正宗酱肉包肉馅配料表
@仲促3466：酱肉包子馅的配方调法有哪些
宰苗17231101934…… 酱肉内馅材料:1、鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁,我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了);2、黄葱切丁 3、甜酱 4、鸡精、糖、盐各适量 做法: 1、锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用; 2、将发酵好的面团取出排出空气,(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作),搓成条分成一个个的小面团; 3、将面团擀成面皮后包入内馅 ,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅;
@仲促3466：酱肉包的肉馅怎么做呀?
宰苗17231101934…… 材料 小麦面粉500克 猪肉500克 酵母粉5克 食盐1/2茶匙 酱油1汤匙 蒜2瓣 生抽1汤匙 ... 7、放上酱肉,包成包子,蒸格上抹上油,放上包子坯进行二发,20分钟,大火蒸12-...
@仲促3466：怎么做酱肉包的陷?做来才好吃???
宰苗17231101934…… 馅材料:五花肉,冬笋,香菇,姜葱. 做法: 1、将五花肉洗净切大块,焯水. 2、锅内做开水,放入酱肉料包(内有大料、桂皮、草果、香叶、陈皮、姜、葱),调入酱油、糖、鸡精、料酒、李锦记卤水汁,大火烧开后,放入五花肉,水再开后,改中小火,炖一个半小时. 3、将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合,缓缓加入水,拌成雪状. 4、整理成面团,盖上湿布,醒40分钟(夏天15分钟). 5、酱好的肉取出放凉,切黄豆粒,冬笋与泡发好的香菇也同样切黄豆粒,加入盐、鸡精,糖调味,拌匀.
@仲促3466：酱肉包与鲜肉包那个馅料怎么弄
宰苗17231101934…… 酱肉包1. 新鲜的猪五花肉洗净切块,肥瘦可以自己调整2.冷水入锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜及适量料酒,盖盖小火煮35分钟左右,至9成熟即可,煮好后捞出控干,晾凉备用3.将煮熟的猪肉切成小丁,葱姜切末,干红辣椒少许建成小段(吃...
@仲促3466：怎样包好吃美味又好看的包子 -
宰苗17231101934…… 除此之外还有: 最简单的纯肉馅: 取适量肉馅,加少许葱末,姜末,取一碗水,内加适量酱油,花椒粉,五香粉,胡椒粉,大香粉,盐,少许味精,用手或筷子,顺着一个方向边加水边搅和,一定要顺着一个方向,且每次加水量不宜过多,否...
@仲促3466：酱肉包子的肉馅怎么做?
宰苗17231101934…… 正宗酱肉包子的做法 原料: 五花肉、五香熏干、面粉 调料: 老抽(酱油)、八角、花椒、盐、鸡精、酵母 做法:1、将五花肉过开水焯一下,再放入凉水中,加老抽(酱油)、八角、花椒、盐、鸡精,水没过肉即可,先大火烧开后小火炖1小...
@仲促3466：谁有好的配方,我想卖包子?我想卖包子,谁有好的配方,
宰苗17231101934…… 推荐配方如下: 1.把面粉倒入盆中,把酵母粉或泡打粉一起掺入水中(水不要太冰... 每个包子再加些绵白糖,包好后上笼屉蒸熟,取出装盆即成. 酱肉包子的做法 酱肉内...
@仲促3466：酱肉包的肉馅怎么做呀?
宰苗17231101934…… 1、调味配料:做酱肉包子黄酱是必不可少的,我用的是山东产的欣和牌6月香豆瓣酱,其它材料各少许:五香粉、老抽、鸡精、香油、白胡椒粉. 2、猪肉馅500克,肥瘦各半的,这样蒸出的馅不会很干,吃着很香,大葱800克左右,切碎放在...
@仲促3466：如何做酱肉
宰苗17231101934…… 酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点,由于添加了甜面酱,故称为酱肉.家庭制法(1)将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分....
@仲促3466：肉包子馅的配方
宰苗17231101934…… 大包子是很传统式的一种小笼包种类,我们中国人在早饭的情况下全是很爱吃包子,... 调料肉馅150克、小麦面粉200克、小麦面粉40克、葱段20克、烧碱溶液、色拉油、...
宰苗17231101934…… 酱肉内馅材料:1、鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁,我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了);2、黄葱切丁 3、甜酱 4、鸡精、糖、盐各适量 做法: 1、锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用; 2、将发酵好的面团取出排出空气,(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作),搓成条分成一个个的小面团; 3、将面团擀成面皮后包入内馅 ,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅;
@仲促3466：酱肉包的肉馅怎么做呀?
宰苗17231101934…… 材料 小麦面粉500克 猪肉500克 酵母粉5克 食盐1/2茶匙 酱油1汤匙 蒜2瓣 生抽1汤匙 ... 7、放上酱肉,包成包子,蒸格上抹上油,放上包子坯进行二发,20分钟,大火蒸12-...
@仲促3466：怎么做酱肉包的陷?做来才好吃???
宰苗17231101934…… 馅材料:五花肉,冬笋,香菇,姜葱. 做法: 1、将五花肉洗净切大块,焯水. 2、锅内做开水,放入酱肉料包(内有大料、桂皮、草果、香叶、陈皮、姜、葱),调入酱油、糖、鸡精、料酒、李锦记卤水汁,大火烧开后,放入五花肉,水再开后,改中小火,炖一个半小时. 3、将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合,缓缓加入水,拌成雪状. 4、整理成面团,盖上湿布,醒40分钟(夏天15分钟). 5、酱好的肉取出放凉,切黄豆粒,冬笋与泡发好的香菇也同样切黄豆粒,加入盐、鸡精,糖调味,拌匀.
@仲促3466：酱肉包与鲜肉包那个馅料怎么弄
宰苗17231101934…… 酱肉包1. 新鲜的猪五花肉洗净切块,肥瘦可以自己调整2.冷水入锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜及适量料酒,盖盖小火煮35分钟左右,至9成熟即可,煮好后捞出控干,晾凉备用3.将煮熟的猪肉切成小丁,葱姜切末,干红辣椒少许建成小段(吃...
@仲促3466：怎样包好吃美味又好看的包子 -
宰苗17231101934…… 除此之外还有: 最简单的纯肉馅: 取适量肉馅,加少许葱末,姜末,取一碗水,内加适量酱油,花椒粉,五香粉,胡椒粉,大香粉,盐,少许味精,用手或筷子,顺着一个方向边加水边搅和,一定要顺着一个方向,且每次加水量不宜过多,否...
@仲促3466：酱肉包子的肉馅怎么做?
宰苗17231101934…… 正宗酱肉包子的做法 原料: 五花肉、五香熏干、面粉 调料: 老抽(酱油)、八角、花椒、盐、鸡精、酵母 做法:1、将五花肉过开水焯一下,再放入凉水中,加老抽(酱油)、八角、花椒、盐、鸡精,水没过肉即可,先大火烧开后小火炖1小...
@仲促3466：谁有好的配方,我想卖包子?我想卖包子,谁有好的配方,
宰苗17231101934…… 推荐配方如下: 1.把面粉倒入盆中,把酵母粉或泡打粉一起掺入水中(水不要太冰... 每个包子再加些绵白糖,包好后上笼屉蒸熟,取出装盆即成. 酱肉包子的做法 酱肉内...
@仲促3466：酱肉包的肉馅怎么做呀?
宰苗17231101934…… 1、调味配料:做酱肉包子黄酱是必不可少的,我用的是山东产的欣和牌6月香豆瓣酱,其它材料各少许:五香粉、老抽、鸡精、香油、白胡椒粉. 2、猪肉馅500克,肥瘦各半的,这样蒸出的馅不会很干,吃着很香,大葱800克左右,切碎放在...
@仲促3466：如何做酱肉
宰苗17231101934…… 酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点,由于添加了甜面酱,故称为酱肉.家庭制法(1)将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分....
@仲促3466：肉包子馅的配方
宰苗17231101934…… 大包子是很传统式的一种小笼包种类,我们中国人在早饭的情况下全是很爱吃包子,... 调料肉馅150克、小麦面粉200克、小麦面粉40克、葱段20克、烧碱溶液、色拉油、...
