正宗长沙口味虾做法
@蓬宁1508：长沙口味虾的做法? -
孙牧17772828314…… 原料:大头虾2000克、姜25克、肉骨汤500克、干椒粉50克、盐8克、味精2克、八角5克、干紫苏5克、料酒10克、豆瓣酱10克、陈醋5克、植物油1000克.制法:(1)将大头虾去头,从尾部扯除沙线,用旧牙刷刷洗干净,姜切米、干紫苏泡发切碎;(2)起锅烧油至七成热下入虾,略炸至深红色捞出沥油,锅内留油50克,下姜米炒香放虾略炒,加入料酒、醋,放干椒粉、豆瓣酱,八角倒入鲜汤,大火烧开转中火烧制,放盐,等汤汁快干时放味精,紫苏末,起锅装在大碗内即成.
@蓬宁1508：口味虾怎么做呢? -
孙牧17772828314…… 长沙口味虾做法 主料: 虾 辣椒 这是湘菜的主角,不过放多少要看自己的承受能力 配料:蒜、姜、八角、桂皮(喜欢“色”的朋友,可以放点葱). 调味料:盐、酱油、料酒、醋、豆豉. 做法: 1、把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤...
@蓬宁1508：自制长沙口味虾怎么做? -
孙牧17772828314…… 主料: 虾 辣椒 这是湘菜的主角,不过放多少要看自己的承受能力 我放的是红干辣椒. 配料:蒜、姜、八角、桂皮(喜欢“色”的朋友,可以放点葱). 调味料:盐、酱油、料酒、醋、豆豉. 做法: 1、把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤泥吐尽. 2、虾一定要洗干净,尤其是头部与身体连接处,很脏. 3、先将虾过油,不要放盐,待表面呈红色捞起. 4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮. 5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下.待桂皮、八角的香味浓郁时,加入豆豉,打匀,再加适量水. 6、继续煮半个小时左右,待水熬成浓汁时,便可出锅了.
@蓬宁1508：口味虾的做法?
孙牧17772828314…… 三、做法:(方法较多,仅介绍以下三种) 1、白灼 将高汤烧开,将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可.配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗,剥去硬壳蘸料吃. 特点:肉质细嫩、众口易调 2、卤汁 将高汤中加入配好的卤药(家庭中可以...
@蓬宁1508：长沙口味虾配方怎么做 -
孙牧17772828314…… 1.虾剥头、去腮、拔虾线,刷干净,用一大勺料酒、一大勺白酒腌好去腥.然后去准备洗净其他调味品. 2.朝天椒洗净切段.青辣椒洗净切段. 葱打结. 紫苏叶子切好. 蒜瓣要多一些才好吃. 姜切丝. 八角桂皮洗净备用. 3.调味品准备好的...
@蓬宁1508：寻求正宗口味虾做法的秘方! -
孙牧17772828314…… 一、口味虾概况 据考,口味虾自90年出现在长沙南门口,为一孔姓家庭首推,后流派众多,又出现教育街派和南门口派,做法也分几种,发展到今天,现在以辣味为主流. 二、虾 虾,长沙人喜欢叫它为龙虾,其实,不是,哪里有这么多的龙虾...
@蓬宁1508：长沙口味虾怎么做?
孙牧17772828314…… 耀材料*虾300克,干辣椒、青椒、红椒各少许 尔味料^盐2克,味精1克,醋8克,酱油10克 制作方法* 1•虾治净;干辣椒、青椒、红椒洗净,切圈. 2•锅内注油烧热,下干辣椒炒香,放入奸炒至熟后, 加入红椒、青椒炒匀. 3•再加入盐、醋、酱油炒至熟,加入味精调味,起 锅装盘即可.
@蓬宁1508：长沙的口味虾怎么做 -
孙牧17772828314…… - 用料 -小龙虾800克葱3根姜5片蒜5片料酒3勺八角5个桂皮1块啤酒1厅酱油2勺色拉油100克辣椒8个洋葱半个鸡精少许把做法保存到手机- 做法 -1.先将虾用蜡和盐泡一个小时,反复用清水洗净待用2.葱、姜、蒜、辣椒待用3.桂皮、八角、紫苏待用4.放油及葱、姜、蒜、辣椒小炸一分钟入味后,倒入小龙虾翻炒,放入料酒、桂皮、八角、待龙虾变红色后,倒入三分之一啤酒干焖,待啤酒烧得差不多了,再倒入三分之一继续焖,反复几次后,虾全入味了5.洋葱垫底6.放入葱,紫苏、鸡精装盆
@蓬宁1508：口味虾怎么做好吃,秘制长沙口味虾的家常做法 -
孙牧17772828314…… 用料 龙虾 1500g 紫苏叶 适量 干红辣椒 15个 桂皮 2~3片 香叶 3~5片 大蒜子 适量 姜片 适量 豆瓣酱 2勺 高汤 适量 长沙口味虾的做法 买好的龙虾去头壳剥虾线,在水龙头下冲洗干净后用盐水浸泡20分钟 浸泡龙虾的同时准备配料,香叶,桂皮,蒜...
@蓬宁1508：长沙口味虾怎么做好吃 -
孙牧17772828314…… 主料小龙虾2斤辅料大蒜子100克紫苏20克朝天椒100克八角20克香叶50克口味虾的做法1.准备食材2.热锅热油,放入所有的配料炒香3.放入龙虾炒香4.放入少量清水,生抽料酒老抽,盖上锅盖煮10分钟5.放入紫苏,揭开锅盖收汁即可出锅烹饪技巧时间不要煮太久
孙牧17772828314…… 原料:大头虾2000克、姜25克、肉骨汤500克、干椒粉50克、盐8克、味精2克、八角5克、干紫苏5克、料酒10克、豆瓣酱10克、陈醋5克、植物油1000克.制法:(1)将大头虾去头,从尾部扯除沙线,用旧牙刷刷洗干净,姜切米、干紫苏泡发切碎;(2)起锅烧油至七成热下入虾,略炸至深红色捞出沥油,锅内留油50克,下姜米炒香放虾略炒,加入料酒、醋,放干椒粉、豆瓣酱,八角倒入鲜汤,大火烧开转中火烧制,放盐,等汤汁快干时放味精,紫苏末,起锅装在大碗内即成.
@蓬宁1508：口味虾怎么做呢? -
孙牧17772828314…… 长沙口味虾做法 主料: 虾 辣椒 这是湘菜的主角,不过放多少要看自己的承受能力 配料:蒜、姜、八角、桂皮(喜欢“色”的朋友,可以放点葱). 调味料:盐、酱油、料酒、醋、豆豉. 做法: 1、把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤...
@蓬宁1508：自制长沙口味虾怎么做? -
孙牧17772828314…… 主料: 虾 辣椒 这是湘菜的主角,不过放多少要看自己的承受能力 我放的是红干辣椒. 配料:蒜、姜、八角、桂皮(喜欢“色”的朋友,可以放点葱). 调味料:盐、酱油、料酒、醋、豆豉. 做法: 1、把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤泥吐尽. 2、虾一定要洗干净,尤其是头部与身体连接处,很脏. 3、先将虾过油,不要放盐,待表面呈红色捞起. 4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮. 5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下.待桂皮、八角的香味浓郁时,加入豆豉,打匀,再加适量水. 6、继续煮半个小时左右,待水熬成浓汁时,便可出锅了.
@蓬宁1508：口味虾的做法?
孙牧17772828314…… 三、做法:(方法较多,仅介绍以下三种) 1、白灼 将高汤烧开,将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可.配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗,剥去硬壳蘸料吃. 特点:肉质细嫩、众口易调 2、卤汁 将高汤中加入配好的卤药(家庭中可以...
@蓬宁1508：长沙口味虾配方怎么做 -
孙牧17772828314…… 1.虾剥头、去腮、拔虾线,刷干净,用一大勺料酒、一大勺白酒腌好去腥.然后去准备洗净其他调味品. 2.朝天椒洗净切段.青辣椒洗净切段. 葱打结. 紫苏叶子切好. 蒜瓣要多一些才好吃. 姜切丝. 八角桂皮洗净备用. 3.调味品准备好的...
@蓬宁1508：寻求正宗口味虾做法的秘方! -
孙牧17772828314…… 一、口味虾概况 据考,口味虾自90年出现在长沙南门口,为一孔姓家庭首推,后流派众多,又出现教育街派和南门口派,做法也分几种,发展到今天,现在以辣味为主流. 二、虾 虾,长沙人喜欢叫它为龙虾,其实,不是,哪里有这么多的龙虾...
@蓬宁1508：长沙口味虾怎么做?
孙牧17772828314…… 耀材料*虾300克,干辣椒、青椒、红椒各少许 尔味料^盐2克,味精1克,醋8克,酱油10克 制作方法* 1•虾治净;干辣椒、青椒、红椒洗净,切圈. 2•锅内注油烧热,下干辣椒炒香,放入奸炒至熟后, 加入红椒、青椒炒匀. 3•再加入盐、醋、酱油炒至熟,加入味精调味,起 锅装盘即可.
@蓬宁1508：长沙的口味虾怎么做 -
孙牧17772828314…… - 用料 -小龙虾800克葱3根姜5片蒜5片料酒3勺八角5个桂皮1块啤酒1厅酱油2勺色拉油100克辣椒8个洋葱半个鸡精少许把做法保存到手机- 做法 -1.先将虾用蜡和盐泡一个小时,反复用清水洗净待用2.葱、姜、蒜、辣椒待用3.桂皮、八角、紫苏待用4.放油及葱、姜、蒜、辣椒小炸一分钟入味后,倒入小龙虾翻炒,放入料酒、桂皮、八角、待龙虾变红色后,倒入三分之一啤酒干焖,待啤酒烧得差不多了,再倒入三分之一继续焖,反复几次后,虾全入味了5.洋葱垫底6.放入葱,紫苏、鸡精装盆
@蓬宁1508：口味虾怎么做好吃,秘制长沙口味虾的家常做法 -
孙牧17772828314…… 用料 龙虾 1500g 紫苏叶 适量 干红辣椒 15个 桂皮 2~3片 香叶 3~5片 大蒜子 适量 姜片 适量 豆瓣酱 2勺 高汤 适量 长沙口味虾的做法 买好的龙虾去头壳剥虾线,在水龙头下冲洗干净后用盐水浸泡20分钟 浸泡龙虾的同时准备配料,香叶,桂皮,蒜...
@蓬宁1508：长沙口味虾怎么做好吃 -
孙牧17772828314…… 主料小龙虾2斤辅料大蒜子100克紫苏20克朝天椒100克八角20克香叶50克口味虾的做法1.准备食材2.热锅热油,放入所有的配料炒香3.放入龙虾炒香4.放入少量清水,生抽料酒老抽,盖上锅盖煮10分钟5.放入紫苏,揭开锅盖收汁即可出锅烹饪技巧时间不要煮太久
