正宗陕北大烩菜的做法
@羿宣3991：陕北大烩菜的做法 -
终迹18956131644…… 陕北大烩菜:其荤素皆备,包罗万象,营养丰富,经济实惠,是陕北传统的大众化饮食.常见的有白菜烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜、大豆烩菜等.其主角为肉、粉条、洋芋、肉以小炒肉为佳,也有用红烧肉、丸子、鸡块的.陕北大烩菜(一) ...
@羿宣3991：陕北大烩菜做法如何呢
终迹18956131644…… 主料:猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬菜. 配料:花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤 做法: 1. 洗好所有的菜备用. 2. 肉切片,豆腐、土豆切小块,白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用. 3. 锅内放油,油熟了之后,再放肉. 4. 放大葱鲜姜,然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜盐少许、酱油翻炒. 5. 翻炒一会儿,加鲜汤,旺火煮. 6. 大约2分,汤快干时放味精、鸡精粉、香油. 7. 粉面勾芡出锅.
@羿宣3991：老陕大烩菜的正宗做法,老陕大烩菜怎样做才好吃的做法 -
终迹18956131644…… 食材明细 粉条适量 杏鲍菇适量 心里美(萝卜)适量 白菜适量 手工丸子适量 炸豆腐适量 冻豆腐适量 橡皮(炸猪皮)适量 葱适量 盐适量 姜适量 蒜适量 糖适量 味精适量 鸡精粉适量 胡椒粉适量 五香粉适量 蚝油适量 鸡汁适量 白醋适量 猪油适量 ...
@羿宣3991：陕北排骨大烩菜怎么做如何做好吃 -
终迹18956131644…… - 准备食材 - 排骨 500g 酸菜 300g 土豆 500g 粉条 适量 猪油 葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 十三香 老抽 醋 糖 盐 鸡精 青椒 - 步骤 -1.将买回来的猪肥肉炼油,多一些,但是火要小,不然油渣糊了做出来的菜都有一股味2.排骨买的时候已经剁了,自己再看看...
@羿宣3991：陕北排骨大烩菜怎么做如何做好 -
终迹18956131644…… 1.将红葱姜蒜洗净,红葱切成段,姜切片,大蒜用刀拍一下备,酸菜切丝,粉条用凉水提前泡好备用. 2.铁锅(必须是铁锅,受热均匀)置火上加热,加入猪油少许,加热至油温7成热. 3.下备好的葱姜蒜,八角,花椒大料炒香,加入剁好的排...
@羿宣3991：请问,陕北的排骨烩菜怎么做的?请告诉详细的步骤,谢谢!
终迹18956131644…… 第一步:做好准备工作,——切肉,切菜,剥葱,剥蒜,看好花椒、大料、酱油、精盐等佐料的盛放位置,以备急需时找得着,用得上. 第二步:煸炒,炝锅.用文火将排骨中的水分煸炒干净,为的是去膻.再将排骨中的油份全部煸出,将多余的油舀出,为的是吃时不肥、不腻. 第三步:加入适量的酱油,为的是调味,上色,然后放入葱、姜、蒜、盐等佐料. 第四步:加水少许,放入酸菜,然后将水补到将要漫过酸菜为宜. 第五步:中火烩十五至二十分钟.
@羿宣3991：酥肉烩菜怎么做 -
终迹18956131644…… 酥肉烩菜的做法 用料 猪肉 料酒 盐 淀粉+面粉 鸡蛋 葱 姜 白菜 木耳 粉条 莲藕 十三香 酱油 八角 辣椒 白糖 油 1猪肉切长粗条状,用盐、料酒、十三香、少许白糖拌均稍腌入味. 2鸡蛋打散加入淀粉和面粉搅拌成面糊,根据粘稠度加水. 3油锅烧热,把腌制好的猪肉挂糊,下入油锅中炸制金黄色捞出备用. 4木耳泡发,葱姜切片,莲藕切条,白菜帮切条,白菜叶撕大一点的块备用. 5炒锅留底油,放入一粒八角、葱姜辣椒炒出香味,加入热水,放入适量生抽、少许白糖、白菜、藕条、粉条、小酥肉和木耳,大火烧开转中小火炖十分钟左右,放入适量盐翻均出锅即可.
@羿宣3991：榆林大烩菜怎么做
终迹18956131644…… 榆林大烩菜俺不会做俺会做邯郸大烩菜.料有:猪五花肉两斤,大料三瓣,酱油二两,葱一根切末备用,姜一大块切末备用,盐适量,粉条子一把,海带半斤,黄豆芽一斤,肉丸子一碗,炸豆腐块一碗,炸土豆块一碗.五花肉切片备用,锅内导入底油,烧热放入大料炸出香味,放入葱姜末,带出香味后放五花肉翻炒,加酱油,适量加入水,烧开后开小火熬半小时,后放入海带、黄豆芽,粉条、油炸豆腐及土豆、肉丸子,待海带、粉条软化后即可,加入味精后就好啦.
@羿宣3991：东北大烩菜的做法 -
终迹18956131644…… 材料:茄子一个,土豆一个,洋葱半个,四季眉若干,腊肠若干,干粉皮少许.调料:葱姜,大料,桂皮,黄豆酱,老抽,糖,鸡精,香油,蒜苗香菜少许.做法1 干粉皮泡发备用 所有蔬菜洗净切滚刀块,四季眉掰段,腊肠切片.2 炒锅到油爆香葱姜,大料,桂皮.3 倒入腊肠炒至透明,盛出放入砂锅中. 底油放入一勺黄豆酱炒香.4 倒入土豆和茄子翻炒,之茄子有些变软.5 也到入沙锅中,加入清水,加一点老抽,糖,大火煮开中火炖煮10分钟. 再把豆角和洋葱放入继续.6 土豆绵软就可把粉皮放入煮至粉皮透明, 加入一些鸡精,香油,蒜苗和香菜关火.
@羿宣3991：大烩菜的做法??? -
终迹18956131644…… 原料: 五花肉、肉末、白菜、老豆腐、粉条、海带、鸡蛋、淀粉 调料: 葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精 做法: 1、五花肉刮净外皮油污,洗净,取2/3放水中煮至断生,捞出切片;白菜洗净,切片;老豆腐切厚片;海带用温...
终迹18956131644…… 陕北大烩菜:其荤素皆备,包罗万象,营养丰富,经济实惠,是陕北传统的大众化饮食.常见的有白菜烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜、大豆烩菜等.其主角为肉、粉条、洋芋、肉以小炒肉为佳,也有用红烧肉、丸子、鸡块的.陕北大烩菜(一) ...
@羿宣3991：陕北大烩菜做法如何呢
终迹18956131644…… 主料:猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬菜. 配料:花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤 做法: 1. 洗好所有的菜备用. 2. 肉切片,豆腐、土豆切小块,白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用. 3. 锅内放油,油熟了之后,再放肉. 4. 放大葱鲜姜,然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜盐少许、酱油翻炒. 5. 翻炒一会儿,加鲜汤,旺火煮. 6. 大约2分,汤快干时放味精、鸡精粉、香油. 7. 粉面勾芡出锅.
@羿宣3991：老陕大烩菜的正宗做法,老陕大烩菜怎样做才好吃的做法 -
终迹18956131644…… 食材明细 粉条适量 杏鲍菇适量 心里美(萝卜)适量 白菜适量 手工丸子适量 炸豆腐适量 冻豆腐适量 橡皮(炸猪皮)适量 葱适量 盐适量 姜适量 蒜适量 糖适量 味精适量 鸡精粉适量 胡椒粉适量 五香粉适量 蚝油适量 鸡汁适量 白醋适量 猪油适量 ...
@羿宣3991：陕北排骨大烩菜怎么做如何做好吃 -
终迹18956131644…… - 准备食材 - 排骨 500g 酸菜 300g 土豆 500g 粉条 适量 猪油 葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 十三香 老抽 醋 糖 盐 鸡精 青椒 - 步骤 -1.将买回来的猪肥肉炼油,多一些,但是火要小,不然油渣糊了做出来的菜都有一股味2.排骨买的时候已经剁了,自己再看看...
@羿宣3991：陕北排骨大烩菜怎么做如何做好 -
终迹18956131644…… 1.将红葱姜蒜洗净,红葱切成段,姜切片,大蒜用刀拍一下备,酸菜切丝,粉条用凉水提前泡好备用. 2.铁锅(必须是铁锅,受热均匀)置火上加热,加入猪油少许,加热至油温7成热. 3.下备好的葱姜蒜,八角,花椒大料炒香,加入剁好的排...
@羿宣3991：请问,陕北的排骨烩菜怎么做的?请告诉详细的步骤,谢谢!
终迹18956131644…… 第一步:做好准备工作,——切肉,切菜,剥葱,剥蒜,看好花椒、大料、酱油、精盐等佐料的盛放位置,以备急需时找得着,用得上. 第二步:煸炒,炝锅.用文火将排骨中的水分煸炒干净,为的是去膻.再将排骨中的油份全部煸出,将多余的油舀出,为的是吃时不肥、不腻. 第三步:加入适量的酱油,为的是调味,上色,然后放入葱、姜、蒜、盐等佐料. 第四步:加水少许,放入酸菜,然后将水补到将要漫过酸菜为宜. 第五步:中火烩十五至二十分钟.
@羿宣3991：酥肉烩菜怎么做 -
终迹18956131644…… 酥肉烩菜的做法 用料 猪肉 料酒 盐 淀粉+面粉 鸡蛋 葱 姜 白菜 木耳 粉条 莲藕 十三香 酱油 八角 辣椒 白糖 油 1猪肉切长粗条状,用盐、料酒、十三香、少许白糖拌均稍腌入味. 2鸡蛋打散加入淀粉和面粉搅拌成面糊,根据粘稠度加水. 3油锅烧热,把腌制好的猪肉挂糊,下入油锅中炸制金黄色捞出备用. 4木耳泡发,葱姜切片,莲藕切条,白菜帮切条,白菜叶撕大一点的块备用. 5炒锅留底油,放入一粒八角、葱姜辣椒炒出香味,加入热水,放入适量生抽、少许白糖、白菜、藕条、粉条、小酥肉和木耳,大火烧开转中小火炖十分钟左右,放入适量盐翻均出锅即可.
@羿宣3991：榆林大烩菜怎么做
终迹18956131644…… 榆林大烩菜俺不会做俺会做邯郸大烩菜.料有:猪五花肉两斤,大料三瓣,酱油二两,葱一根切末备用,姜一大块切末备用,盐适量,粉条子一把,海带半斤,黄豆芽一斤,肉丸子一碗,炸豆腐块一碗,炸土豆块一碗.五花肉切片备用,锅内导入底油,烧热放入大料炸出香味,放入葱姜末,带出香味后放五花肉翻炒,加酱油,适量加入水,烧开后开小火熬半小时,后放入海带、黄豆芽,粉条、油炸豆腐及土豆、肉丸子,待海带、粉条软化后即可,加入味精后就好啦.
@羿宣3991：东北大烩菜的做法 -
终迹18956131644…… 材料:茄子一个,土豆一个,洋葱半个,四季眉若干,腊肠若干,干粉皮少许.调料:葱姜,大料,桂皮,黄豆酱,老抽,糖,鸡精,香油,蒜苗香菜少许.做法1 干粉皮泡发备用 所有蔬菜洗净切滚刀块,四季眉掰段,腊肠切片.2 炒锅到油爆香葱姜,大料,桂皮.3 倒入腊肠炒至透明,盛出放入砂锅中. 底油放入一勺黄豆酱炒香.4 倒入土豆和茄子翻炒,之茄子有些变软.5 也到入沙锅中,加入清水,加一点老抽,糖,大火煮开中火炖煮10分钟. 再把豆角和洋葱放入继续.6 土豆绵软就可把粉皮放入煮至粉皮透明, 加入一些鸡精,香油,蒜苗和香菜关火.
@羿宣3991：大烩菜的做法??? -
终迹18956131644…… 原料: 五花肉、肉末、白菜、老豆腐、粉条、海带、鸡蛋、淀粉 调料: 葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精 做法: 1、五花肉刮净外皮油污,洗净,取2/3放水中煮至断生,捞出切片;白菜洗净,切片;老豆腐切厚片;海带用温...
