正宗陕西蘸水面做法
@岑信3922：陕西裤带面 也叫沾水面 怎么做? -
史怨13767864094…… 裤带面油泼吃法: 原料: 面粉400克、盐1/4匙(3.5克)、水215克. 做法: 1、将盐倒入干面粉中,混合均匀; 2、加水和面.和面一定要顺一个方向,边加水边揉.成型后揉光,饧面10分钟;再揉光,再饧10分钟,反复多次,直到面团起气...
@岑信3922：陕西小吃杨陵沾水面如何做? -
史怨13767864094…… 你好!杨陵蘸水面:材料:面粉 西红柿4个 水发木耳适量 鸡蛋2个 小白菜 辣椒面 蒜 葱 姜 十三香(或五香粉) 1、冷水中加一点盐活面,面不要活的太硬,面上盖一块湿布醒着.醒好后将面 切成条状,加点油,继续醒一会.为了防止面变干,...
@岑信3922：咋做蘸水面,在线等候蘸水面是陕西的一道名吃,很好吃,谁知道咋做?
史怨13767864094…… 杨凌的蘸水面,其特点是:面白薄筋光,油汪蒜辣香,汤面分盆装,越嚼口越香. 蘸水面的加工过程主要是合面和揉面,这道工序全凭手工制作.然后就是烧汤,汤是用西红柿和葱加各种调料熬制而成,油蒜泥最为吃香,前半年有苜蓿相伴,后半年主要是豇豆和菠菜等. 蘸水面因醋酸,辣子红,蒜泥香,汤汁鲜,面筋光,人们常有吃不够的感觉,一条面重二两,有一米多长,宽度三至五公分.蘸水面也叫裤带面的,也有叫“biang biang面”的,也有叫片片面或过水面的.
@岑信3922：杨陵蘸水面怎么做? -
史怨13767864094…… 陕西人离不开面食,可是天热了不怎么想吃面,妈妈说想吃蘸水面.蘸水面还是很适合夏天吃的,不知道为什么,陕西属杨陵蘸水面最有名,我想可能是从那边传来的吧.这个汤汁呢蒜香味足,还带着酸酸的味道,比较开胃,吃起来也不冒汗. ...
@岑信3922：蘸水面怎么做 -
史怨13767864094…… 1、活面:准备面粉若干,淡盐水一碗,将水慢慢加入到面粉中,再慢慢地揉捏,直到揉成一个比较光滑的面团,要“三光”哦,即面光、盆光、手光. 2、把面团放一旁,去准备其他材料,西红柿、大白菜,木耳,洗的洗,泡的泡,切的切; ...
@岑信3922：陕西蒜蘸面家常做法,正宗陕西蒜蘸面怎么做 -
史怨13767864094…… 【主料】面粉 【配料】菠菜、青蒜苗、紫皮大蒜、辣子面、干辣子段、 【调料】油、盐、香醋、味精 【陕西蒜蘸面】做法 【主料】面粉 【配料】菠菜、青蒜苗、紫皮大蒜、辣子面、干辣子段、 【调料】油、盐、香醋、味精 一、【扯面】1、...
@岑信3922：请问陕西憨水面做法怎么做 -
史怨13767864094…… 杨凌蘸水面做法: 1.蒜切成蒜末,加一点盐砸成蒜蓉,用热油泼熟,听见呲呲的声音. 2.鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液,锅里倒油把鸡蛋炒熟备用. 3.锅里倒一点油,把葱段炒熟备用. 4.锅里到一点油,放入姜片炒香,再倒入西红柿块翻炒. 汁就好了. 5.放入虾皮,加盐,鸡精,酱油. 6.翻炒一会加入高汤开中火.7.煮开后,加入炒好的鸡蛋,葱段再煮一会,蘸水面的汤汁就好了. 8.扯面和芹菜苗一起下锅煮,捞起来后放热水里,这样不会粘.吃的时候分2个碗,一个碗盛面,一个碗盛汤汁,汤汁的碗里加上泼过热油的蒜蓉,根据自己喜好加上油泼辣子.吃的时候把面一根根挑到汤汁里蘸着吃.
@岑信3922：陕西浆水面的做法
史怨13767864094…… 转大火.陕西以浆水做菜方法颇多,取一大小合适盆洗净、用干净筷子捞出浆水中的芹菜.每天煮面必有剩汤、将家中下面剩下的面汤(确保无油干净)冷却至室温、用干净勺子舀出大约1000ML的原汁浆水汤,浆水菜有清凉去火的功效,再用...
@岑信3922：蒜蘸菠菜面怎么做好吃 -
史怨13767864094…… 用料 面团 面粉 250克 菠菜 7朵 蒜蘸汁 西红柿 2个 鸡蛋 1个 蒜 1个 香菜 2根 蒜苗 1根 盐 少许 菜籽油 少许 其他配料 芹菜叶 适量 菠菜蒜蘸面的做法 将菠菜洗干净,用盐水浸泡五分钟后,用榨汁机打成菠菜汁. 在面粉里放少许盐,倒入菠菜汁揉...
@岑信3922：陕西酸汤面怎么做(陕西酸汤面的正宗做法)
史怨13767864094…… 食材:面条、鸡蛋、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油.方法:1、各种菜洗净,鸡蛋打散备用,菠菜切成截,葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花.2、热锅倒油,先将花椒粒放入,炸成黑色捞出,火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入锅炒,出香味后,放入盐和醋,稍微翻搅一下后,倒入清水.3、开大火烧开,鸡蛋打均匀后,将火关小,转着圈的一点点滴入在锅内,让火慢慢的烧开,再用汤勺慢慢的翻搅.4、滴几滴老抽,放入鸡精.5、烧一锅开水,取一空碗,放点菠菜铺底,面熟后,将面捞在菠菜碗中,淋上辣椒油,浇入热汤,用汤和面将菠菜烫熟,放点香菜,即可.
史怨13767864094…… 裤带面油泼吃法: 原料: 面粉400克、盐1/4匙(3.5克)、水215克. 做法: 1、将盐倒入干面粉中,混合均匀; 2、加水和面.和面一定要顺一个方向,边加水边揉.成型后揉光,饧面10分钟;再揉光,再饧10分钟,反复多次,直到面团起气...
@岑信3922：陕西小吃杨陵沾水面如何做? -
史怨13767864094…… 你好!杨陵蘸水面:材料:面粉 西红柿4个 水发木耳适量 鸡蛋2个 小白菜 辣椒面 蒜 葱 姜 十三香(或五香粉) 1、冷水中加一点盐活面,面不要活的太硬,面上盖一块湿布醒着.醒好后将面 切成条状,加点油,继续醒一会.为了防止面变干,...
@岑信3922：咋做蘸水面,在线等候蘸水面是陕西的一道名吃,很好吃,谁知道咋做?
史怨13767864094…… 杨凌的蘸水面,其特点是:面白薄筋光,油汪蒜辣香,汤面分盆装,越嚼口越香. 蘸水面的加工过程主要是合面和揉面,这道工序全凭手工制作.然后就是烧汤,汤是用西红柿和葱加各种调料熬制而成,油蒜泥最为吃香,前半年有苜蓿相伴,后半年主要是豇豆和菠菜等. 蘸水面因醋酸,辣子红,蒜泥香,汤汁鲜,面筋光,人们常有吃不够的感觉,一条面重二两,有一米多长,宽度三至五公分.蘸水面也叫裤带面的,也有叫“biang biang面”的,也有叫片片面或过水面的.
@岑信3922：杨陵蘸水面怎么做? -
史怨13767864094…… 陕西人离不开面食,可是天热了不怎么想吃面,妈妈说想吃蘸水面.蘸水面还是很适合夏天吃的,不知道为什么,陕西属杨陵蘸水面最有名,我想可能是从那边传来的吧.这个汤汁呢蒜香味足,还带着酸酸的味道,比较开胃,吃起来也不冒汗. ...
@岑信3922：蘸水面怎么做 -
史怨13767864094…… 1、活面:准备面粉若干,淡盐水一碗,将水慢慢加入到面粉中,再慢慢地揉捏,直到揉成一个比较光滑的面团,要“三光”哦,即面光、盆光、手光. 2、把面团放一旁,去准备其他材料,西红柿、大白菜,木耳,洗的洗,泡的泡,切的切; ...
@岑信3922：陕西蒜蘸面家常做法,正宗陕西蒜蘸面怎么做 -
史怨13767864094…… 【主料】面粉 【配料】菠菜、青蒜苗、紫皮大蒜、辣子面、干辣子段、 【调料】油、盐、香醋、味精 【陕西蒜蘸面】做法 【主料】面粉 【配料】菠菜、青蒜苗、紫皮大蒜、辣子面、干辣子段、 【调料】油、盐、香醋、味精 一、【扯面】1、...
@岑信3922：请问陕西憨水面做法怎么做 -
史怨13767864094…… 杨凌蘸水面做法: 1.蒜切成蒜末,加一点盐砸成蒜蓉,用热油泼熟,听见呲呲的声音. 2.鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液,锅里倒油把鸡蛋炒熟备用. 3.锅里倒一点油,把葱段炒熟备用. 4.锅里到一点油,放入姜片炒香,再倒入西红柿块翻炒. 汁就好了. 5.放入虾皮,加盐,鸡精,酱油. 6.翻炒一会加入高汤开中火.7.煮开后,加入炒好的鸡蛋,葱段再煮一会,蘸水面的汤汁就好了. 8.扯面和芹菜苗一起下锅煮,捞起来后放热水里,这样不会粘.吃的时候分2个碗,一个碗盛面,一个碗盛汤汁,汤汁的碗里加上泼过热油的蒜蓉,根据自己喜好加上油泼辣子.吃的时候把面一根根挑到汤汁里蘸着吃.
@岑信3922：陕西浆水面的做法
史怨13767864094…… 转大火.陕西以浆水做菜方法颇多,取一大小合适盆洗净、用干净筷子捞出浆水中的芹菜.每天煮面必有剩汤、将家中下面剩下的面汤(确保无油干净)冷却至室温、用干净勺子舀出大约1000ML的原汁浆水汤,浆水菜有清凉去火的功效,再用...
@岑信3922：蒜蘸菠菜面怎么做好吃 -
史怨13767864094…… 用料 面团 面粉 250克 菠菜 7朵 蒜蘸汁 西红柿 2个 鸡蛋 1个 蒜 1个 香菜 2根 蒜苗 1根 盐 少许 菜籽油 少许 其他配料 芹菜叶 适量 菠菜蒜蘸面的做法 将菠菜洗干净,用盐水浸泡五分钟后,用榨汁机打成菠菜汁. 在面粉里放少许盐,倒入菠菜汁揉...
@岑信3922：陕西酸汤面怎么做(陕西酸汤面的正宗做法)
史怨13767864094…… 食材:面条、鸡蛋、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油.方法:1、各种菜洗净,鸡蛋打散备用,菠菜切成截,葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花.2、热锅倒油,先将花椒粒放入,炸成黑色捞出,火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入锅炒,出香味后,放入盐和醋,稍微翻搅一下后,倒入清水.3、开大火烧开,鸡蛋打均匀后,将火关小,转着圈的一点点滴入在锅内,让火慢慢的烧开,再用汤勺慢慢的翻搅.4、滴几滴老抽,放入鸡精.5、烧一锅开水,取一空碗,放点菠菜铺底,面熟后,将面捞在菠菜碗中,淋上辣椒油,浇入热汤,用汤和面将菠菜烫熟,放点香菜,即可.
