正宗黄焖鸡的步骤
@丁霭824：正宗的黄焖鸡要怎么做 -
水岭19215365970…… 食材 琵琶腿适量 米饭适量 方法/步骤 琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块,泡上两三遍,清洗一下血水. 加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐. 用手抓匀,使之入味. 再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟. 干香菇用热水先洗一下,再加入热水泡发.注意泡香菇的水不用太多,这道菜鸡肉要先用压力锅压熟,所以水分不会消耗太多.炖鸡肉需要多少水,泡香菇就用多少水. 青红柿子椒切块备用. 把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内,大火压制约8分钟成熟. 将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中,拣出料头,盖上盖用中大火稍微收一下汁. 待汤汁稍微浓稠、浓郁后,加入青红椒再焖一分钟,出锅即可. 配上米饭,唇齿留香.
@丁霭824：黄焖鸡的做法 -
水岭19215365970…… 最近几年全国都在流行黄焖鸡这种美食,相信很多人已经是这道美食的忠实粉丝了吧,那么这么好吃的黄焖鸡究竟是怎么做出来的呢?今天就来分享这个秘密,教黄焖鸡的正宗做法,这样做出的黄焖鸡绝对回味无穷,让你吃一次就上瘾,以后再...
@丁霭824：黄焖鸡的正宗做法? -
水岭19215365970…… 用料 三黄鸡 1只、木耳 50g、干香菇 100g、笋干 150g 、干辣椒 10个、蒜末 1汤匙(15g)、青蒜 4根、姜 5片 、料酒 1汤匙(15ml)、 五香粉 2茶匙(10g)、 盐 2茶匙(10g)、生抽 1汤匙(15ml)、蚝油 1、汤匙(15ml)、 白砂糖 1茶...
@丁霭824：正宗黄焖鸡的做法,黄焖鸡怎么做好吃又简单 -
水岭19215365970…… 正宗黄焖鸡的做法 主料 三黄鸡 700g 黑木耳 50g 香菇 50g 笋 100g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.准备好三黄鸡 笋 香菇 木耳. 2.将三黄鸡斩成小块,用清水把血水冲掉. ...
@丁霭824：正宗黄焖鸡的做法 -
水岭19215365970…… 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭.是历史传统名吃,起源于济南名店“吉玲园”.是山东济南汉族传统名菜之一,属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点. 1、 第一步:...
@丁霭824：黄焖鸡最正宗的做法 黄焖鸡怎么做好吃 -
水岭19215365970…… 1. 将净鸡剁成块.葱切段.姜切片. 2. 鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出. 3. 炒锅内留油20克,下入白糖炒呈枣红色,加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开. 4. 下入炸好的鸡块烧开,撇净浮沫,加酱油、精盐,用小火焖至酥烂,加味精,收浓汤汁,勾芡,淋芝麻油,装盘即成.
@丁霭824：黄焖鸡的做法,黄焖鸡怎么做好吃,黄焖鸡的家常做法 -
水岭19215365970…… 黄焖鸡的做法步骤 1 将鸡剁成核桃大的块,漂洗干净. 2 备干淀粉、葱段姜片、八角、桂皮、韭黄. 3 泡好的木耳撕成小片. 4 放盐. 5 放料酒. 6 放酱油,搅拌均匀,腌制10分钟. 7 淀粉加水调成糊. 8 将鸡块倒入淀粉糊中. 9 使鸡块...
@丁霭824：黄焖鸡 :该怎么做? -
水岭19215365970…… 这是我老妈的祖传黄焖鸡做法,从小到大我吃了快30年了.虽然几位姨姨也 作,可还是妈妈做的最地道.1.将鸡剁成小块(每块比核桃大点,不能太小,太小了成品出来就太碎了).2.调制面糊(放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋,加水搅...
@丁霭824：正宗黄焖鸡做法、黄焖鸡米饭开店要怎么做? -
水岭19215365970…… 第一步:将葱斜刀切成段状,姜切成片、香菇清洗干净后切片,青椒和红椒各一个洗净后去蒂并切块,鸡腿一个去掉骨头后剁成块状,然后用清水冲洗干净. 第二步:炒锅当中加入少量的食用油,再加入50克白砂糖,用小火慢慢的炒出糖色,...
@丁霭824：黄焖鸡的家常作法
水岭19215365970…… 原料:三黄鸡、干香菇、冬笋、木耳、 调料:葱、姜、蒜、桂皮、干辣椒、八角、小茴香、陈皮、草果、香叶、黄冰糖、胡椒粉、盐、绍酒、 1、将三黄鸡斩成小块,用盐、绍酒、胡椒粉腌渍. 2、干木耳泡清水,泡开. 3、葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块. 4、锅中放油,煸香调味料. 5、放入腌好的鸡块煸炸出香味, 6、将鸡肉煎炸出油、紧实. 7、烹入酱油,将鸡肉炒上色出香味. 8、倒入煮开的香菇水和香菇,开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味. 9、开盖放入冬笋. 10、待冬笋入味,加入泡好的黑木耳,略烧. 11、最后加入青蒜段. 12、水淀粉勾薄芡,待汤汁全部裹在原料上出锅.
水岭19215365970…… 食材 琵琶腿适量 米饭适量 方法/步骤 琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块,泡上两三遍,清洗一下血水. 加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐. 用手抓匀,使之入味. 再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟. 干香菇用热水先洗一下,再加入热水泡发.注意泡香菇的水不用太多,这道菜鸡肉要先用压力锅压熟,所以水分不会消耗太多.炖鸡肉需要多少水,泡香菇就用多少水. 青红柿子椒切块备用. 把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内,大火压制约8分钟成熟. 将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中,拣出料头,盖上盖用中大火稍微收一下汁. 待汤汁稍微浓稠、浓郁后,加入青红椒再焖一分钟,出锅即可. 配上米饭,唇齿留香.
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水岭19215365970…… 最近几年全国都在流行黄焖鸡这种美食,相信很多人已经是这道美食的忠实粉丝了吧,那么这么好吃的黄焖鸡究竟是怎么做出来的呢?今天就来分享这个秘密,教黄焖鸡的正宗做法,这样做出的黄焖鸡绝对回味无穷,让你吃一次就上瘾,以后再...
@丁霭824：黄焖鸡的正宗做法? -
水岭19215365970…… 用料 三黄鸡 1只、木耳 50g、干香菇 100g、笋干 150g 、干辣椒 10个、蒜末 1汤匙(15g)、青蒜 4根、姜 5片 、料酒 1汤匙(15ml)、 五香粉 2茶匙(10g)、 盐 2茶匙(10g)、生抽 1汤匙(15ml)、蚝油 1、汤匙(15ml)、 白砂糖 1茶...
@丁霭824：正宗黄焖鸡的做法,黄焖鸡怎么做好吃又简单 -
水岭19215365970…… 正宗黄焖鸡的做法 主料 三黄鸡 700g 黑木耳 50g 香菇 50g 笋 100g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.准备好三黄鸡 笋 香菇 木耳. 2.将三黄鸡斩成小块,用清水把血水冲掉. ...
@丁霭824：正宗黄焖鸡的做法 -
水岭19215365970…… 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭.是历史传统名吃,起源于济南名店“吉玲园”.是山东济南汉族传统名菜之一,属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点. 1、 第一步:...
@丁霭824：黄焖鸡最正宗的做法 黄焖鸡怎么做好吃 -
水岭19215365970…… 1. 将净鸡剁成块.葱切段.姜切片. 2. 鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出. 3. 炒锅内留油20克,下入白糖炒呈枣红色,加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开. 4. 下入炸好的鸡块烧开,撇净浮沫,加酱油、精盐,用小火焖至酥烂,加味精,收浓汤汁,勾芡,淋芝麻油,装盘即成.
@丁霭824：黄焖鸡的做法,黄焖鸡怎么做好吃,黄焖鸡的家常做法 -
水岭19215365970…… 黄焖鸡的做法步骤 1 将鸡剁成核桃大的块,漂洗干净. 2 备干淀粉、葱段姜片、八角、桂皮、韭黄. 3 泡好的木耳撕成小片. 4 放盐. 5 放料酒. 6 放酱油,搅拌均匀,腌制10分钟. 7 淀粉加水调成糊. 8 将鸡块倒入淀粉糊中. 9 使鸡块...
@丁霭824：黄焖鸡 :该怎么做? -
水岭19215365970…… 这是我老妈的祖传黄焖鸡做法,从小到大我吃了快30年了.虽然几位姨姨也 作,可还是妈妈做的最地道.1.将鸡剁成小块(每块比核桃大点,不能太小,太小了成品出来就太碎了).2.调制面糊(放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋,加水搅...
@丁霭824：正宗黄焖鸡做法、黄焖鸡米饭开店要怎么做? -
水岭19215365970…… 第一步:将葱斜刀切成段状,姜切成片、香菇清洗干净后切片,青椒和红椒各一个洗净后去蒂并切块,鸡腿一个去掉骨头后剁成块状,然后用清水冲洗干净. 第二步:炒锅当中加入少量的食用油,再加入50克白砂糖,用小火慢慢的炒出糖色,...
@丁霭824：黄焖鸡的家常作法
水岭19215365970…… 原料:三黄鸡、干香菇、冬笋、木耳、 调料:葱、姜、蒜、桂皮、干辣椒、八角、小茴香、陈皮、草果、香叶、黄冰糖、胡椒粉、盐、绍酒、 1、将三黄鸡斩成小块,用盐、绍酒、胡椒粉腌渍. 2、干木耳泡清水,泡开. 3、葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块. 4、锅中放油,煸香调味料. 5、放入腌好的鸡块煸炸出香味, 6、将鸡肉煎炸出油、紧实. 7、烹入酱油,将鸡肉炒上色出香味. 8、倒入煮开的香菇水和香菇,开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味. 9、开盖放入冬笋. 10、待冬笋入味,加入泡好的黑木耳,略烧. 11、最后加入青蒜段. 12、水淀粉勾薄芡,待汤汁全部裹在原料上出锅.
