正确洗菜步骤图片
@岑显2682：蔬菜怎么洗正确 - 正确的洗菜方法有哪些? -
董玉18673813602…… 教你五种洗蔬菜的正确方法 有人洗菜时,喜欢先切成块再洗,以为洗得更干净,但营养师说这是不科学的.蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类...
@岑显2682：怎样正确洗菜炒菜 -
董玉18673813602…… 洗菜,炒菜小常识 洗菜时要先洗后切,避免在洗菜时,营养物质从切口流失(蔬菜中大部分维生素是水溶性的),并且避免将赃物从切口带入.切好后要马上进行烹饪,因为在空气中长时间暴露,容易使营养物质氧化分解.炒好菜后要马上食用...
@岑显2682：科学的洗菜方式是怎样的? -
董玉18673813602…… 有些家庭主妇喜欢先把蔬菜切成块后再洗,以为这样会洗得更干净些,其实这是很不科学的.因为蔬菜被切碎后,它与水的直接接触面积增大了很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B、维生素C、矿物质以及一些能溶于水的糖类溶于水...
@岑显2682：如何洗菜才科学 -
董玉18673813602…… 1、清洗蔬菜时,一定要将表皮彻底用清水冲洗干净,以免细菌、昆虫或农药残留在蔬菜表面,对人体健康造成威胁.但一定要记住,切勿浸泡蔬菜,这样会让蔬菜中的维生素C等营养成分流失. 2、为了能够保持住蔬菜中的水溶性维生素和矿...
@岑显2682：如何科学洗菜? -
董玉18673813602…… 洗绿叶菜,比如青菜,菠菜,蓬蒿菜等需要先洗2到3次后,用水浸泡10分钟到半个小时,那样能很好的把菜叶上的残留农药洗净,如果不是先洗,立刻就泡,不但不能去残留农药,反而会更加重农药的成分.菌菇类,可以先洗1-2次,然后用一...
@岑显2682：怎么将蔬菜清洗最干净
董玉18673813602…… 1.巧用醋洗菜:电冰箱并不是保鲜箱,若用冰箱保存蔬菜,蔬菜会因保存的时间较长而发酵,可以往洗菜盆内的清水中滴3~5滴食醋,五六分钟后再将菜洗净,洗好的蔬菜将鲜亮如初. 2.不宜用冷水泡菜:蔬菜的清洗虽然简单,但在清洗过程中,真正做到洗干净而又不影响其营养与烹调,还要注意一些方法与技巧的.蔬菜不宜用冷水长时间浸泡.有的人认为,如要将蔬菜清洗干净,必须先用冷水浸泡一段时间,这不科学.因为蔬菜中所含有的维生素极易溶于水,在冷水中长时间浸泡,维生素可丧失达90%以上.因此,蔬菜一般不宜用冷水长时间浸泡.
@岑显2682：农药残留多怎样洗菜更干净如何清洗菜
董玉18673813602…… 1、蔬菜上的农药残留,通常在接近根部的菜帮和菜蒂部分最多,洗菜的时候最好将这些部分摘下丢掉.2、不要使用淘米水、盐水等洗菜. 3、淘米水也可能有农药、虫卵残留等问题,且淘米水水量不足还可能造成蔬菜的二次污染.盐水浓度要达到2%以上时才可能对一部分的农药有清除效果,但浓盐水会破坏蔬菜的表皮细胞,使水溶性营养素大量流失,用浓盐水洗菜起不到良好效果还可能破坏了蔬菜本身的营养. 4、最好的洗菜方式是在流动的清水中揉搓30秒以上,配合去皮、焯水、加热烹饪等,这样大部分的农药就都会被去掉. 5、冬瓜等耐存的蔬菜可以在新采摘后,放置24小时再吃,这样一些残留农药可以分解成对人体无害的物质.另外,紫外线光照也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活.
@岑显2682：正确洗菜方法 -
董玉18673813602…… 说起洗菜,你会觉得这太容易了.洗、泡、涮、擦,蔬菜怎能洗不干净?可是,你真的能保证,经过你如此一翻的清洗,蔬菜真的既能干干净净,养分又一点都不会流失吗,洗菜可不是那么简单的呦!卷心菜、白菜,生菜等包叶类的青菜,别怕...
@岑显2682：怎样洗菜干净 -
董玉18673813602…… 1:清洗青菜的时候,在清水里撒一些盐巴,浸泡2分钟,然后用水冲洗两遍即可,这样可以把蔬菜里的虫子清洗出.2:清洗的次数要在两边以上,第二遍尽量用流水冲洗,这样洗的干净.
@岑显2682：洗菜前用盐水浸泡蔬菜是正确的方法吗? -
董玉18673813602…… 不正确,盐水可使虫卵、蛀虫等较易掉落,但是盐巴会降低水的清洁能力,而且若盐的浓度太高,会形成渗透压,让水中农药反而进入蔬果中,适得其反. 正确清洗蔬菜: 1、对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜,可以放上洗涤灵...
董玉18673813602…… 教你五种洗蔬菜的正确方法 有人洗菜时,喜欢先切成块再洗,以为洗得更干净,但营养师说这是不科学的.蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类...
@岑显2682：怎样正确洗菜炒菜 -
董玉18673813602…… 洗菜,炒菜小常识 洗菜时要先洗后切,避免在洗菜时,营养物质从切口流失(蔬菜中大部分维生素是水溶性的),并且避免将赃物从切口带入.切好后要马上进行烹饪,因为在空气中长时间暴露,容易使营养物质氧化分解.炒好菜后要马上食用...
@岑显2682：科学的洗菜方式是怎样的? -
董玉18673813602…… 有些家庭主妇喜欢先把蔬菜切成块后再洗,以为这样会洗得更干净些,其实这是很不科学的.因为蔬菜被切碎后,它与水的直接接触面积增大了很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B、维生素C、矿物质以及一些能溶于水的糖类溶于水...
@岑显2682：如何洗菜才科学 -
董玉18673813602…… 1、清洗蔬菜时,一定要将表皮彻底用清水冲洗干净,以免细菌、昆虫或农药残留在蔬菜表面,对人体健康造成威胁.但一定要记住,切勿浸泡蔬菜,这样会让蔬菜中的维生素C等营养成分流失. 2、为了能够保持住蔬菜中的水溶性维生素和矿...
@岑显2682：如何科学洗菜? -
董玉18673813602…… 洗绿叶菜,比如青菜,菠菜,蓬蒿菜等需要先洗2到3次后,用水浸泡10分钟到半个小时,那样能很好的把菜叶上的残留农药洗净,如果不是先洗,立刻就泡,不但不能去残留农药,反而会更加重农药的成分.菌菇类,可以先洗1-2次,然后用一...
@岑显2682：怎么将蔬菜清洗最干净
董玉18673813602…… 1.巧用醋洗菜:电冰箱并不是保鲜箱,若用冰箱保存蔬菜,蔬菜会因保存的时间较长而发酵,可以往洗菜盆内的清水中滴3~5滴食醋,五六分钟后再将菜洗净,洗好的蔬菜将鲜亮如初. 2.不宜用冷水泡菜:蔬菜的清洗虽然简单,但在清洗过程中,真正做到洗干净而又不影响其营养与烹调,还要注意一些方法与技巧的.蔬菜不宜用冷水长时间浸泡.有的人认为,如要将蔬菜清洗干净,必须先用冷水浸泡一段时间,这不科学.因为蔬菜中所含有的维生素极易溶于水,在冷水中长时间浸泡,维生素可丧失达90%以上.因此,蔬菜一般不宜用冷水长时间浸泡.
@岑显2682：农药残留多怎样洗菜更干净如何清洗菜
董玉18673813602…… 1、蔬菜上的农药残留,通常在接近根部的菜帮和菜蒂部分最多,洗菜的时候最好将这些部分摘下丢掉.2、不要使用淘米水、盐水等洗菜. 3、淘米水也可能有农药、虫卵残留等问题,且淘米水水量不足还可能造成蔬菜的二次污染.盐水浓度要达到2%以上时才可能对一部分的农药有清除效果,但浓盐水会破坏蔬菜的表皮细胞,使水溶性营养素大量流失,用浓盐水洗菜起不到良好效果还可能破坏了蔬菜本身的营养. 4、最好的洗菜方式是在流动的清水中揉搓30秒以上,配合去皮、焯水、加热烹饪等,这样大部分的农药就都会被去掉. 5、冬瓜等耐存的蔬菜可以在新采摘后,放置24小时再吃,这样一些残留农药可以分解成对人体无害的物质.另外,紫外线光照也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活.
@岑显2682：正确洗菜方法 -
董玉18673813602…… 说起洗菜,你会觉得这太容易了.洗、泡、涮、擦,蔬菜怎能洗不干净?可是,你真的能保证,经过你如此一翻的清洗,蔬菜真的既能干干净净,养分又一点都不会流失吗,洗菜可不是那么简单的呦!卷心菜、白菜,生菜等包叶类的青菜,别怕...
@岑显2682：怎样洗菜干净 -
董玉18673813602…… 1:清洗青菜的时候,在清水里撒一些盐巴,浸泡2分钟,然后用水冲洗两遍即可,这样可以把蔬菜里的虫子清洗出.2:清洗的次数要在两边以上,第二遍尽量用流水冲洗,这样洗的干净.
@岑显2682：洗菜前用盐水浸泡蔬菜是正确的方法吗? -
董玉18673813602…… 不正确,盐水可使虫卵、蛀虫等较易掉落,但是盐巴会降低水的清洁能力,而且若盐的浓度太高,会形成渗透压,让水中农药反而进入蔬果中,适得其反. 正确清洗蔬菜: 1、对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜,可以放上洗涤灵...
