武平簸箕板教程
@宿丽5151：簸箕板做法(详细!) -
苗哪15620671195…… 1)先将米泡一个晚上 2)把泡好的米磨成浆(米浆不可太浓) 3)把米浆平铺在簸箕上,放锅上蒸三分钟 4)待米皮凉后撕下,包上馅就成了
@宿丽5151：簸箕板的做法 -
苗哪15620671195…… 将大米浸泡后磨成米浆,舀入直径约三十公分的圆形簸箕内(现大多数人用的是长方形的铁板),左右摇动使米浆均匀,再入锅用猛火蒸.约五分钟后将蒸熟的薄薄一层米浆揭下,把炒熟的肉丝、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香菇等馅放入,卷成筒状,与油条相似.簸箕粄细嫩可口,多食不腻.
@宿丽5151：簸箕板的米粉皮怎么做的?? -
苗哪15620671195…… 用料:粘米粉150g、水250-300g、长豆角适量、葱适量、植物油适量、蒜适量 捆板(簸箕板)的做法 1、称150g粘米粉与250g的水混合 2、搅拌成米浆,静置一会. 3、长豆角切成小丁,下锅炒熟备用. 4、把葱跟蒜切成末(蒜我只加一点),小火翻炒至颜色变深即可. 5、准备类似这样的平底铁盘,用的是9寸的披萨盘 6、锅里加水烧开,然后在铁盘上刷上一层薄油,倒一勺米浆液到铁盘里摇匀(薄薄的一层就好)把铁盘放进锅里蒸熟.蒸熟取出后用筷子沿边缘划一圈(便于取出),放在干净的菜板上取出,最后放上豆角陷卷起再刷上一层葱油即可.
@宿丽5151：福建武平簸箕粄怎么做 -
苗哪15620671195…… 亲!是大米磨浆入蒸笼出的半透明的米粉片加上美味的蔬菜做成的哦!想吃正宗的簸箕粄要到我们武平哦!各种味道的都有!
@宿丽5151：谁会做武平簸箕饭? -
苗哪15620671195…… 是簸箕粄吧!簸箕粄只要是个武平妇女都会做,不过一百个人做出来有一百种口味,除了在武平当地做的口味算得上地道外,在别的地方(城市)做的口味都不行,总觉得少了一些家乡的东西,这很可能是因为在外乡做的原料(大米,大蒜,香油……)与家乡有着很大的区别,制着流程大概为,先浸泡大米,然后将泡好的大米磨成米浆,然后均匀铺在铝盒上,放入高温锅中蒸,蒸好后取出,然后放入部分馅包好,再涂上香油,如此大功告成!具体还是找个人学几天吧,很快的,几天肯定可以学会!
@宿丽5151：簸箕板的地方特色 -
苗哪15620671195…… 在闽西,我到连城县,连城人把簸箕叫“捆”,说是连城的名小吃;到上杭县,上杭人把簸箕叫“卷筒米”,也说是上杭的名小吃.但当我说要去武平吃簸箕,两地的朋友们便都不言语了,足见武平的簸箕又是多么地受推崇. 同许多地方一样,武平的簸箕只开早市做早点供应,过了上午10点便收市了.正因为武平有那么多家卖簸箕的小店,营业时间又集中限时,于是,在清晨,人们便成群结队地赶去围住那热气腾腾的小店,或堂吃、或买回家去当早点.于是,便以小店为中心,组成了一道武平特有的晨景,这大概是宁静的小城最为热闹的一刻,别具一种古朴的风情. 在武平桃溪镇,几乎找不到一户人家不会做簸箕粄的.桃溪的簸箕粄以粄皮有韧劲而闻名,县城地区则菜馅比较可口.
@宿丽5151：簸箕板的营养价值 -
苗哪15620671195…… 在闽西地区,一盘簸箕粄加一盅炖罐,荤素搭配,营养均衡,美味而不腻,成为客家老百姓最佳的早餐. 武平的普通人家在逢年过节或粮食丰收或有客人的时候都会做簸箕粄,以表达对大地的感恩,以及客家人的好客. ***************************************************************** 上杭人把簸箕粄也叫带子粄,以官庄乡带子粄有名.所以又叫官庄带子粄.
@宿丽5151：龙岩每个地方特产? -
苗哪15620671195…… 就带闽西特产——闽西八大干,最出名的,比如:零典地瓜干,长汀豆腐干.很有地方特色别的地方都没有上次出差也是带的这些东西 反响不错 龙岩沉缸酒,
@宿丽5151：簸箕板的制作工具 -
苗哪15620671195…… 石磨(现一般用磨桨机),簸箕(现一般用方形铝盘),蒸箱.
@宿丽5151：曹溪和武平分别在龙岩的哪里? -
苗哪15620671195…… 武平离龙岩坐班车大概2个小时又45分钟,这是走国道;去年底高速开通了,如果上高速,估计两个小时左右吧. 靠近梅州(就是与广东、也与江西交界了) 漕溪是龙岩周边的一个镇,漕溪清汤粉蛮不错的.(在花园广场附近有一家,店对面是班尼路专卖店)
苗哪15620671195…… 1)先将米泡一个晚上 2)把泡好的米磨成浆(米浆不可太浓) 3)把米浆平铺在簸箕上,放锅上蒸三分钟 4)待米皮凉后撕下,包上馅就成了
@宿丽5151：簸箕板的做法 -
苗哪15620671195…… 将大米浸泡后磨成米浆,舀入直径约三十公分的圆形簸箕内(现大多数人用的是长方形的铁板),左右摇动使米浆均匀,再入锅用猛火蒸.约五分钟后将蒸熟的薄薄一层米浆揭下,把炒熟的肉丝、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香菇等馅放入,卷成筒状,与油条相似.簸箕粄细嫩可口,多食不腻.
@宿丽5151：簸箕板的米粉皮怎么做的?? -
苗哪15620671195…… 用料:粘米粉150g、水250-300g、长豆角适量、葱适量、植物油适量、蒜适量 捆板(簸箕板)的做法 1、称150g粘米粉与250g的水混合 2、搅拌成米浆,静置一会. 3、长豆角切成小丁,下锅炒熟备用. 4、把葱跟蒜切成末(蒜我只加一点),小火翻炒至颜色变深即可. 5、准备类似这样的平底铁盘,用的是9寸的披萨盘 6、锅里加水烧开,然后在铁盘上刷上一层薄油,倒一勺米浆液到铁盘里摇匀(薄薄的一层就好)把铁盘放进锅里蒸熟.蒸熟取出后用筷子沿边缘划一圈(便于取出),放在干净的菜板上取出,最后放上豆角陷卷起再刷上一层葱油即可.
@宿丽5151：福建武平簸箕粄怎么做 -
苗哪15620671195…… 亲!是大米磨浆入蒸笼出的半透明的米粉片加上美味的蔬菜做成的哦!想吃正宗的簸箕粄要到我们武平哦!各种味道的都有!
@宿丽5151：谁会做武平簸箕饭? -
苗哪15620671195…… 是簸箕粄吧!簸箕粄只要是个武平妇女都会做,不过一百个人做出来有一百种口味,除了在武平当地做的口味算得上地道外,在别的地方(城市)做的口味都不行,总觉得少了一些家乡的东西,这很可能是因为在外乡做的原料(大米,大蒜,香油……)与家乡有着很大的区别,制着流程大概为,先浸泡大米,然后将泡好的大米磨成米浆,然后均匀铺在铝盒上,放入高温锅中蒸,蒸好后取出,然后放入部分馅包好,再涂上香油,如此大功告成!具体还是找个人学几天吧,很快的,几天肯定可以学会!
@宿丽5151：簸箕板的地方特色 -
苗哪15620671195…… 在闽西,我到连城县,连城人把簸箕叫“捆”,说是连城的名小吃;到上杭县,上杭人把簸箕叫“卷筒米”,也说是上杭的名小吃.但当我说要去武平吃簸箕,两地的朋友们便都不言语了,足见武平的簸箕又是多么地受推崇. 同许多地方一样,武平的簸箕只开早市做早点供应,过了上午10点便收市了.正因为武平有那么多家卖簸箕的小店,营业时间又集中限时,于是,在清晨,人们便成群结队地赶去围住那热气腾腾的小店,或堂吃、或买回家去当早点.于是,便以小店为中心,组成了一道武平特有的晨景,这大概是宁静的小城最为热闹的一刻,别具一种古朴的风情. 在武平桃溪镇,几乎找不到一户人家不会做簸箕粄的.桃溪的簸箕粄以粄皮有韧劲而闻名,县城地区则菜馅比较可口.
@宿丽5151：簸箕板的营养价值 -
苗哪15620671195…… 在闽西地区,一盘簸箕粄加一盅炖罐,荤素搭配,营养均衡,美味而不腻,成为客家老百姓最佳的早餐. 武平的普通人家在逢年过节或粮食丰收或有客人的时候都会做簸箕粄,以表达对大地的感恩,以及客家人的好客. ***************************************************************** 上杭人把簸箕粄也叫带子粄,以官庄乡带子粄有名.所以又叫官庄带子粄.
@宿丽5151：龙岩每个地方特产? -
苗哪15620671195…… 就带闽西特产——闽西八大干,最出名的,比如:零典地瓜干,长汀豆腐干.很有地方特色别的地方都没有上次出差也是带的这些东西 反响不错 龙岩沉缸酒,
@宿丽5151：簸箕板的制作工具 -
苗哪15620671195…… 石磨(现一般用磨桨机),簸箕(现一般用方形铝盘),蒸箱.
@宿丽5151：曹溪和武平分别在龙岩的哪里? -
苗哪15620671195…… 武平离龙岩坐班车大概2个小时又45分钟,这是走国道;去年底高速开通了,如果上高速,估计两个小时左右吧. 靠近梅州(就是与广东、也与江西交界了) 漕溪是龙岩周边的一个镇,漕溪清汤粉蛮不错的.(在花园广场附近有一家,店对面是班尼路专卖店)
