毛笋挖出来不剥皮能放几天
@宿全4236：鲜毛芛怎么样存放 -
史呢13897164665…… 要保存好新鲜毛笋,我们要先了解一点毛笋老化方面的知识.竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛,竹笋会出现纤维老化.此外,竹笋被采挖出来后,由于没有根部供水了,加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分,因此,鲜笋保存要减...
@宿全4236：刚挖的东笋不剥皮能放多久、放在什么地方好 -
史呢13897164665…… 放在低温下最好 但会变得不新鲜 能放4---6天 然后越来越不好吃
@宿全4236：鲜竹笋冷冻要不要去皮 -
史呢13897164665…… 最好不要冷冻,选择低温冷藏.不去皮放三天左右不会有任何影响.
@宿全4236：新鲜竹笋怎样存放 -
史呢13897164665…… 1、蒸制保鲜 把已经破损或没吃完的笋笋蒸熟或用冷水煮到半熟,晾凉浸入冷水中,水要没过笋,吃的时候取出来食用就行了.最好在2~3天内吃完,否则会影响笋的口感. 2、冷藏保存 没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水,笋壳表面的泥巴千万别...
@宿全4236：刚挖来的方竹笋如何保存 -
史呢13897164665…… 刚挖来的方竹笋用保鲜膜包好,然后放冰箱里面冰,先放在普通的地方冰冷,然后在放到起急冻室冻起.沙:取废木(红盒可以)或磨损的铁(木)桶,店铺湿沙子在底部2-3英寸厚,完整的嫩芽上翘安排在一箱(桶)和湿沙,然后另一部分(...
@宿全4236：“笋”最多能保鲜几天能让它不老掉,要怎么弄? -
史呢13897164665…… 沙藏法:取废旧木箱(红箱也可)或破旧铁(木)桶,低布铺2——3寸厚的湿黄沙(以不粘为度)倒入并拍实,湿沙要埋住笋尖2——3寸,然后将箱(桶)置于阴暗、通风处.采用这种方法,可以贮存30——50天,最长可达2个月以上,而且冬笋的保鲜效果比较好.2.封藏法:取酒坛或沿口完整的陶土罐或缸一只,将无破损的冬笋放入,并用双层塑料薄膜盖口扎紧;或取不漏气的塑料袋,装笋后扎紧袋口.这种方法也能保鲜20——30天左右.3.蒸制法:将冬笋剥壳洗净,个大的要对半切开,放蒸锅中蒸熟或放清水锅中煮至五、六成以后捞起,摊放在篮子里,挂放在通风处,可以保鲜1——2周.
@宿全4236：毛笋和竹笋有什么区别 如何挑选分辨毛笋和竹笋 -
史呢13897164665…… 毛笋和竹笋在口感上有略微的差别.竹笋更嫩,纤维少,笋味不是很浓郁;毛笋没有竹笋嫩,纤维多,但是笋味很浓,而且横切面比较大,所以如果想切丝炒菜的话,毛笋更方便. 毛笋 外形短粗,毛笋的前身是冬笋,特指立秋时生长,冬至...
@宿全4236：挖了好多毛竹笋,吃不完怎么存放,只有冰箱? -
史呢13897164665…… 把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可.这种方法保存时间不能超过一个月,时间过长会变质,如果口部密封不漏气可以保存30天左右,如果口部不能严密封紧,则可能只能保存半个...
@宿全4236：鲜笋剥下来的一层一层的带茸毛的东西能吃吗? -
史呢13897164665…… 可以. 笋衣一般采用毛竹笋的笋衣裳制成.毛笋剥壳洗净,放入锅中煮熟.用小刀在笋尖处划一刀剥出笋衣,平整地取出晒干或烘干.笋衣为干制品, 它采用毛竹笋的嫩衣,经水煮后烘干而成. 笋干是以新鲜竹笋为原料, 经预处理、盐腌发酵...
@宿全4236：毛笋怎么晒成干可常时间保存 -
史呢13897164665…… 竹笋晒干的方法:1.水烧开后放入竹笋,煮一下,根据笋的大小定时间;2.小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了,捞出氻干水份;3.如果想晒的快些,将氻干的竹笋用干净 的蛇皮袋装好;4.用石头或是其他的重物压一到两天;5.笋由圆变扁,这样晒就快了;6.野生小竹笋压扁后,再撕开成小条,晒一天就晒干了.
史呢13897164665…… 要保存好新鲜毛笋,我们要先了解一点毛笋老化方面的知识.竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛,竹笋会出现纤维老化.此外,竹笋被采挖出来后,由于没有根部供水了,加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分,因此,鲜笋保存要减...
@宿全4236：刚挖的东笋不剥皮能放多久、放在什么地方好 -
史呢13897164665…… 放在低温下最好 但会变得不新鲜 能放4---6天 然后越来越不好吃
@宿全4236：鲜竹笋冷冻要不要去皮 -
史呢13897164665…… 最好不要冷冻,选择低温冷藏.不去皮放三天左右不会有任何影响.
@宿全4236：新鲜竹笋怎样存放 -
史呢13897164665…… 1、蒸制保鲜 把已经破损或没吃完的笋笋蒸熟或用冷水煮到半熟,晾凉浸入冷水中,水要没过笋,吃的时候取出来食用就行了.最好在2~3天内吃完,否则会影响笋的口感. 2、冷藏保存 没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水,笋壳表面的泥巴千万别...
@宿全4236：刚挖来的方竹笋如何保存 -
史呢13897164665…… 刚挖来的方竹笋用保鲜膜包好,然后放冰箱里面冰,先放在普通的地方冰冷,然后在放到起急冻室冻起.沙:取废木(红盒可以)或磨损的铁(木)桶,店铺湿沙子在底部2-3英寸厚,完整的嫩芽上翘安排在一箱(桶)和湿沙,然后另一部分(...
@宿全4236：“笋”最多能保鲜几天能让它不老掉,要怎么弄? -
史呢13897164665…… 沙藏法:取废旧木箱(红箱也可)或破旧铁(木)桶,低布铺2——3寸厚的湿黄沙(以不粘为度)倒入并拍实,湿沙要埋住笋尖2——3寸,然后将箱(桶)置于阴暗、通风处.采用这种方法,可以贮存30——50天,最长可达2个月以上,而且冬笋的保鲜效果比较好.2.封藏法:取酒坛或沿口完整的陶土罐或缸一只,将无破损的冬笋放入,并用双层塑料薄膜盖口扎紧;或取不漏气的塑料袋,装笋后扎紧袋口.这种方法也能保鲜20——30天左右.3.蒸制法:将冬笋剥壳洗净,个大的要对半切开,放蒸锅中蒸熟或放清水锅中煮至五、六成以后捞起,摊放在篮子里,挂放在通风处,可以保鲜1——2周.
@宿全4236：毛笋和竹笋有什么区别 如何挑选分辨毛笋和竹笋 -
史呢13897164665…… 毛笋和竹笋在口感上有略微的差别.竹笋更嫩,纤维少,笋味不是很浓郁;毛笋没有竹笋嫩,纤维多,但是笋味很浓,而且横切面比较大,所以如果想切丝炒菜的话,毛笋更方便. 毛笋 外形短粗,毛笋的前身是冬笋,特指立秋时生长,冬至...
@宿全4236：挖了好多毛竹笋,吃不完怎么存放,只有冰箱? -
史呢13897164665…… 把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可.这种方法保存时间不能超过一个月,时间过长会变质,如果口部密封不漏气可以保存30天左右,如果口部不能严密封紧,则可能只能保存半个...
@宿全4236：鲜笋剥下来的一层一层的带茸毛的东西能吃吗? -
史呢13897164665…… 可以. 笋衣一般采用毛竹笋的笋衣裳制成.毛笋剥壳洗净,放入锅中煮熟.用小刀在笋尖处划一刀剥出笋衣,平整地取出晒干或烘干.笋衣为干制品, 它采用毛竹笋的嫩衣,经水煮后烘干而成. 笋干是以新鲜竹笋为原料, 经预处理、盐腌发酵...
@宿全4236：毛笋怎么晒成干可常时间保存 -
史呢13897164665…… 竹笋晒干的方法:1.水烧开后放入竹笋,煮一下,根据笋的大小定时间;2.小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了,捞出氻干水份;3.如果想晒的快些,将氻干的竹笋用干净 的蛇皮袋装好;4.用石头或是其他的重物压一到两天;5.笋由圆变扁,这样晒就快了;6.野生小竹笋压扁后,再撕开成小条,晒一天就晒干了.
