毛豆开水煮还是冷水煮
@鲜维5734：烀毛豆,毛豆是冷水时下锅还是开水时下锅 -
乌征18297224559…… 用凉水,同时要加入盐,和一些少量的大料,这样是去豆腥味的. 凉水下在加热的过程中毛豆也就入了味.一般开锅就熟了,也入味了. 开水下锅,毛豆易烂,也不入味,还浪费液化气.....
@鲜维5734：有没有人告诉我煮毛豆是用冷水还是热水啊 -
乌征18297224559…… 煮毛豆应该是当水煮开后,放入盐然后再放入豆,这样煮出来的毛豆颜色仍是绿的,咸味也煮进去了,
@鲜维5734：毛豆怎么样煮出来才是鲜绿色的? -
乌征18297224559…… 第一步:准备适量的毛豆,毛豆最好选择色泽好,比较嫩、颗粒饱满的,挑好的毛豆先用淡盐水浸泡一会儿,然后用手将其搓洗干净,最后用清水冲洗干净就可以了,毛豆洗干净之后用剪子将毛豆的头尾剪掉,这样方便入味.第二步:然后我们...
@鲜维5734：凉拌毛豆是用冷水煮还是热水煮 -
乌征18297224559…… 用冷水煮,这样可以使毛豆煮熟而且保持色泽新鲜.
@鲜维5734：怎样煮毛豆? -
乌征18297224559…… 1.毛豆先摘干净. 2.清洗干净. 3.在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时. 4.泡好了再进行煮制. 5.水开了毛豆就熟了,关火在锅里面放入适量的碱面,为了毛豆的卖相好. 6.盛盘即可 小贴士 1、煮制毛豆可以个人的喜好,来决定煮制的时间,我家喜欢毛豆有些脆感,所以锅里水开了就熟了. 2、煮制好了,放少许碱面主要是为了卖相好,也可以不放碱面.
@鲜维5734：煮毛豆用大火煮或中火煮有区别么? -
乌征18297224559…… 毛豆怎样煮又绿又进味: 食材:毛豆、葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、精盐. 制作方法: 1、将毛豆用清水洗净后备用. 2、葱、姜切片备用. 3、用纱布将香料包好制成香料包后备用. 4、锅中做水,水开后下入毛豆、精盐后大火煮开. 5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火. 6、毛豆在锅中继续浸泡半天(6小时左右)后捞出即成. 温馨提示: 1、煮毛豆不要盖锅盖,敞开盖煮,这样能保持毛豆青翠的颜色. 2、不要煮太长时间,断生即可,煮时间长的毛豆没有嚼头,还失去了豆子醇香的滋味. 3、煮毛豆的时候不要加盐,煮好了趁热撒盐,撒一层颠翻几下,让盐分布均匀,然后再撒再颠,直至入味.
@鲜维5734：毛豆家常煮法 -
乌征18297224559…… 方法步骤1.清洗毛豆.将毛豆买回来后需要对毛豆进行处理,这样才能让毛豆更加干净,先用水清洗两遍,然后再将毛豆放到盐水中浸泡一会,这样才能更加干净一些.浸泡后,再冲洗几遍,这样能让毛豆变得更加干净.2.锅中放入适量的水,...
@鲜维5734：毛豆怎么煮是绿色的 -
乌征18297224559…… 绿色的毛豆煮法如下:准备材料:毛豆、小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐.一、毛豆200克放入碗中,倒入清水清洗.二、毛豆剪掉两头.三、中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐.四、大火煮沸转小火煮5分钟.五、捞出装盘即可食用,绿色的毛豆就完成了.
@鲜维5734：带壳煮毛豆要注意什么? -
乌征18297224559…… 带壳煮毛豆必须清洗干净,选择颗粒饱满的新鲜毛豆,煮的时间不能过长. 带壳煮毛豆步骤第一,将毛豆处理干净,将两头的节子用剪刀斜着剪.第二,剪刀处理结束之后,用水泡一会,洗干净放入锅中.第三,加入盐、味精、五香八角(小编用完了,这次就没放),就可以开煮.第四,煮的时间不要过长,水开、毛豆壳变色就可以不煮了.尝下汤的味道,酌情添加辅料.第五,等毛豆凉了就可以蘸着汤汁吃.
@鲜维5734：怎样煮毛豆好吃? -
乌征18297224559…… 煮毛豆,要想把毛豆煮的好吃,就要去掉它的豆腥味.可以去掉豆腥味的调料有:盐大料(有的地方叫八角)花椒桂皮其中,盐要根据自己喜欢的咸淡来放;桂皮味道很重,别放太多,有一点点就够了;花椒、大料适量.煮的时候,水别太多,加太多的水会浪费调料也浪费火,煮出的毛豆也不那么香.
乌征18297224559…… 用凉水,同时要加入盐,和一些少量的大料,这样是去豆腥味的. 凉水下在加热的过程中毛豆也就入了味.一般开锅就熟了,也入味了. 开水下锅,毛豆易烂,也不入味,还浪费液化气.....
@鲜维5734：有没有人告诉我煮毛豆是用冷水还是热水啊 -
乌征18297224559…… 煮毛豆应该是当水煮开后,放入盐然后再放入豆,这样煮出来的毛豆颜色仍是绿的,咸味也煮进去了,
@鲜维5734：毛豆怎么样煮出来才是鲜绿色的? -
乌征18297224559…… 第一步:准备适量的毛豆,毛豆最好选择色泽好,比较嫩、颗粒饱满的,挑好的毛豆先用淡盐水浸泡一会儿,然后用手将其搓洗干净,最后用清水冲洗干净就可以了,毛豆洗干净之后用剪子将毛豆的头尾剪掉,这样方便入味.第二步:然后我们...
@鲜维5734：凉拌毛豆是用冷水煮还是热水煮 -
乌征18297224559…… 用冷水煮,这样可以使毛豆煮熟而且保持色泽新鲜.
@鲜维5734：怎样煮毛豆? -
乌征18297224559…… 1.毛豆先摘干净. 2.清洗干净. 3.在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时. 4.泡好了再进行煮制. 5.水开了毛豆就熟了,关火在锅里面放入适量的碱面,为了毛豆的卖相好. 6.盛盘即可 小贴士 1、煮制毛豆可以个人的喜好,来决定煮制的时间,我家喜欢毛豆有些脆感,所以锅里水开了就熟了. 2、煮制好了,放少许碱面主要是为了卖相好,也可以不放碱面.
@鲜维5734：煮毛豆用大火煮或中火煮有区别么? -
乌征18297224559…… 毛豆怎样煮又绿又进味: 食材:毛豆、葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、精盐. 制作方法: 1、将毛豆用清水洗净后备用. 2、葱、姜切片备用. 3、用纱布将香料包好制成香料包后备用. 4、锅中做水,水开后下入毛豆、精盐后大火煮开. 5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火. 6、毛豆在锅中继续浸泡半天(6小时左右)后捞出即成. 温馨提示: 1、煮毛豆不要盖锅盖,敞开盖煮,这样能保持毛豆青翠的颜色. 2、不要煮太长时间,断生即可,煮时间长的毛豆没有嚼头,还失去了豆子醇香的滋味. 3、煮毛豆的时候不要加盐,煮好了趁热撒盐,撒一层颠翻几下,让盐分布均匀,然后再撒再颠,直至入味.
@鲜维5734：毛豆家常煮法 -
乌征18297224559…… 方法步骤1.清洗毛豆.将毛豆买回来后需要对毛豆进行处理,这样才能让毛豆更加干净,先用水清洗两遍,然后再将毛豆放到盐水中浸泡一会,这样才能更加干净一些.浸泡后,再冲洗几遍,这样能让毛豆变得更加干净.2.锅中放入适量的水,...
@鲜维5734：毛豆怎么煮是绿色的 -
乌征18297224559…… 绿色的毛豆煮法如下:准备材料:毛豆、小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐.一、毛豆200克放入碗中,倒入清水清洗.二、毛豆剪掉两头.三、中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐.四、大火煮沸转小火煮5分钟.五、捞出装盘即可食用,绿色的毛豆就完成了.
@鲜维5734：带壳煮毛豆要注意什么? -
乌征18297224559…… 带壳煮毛豆必须清洗干净,选择颗粒饱满的新鲜毛豆,煮的时间不能过长. 带壳煮毛豆步骤第一,将毛豆处理干净,将两头的节子用剪刀斜着剪.第二,剪刀处理结束之后,用水泡一会,洗干净放入锅中.第三,加入盐、味精、五香八角(小编用完了,这次就没放),就可以开煮.第四,煮的时间不要过长,水开、毛豆壳变色就可以不煮了.尝下汤的味道,酌情添加辅料.第五,等毛豆凉了就可以蘸着汤汁吃.
@鲜维5734：怎样煮毛豆好吃? -
乌征18297224559…… 煮毛豆,要想把毛豆煮的好吃,就要去掉它的豆腥味.可以去掉豆腥味的调料有:盐大料(有的地方叫八角)花椒桂皮其中,盐要根据自己喜欢的咸淡来放;桂皮味道很重,别放太多,有一点点就够了;花椒、大料适量.煮的时候,水别太多,加太多的水会浪费调料也浪费火,煮出的毛豆也不那么香.
