水果为什么要泡盐水
@刘思2051：有的水果为什么要放盐下去洗 -
鞠狗15926922704…… 1、去火气; 2、为水果杀菌消毒; 3、使酸甜味的水果口感更甜;(要想甜加点盐,这是味觉对比的原理) 4、使部分带细刺的水果软化刺尖防止对人体造成伤害;(例如吃菠萝一定要盐水泡) 5、地方喜好.
@刘思2051：为什么要有盐水泡水果 -
鞠狗15926922704…… 是因为水果里面有乙烯,而乙烯不能在盐水中溶解,所以水果不变黄了..
@刘思2051：为什么吃菠萝要用盐水泡一下? -
鞠狗15926922704…… 在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝.它是一种著名的热带水果,又叫凤梨.原产于美洲的巴西,现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培. 成熟的菠萝果肉金黄色,汁多营养丰富,具有一种特别的香甜风味.但是,人们...
@刘思2051：为什么生吃菠萝前,菠萝需要先泡一下盐水呢? -
鞠狗15926922704…… 菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质.如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感...
@刘思2051：吃水果为什么要放盐? -
鞠狗15926922704…… 像吃菠萝、菠萝蜜的时候浸盐水是为了去掉其表面的粘液,杀菌的同时也更加突出其甜味儿.在吃西瓜的时候抹盐除了突出其甜味儿,更起到消暑的作用.至于小芒果、番石榴、冰糖桔,抹上一层辣椒盐可谓滋味无穷啊:酸酸的,甜甜的,辣辣的,咸咸的,保你吃过爱不释口哦!
@刘思2051：吃菠萝和草莓为啥要用盐水泡? -
鞠狗15926922704…… 不久前,家住城北的王大妈买回了一只削好的菠萝,放在家里后出门了.不想她的孙女放学回家,看到菠萝就吃,半小时后,孙女出现腹痛,还伴随着呕吐,家里人赶紧送孩子上医院就诊. 眼下正是菠萝上市的时节,菠萝中含有丰富的糖类、蛋...
@刘思2051：像菠萝,荔枝,西瓜等水果,为什么要蘸盐水后食?(求科学知识解答) -
鞠狗15926922704…… 菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶＂的菠萝蛋白酶,它对人的口唇有刺激作用,对于一些敏感人群,还可能造成过敏反应,俗称“菠萝病”.用盐水浸泡菠萝,可破坏菠萝蛋白酶的结构,消除或降低其毒性,吃了就安全了.至于荔枝、西瓜等水果蘸盐,纯属为了改善口感.俗话说“要想甜,加点盐”,就是这个意思.广东人吃番石榴、杨桃等水果,还会蘸椒盐、辣椒盐,也都是为了好吃,没有别的含义.我这里是荔枝产地,现在荔枝正当季,每天都在吃各种品种的荔枝,我不喜欢蘸盐.如果西瓜不甜,荔枝不新鲜,蘸点盐可能有所改善,不妨试试.我这里的荔枝从树上摘下来就直接进嘴里了,谁要是蘸盐,果农蜀黍会当场气死的哈哈.
@刘思2051：为什么洗水果要放入少许的盐?
鞠狗15926922704…… 低浓度的盐水不仅可以浸泡水果,也可以浸泡蔬菜,可以除掉部分果蔬表面的农药,降低果蔬表面残留农药对人体的危害.
鞠狗15926922704…… 1、去火气; 2、为水果杀菌消毒; 3、使酸甜味的水果口感更甜;(要想甜加点盐,这是味觉对比的原理) 4、使部分带细刺的水果软化刺尖防止对人体造成伤害;(例如吃菠萝一定要盐水泡) 5、地方喜好.
@刘思2051：为什么要有盐水泡水果 -
鞠狗15926922704…… 是因为水果里面有乙烯,而乙烯不能在盐水中溶解,所以水果不变黄了..
@刘思2051：为什么吃菠萝要用盐水泡一下? -
鞠狗15926922704…… 在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝.它是一种著名的热带水果,又叫凤梨.原产于美洲的巴西,现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培. 成熟的菠萝果肉金黄色,汁多营养丰富,具有一种特别的香甜风味.但是,人们...
@刘思2051：为什么生吃菠萝前,菠萝需要先泡一下盐水呢? -
鞠狗15926922704…… 菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质.如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感...
@刘思2051：吃水果为什么要放盐? -
鞠狗15926922704…… 像吃菠萝、菠萝蜜的时候浸盐水是为了去掉其表面的粘液,杀菌的同时也更加突出其甜味儿.在吃西瓜的时候抹盐除了突出其甜味儿,更起到消暑的作用.至于小芒果、番石榴、冰糖桔,抹上一层辣椒盐可谓滋味无穷啊:酸酸的,甜甜的,辣辣的,咸咸的,保你吃过爱不释口哦!
@刘思2051：吃菠萝和草莓为啥要用盐水泡? -
鞠狗15926922704…… 不久前,家住城北的王大妈买回了一只削好的菠萝,放在家里后出门了.不想她的孙女放学回家,看到菠萝就吃,半小时后,孙女出现腹痛,还伴随着呕吐,家里人赶紧送孩子上医院就诊. 眼下正是菠萝上市的时节,菠萝中含有丰富的糖类、蛋...
@刘思2051：像菠萝,荔枝,西瓜等水果,为什么要蘸盐水后食?(求科学知识解答) -
鞠狗15926922704…… 菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶＂的菠萝蛋白酶,它对人的口唇有刺激作用,对于一些敏感人群,还可能造成过敏反应,俗称“菠萝病”.用盐水浸泡菠萝,可破坏菠萝蛋白酶的结构,消除或降低其毒性,吃了就安全了.至于荔枝、西瓜等水果蘸盐,纯属为了改善口感.俗话说“要想甜,加点盐”,就是这个意思.广东人吃番石榴、杨桃等水果,还会蘸椒盐、辣椒盐,也都是为了好吃,没有别的含义.我这里是荔枝产地,现在荔枝正当季,每天都在吃各种品种的荔枝,我不喜欢蘸盐.如果西瓜不甜,荔枝不新鲜,蘸点盐可能有所改善,不妨试试.我这里的荔枝从树上摘下来就直接进嘴里了,谁要是蘸盐,果农蜀黍会当场气死的哈哈.
@刘思2051：为什么洗水果要放入少许的盐?
鞠狗15926922704…… 低浓度的盐水不仅可以浸泡水果,也可以浸泡蔬菜,可以除掉部分果蔬表面的农药,降低果蔬表面残留农药对人体的危害.
