水果罐头的糖水配料表
@仉复3605：水果罐头的糖液配方是什么? -
充胥14760821229…… 最佳答案:罐液一般为糖液,用白砂糖配制而成.一般水果罐头开罐的 糖水浓度为14%〜18%.各种水果罐头装罐时...最简单的就是百分之三十糖,其余为水.其它就是柠檬酸和香精了.一部分糖然后加上一部分代糖,就可以了,具体加多少根据成本计算,比如制作水果罐头,水果含糖3个甜度,然后你可以加2个甜度的白砂糖,然后加5个甜度
@仉复3605：水果罐头灌注糖液的浓度如何配制?水果罐头灌注糖液的浓度如何配制?
充胥14760821229…… 罐液一般为糖液,用白砂糖配制而成.一般水果罐头开罐的 糖水浓度为14%〜18%.各种水果罐头装罐时糖液的浓度可按原 料本身的可溶性固形物含量计算.
@仉复3605：怎么自制简单的水果罐头 -
充胥14760821229…… 自制简单水果罐头的方法: 1、准备材料,将橘子,苹果,梨,洗净去皮备用. 2、桃子,火龙果,冰糖枸杞准备好. 3、把苹果梨切成小块,和橘子放在大碗中备用. 4、锅中烧水,把水烧开. 5、水开以后放入苹果梨橘子块. 6、煮沸4分钟左右,苹果软后再放入,桃子,火龙果,煮一分钟左右. 7、再放入冰糖枸杞煮一会可以关火,盛在碗里即可食用.
@仉复3605：水果罐头的主要配料 -
充胥14760821229…… 糖水黄桃罐头做法 1.原料选择 挑选个大、核小、肉质厚的品种.黄桃要求黄色或青黄色.成熟度达到八成左右.全部选用基地专供黄桃. 2.原料处理 首先剔去过生、腐烂、畸形、病虫及损伤果.选果实横径55毫米以上,按大小分成两级. 3....
@仉复3605：糖水苹果罐头怎么做 -
充胥14760821229…… 用料 苹果 五个 绵白糖 水 做法 1、取烂苹果五只. 2、去皮去果核去烂,切成你想要的块状. 3、加水没过苹果为准.若喜欢喝汤可酌情多加. 4、煮至开锅后加糖,糖量根据口味酌情加. 5、加盖焖煮可使口感变软. 6、煮好后冷却至室温,盛入洁净干燥罐头瓶,密封冷藏保存随时取食. 小贴士 1、这是不好看不好吃苹果的大变身,最好别祸害家里好几块钱一斤的美丽苹果做罐头啊,不划算了. 2、苹果煮完发酸,糖最好多加.我这五个苹果加了小半罐儿糖,不要吝啬哈. 3、一定等罐头冷却了再装瓶,否则罐头瓶会炸么= =
@仉复3605：水果罐头的做法 -
充胥14760821229…… 我在家里做是很简单的,卖的那种罐装的,已经不是小的时候吃的那种原汁味的,柠檬酸最好不用,没有什么好处的,你将水果打好皮上锅里蒸,同时放入适量的冰糖,如果说你喜欢吃的甜的,就可以放一些白糖,蒸烂,蒸透为止,再放入冰箱冰一下味道就出来了,我最喜欢吃山渣做法也是一样的.
@仉复3605：糖水黄桃罐头配料有什么? -
充胥14760821229…… 做法: 1.黄桃五斤,冰糖一袋. 2.黄桃去皮,这步好麻烦.图上只是一部分去皮的黄桃,其余的俺家老肖正在削皮呢. 3.黄桃切成小块,去核.这步也很繁琐.好吃别怕麻烦吧. 4.锅里添水,加桃和冰糖,煮沸.煮沸后再烧两三分钟即可关火. 煮开后满屋子都是黄桃罐头的香味,甜甜的,香香的.先热着喝两碗,凉后放到冰箱里,冰镇后更爽口! 注意:1.冰糖看个人口味适量就可以,不用一袋全放的. 2.黄桃不必煮时间太长,有一点硬度更好吃. 3.关火后不要马上开盖,可以继续焖两分钟.
@仉复3605：自制水果软糖怎么做 -
充胥14760821229…… 食材 配料:糖水杏罐头150克,细砂糖80克,麦芽糖65克,料理糖浆30克,柠檬汁1/2小勺(2.5ML),鱼胶粉6克 表面装饰:细砂糖适量 方法/步骤1 首先准备好原料.糖水杏罐头150克(滤去糖水后称重)用食品料理机搅打成果泥.2 在60克杏...
@仉复3605：果蔬罐头里的汤汁都是什么,起什么作用? -
充胥14760821229…… 蔬菜罐头一般罐注盐水(1-2%)或清水,果品罐头灌注糖水(开罐糖度14-18%).目的是:①增加风昧.②填充固形物之间的空隙,借以排除其中的空气.③有利于加热杀菌时热的传导.配制盐液的食盐纯度应在99%以上,不含重金属杂质,Fe<1.5PPm,Cu<1PPm,因为Fe,Cu能与原料中的单宁、花色素等形成深色化合物.食盐和水中的钙、镁盐使蔬菜组织变得粗糙,且能与蔬菜中的单宁、草酸等结合产生沉淀,引起罐液混浊,因此,食盐中的钙、镁含量应小于100PPm.罐液盐浓度一般为1-2%±(也有用清水或糖水的).糖水罐液亦要求糖的纯度要高,以免罐液发暗.
@仉复3605：家庭自制水果罐头的方法,做过的人进来 -
充胥14760821229…… 家庭自制水果罐头的方法: 1.取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净 2.把玻璃瓶和盖子放入锅中,加入凉水(水量必须没过玻璃瓶) 上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火,自然晾凉(起消毒作用) 3.在煮制玻璃瓶...
充胥14760821229…… 最佳答案:罐液一般为糖液,用白砂糖配制而成.一般水果罐头开罐的 糖水浓度为14%〜18%.各种水果罐头装罐时...最简单的就是百分之三十糖,其余为水.其它就是柠檬酸和香精了.一部分糖然后加上一部分代糖,就可以了,具体加多少根据成本计算,比如制作水果罐头,水果含糖3个甜度,然后你可以加2个甜度的白砂糖,然后加5个甜度
@仉复3605：水果罐头灌注糖液的浓度如何配制?水果罐头灌注糖液的浓度如何配制?
充胥14760821229…… 罐液一般为糖液,用白砂糖配制而成.一般水果罐头开罐的 糖水浓度为14%〜18%.各种水果罐头装罐时糖液的浓度可按原 料本身的可溶性固形物含量计算.
@仉复3605：怎么自制简单的水果罐头 -
充胥14760821229…… 自制简单水果罐头的方法: 1、准备材料,将橘子,苹果,梨,洗净去皮备用. 2、桃子,火龙果,冰糖枸杞准备好. 3、把苹果梨切成小块,和橘子放在大碗中备用. 4、锅中烧水,把水烧开. 5、水开以后放入苹果梨橘子块. 6、煮沸4分钟左右,苹果软后再放入,桃子,火龙果,煮一分钟左右. 7、再放入冰糖枸杞煮一会可以关火,盛在碗里即可食用.
@仉复3605：水果罐头的主要配料 -
充胥14760821229…… 糖水黄桃罐头做法 1.原料选择 挑选个大、核小、肉质厚的品种.黄桃要求黄色或青黄色.成熟度达到八成左右.全部选用基地专供黄桃. 2.原料处理 首先剔去过生、腐烂、畸形、病虫及损伤果.选果实横径55毫米以上,按大小分成两级. 3....
@仉复3605：糖水苹果罐头怎么做 -
充胥14760821229…… 用料 苹果 五个 绵白糖 水 做法 1、取烂苹果五只. 2、去皮去果核去烂,切成你想要的块状. 3、加水没过苹果为准.若喜欢喝汤可酌情多加. 4、煮至开锅后加糖,糖量根据口味酌情加. 5、加盖焖煮可使口感变软. 6、煮好后冷却至室温,盛入洁净干燥罐头瓶,密封冷藏保存随时取食. 小贴士 1、这是不好看不好吃苹果的大变身,最好别祸害家里好几块钱一斤的美丽苹果做罐头啊,不划算了. 2、苹果煮完发酸,糖最好多加.我这五个苹果加了小半罐儿糖,不要吝啬哈. 3、一定等罐头冷却了再装瓶,否则罐头瓶会炸么= =
@仉复3605：水果罐头的做法 -
充胥14760821229…… 我在家里做是很简单的,卖的那种罐装的,已经不是小的时候吃的那种原汁味的,柠檬酸最好不用,没有什么好处的,你将水果打好皮上锅里蒸,同时放入适量的冰糖,如果说你喜欢吃的甜的,就可以放一些白糖,蒸烂,蒸透为止,再放入冰箱冰一下味道就出来了,我最喜欢吃山渣做法也是一样的.
@仉复3605：糖水黄桃罐头配料有什么? -
充胥14760821229…… 做法: 1.黄桃五斤,冰糖一袋. 2.黄桃去皮,这步好麻烦.图上只是一部分去皮的黄桃,其余的俺家老肖正在削皮呢. 3.黄桃切成小块,去核.这步也很繁琐.好吃别怕麻烦吧. 4.锅里添水,加桃和冰糖,煮沸.煮沸后再烧两三分钟即可关火. 煮开后满屋子都是黄桃罐头的香味,甜甜的,香香的.先热着喝两碗,凉后放到冰箱里,冰镇后更爽口! 注意:1.冰糖看个人口味适量就可以,不用一袋全放的. 2.黄桃不必煮时间太长,有一点硬度更好吃. 3.关火后不要马上开盖,可以继续焖两分钟.
@仉复3605：自制水果软糖怎么做 -
充胥14760821229…… 食材 配料:糖水杏罐头150克,细砂糖80克,麦芽糖65克,料理糖浆30克,柠檬汁1/2小勺(2.5ML),鱼胶粉6克 表面装饰:细砂糖适量 方法/步骤1 首先准备好原料.糖水杏罐头150克(滤去糖水后称重)用食品料理机搅打成果泥.2 在60克杏...
@仉复3605：果蔬罐头里的汤汁都是什么,起什么作用? -
充胥14760821229…… 蔬菜罐头一般罐注盐水(1-2%)或清水,果品罐头灌注糖水(开罐糖度14-18%).目的是:①增加风昧.②填充固形物之间的空隙,借以排除其中的空气.③有利于加热杀菌时热的传导.配制盐液的食盐纯度应在99%以上,不含重金属杂质,Fe<1.5PPm,Cu<1PPm,因为Fe,Cu能与原料中的单宁、花色素等形成深色化合物.食盐和水中的钙、镁盐使蔬菜组织变得粗糙,且能与蔬菜中的单宁、草酸等结合产生沉淀,引起罐液混浊,因此,食盐中的钙、镁含量应小于100PPm.罐液盐浓度一般为1-2%±(也有用清水或糖水的).糖水罐液亦要求糖的纯度要高,以免罐液发暗.
@仉复3605：家庭自制水果罐头的方法,做过的人进来 -
充胥14760821229…… 家庭自制水果罐头的方法: 1.取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净 2.把玻璃瓶和盖子放入锅中,加入凉水(水量必须没过玻璃瓶) 上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火,自然晾凉(起消毒作用) 3.在煮制玻璃瓶...
