水煮荷包蛋不粘锅妙招
@项海317：怎么样才能让荷包蛋不粘锅底? -
莫采17216686981…… 呵呵~水煮荷包蛋~ 有2种方法~ 1.煮蛋前在锅底涂一层油~薄薄的一层就好了~比如用姜或者葱沾上油~擦一下~这样锅底吸收了油份~就不容易粘锅~ 2.水煮荷包蛋时,水温不能太热~如果水已经烧开了~一定要把火关到最小~然后蛋要打好~等蛋稍微变点颜色的时候,用锅铲铲动一下蛋的底部~把蛋移动一下~这样就不容易粘锅了~
@项海317：煮荷包蛋怎样才不粘锅?
莫采17216686981…… 煮荷包蛋做法准备一口锅,放入一大碗的水(其实也要看你要煮几个荷包蛋,这里以一个蛋为例),点火,等水开后(就是水冒泡泡的时候),将锅盖打开,敲开鸡蛋,直接将鸡蛋放入锅内,蛋壳要扔掉.这时候你会看到鸡蛋成型,蛋黄蛋白也没有分开,一般不会粘锅的,如果你害怕它粘锅,你可以用一个大勺,就是我们平时盛汤用的大勺轻轻勾一下鸡蛋(应该是勾吧,就是用大勺拽一下鸡蛋,越说越复杂了,你自己作的时候就会知道的).你如果还要喝汤的话,就加调料好了.就是这样的煮荷包蛋.
@项海317：煮荷包蛋不粘锅 -
莫采17216686981…… 水烧到微开的时候下糖打蛋下锅,注意要小火保持水微开,不要开的太厉害,那样会把蛋给冲烂的,只要保持了微开的水你想煮几个蛋就打几个蛋,没必要等上一个蛋定了形才下下一个,你把要煮的蛋都给打下去,但也不要都弄来重起了哈,...
@项海317：煮开水蛋怎样才能不粘锅? -
莫采17216686981…… 水刚刚开始冒泡的时候,一般九十度水温.开始打鸡蛋,还是用小火煮,等鸡蛋成型的时候,用小平铲轻轻将鸡蛋与锅剥离,改中火煮5分钟就可以了
@项海317：怎么煮荷包蛋不沾锅?
莫采17216686981…… 1,放水之前,在锅底抹上一层清油. 2,水一定要煮沸了再打鸡蛋. 3,鸡蛋打完以后要将火关小一些. 4,打完鸡蛋后不要立即搅动,等到蛋清完全白了以后再用铲子轻轻的从底部一推就好,直到熟透.
@项海317：怎样煮荷包蛋不粘锅??
莫采17216686981…… 俗话说“响边打蛋”嘛,意思就是说,水在快开还没有开,只在边缘冒泡泡的时候是把鸡蛋打到水里的最好时间,这点很关键哦. 另外,鸡蛋一定要新鲜,否则是不可能不散的; 从冰箱里拿出来的鸡蛋,要先在室温下放一会儿才好; 鸡蛋打到水里就不要动它,中火,几分钟就OK了
@项海317：请问怎么样煮荷包蛋不粘锅底而且还能煮成完整的一个?
莫采17216686981…… 首先准备一把铁勺子,水开后将一个鸡蛋打在勺子里,然后将勺子连同鸡蛋放进锅里,勺子口朝上.等鸡蛋在勺子里成型了就是结实了再将鸡蛋放进锅内拿出勺子,如此再煮下一个.这样煮的荷包蛋就不会'飞'了,非常漂亮.
@项海317：水煮蛋怎么入水不散且不粘锅 -
莫采17216686981…… 把鸡蛋打勺子里再把勺子探进锅里让热水流进勺子看鸡蛋蛋清有一层变白表层成型了,倒锅里就可以了.还有一个办法就是,水还没开时,就把蛋打进去,等到锅里水烧沸了鸡蛋已经成型就不会散掉了. 扩展资料: 做水煮荷包蛋要小锅深水,尽量让蛋下去后不与锅底接触,否则还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开,这样可以使蛋黄蛋白裹得更紧;还有就是在放蛋进去的时候,让翻滚的水平静下来,这样可以避免把刚下锅的蛋冲散. 一、蛋要选择新鲜的. 二、锅最好是铁质. 三、水开后小心轻轻磕蛋入锅,待蛋白裹住蛋黄时,平底铲轻轻翻个. 四、老嫩依照个人火候.
@项海317：怎样煮蛋不粘锅?
莫采17216686981…… 开慢火,先把锅预热,再从锅里加多D油,然后就加鸡蛋,两边各翻一次,觉得差不多就马上关火,这样油不但不炸,鸡蛋也不会粘锅,而又可以吃到香油油的鸡蛋
@项海317：怎样煮荷包蛋才能不粘锅?
莫采17216686981…… 锅里加点盐,等水开了以后(不要开得太厉害以免把鸡蛋冲破),再打鸡蛋,轻轻放下去.想吃甜的,就不放盐放糖.
莫采17216686981…… 呵呵~水煮荷包蛋~ 有2种方法~ 1.煮蛋前在锅底涂一层油~薄薄的一层就好了~比如用姜或者葱沾上油~擦一下~这样锅底吸收了油份~就不容易粘锅~ 2.水煮荷包蛋时,水温不能太热~如果水已经烧开了~一定要把火关到最小~然后蛋要打好~等蛋稍微变点颜色的时候,用锅铲铲动一下蛋的底部~把蛋移动一下~这样就不容易粘锅了~
@项海317：煮荷包蛋怎样才不粘锅?
莫采17216686981…… 煮荷包蛋做法准备一口锅,放入一大碗的水(其实也要看你要煮几个荷包蛋,这里以一个蛋为例),点火,等水开后(就是水冒泡泡的时候),将锅盖打开,敲开鸡蛋,直接将鸡蛋放入锅内,蛋壳要扔掉.这时候你会看到鸡蛋成型,蛋黄蛋白也没有分开,一般不会粘锅的,如果你害怕它粘锅,你可以用一个大勺,就是我们平时盛汤用的大勺轻轻勾一下鸡蛋(应该是勾吧,就是用大勺拽一下鸡蛋,越说越复杂了,你自己作的时候就会知道的).你如果还要喝汤的话,就加调料好了.就是这样的煮荷包蛋.
@项海317：煮荷包蛋不粘锅 -
莫采17216686981…… 水烧到微开的时候下糖打蛋下锅,注意要小火保持水微开,不要开的太厉害,那样会把蛋给冲烂的,只要保持了微开的水你想煮几个蛋就打几个蛋,没必要等上一个蛋定了形才下下一个,你把要煮的蛋都给打下去,但也不要都弄来重起了哈,...
@项海317：煮开水蛋怎样才能不粘锅? -
莫采17216686981…… 水刚刚开始冒泡的时候,一般九十度水温.开始打鸡蛋,还是用小火煮,等鸡蛋成型的时候,用小平铲轻轻将鸡蛋与锅剥离,改中火煮5分钟就可以了
@项海317：怎么煮荷包蛋不沾锅?
莫采17216686981…… 1,放水之前,在锅底抹上一层清油. 2,水一定要煮沸了再打鸡蛋. 3,鸡蛋打完以后要将火关小一些. 4,打完鸡蛋后不要立即搅动,等到蛋清完全白了以后再用铲子轻轻的从底部一推就好,直到熟透.
@项海317：怎样煮荷包蛋不粘锅??
莫采17216686981…… 俗话说“响边打蛋”嘛,意思就是说,水在快开还没有开,只在边缘冒泡泡的时候是把鸡蛋打到水里的最好时间,这点很关键哦. 另外,鸡蛋一定要新鲜,否则是不可能不散的; 从冰箱里拿出来的鸡蛋,要先在室温下放一会儿才好; 鸡蛋打到水里就不要动它,中火,几分钟就OK了
@项海317：请问怎么样煮荷包蛋不粘锅底而且还能煮成完整的一个?
莫采17216686981…… 首先准备一把铁勺子,水开后将一个鸡蛋打在勺子里,然后将勺子连同鸡蛋放进锅里,勺子口朝上.等鸡蛋在勺子里成型了就是结实了再将鸡蛋放进锅内拿出勺子,如此再煮下一个.这样煮的荷包蛋就不会'飞'了,非常漂亮.
@项海317：水煮蛋怎么入水不散且不粘锅 -
莫采17216686981…… 把鸡蛋打勺子里再把勺子探进锅里让热水流进勺子看鸡蛋蛋清有一层变白表层成型了,倒锅里就可以了.还有一个办法就是,水还没开时,就把蛋打进去,等到锅里水烧沸了鸡蛋已经成型就不会散掉了. 扩展资料: 做水煮荷包蛋要小锅深水,尽量让蛋下去后不与锅底接触,否则还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开,这样可以使蛋黄蛋白裹得更紧;还有就是在放蛋进去的时候,让翻滚的水平静下来,这样可以避免把刚下锅的蛋冲散. 一、蛋要选择新鲜的. 二、锅最好是铁质. 三、水开后小心轻轻磕蛋入锅,待蛋白裹住蛋黄时,平底铲轻轻翻个. 四、老嫩依照个人火候.
@项海317：怎样煮蛋不粘锅?
莫采17216686981…… 开慢火,先把锅预热,再从锅里加多D油,然后就加鸡蛋,两边各翻一次,觉得差不多就马上关火,这样油不但不炸,鸡蛋也不会粘锅,而又可以吃到香油油的鸡蛋
@项海317：怎样煮荷包蛋才能不粘锅?
莫采17216686981…… 锅里加点盐,等水开了以后(不要开得太厉害以免把鸡蛋冲破),再打鸡蛋,轻轻放下去.想吃甜的,就不放盐放糖.
