汽水肉用冷水还是热水蒸
@钮码2532：沙锅蒸气水肉是用冷水吗 -
蒋栋18578021622…… 有人说放热水营养不流失,有人说下凉水肉嫩,到底什么 怎么好 如果你要喝汤,就应加凉水,这样汤鲜,如果以吃肉为主加热水.应该是热水更好些 应该用凉水,这样的肉才滑嫩 据我所知 炖牛肉要想吃肉就用热水 要想喝汤就用凉水 凉水下锅,中间需要添水时要加热的!应用凉水 炖牛肉应当用凉水,最好能放点山楂片,这样就能炖好.用热水炖肉比较好,用冷水炖汤会比较好!
@钮码2532：纯汽水肉的详细做法,必须包括:水开后用中火还是小火蒸?蒸多长时间?怎样判别蒸好的肉是熟的? -
蒋栋18578021622…… 主料:新鲜猪梅条肉300克辅料:生姜适量 大葱适量调料:芝麻油适量 盐少许 胡椒粉少许 淀粉适量 生抽适量做法:1、准备好新鲜猪梅条肉;洗净,剁成肉糜.2、肉糜加入淀粉、盐.3、倒入生抽,加少许水,拌匀.4、顺一个方向搅拌上劲.5、加入大葱、生姜末、胡椒粉,拌匀.6、将拌好的肉糜用小勺抹平,中间留一小孔.7、肉糜上注入清水,没过肉糜;加入少许生抽调味.8、放入电饭煲,蒸米饭一起蒸熟即可.9、蒸好的汽水肉,淋上芝麻油;肉嫩汤鲜味美.贴心叮咛:1、梅条肉比较嫩,口感较好;如没买着,用鲜里脊或者净瘦肉都行.2、肉糜加水要顺一个方向搅拌上劲,这样蒸出来的肉,有弹性,口感好.3、单独蒸,水开开始计算,5分钟足够,太老不好吃.
@钮码2532：汽水肉怎样做嫩些,好吃些 -
蒋栋18578021622…… 鲜嫩汽水肉的做法 1.准备好新鲜猪梅条肉;洗净,剁成肉糜. 2.肉糜加入淀粉、盐. 3.倒入生抽,加少许水,拌匀. 4.顺一个方向搅拌上劲. 5.加入大葱、生姜末、胡椒粉,拌匀. 6.将拌好的肉糜用小勺抹平,中间留一小孔. 7.肉糜上注入清...
@钮码2532：宝宝汽水肉的做法 宝宝吃的汽水肉怎么做 -
蒋栋18578021622…… 骤 汽水肉的做法步骤11.具体做法:把洗净的瘦肉切成小块儿,加适量清水用料理机打至稀软适中的状态.打好肉馅儿后再加入一个鸡蛋的蛋液,接着加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽、白糖、老抽(最好是黄豆酱油)搅拌均匀,具体调料的比例真...
@钮码2532：番茄汽水肉做法 -
蒋栋18578021622…… 有次偶然,在一家餐馆吃了这样一道菜,准确说是汤,觉得无论是色、香还是味,都是非常棒滴,然后就学着回来自己动手,发现原来自己做的更好吃,(*^__^*) 嘻嘻……,由于当时没有照片留恋,以后再做一定要照下来!做法很简单,首先...
@钮码2532：汽水肉蒸蛋的做法 汽水肉怎么做 -
蒋栋18578021622…… 1. 把猪肉剁成肉末 2. 放入碗里加入生抽,老抽,料酒,盐,淀粉和2小勺水搅拌均匀 3. 把肉搅匀后铺平放在碗里,放蒸锅中火蒸上5分钟 4. 蒸好之后拿出来 5. 2个大鸡蛋打散,加入1.5倍的水 6. 再加入适量的盐里面,搅拌均匀 7. 用滤网过滤一遍到蒸好肉的碗里面 8. 过滤一遍会更细腻滑嫩 9. 然后盖上保鲜盖,把排气孔盖打开,中火蒸上10分钟 10. 蒸好后,撒上葱花,淋上香油就完成了!
@钮码2532：汽水肉蒸蛋怎么做. -
蒋栋18578021622…… 首先,准备把水烧开,烧水的时候,就可以把蛋放在碗里搅碎,如果是一个人的分量的话,一般一个鸡蛋就够了.碗呢,就准备平时盛饭的那种小碗(当然,也不是那种非常小的,大小合适的那种哈)蛋搅随以后,加点盐和味精,还有调和油.等...
@钮码2532：蒸肉用冷水还是热水好? -
蒋栋18578021622…… 开水 要炖出一锅好鱼汤,一定要用冷水.加入冷水缓缓至开锅后,撇净浮沫,这样能够确保鱼腥味的完全去除,同时鱼肉蛋白慢慢凝固,营养物质可以充分地“释放”到鱼汤中.喝浓汤要大火炖,喝清汤则用小火. 如果想要蒸肉,则必须用开水.先把水烧开再上屉蒸制.肉在遇到温度较高的蒸汽时,外部组织凝缩,内部富含鲜味成分氨基酸等的鲜汁就不会外流,从而把全部的风味都“锁”在肉中,这样蒸出的肉味道更鲜美,且肉质有光泽.
@钮码2532：肉怎么做好吃,汽水肉的家常做法 -
蒋栋18578021622…… 汽水肉做法: 主料:猪里脊肉 250克,鸡蛋 1只, 辅料:葱 1段,姜 1块,食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖、清水各适量; 做法: 1)把里脊肉剁成肉馅,把葱、姜切末. 2)把肉馅加入葱、姜末,加入食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖各适量. 3)再加入半个蛋清. 4)把肉馅沿一个方向搅匀. 5)备好一个深盘,把肉馅平铺在盘底,中间留个孔洞,准备稍后注水用. 6)往肉馅孔洞注入少许清水,能湿润一下肉馅即可,免得成菜发干. 7)放在蒸盘上,水开锅放下蒸五分钟左右. 8)揭锅盖,把剩余的鸡蛋倒入肉末上,使蛋黄落在孔内,再蒸十五钟左右,关火,暂不揭盖焖两分钟即可.
@钮码2532：汽水肉蒸蛋的简单做法 汽水肉蒸蛋怎么做最正宗 -
蒋栋18578021622…… 材 主料猪肉碎300g鸡蛋三只辅料麻油适量生抽适量老抽适量 步骤 汽水肉蒸蛋的做法步骤11.准备猪肉碎,并用少许生抽,生粉和麻油拌均匀腌制片刻.汽水肉蒸蛋的做法步骤22.拌均匀的猪肉碎.汽水肉蒸蛋的做法步骤33.加少许的冷水和一点儿老抽上色,将拌均匀的猪肉碎划散.汽水肉蒸蛋的做法步骤44.将准备的好猪肉碎放入蒸锅盖上盖子大火蒸半小时期间用筷子拌几下让猪肉碎受热均匀.汽水肉蒸蛋的做法步骤55.准备三只鸡蛋.汽水肉蒸蛋的做法步骤66.当肉碎蒸好之后打入鸡蛋再盖上盖子蒸五分钟熄火焖几分钟即可.汽水肉蒸蛋的做法步骤77.蒸好的“汽水肉蒸蛋”猪肉鲜嫩,鸡蛋香滑.捞饭捞面都非常不错!而且老少咸宜.
蒋栋18578021622…… 有人说放热水营养不流失,有人说下凉水肉嫩,到底什么 怎么好 如果你要喝汤,就应加凉水,这样汤鲜,如果以吃肉为主加热水.应该是热水更好些 应该用凉水,这样的肉才滑嫩 据我所知 炖牛肉要想吃肉就用热水 要想喝汤就用凉水 凉水下锅,中间需要添水时要加热的!应用凉水 炖牛肉应当用凉水,最好能放点山楂片,这样就能炖好.用热水炖肉比较好,用冷水炖汤会比较好!
@钮码2532：纯汽水肉的详细做法,必须包括:水开后用中火还是小火蒸?蒸多长时间?怎样判别蒸好的肉是熟的? -
蒋栋18578021622…… 主料:新鲜猪梅条肉300克辅料:生姜适量 大葱适量调料:芝麻油适量 盐少许 胡椒粉少许 淀粉适量 生抽适量做法:1、准备好新鲜猪梅条肉;洗净,剁成肉糜.2、肉糜加入淀粉、盐.3、倒入生抽,加少许水,拌匀.4、顺一个方向搅拌上劲.5、加入大葱、生姜末、胡椒粉,拌匀.6、将拌好的肉糜用小勺抹平,中间留一小孔.7、肉糜上注入清水,没过肉糜;加入少许生抽调味.8、放入电饭煲,蒸米饭一起蒸熟即可.9、蒸好的汽水肉,淋上芝麻油;肉嫩汤鲜味美.贴心叮咛:1、梅条肉比较嫩,口感较好;如没买着,用鲜里脊或者净瘦肉都行.2、肉糜加水要顺一个方向搅拌上劲,这样蒸出来的肉,有弹性,口感好.3、单独蒸,水开开始计算,5分钟足够,太老不好吃.
@钮码2532：汽水肉怎样做嫩些,好吃些 -
蒋栋18578021622…… 鲜嫩汽水肉的做法 1.准备好新鲜猪梅条肉;洗净,剁成肉糜. 2.肉糜加入淀粉、盐. 3.倒入生抽,加少许水,拌匀. 4.顺一个方向搅拌上劲. 5.加入大葱、生姜末、胡椒粉,拌匀. 6.将拌好的肉糜用小勺抹平,中间留一小孔. 7.肉糜上注入清...
@钮码2532：宝宝汽水肉的做法 宝宝吃的汽水肉怎么做 -
蒋栋18578021622…… 骤 汽水肉的做法步骤11.具体做法:把洗净的瘦肉切成小块儿,加适量清水用料理机打至稀软适中的状态.打好肉馅儿后再加入一个鸡蛋的蛋液,接着加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽、白糖、老抽(最好是黄豆酱油)搅拌均匀,具体调料的比例真...
@钮码2532：番茄汽水肉做法 -
蒋栋18578021622…… 有次偶然,在一家餐馆吃了这样一道菜,准确说是汤,觉得无论是色、香还是味,都是非常棒滴,然后就学着回来自己动手,发现原来自己做的更好吃,(*^__^*) 嘻嘻……,由于当时没有照片留恋,以后再做一定要照下来!做法很简单,首先...
@钮码2532：汽水肉蒸蛋的做法 汽水肉怎么做 -
蒋栋18578021622…… 1. 把猪肉剁成肉末 2. 放入碗里加入生抽,老抽,料酒,盐,淀粉和2小勺水搅拌均匀 3. 把肉搅匀后铺平放在碗里,放蒸锅中火蒸上5分钟 4. 蒸好之后拿出来 5. 2个大鸡蛋打散,加入1.5倍的水 6. 再加入适量的盐里面,搅拌均匀 7. 用滤网过滤一遍到蒸好肉的碗里面 8. 过滤一遍会更细腻滑嫩 9. 然后盖上保鲜盖,把排气孔盖打开,中火蒸上10分钟 10. 蒸好后,撒上葱花,淋上香油就完成了!
@钮码2532：汽水肉蒸蛋怎么做. -
蒋栋18578021622…… 首先,准备把水烧开,烧水的时候,就可以把蛋放在碗里搅碎,如果是一个人的分量的话,一般一个鸡蛋就够了.碗呢,就准备平时盛饭的那种小碗(当然,也不是那种非常小的,大小合适的那种哈)蛋搅随以后,加点盐和味精,还有调和油.等...
@钮码2532：蒸肉用冷水还是热水好? -
蒋栋18578021622…… 开水 要炖出一锅好鱼汤,一定要用冷水.加入冷水缓缓至开锅后,撇净浮沫,这样能够确保鱼腥味的完全去除,同时鱼肉蛋白慢慢凝固,营养物质可以充分地“释放”到鱼汤中.喝浓汤要大火炖,喝清汤则用小火. 如果想要蒸肉,则必须用开水.先把水烧开再上屉蒸制.肉在遇到温度较高的蒸汽时,外部组织凝缩,内部富含鲜味成分氨基酸等的鲜汁就不会外流,从而把全部的风味都“锁”在肉中,这样蒸出的肉味道更鲜美,且肉质有光泽.
@钮码2532：肉怎么做好吃,汽水肉的家常做法 -
蒋栋18578021622…… 汽水肉做法: 主料:猪里脊肉 250克,鸡蛋 1只, 辅料:葱 1段,姜 1块,食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖、清水各适量; 做法: 1)把里脊肉剁成肉馅,把葱、姜切末. 2)把肉馅加入葱、姜末,加入食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖各适量. 3)再加入半个蛋清. 4)把肉馅沿一个方向搅匀. 5)备好一个深盘,把肉馅平铺在盘底,中间留个孔洞,准备稍后注水用. 6)往肉馅孔洞注入少许清水,能湿润一下肉馅即可,免得成菜发干. 7)放在蒸盘上,水开锅放下蒸五分钟左右. 8)揭锅盖,把剩余的鸡蛋倒入肉末上,使蛋黄落在孔内,再蒸十五钟左右,关火,暂不揭盖焖两分钟即可.
@钮码2532：汽水肉蒸蛋的简单做法 汽水肉蒸蛋怎么做最正宗 -
蒋栋18578021622…… 材 主料猪肉碎300g鸡蛋三只辅料麻油适量生抽适量老抽适量 步骤 汽水肉蒸蛋的做法步骤11.准备猪肉碎,并用少许生抽,生粉和麻油拌均匀腌制片刻.汽水肉蒸蛋的做法步骤22.拌均匀的猪肉碎.汽水肉蒸蛋的做法步骤33.加少许的冷水和一点儿老抽上色,将拌均匀的猪肉碎划散.汽水肉蒸蛋的做法步骤44.将准备的好猪肉碎放入蒸锅盖上盖子大火蒸半小时期间用筷子拌几下让猪肉碎受热均匀.汽水肉蒸蛋的做法步骤55.准备三只鸡蛋.汽水肉蒸蛋的做法步骤66.当肉碎蒸好之后打入鸡蛋再盖上盖子蒸五分钟熄火焖几分钟即可.汽水肉蒸蛋的做法步骤77.蒸好的“汽水肉蒸蛋”猪肉鲜嫩,鸡蛋香滑.捞饭捞面都非常不错!而且老少咸宜.
