河南大烩菜的正宗做法
@党关4142：河南大烩菜的详细做法 -
房英17154263141…… 河南大烩菜原料:五花肉、肉末、白菜、老豆腐、粉条、海带、鸡蛋、淀粉调料:葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精做法:1、五花肉刮净外皮油污,洗净,取2/3放水中煮至断生,捞出切片;白菜洗净,切片;老豆腐切厚片;海带...
@党关4142：河南大烩菜 - 搜狗百科
房英17154263141…… 1.准备好材料:酥肉,丸子适量(看自己的喜好,够一顿吃就行了.);大白菜用切大块儿;粉条洗净(不用泡);西红柿切块儿;香菜切段儿;葱、姜、蒜切片儿.2.炒锅坐油,放入花椒,八角炒爆香.3.放入葱、姜、蒜爆香.4.放入大白菜翻炒.5.大白菜稍软时,放入西红柿炒匀.6.西红柿有点出水时,加入番茄酱再一起翻炒.7.加入老抽,料酒,炒匀.8.注入高汤或水.量以刚没过菜或稍多为好.9.锅开后,放入酥肉、丸子、粉条.大火烧开转小火炖至粉条软熟.10.快出锅时加盐、胡椒粉调味.(也可用汤料,注意不要过咸.)11.盛入容器中,撒上香菜.12.炒锅坐油(油量要稍多.),放入花椒炸至发黑.13.趁热浇到菜品上即可.汤浓菜香,你能吃几碗饭呢?
@党关4142：大烩菜怎么做好吃窍门 -
房英17154263141…… 主料:猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬菜.配料:花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤 烹调过程:1. 洗好所有的菜备用.2. 肉切片,豆腐、土豆切小块,白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用.3. 锅内放油,油熟了之后,再放肉.4. 放大葱鲜姜,然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜 盐少许、酱油翻炒.5. 翻炒一会儿,加鲜汤,旺火煮.6. 大约2分,汤快干时放味精、鸡精粉、香油.7. 粉面勾芡出锅.
@党关4142：大烩菜的好吃做法 -
房英17154263141…… 我觉得自己多做几次肯定味道就好了,尝试下嘛 大烩菜,也叫家常粉菜.它的特点是内容丰富,经济实惠,美味可口,老少皆宜.它的制作方法是:先将五花猪肉切片,下油锅大炒成半熟,捞出备用,然美味大烩菜(17张)后再将油拔过的山药块、白豆腐、白菜块、土豆粉条一起烩于炒肉的锅内,并配入花椒粉、食盐、姜丝、葱段、蒜泥、辣椒等佐料.待菜烩至快熟时,将炒好的猪肉连汤油加入锅内,全熟后即可食用.
@党关4142：河南大烩菜怎么做xa -
房英17154263141…… 主料:土豆,青椒,胡萝卜,粉条,五花肉 调料:酱油20克,盐3克,醋2克,加饭酒,葱姜蒜,食用油 做法1、粉条要用好一些的,纯一些的土豆或者是红薯粉儿. 2、原料洗净,土豆胡萝卜切厚点的片,青椒掰块儿,粉条用开水泡上. 3、五...
@党关4142：烩菜的做法 烩菜怎么做好吃 -
房英17154263141…… ?烩菜是河南安阳的特色菜,分为高中低档.上等称“海烩菜”,配有海味,中等的称“上烩菜”,一般的称“行烩菜”.更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉菜”,“酥肉皮渣烩菜”等,其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种.安阳烩菜特点...
@党关4142：大烩菜怎么做才好吃? -
房英17154263141…… 大烩菜首先要原材料丰富比如要有豆付、红.白萝卜、粉条、白菜、洋芋、凉粉、熟牛肉、牛肉丸子、高汤等.这是家常烩菜的食材.调料包用花椒、茴香、大香、生姜、桂筒、草果、良姜、毕剥、草寇、肉扣、胡椒等.具体做法在我的空间找.还有海鲜类烩菜.山珍类烩菜、等高档烩菜,用的食材不同,具体做法就不同,总的要掌握烩的火候,基本原则是色、型味皿烂、煎满、汤清,...........
@党关4142：大烩菜的做法是什么 -
房英17154263141…… 料:大肉,豆腐,海带,豆芽,粉条,青椒,蒜苔,土豆,葱,姜,蒜,花椒,茴香, 做法:1、在锅内放入油,油热后,把切好的大肉片,倒入锅内翻炒,加老抽少许,(这时加老抽,会比较香哟),如果肥肉多些,可以少些油,否则没不能...
@党关4142：大烩菜怎么做?全是素菜的啊
房英17154263141…… 陕西烩菜豆腐、香菇辅料:木耳、胡萝卜、肉丸、白菜、小葱调料:盐、味精、胡椒粉、高汤烹制方法1、将胡萝卜、豆腐切块,干香菇泡发后切块,再将胡萝卜、香菇、木耳分别过水焯烫备用;2、坐锅点火倒油,下葱花爆香,冲入适量高汤,将原料全部放入炖熟,调入盐、味精、胡椒粉出锅装碗后撒入小葱花即可.
房英17154263141…… 河南大烩菜原料:五花肉、肉末、白菜、老豆腐、粉条、海带、鸡蛋、淀粉调料:葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精做法:1、五花肉刮净外皮油污,洗净,取2/3放水中煮至断生,捞出切片;白菜洗净,切片;老豆腐切厚片;海带...
@党关4142：河南大烩菜 - 搜狗百科
房英17154263141…… 1.准备好材料:酥肉,丸子适量(看自己的喜好,够一顿吃就行了.);大白菜用切大块儿;粉条洗净(不用泡);西红柿切块儿;香菜切段儿;葱、姜、蒜切片儿.2.炒锅坐油,放入花椒,八角炒爆香.3.放入葱、姜、蒜爆香.4.放入大白菜翻炒.5.大白菜稍软时,放入西红柿炒匀.6.西红柿有点出水时,加入番茄酱再一起翻炒.7.加入老抽,料酒,炒匀.8.注入高汤或水.量以刚没过菜或稍多为好.9.锅开后,放入酥肉、丸子、粉条.大火烧开转小火炖至粉条软熟.10.快出锅时加盐、胡椒粉调味.(也可用汤料,注意不要过咸.)11.盛入容器中,撒上香菜.12.炒锅坐油(油量要稍多.),放入花椒炸至发黑.13.趁热浇到菜品上即可.汤浓菜香,你能吃几碗饭呢?
@党关4142：大烩菜怎么做好吃窍门 -
房英17154263141…… 主料:猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬菜.配料:花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤 烹调过程:1. 洗好所有的菜备用.2. 肉切片,豆腐、土豆切小块,白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用.3. 锅内放油,油熟了之后,再放肉.4. 放大葱鲜姜,然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜 盐少许、酱油翻炒.5. 翻炒一会儿,加鲜汤,旺火煮.6. 大约2分,汤快干时放味精、鸡精粉、香油.7. 粉面勾芡出锅.
@党关4142：大烩菜的好吃做法 -
房英17154263141…… 我觉得自己多做几次肯定味道就好了,尝试下嘛 大烩菜,也叫家常粉菜.它的特点是内容丰富,经济实惠,美味可口,老少皆宜.它的制作方法是:先将五花猪肉切片,下油锅大炒成半熟,捞出备用,然美味大烩菜(17张)后再将油拔过的山药块、白豆腐、白菜块、土豆粉条一起烩于炒肉的锅内,并配入花椒粉、食盐、姜丝、葱段、蒜泥、辣椒等佐料.待菜烩至快熟时,将炒好的猪肉连汤油加入锅内,全熟后即可食用.
@党关4142：河南大烩菜怎么做xa -
房英17154263141…… 主料:土豆,青椒,胡萝卜,粉条,五花肉 调料:酱油20克,盐3克,醋2克,加饭酒,葱姜蒜,食用油 做法1、粉条要用好一些的,纯一些的土豆或者是红薯粉儿. 2、原料洗净,土豆胡萝卜切厚点的片,青椒掰块儿,粉条用开水泡上. 3、五...
@党关4142：烩菜的做法 烩菜怎么做好吃 -
房英17154263141…… ?烩菜是河南安阳的特色菜,分为高中低档.上等称“海烩菜”,配有海味,中等的称“上烩菜”,一般的称“行烩菜”.更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉菜”,“酥肉皮渣烩菜”等,其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种.安阳烩菜特点...
@党关4142：大烩菜怎么做才好吃? -
房英17154263141…… 大烩菜首先要原材料丰富比如要有豆付、红.白萝卜、粉条、白菜、洋芋、凉粉、熟牛肉、牛肉丸子、高汤等.这是家常烩菜的食材.调料包用花椒、茴香、大香、生姜、桂筒、草果、良姜、毕剥、草寇、肉扣、胡椒等.具体做法在我的空间找.还有海鲜类烩菜.山珍类烩菜、等高档烩菜,用的食材不同,具体做法就不同,总的要掌握烩的火候,基本原则是色、型味皿烂、煎满、汤清,...........
@党关4142：大烩菜的做法是什么 -
房英17154263141…… 料:大肉,豆腐,海带,豆芽,粉条,青椒,蒜苔,土豆,葱,姜,蒜,花椒,茴香, 做法:1、在锅内放入油,油热后,把切好的大肉片,倒入锅内翻炒,加老抽少许,(这时加老抽,会比较香哟),如果肥肉多些,可以少些油,否则没不能...
@党关4142：大烩菜怎么做?全是素菜的啊
房英17154263141…… 陕西烩菜豆腐、香菇辅料:木耳、胡萝卜、肉丸、白菜、小葱调料:盐、味精、胡椒粉、高汤烹制方法1、将胡萝卜、豆腐切块,干香菇泡发后切块,再将胡萝卜、香菇、木耳分别过水焯烫备用;2、坐锅点火倒油,下葱花爆香,冲入适量高汤,将原料全部放入炖熟,调入盐、味精、胡椒粉出锅装碗后撒入小葱花即可.
