河南烩面的美食文化
@顾罗3473：河南羊肉烩面的介绍 -
居明18395241048…… 河南羊肉烩面是河南地道美食.烩面因汤或肉料不同分为炝锅烩面,高汤烩面,羊肉烩面,猪肉烩面等.羊肉烩面是其中一种,精心炖制的羊肉汤作为汤料,些许羊肉放入碗中,烩面的劲道和羊肉的滋补使得羊肉烩面深受当地老百姓的喜爱.属于比较常见的河南美食.
@顾罗3473：烩面是哪个省的特色饮食 -
居明18395241048…… 烩面是河南是“中国十大面条”之一,是中国河南省三大小吃之一,属于豫菜系.该菜品是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,汤好、面筋道、营养高,以味道鲜美,经济实惠,遍及全国.[1][2] 烩面以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食.汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,以把骨头油熬出来为佳,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤.辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟,分为汤面和捞面两种.
@顾罗3473：河南烩面的简介 -
居明18395241048…… 烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国.近几年来,随着人民生活水平的日益提高和城市工作节奏加快,烩面已成为中原地区有口皆碑的佳肴,经营羊肉烩面的饭店林林总总,遍...
@顾罗3473：河南烩面 500字作文 -
居明18395241048…… 烩面是河南特色美食,有着悠久的历史.它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国.烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等. 洛阳的水席、开封的包...
@顾罗3473：烩面中都含有什么营养成份?河南烩面有何特点? -
居明18395241048…… 第一是面体制作:选用全国最大的优质小麦生产基地河南的优质小麦精粉,运用现代工业化的模拟工艺设计,通过对小麦粉的打制、搅拌、醒发、复合挤揉、连续压延等十二道工序的科学化手段处理,实现了传统烩面手工制作的一拉、二摔、三...
@顾罗3473：烩面的价值 -
居明18395241048…… 烩面可以吃,具有充饥的价值,烩面的做法是一种非物质文化价值.
@顾罗3473：烩面汤料配方大全 -
居明18395241048…… 1、买来羊肉一斤左右. 2、煮料,大葱、八角、桂皮、姜、花椒、香叶,根据个人口味可加减. 3、把羊肉冷水下锅. 4、煮开后撇去浮沫改小火炖1-2小时. 5、将羊肉捞出晾凉,熟肉有6两,可做6碗烩面. 6、先切2两羊肉,分两次下. 7、...
@顾罗3473：会面是不是河南的特产? -
居明18395241048…… 烩面和胡辣汤都算是河南有名的小吃. 烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,类似宽面条,以味道鲜美,汤好面筋,经济实惠,营养丰富,享誉中原,遍及全国.有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型,是河南三大小吃之一. 胡辣汤,也称糊辣汤,起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇.尤以逍遥镇胡辣汤出名.常作为早餐,其特点是麻辣鲜香,营养开胃,适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔,千层饼等面点.
@顾罗3473：正宗河南烩面的做法 河南羊肉烩面的做法 -
居明18395241048…… 河南羊肉烩面的做法制作材料: 主料:小麦面粉300克 辅料:羊肉(熟)100克,香菜20克,油皮50克,海带(鲜)30克, 调料:小葱20克,盐10克,味精5克,辣椒(红、尖、干)10克 做法: 1. 和面,面稍微软一点(面里要放盐); 2. 每...
居明18395241048…… 河南羊肉烩面是河南地道美食.烩面因汤或肉料不同分为炝锅烩面,高汤烩面,羊肉烩面,猪肉烩面等.羊肉烩面是其中一种,精心炖制的羊肉汤作为汤料,些许羊肉放入碗中,烩面的劲道和羊肉的滋补使得羊肉烩面深受当地老百姓的喜爱.属于比较常见的河南美食.
@顾罗3473：烩面是哪个省的特色饮食 -
居明18395241048…… 烩面是河南是“中国十大面条”之一,是中国河南省三大小吃之一,属于豫菜系.该菜品是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,汤好、面筋道、营养高,以味道鲜美,经济实惠,遍及全国.[1][2] 烩面以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食.汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,以把骨头油熬出来为佳,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤.辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟,分为汤面和捞面两种.
@顾罗3473：河南烩面的简介 -
居明18395241048…… 烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国.近几年来,随着人民生活水平的日益提高和城市工作节奏加快,烩面已成为中原地区有口皆碑的佳肴,经营羊肉烩面的饭店林林总总,遍...
@顾罗3473：河南烩面 500字作文 -
居明18395241048…… 烩面是河南特色美食,有着悠久的历史.它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国.烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等. 洛阳的水席、开封的包...
@顾罗3473：烩面中都含有什么营养成份?河南烩面有何特点? -
居明18395241048…… 第一是面体制作:选用全国最大的优质小麦生产基地河南的优质小麦精粉,运用现代工业化的模拟工艺设计,通过对小麦粉的打制、搅拌、醒发、复合挤揉、连续压延等十二道工序的科学化手段处理,实现了传统烩面手工制作的一拉、二摔、三...
@顾罗3473：烩面的价值 -
居明18395241048…… 烩面可以吃,具有充饥的价值,烩面的做法是一种非物质文化价值.
@顾罗3473：烩面汤料配方大全 -
居明18395241048…… 1、买来羊肉一斤左右. 2、煮料,大葱、八角、桂皮、姜、花椒、香叶,根据个人口味可加减. 3、把羊肉冷水下锅. 4、煮开后撇去浮沫改小火炖1-2小时. 5、将羊肉捞出晾凉,熟肉有6两,可做6碗烩面. 6、先切2两羊肉,分两次下. 7、...
@顾罗3473：会面是不是河南的特产? -
居明18395241048…… 烩面和胡辣汤都算是河南有名的小吃. 烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,类似宽面条,以味道鲜美,汤好面筋,经济实惠,营养丰富,享誉中原,遍及全国.有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型,是河南三大小吃之一. 胡辣汤,也称糊辣汤,起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇.尤以逍遥镇胡辣汤出名.常作为早餐,其特点是麻辣鲜香,营养开胃,适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔,千层饼等面点.
@顾罗3473：正宗河南烩面的做法 河南羊肉烩面的做法 -
居明18395241048…… 河南羊肉烩面的做法制作材料: 主料:小麦面粉300克 辅料:羊肉(熟)100克,香菜20克,油皮50克,海带(鲜)30克, 调料:小葱20克,盐10克,味精5克,辣椒(红、尖、干)10克 做法: 1. 和面,面稍微软一点(面里要放盐); 2. 每...
