河蚌清理步骤图解视频
@劳风4191:河蚌的清洗方法 -
山衫17783672624…… 河蚌的清洗方法: 第一步:清水养.河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出. 第二步:剖开取肉.把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净.先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙,再将刀子沿着缝隙插进去撬开.蚌壳打开后,将蚌肉和蚌壳分离,挖出放入盆中. 第三步:剔肉.首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠.去腮是自然,没有什么要说的.那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的,不必去除.肠子里的青色污浊应该全部去掉,用剪刀把肠子戕开,用清水冲洗,才可洗干净. 第四步:清洗蚌肉.把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下,将粘液洗净,再次漂进水中,用指头刮去腐质,然后再用清水冲洗干净.
@劳风4191:怎么清洗河蚌 -
山衫17783672624…… 第一步:首先,你如果买到或者摸到河蚌之后不要急着将它清理,要将河蚌养在清水中养几天,让它把体内的杂质吐出来.等到几天之后清水不再变浑的时候,就可以开始处理河蚌了. 第二步:首先装河蚌的外壳洗千净,将上面那层滑滑的东...
@劳风4191:河蚌怎么清洗 -
山衫17783672624…… 首先得是活的,放一盆清水里,里面加点香油,为的是让它把肠道里的沙吐出来,一般养上二天,中间换二次水,最后一次如果水很清无沙就可以了.然后找个刷子把外面刷干净.
@劳风4191:新鲜河蚌怎么处理 -
山衫17783672624…… 河蚌拿回来之后,最好不要简单的清水冲洗下就进行加工,首先你可以弄个盆子装上清水泡2天,然后开始隔上1小时换下水,半天后在换下水,接着第二天后,在换2次,这样基本上就干净啦,最后再用盐水清洗即可.在次之后再做些简答的处理就可以啦,一般来说,小贩会把腮去掉,其他就的自己带回家自己处理了.要把腮去掉,在吧里边一大块青色或黄色的部分去掉,还要再从小孔中挤出一点青色的污浊,一直到挤得挤不出了,然后把小孔也去掉,其实也就是肠子里的青色污浊应该全部去掉,然后洗洗干净,就可以开始加工啦!
@劳风4191:河蚌怎么洗才干净 -
山衫17783672624…… 第一步:清水养.河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出. 第二步:剖开取肉.把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净.先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙,再将刀子沿着缝隙插进去撬开.蚌壳打开后,将蚌肉和蚌壳分离,挖出放入盆中.如果你不喜欢用刀的话,还有一种很省事的方法.就是把河蚌倒在锅里,加水煮沸,这样河蚌的肉和壳就会自动分离了.
@劳风4191:河蚌怎么处理图解
山衫17783672624…… 先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀,再用同样方法刮断另一端的吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉即可完整无损的取出来.
@劳风4191:河蚌怎么清洗?
山衫17783672624…… 放一盆清水里,里面加点香油,放进去,慢慢吐沙子~! 连续换几次水,之后用小刷子刷壳上的脏东西~!
@劳风4191:河蚌怎么清洗?需要去除掉哪些?有图最好? -
山衫17783672624…… 河蚌,需要清洁冷水浸泡至少12小时,让其内部脏污排泄干净,外观清洗很简单,刷子、百洁布都可以.
@劳风4191:河蚌怎么洗《带图最好》 -
山衫17783672624…… 让卖家帮你取出蚌肉,有的会帮你弄干净,否则回来后将包住蚌身中间的薄肉掀起,把两片有纹理的薄片去除,再把一侧边缘连接两个突起的肠子摘去,洗净,切块就好了.身体里的绿黑的是精华,要保留.另外清明节后的河蚌会有蚂蝗,清洗时要当心,用盐撒在上面.
@劳风4191:河蚌怎么洗?
山衫17783672624…… 河蚌河蚌,又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等,属于软体动物门瓣鳃纲蚌科,是一种普通的贝壳类水生动物.河蚌以滤食藻类为生,常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种,我国大部分地区的河湖水泊中有出产.河蚌肉质特别脆嫩可口,是...
山衫17783672624…… 河蚌的清洗方法: 第一步:清水养.河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出. 第二步:剖开取肉.把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净.先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙,再将刀子沿着缝隙插进去撬开.蚌壳打开后,将蚌肉和蚌壳分离,挖出放入盆中. 第三步:剔肉.首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠.去腮是自然,没有什么要说的.那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的,不必去除.肠子里的青色污浊应该全部去掉,用剪刀把肠子戕开,用清水冲洗,才可洗干净. 第四步:清洗蚌肉.把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下,将粘液洗净,再次漂进水中,用指头刮去腐质,然后再用清水冲洗干净.
@劳风4191:怎么清洗河蚌 -
山衫17783672624…… 第一步:首先,你如果买到或者摸到河蚌之后不要急着将它清理,要将河蚌养在清水中养几天,让它把体内的杂质吐出来.等到几天之后清水不再变浑的时候,就可以开始处理河蚌了. 第二步:首先装河蚌的外壳洗千净,将上面那层滑滑的东...
@劳风4191:河蚌怎么清洗 -
山衫17783672624…… 首先得是活的,放一盆清水里,里面加点香油,为的是让它把肠道里的沙吐出来,一般养上二天,中间换二次水,最后一次如果水很清无沙就可以了.然后找个刷子把外面刷干净.
@劳风4191:新鲜河蚌怎么处理 -
山衫17783672624…… 河蚌拿回来之后,最好不要简单的清水冲洗下就进行加工,首先你可以弄个盆子装上清水泡2天,然后开始隔上1小时换下水,半天后在换下水,接着第二天后,在换2次,这样基本上就干净啦,最后再用盐水清洗即可.在次之后再做些简答的处理就可以啦,一般来说,小贩会把腮去掉,其他就的自己带回家自己处理了.要把腮去掉,在吧里边一大块青色或黄色的部分去掉,还要再从小孔中挤出一点青色的污浊,一直到挤得挤不出了,然后把小孔也去掉,其实也就是肠子里的青色污浊应该全部去掉,然后洗洗干净,就可以开始加工啦!
@劳风4191:河蚌怎么洗才干净 -
山衫17783672624…… 第一步:清水养.河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出. 第二步:剖开取肉.把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净.先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙,再将刀子沿着缝隙插进去撬开.蚌壳打开后,将蚌肉和蚌壳分离,挖出放入盆中.如果你不喜欢用刀的话,还有一种很省事的方法.就是把河蚌倒在锅里,加水煮沸,这样河蚌的肉和壳就会自动分离了.
@劳风4191:河蚌怎么处理图解
山衫17783672624…… 先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀,再用同样方法刮断另一端的吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉即可完整无损的取出来.
@劳风4191:河蚌怎么清洗?
山衫17783672624…… 放一盆清水里,里面加点香油,放进去,慢慢吐沙子~! 连续换几次水,之后用小刷子刷壳上的脏东西~!
@劳风4191:河蚌怎么清洗?需要去除掉哪些?有图最好? -
山衫17783672624…… 河蚌,需要清洁冷水浸泡至少12小时,让其内部脏污排泄干净,外观清洗很简单,刷子、百洁布都可以.
@劳风4191:河蚌怎么洗《带图最好》 -
山衫17783672624…… 让卖家帮你取出蚌肉,有的会帮你弄干净,否则回来后将包住蚌身中间的薄肉掀起,把两片有纹理的薄片去除,再把一侧边缘连接两个突起的肠子摘去,洗净,切块就好了.身体里的绿黑的是精华,要保留.另外清明节后的河蚌会有蚂蝗,清洗时要当心,用盐撒在上面.
@劳风4191:河蚌怎么洗?
山衫17783672624…… 河蚌河蚌,又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等,属于软体动物门瓣鳃纲蚌科,是一种普通的贝壳类水生动物.河蚌以滤食藻类为生,常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种,我国大部分地区的河湖水泊中有出产.河蚌肉质特别脆嫩可口,是...