油猛蟹青蟹的区别
@晋蔡4928：如何分辨螃蟹是淡水还是咸水的? -
侯诸18971612113…… 1、根据生长的水域类型和种类: 常见的海蟹有梭子蟹、花蟹、青蟹等,其中梭子蟹分布广、产量高,是餐桌上最常见的品种.淡水蟹细分为河蟹、江蟹、湖蟹,最有名的当属中华绒螯蟹,也就是人们常说的“大闸蟹”. 2、不同的螃蟹成熟季...
@晋蔡4928：黄蟹和绿蟹有哪些区别?
侯诸18971612113…… 黄蟹和绿蟹,是人工养殖时人为划分为不同体色的河蟹.在 未达到性成熟与已经成熟蜕壳的河蟹,无论在外形、生理、生态变 化方面都有很大差异.河蟹在最后一次生殖蜕壳前,其背壳呈土 黄色或灰黄色,故通常称其为黄蟹.黄蟹仍能蜕壳生长,其性腺发 育尚处在第Ⅱ期.肝胰腺体积大,其重量比性腺大20~30倍.河 蟹在完成最后一次生殖蜕壳后,即进入成蟹阶段.因其背甲呈青 绿色,通常称为绿蟹.河蟹进入绿蟹阶段后,性腺迅速发育,重量 明显增加,开始生殖洄游,顺水而下.当河蟹开始向浅海处迁移 时,雌蟹的卵巢重量已逐渐接近肝胰腺.当进入交配阶段,卵巢重 量已明显超过肝胰腺
@晋蔡4928：大闸蟹同黄油蟹有什麽分?e?
侯诸18971612113…… 中华绒?蟹(Eriocheir sinensis),也称上海毛蟹,俗名大闸蟹,是一种主要生长在朝鲜半?u至中?=ㄑ睾:涌诘?^的小型蟹种.至於大闸蟹名称由?恚?说江苏人在?澄湖捉蟹,知道群蟹?光, 在天黑?r便一手提笼,一手提?簦盒繁阕?油督担怨匀牖\,故名. 而黄油蟹?S雌性青蟹,由於水?赜绊?,体?刃犯嗳芑?辄S油,流遍蟹盖、蟹爪同蟹肉. 呢?狱S油甘香?滑,风味同食蟹膏完全不同. ?⒖假Y料
@晋蔡4928：怎么辨别青蟹 -
侯诸18971612113…… 青蟹甲壳呈椭圆形,体扁平、无毛,头胸部发达,双螯强有力,后足,形如棹,故有据棹子之称.头胸甲宽约为长的1.5倍,背面隆起,光滑;头胸甲表面有明显的 “H” 形凹痕;前额具4个突出的三角形齿,齿的大小及间距大致相等.前侧缘具9个大小相若突出的三角形齿. 其实主要还是要看青蟹是否肥,这个关键呀,你可以在蟹的最小那只脚上捏一下试试,如果肥的话,那基本是捏不进去的,但如果瘦的蟹,那肯定一下就捏进去了,这个判定方法科学了,但要记着不要让卖蟹的人看到哦,因为这样捏对蟹不好,同时他也怕知道蟹是瘦的.
@晋蔡4928：青蟹和白蟹有什么区别 -
侯诸18971612113…… 螃蟹有肉蟹,水蟹,膏蟹之分肉蟹和膏蟹:就是青蟹中的雄蟹和雌蟹.1、肉蟹以肉为美,优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜,有一股清香的感觉.2、膏蟹的膏,就是雌蟹的卵巢,膏蟹的膏质稠密,蒸熟后鲜...
@晋蔡4928：温州人对青蟹的叫法是叫油猛(音),正确写法是怎样的 -
侯诸18971612113…… 温州叫蝤蠓,读作 yóu móu
@晋蔡4928：大闸蟹和普通的蟹有什么区别,应该怎么挑选? -
侯诸18971612113…… 一是青背: 阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;由于这种色彩大方洁净,惹人喜爱,故称青壳蟹.这是清澈的阳澄湖水赋予它的独特外表.上海蟹王宫阳澄湖大闸蟹的青背上象涂上一层明油,粗看近似灰色,细看水晶灯,灰中带青,...
@晋蔡4928：螃蟹的分类 -
侯诸18971612113…… 你好!! 螃蟹又叫河蟹,因为它生长在淡水的各种江、河、湖泊及池塘中,因此而得名,螃蟹又叫中华绒螯蟹,是中国的特有品种,所以现在市场出售的螃蟹都是统称中华绒螯蟹,而为什么又称“正宗”和“不正宗”呢 现在人们包括国内外...
@晋蔡4928：螃蟹种类的区别? -
侯诸18971612113…… 蚂蚱就是蝗虫,莱州把褐色的叫蚂蚱,绿色的叫油大分,绿色的个头大,灶膛里烧烧,美味;蝈蝈是花生地里或豆子地里会叫的那种,绿色的;蛐蛐又叫蟋蟀,莱州叫促织(跟聊斋中的叫法相同),生长于草丛中,庄稼地里,石头底下,墙根下,黑褐色或棕色;蝈蝈白天叫,蟋蟀晚上叫;大肚跟蝈蝈样子相似,个头比蝈蝈大,特别是肚子,不会叫,也生长于花生地或豆子地里,烧烧非常非常好吃;双目夹,身子想蚂蚱,头上想戴了又高又尖的帽子 查看原帖>>
@晋蔡4928：螃蟹的品种 -
侯诸18971612113…… 螃蟹的种类很多,我国蟹的种类就有600种左右,有花蟹,大闸蟹,梭子蟹,青蟹,蛙蟹,关公蟹等等,因分布的地理位置不同,所以也有等级之分,一等是湖蟹,如阳澄湖、嘉兴湖;二等是江蟹,如九江、芜湖;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是沟蟹;六等是海蟹.还有澳洲皇帝蟹,美国阿拉斯加蟹,加拿大珍宝蟹,澳洲雪蟹,澳洲香槟蟹,菲律宾椰子蟹,台湾老虎蟹,爱尔兰面包蟹,南中国海蟹后.
侯诸18971612113…… 1、根据生长的水域类型和种类: 常见的海蟹有梭子蟹、花蟹、青蟹等,其中梭子蟹分布广、产量高,是餐桌上最常见的品种.淡水蟹细分为河蟹、江蟹、湖蟹,最有名的当属中华绒螯蟹,也就是人们常说的“大闸蟹”. 2、不同的螃蟹成熟季...
@晋蔡4928：黄蟹和绿蟹有哪些区别?
侯诸18971612113…… 黄蟹和绿蟹,是人工养殖时人为划分为不同体色的河蟹.在 未达到性成熟与已经成熟蜕壳的河蟹,无论在外形、生理、生态变 化方面都有很大差异.河蟹在最后一次生殖蜕壳前,其背壳呈土 黄色或灰黄色,故通常称其为黄蟹.黄蟹仍能蜕壳生长,其性腺发 育尚处在第Ⅱ期.肝胰腺体积大,其重量比性腺大20~30倍.河 蟹在完成最后一次生殖蜕壳后,即进入成蟹阶段.因其背甲呈青 绿色,通常称为绿蟹.河蟹进入绿蟹阶段后,性腺迅速发育,重量 明显增加,开始生殖洄游,顺水而下.当河蟹开始向浅海处迁移 时,雌蟹的卵巢重量已逐渐接近肝胰腺.当进入交配阶段,卵巢重 量已明显超过肝胰腺
@晋蔡4928：大闸蟹同黄油蟹有什麽分?e?
侯诸18971612113…… 中华绒?蟹(Eriocheir sinensis),也称上海毛蟹,俗名大闸蟹,是一种主要生长在朝鲜半?u至中?=ㄑ睾:涌诘?^的小型蟹种.至於大闸蟹名称由?恚?说江苏人在?澄湖捉蟹,知道群蟹?光, 在天黑?r便一手提笼,一手提?簦盒繁阕?油督担怨匀牖\,故名. 而黄油蟹?S雌性青蟹,由於水?赜绊?,体?刃犯嗳芑?辄S油,流遍蟹盖、蟹爪同蟹肉. 呢?狱S油甘香?滑,风味同食蟹膏完全不同. ?⒖假Y料
@晋蔡4928：怎么辨别青蟹 -
侯诸18971612113…… 青蟹甲壳呈椭圆形,体扁平、无毛,头胸部发达,双螯强有力,后足,形如棹,故有据棹子之称.头胸甲宽约为长的1.5倍,背面隆起,光滑;头胸甲表面有明显的 “H” 形凹痕;前额具4个突出的三角形齿,齿的大小及间距大致相等.前侧缘具9个大小相若突出的三角形齿. 其实主要还是要看青蟹是否肥,这个关键呀,你可以在蟹的最小那只脚上捏一下试试,如果肥的话,那基本是捏不进去的,但如果瘦的蟹,那肯定一下就捏进去了,这个判定方法科学了,但要记着不要让卖蟹的人看到哦,因为这样捏对蟹不好,同时他也怕知道蟹是瘦的.
@晋蔡4928：青蟹和白蟹有什么区别 -
侯诸18971612113…… 螃蟹有肉蟹,水蟹,膏蟹之分肉蟹和膏蟹:就是青蟹中的雄蟹和雌蟹.1、肉蟹以肉为美,优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜,有一股清香的感觉.2、膏蟹的膏,就是雌蟹的卵巢,膏蟹的膏质稠密,蒸熟后鲜...
@晋蔡4928：温州人对青蟹的叫法是叫油猛(音),正确写法是怎样的 -
侯诸18971612113…… 温州叫蝤蠓,读作 yóu móu
@晋蔡4928：大闸蟹和普通的蟹有什么区别,应该怎么挑选? -
侯诸18971612113…… 一是青背: 阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;由于这种色彩大方洁净,惹人喜爱,故称青壳蟹.这是清澈的阳澄湖水赋予它的独特外表.上海蟹王宫阳澄湖大闸蟹的青背上象涂上一层明油,粗看近似灰色,细看水晶灯,灰中带青,...
@晋蔡4928：螃蟹的分类 -
侯诸18971612113…… 你好!! 螃蟹又叫河蟹,因为它生长在淡水的各种江、河、湖泊及池塘中,因此而得名,螃蟹又叫中华绒螯蟹,是中国的特有品种,所以现在市场出售的螃蟹都是统称中华绒螯蟹,而为什么又称“正宗”和“不正宗”呢 现在人们包括国内外...
@晋蔡4928：螃蟹种类的区别? -
侯诸18971612113…… 蚂蚱就是蝗虫,莱州把褐色的叫蚂蚱,绿色的叫油大分,绿色的个头大,灶膛里烧烧,美味;蝈蝈是花生地里或豆子地里会叫的那种,绿色的;蛐蛐又叫蟋蟀,莱州叫促织(跟聊斋中的叫法相同),生长于草丛中,庄稼地里,石头底下,墙根下,黑褐色或棕色;蝈蝈白天叫,蟋蟀晚上叫;大肚跟蝈蝈样子相似,个头比蝈蝈大,特别是肚子,不会叫,也生长于花生地或豆子地里,烧烧非常非常好吃;双目夹,身子想蚂蚱,头上想戴了又高又尖的帽子 查看原帖>>
@晋蔡4928：螃蟹的品种 -
侯诸18971612113…… 螃蟹的种类很多,我国蟹的种类就有600种左右,有花蟹,大闸蟹,梭子蟹,青蟹,蛙蟹,关公蟹等等,因分布的地理位置不同,所以也有等级之分,一等是湖蟹,如阳澄湖、嘉兴湖;二等是江蟹,如九江、芜湖;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是沟蟹;六等是海蟹.还有澳洲皇帝蟹,美国阿拉斯加蟹,加拿大珍宝蟹,澳洲雪蟹,澳洲香槟蟹,菲律宾椰子蟹,台湾老虎蟹,爱尔兰面包蟹,南中国海蟹后.
