油麦菜用不用焯水
@伊修461：炒油麦菜是否一定要焯水? -
汲康17637643163…… 油麦菜需要焯水,如果不焯水的话,炒出来会有苦味,焯完水就不会有这个问题.但是注意的是油麦菜焯水时间都不宜太长,开水下锅一变成翠绿色后就要马上捞出. 拓展资料:焯水的作伍伏用 ●使蔬菜颜色更鲜艳,减轻涩、苦、辣味,还可以...
@伊修461：凉拌油麦菜怎么做 -
汲康17637643163…… 1、油麦菜洗净后切段2、锅中放清水烧开,将油麦菜焯水,捞出沥干摆盘3、将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、蒜倒在油麦菜上4、锅中烧油,下花椒炝锅后捞出5、将花椒油淋在油麦菜上6.在盘中拌一下,蒜香以及油麦菜的香味就会扑鼻而来
@伊修461：怎样烫油麦菜不变色 -
汲康17637643163…… 你可以先将油麦菜用开水焯下.倒出虑干水.加色拉油炒.菜在起锅前发入盐和味精.鸡精.就OK了,这样就不会变色了.,以后你炒蔬菜的时候都要出锅前放盐的话就不会变色了~~~~ 油麦菜空心菜都属于大火急炒的青菜,如果火力不够,动作迟缓,不但变色而且多汁,影响菜的美观口感!初学者可将菜洗净先焯水立即过凉,再回热之后出锅,菜品质会更爽脆.焯烫菜时加一点食用碱,改善其酸性环境,增加菜的翠绿感.或在沸水中加入稍多食用油,让油粘附于菜的表面,阻碍氧化反应作用,有效防止青蔬菜变色.另外值得提的就是提前准备好葱姜蒜,以及调味品混合成的味汁,缩短烹制时间,使菜品口感更佳!(
@伊修461：做法,肉末油麦菜怎么做好吃,肉末油麦菜的家常做法 -
汲康17637643163…… 主料油麦菜500g猪肉200g辅料油适量盐适量鸡精适量五香粉适量淀粉适量大蒜半头 步骤 肉末油麦菜的做法步骤11.油麦菜洗净备好. 肉末油麦菜的做法步骤22.锅里放水,放一点点盐和滴几滴油,这样焯油麦菜的时候油麦菜的色泽还会鲜绿. ...
@伊修461：油麦菜怎么炒不会黑
汲康17637643163…… 油麦菜炒不好的确会黑,炒时最好不要焯水,洗净后锅里放油直接炒 炒得时间不要太长,断生即可,成菜翠绿口感好
@伊修461：为什么我买的油麦菜味道很苦? -
汲康17637643163…… 清炒油麦菜,这菜看着很简单,真做起来还是需要一定技的,尤其对于新手而言,如果掌握不好方法,很容易出现油麦菜发苦的现象. 炒油麦菜为啥总发苦?原来少了关键1步,教你正确做法,清脆好吃 其实想要解决油麦菜发苦的问题,只需...
@伊修461：好吃的凉菜? -
汲康17637643163…… 1,凉拌莴笋丝,清爽可口还健康 莴笋去皮切丝,一定要用开水焯,去草酸,镇江香醋,酱油,麻油 ,一点糖,芝麻 饭店和网上的菜谱为了颜色好看,不放酱油醋,但我觉得在家里味道最重要,呵呵 2,凉拌油麦菜,基本同上,不用焯水,去掉麻油加上蒜也不错 3,凉拌苦苣,同油麦菜做法 4,我还喜欢把茄子土豆蒸熟了,用青椒和黄豆酱拌着吃,再放点葱
@伊修461：凉拌油麦菜咋做? -
汲康17637643163…… 给你几种油麦菜的凉调做法,都很实用,自己做做试试吧..... 凉拌油麦菜的做法一 凉菜配料: 油麦菜,辣椒油,醋,白糖,生抽,香油,盐,姜丝,葱丝,花椒. 凉菜做法: 1.油麦菜洗净后切段; 2.锅中放清水烧开,将油麦菜焯水...
@伊修461：如何简单做凉拌 -
汲康17637643163…… 凉拌油麦菜 1、油麦菜洗净后切段 2、锅中放清水烧开,将油麦菜焯水,捞出沥干摆盘 3、将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上 4、锅中烧油,下花椒炝锅后捞出 5、将花椒油淋在油麦菜上即可 凉拌小菜 原料: 蘑菇,豆芽,菠菜,香菜,红椒丝 调味料: 凉拌醋,味极鲜,盐,糖,鸡精,麻辣油,香油 做法: 1.蘑菇洗净,入沸水中焯熟,沥干后撕成细条 2.豆芽,菠菜分别焯水,过冷河,菠菜切段 3.香菜洗净,切碎;干红椒切丝 4.蘑菇,豆芽,菠菜,香菜,红椒丝装大碗中,另在另一小碗中配制调味料 5.拌好,装盘
@伊修461：《稻草人》好词好句摘抄 -
汲康17637643163…… 当然是直接下锅炒,因为焯水油麦菜会发苦影响口感.蒜蓉油麦菜做起来特别好吃. 炒油麦菜看似很简单,其实做出来是需要技巧的.对于一些新手来说,炒油麦菜的时候,油麦菜会吃亏.这样的油麦蔬菜肯定不会被家人喜欢.很多人说不清...
汲康17637643163…… 油麦菜需要焯水,如果不焯水的话,炒出来会有苦味,焯完水就不会有这个问题.但是注意的是油麦菜焯水时间都不宜太长,开水下锅一变成翠绿色后就要马上捞出. 拓展资料:焯水的作伍伏用 ●使蔬菜颜色更鲜艳,减轻涩、苦、辣味,还可以...
@伊修461：凉拌油麦菜怎么做 -
汲康17637643163…… 1、油麦菜洗净后切段2、锅中放清水烧开,将油麦菜焯水,捞出沥干摆盘3、将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、蒜倒在油麦菜上4、锅中烧油,下花椒炝锅后捞出5、将花椒油淋在油麦菜上6.在盘中拌一下,蒜香以及油麦菜的香味就会扑鼻而来
@伊修461：怎样烫油麦菜不变色 -
汲康17637643163…… 你可以先将油麦菜用开水焯下.倒出虑干水.加色拉油炒.菜在起锅前发入盐和味精.鸡精.就OK了,这样就不会变色了.,以后你炒蔬菜的时候都要出锅前放盐的话就不会变色了~~~~ 油麦菜空心菜都属于大火急炒的青菜,如果火力不够,动作迟缓,不但变色而且多汁,影响菜的美观口感!初学者可将菜洗净先焯水立即过凉,再回热之后出锅,菜品质会更爽脆.焯烫菜时加一点食用碱,改善其酸性环境,增加菜的翠绿感.或在沸水中加入稍多食用油,让油粘附于菜的表面,阻碍氧化反应作用,有效防止青蔬菜变色.另外值得提的就是提前准备好葱姜蒜,以及调味品混合成的味汁,缩短烹制时间,使菜品口感更佳!(
@伊修461：做法,肉末油麦菜怎么做好吃,肉末油麦菜的家常做法 -
汲康17637643163…… 主料油麦菜500g猪肉200g辅料油适量盐适量鸡精适量五香粉适量淀粉适量大蒜半头 步骤 肉末油麦菜的做法步骤11.油麦菜洗净备好. 肉末油麦菜的做法步骤22.锅里放水,放一点点盐和滴几滴油,这样焯油麦菜的时候油麦菜的色泽还会鲜绿. ...
@伊修461：油麦菜怎么炒不会黑
汲康17637643163…… 油麦菜炒不好的确会黑,炒时最好不要焯水,洗净后锅里放油直接炒 炒得时间不要太长,断生即可,成菜翠绿口感好
@伊修461：为什么我买的油麦菜味道很苦? -
汲康17637643163…… 清炒油麦菜,这菜看着很简单,真做起来还是需要一定技的,尤其对于新手而言,如果掌握不好方法,很容易出现油麦菜发苦的现象. 炒油麦菜为啥总发苦?原来少了关键1步,教你正确做法,清脆好吃 其实想要解决油麦菜发苦的问题,只需...
@伊修461：好吃的凉菜? -
汲康17637643163…… 1,凉拌莴笋丝,清爽可口还健康 莴笋去皮切丝,一定要用开水焯,去草酸,镇江香醋,酱油,麻油 ,一点糖,芝麻 饭店和网上的菜谱为了颜色好看,不放酱油醋,但我觉得在家里味道最重要,呵呵 2,凉拌油麦菜,基本同上,不用焯水,去掉麻油加上蒜也不错 3,凉拌苦苣,同油麦菜做法 4,我还喜欢把茄子土豆蒸熟了,用青椒和黄豆酱拌着吃,再放点葱
@伊修461：凉拌油麦菜咋做? -
汲康17637643163…… 给你几种油麦菜的凉调做法,都很实用,自己做做试试吧..... 凉拌油麦菜的做法一 凉菜配料: 油麦菜,辣椒油,醋,白糖,生抽,香油,盐,姜丝,葱丝,花椒. 凉菜做法: 1.油麦菜洗净后切段; 2.锅中放清水烧开,将油麦菜焯水...
@伊修461：如何简单做凉拌 -
汲康17637643163…… 凉拌油麦菜 1、油麦菜洗净后切段 2、锅中放清水烧开,将油麦菜焯水,捞出沥干摆盘 3、将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上 4、锅中烧油,下花椒炝锅后捞出 5、将花椒油淋在油麦菜上即可 凉拌小菜 原料: 蘑菇,豆芽,菠菜,香菜,红椒丝 调味料: 凉拌醋,味极鲜,盐,糖,鸡精,麻辣油,香油 做法: 1.蘑菇洗净,入沸水中焯熟,沥干后撕成细条 2.豆芽,菠菜分别焯水,过冷河,菠菜切段 3.香菜洗净,切碎;干红椒切丝 4.蘑菇,豆芽,菠菜,香菜,红椒丝装大碗中,另在另一小碗中配制调味料 5.拌好,装盘
@伊修461：《稻草人》好词好句摘抄 -
汲康17637643163…… 当然是直接下锅炒,因为焯水油麦菜会发苦影响口感.蒜蓉油麦菜做起来特别好吃. 炒油麦菜看似很简单,其实做出来是需要技巧的.对于一些新手来说,炒油麦菜的时候,油麦菜会吃亏.这样的油麦蔬菜肯定不会被家人喜欢.很多人说不清...
