法式最经典的十大甜品
@欧馥6965：法国的甜品尤为著名,请大家把自己知道的都说说? -
墨君13613269736…… 浪漫法国菜——甜品 ▲疏乎厘最经典法国菜甜品选择很多,数数已有CremeBrulee(法式炖蛋)、Crepe(薄饼)等等,但最经典的可算是疏乎厘(Souffle);先将蛋白搅至发泡,加入糖粉用烤箱烘烤,蛋白混合了空气后会膨胀,一个圆碌碌、胀卜卜的疏乎厘就诞生了. 呢拿、朱古力、咖啡、橙酒都是极受欢迎的口味.吃时用匙羹戳开松脆外层,加入酱汁,开始塌下的脆皮迅即回复饱满,好看得很. ▲法式疏乎厘制作疏乎厘绝对是技巧的表现,稍有失误,便焗不出丰厚松化的卖相,也失却了外脆内软的质感. ▲橙酒班戟 蛋味香浓的软滑班戟浸入丝丝酒香,吃得人也醉了.
@欧馥6965：法式甜点有哪些?
墨君13613269736…… 法式甜点种类很多,下面介绍最经典的几种甜品. (1)拿破仑酥.法国人将拿破仑视作英雄,但凡最杰出的东西,都要冠上拿破仑之名,因此可见,拿破仑酥是怎样的美味,也可以看到法国人对于这款甜品有着怎样的偏好,竟然以最崇拜的拿破仑来命名. (2)马卡龙.马卡龙颜色丰富,小巧可爱,每次看见马卡龙,就好像带领人们走入了一个缤纷多彩的世界,让人迷恋不已. (3)慕斯蛋糕源自法国巴黎,由27℃ délicieux法式甜品品牌创始人索多克索的首创,因此27℃ délicieux的慕斯蛋糕可谓经典. (4)巧克力歌剧院 所谓“歌剧院”蛋糕,又译作“欧培拉”(Opera),是有着数百年历史的法国知名甜品.
@欧馥6965：法国有什么好吃的 -
墨君13613269736…… 法国拥有极其丰富的美食遗产,不胜枚举.此外,拥有烹调巨匠美誉的法国厨师年复一年创造不计其数的独特美食.但是,享誉海外的独特美食同样能够代表法国的美味佳肴.这些美食遍布法国各地,在这六边行的国土上随处都可以品尝到....
@欧馥6965：世界上著名的甜品有虾米?! -
墨君13613269736…… 世界著名甜品: 1、提拉米苏(Tiramisu)著名的意大利甜点. 2、沙河蛋糕(Sachertorte)奥地利著名甜点,以巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕.现在,沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心. 3、维也纳巧克力杏仁蛋糕(...
@欧馥6965：法式甜点制作方法 法式甜点有哪些品种? -
墨君13613269736…… 法式甜点品种很多的,像提拉米苏、慕斯、马卡龙、欧培拉、黑森林蛋糕,还有一些高级的甜点,想学做这些东西的话你可以了解一下回头客甜品培训,专业搞甜品培训的
@欧馥6965：法国有哪些必须一试的美食 -
墨君13613269736…… 1、圣雅克扇贝(Coquilles Saint-Jacques) 如果没尝过圣雅克扇贝,你就不能说你了解扇贝.圣雅克扇贝不仅是一道美食,更是一道风景. 配酒:夏布利干白(Chablis)或者长相思(Sauvignon Blanc) 甜点:法国人通常是在圣诞节点圣雅克...
@欧馥6965：巴黎有哪些好吃的美食 -
墨君13613269736…… 可丽饼是法国的传统小吃,基本上有咸、甜两种口味.如果你到传统可丽饼小摊点餐,主餐就是咸可丽饼,甜点就是甜可丽饼,饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒.可丽饼的材料相当简单,饼皮不外是面粉、水、鸡蛋和奶油,有的还加入少...
@欧馥6965：法国什么甜品比较好吃? -
墨君13613269736…… 最经典的法国面包是“棍子面包”和“羊角面包”.棍子面包物如其名,形如一根近一米长的棍子.外表又干又硬,但面包芯又松又软,第一次吃,嚼的我两个腮帮子又酸又木,但是焦黄的颜色,充分的“美拉德”反应产生香气我很快就习惯并...
@欧馥6965：法国有什么好吃的甜点? -
墨君13613269736…… 世界三大菜系(中国菜、法国菜、土耳其菜)是西餐中最有地位的菜,是西方文化的一颗明珠.相传16世纪意大利女子Catherine嫁给法兰西国王亨利二世以后,把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏,黑菌,嫩牛排,奶酪等烹饪方法带到法国,...
@欧馥6965：法式甜点有什么特点? -
墨君13613269736…… 经典产品 (1)拿破仑酥 法国人将拿破仑视作英雄,但凡最杰出的东西,都要冠上拿破仑之名,因此可见,拿破仑酥是怎样的美味,也可以看到法国人对于这款甜品有着怎样的偏好,竟然以最崇拜的拿破仑来命名.拿破仑酥法文为Mille feuille,...
墨君13613269736…… 浪漫法国菜——甜品 ▲疏乎厘最经典法国菜甜品选择很多,数数已有CremeBrulee(法式炖蛋)、Crepe(薄饼)等等,但最经典的可算是疏乎厘(Souffle);先将蛋白搅至发泡,加入糖粉用烤箱烘烤,蛋白混合了空气后会膨胀,一个圆碌碌、胀卜卜的疏乎厘就诞生了. 呢拿、朱古力、咖啡、橙酒都是极受欢迎的口味.吃时用匙羹戳开松脆外层,加入酱汁,开始塌下的脆皮迅即回复饱满,好看得很. ▲法式疏乎厘制作疏乎厘绝对是技巧的表现,稍有失误,便焗不出丰厚松化的卖相,也失却了外脆内软的质感. ▲橙酒班戟 蛋味香浓的软滑班戟浸入丝丝酒香,吃得人也醉了.
@欧馥6965：法式甜点有哪些?
墨君13613269736…… 法式甜点种类很多,下面介绍最经典的几种甜品. (1)拿破仑酥.法国人将拿破仑视作英雄,但凡最杰出的东西,都要冠上拿破仑之名,因此可见,拿破仑酥是怎样的美味,也可以看到法国人对于这款甜品有着怎样的偏好,竟然以最崇拜的拿破仑来命名. (2)马卡龙.马卡龙颜色丰富,小巧可爱,每次看见马卡龙,就好像带领人们走入了一个缤纷多彩的世界,让人迷恋不已. (3)慕斯蛋糕源自法国巴黎,由27℃ délicieux法式甜品品牌创始人索多克索的首创,因此27℃ délicieux的慕斯蛋糕可谓经典. (4)巧克力歌剧院 所谓“歌剧院”蛋糕,又译作“欧培拉”(Opera),是有着数百年历史的法国知名甜品.
@欧馥6965：法国有什么好吃的 -
墨君13613269736…… 法国拥有极其丰富的美食遗产,不胜枚举.此外,拥有烹调巨匠美誉的法国厨师年复一年创造不计其数的独特美食.但是,享誉海外的独特美食同样能够代表法国的美味佳肴.这些美食遍布法国各地,在这六边行的国土上随处都可以品尝到....
@欧馥6965：世界上著名的甜品有虾米?! -
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@欧馥6965：法式甜点制作方法 法式甜点有哪些品种? -
墨君13613269736…… 法式甜点品种很多的,像提拉米苏、慕斯、马卡龙、欧培拉、黑森林蛋糕,还有一些高级的甜点,想学做这些东西的话你可以了解一下回头客甜品培训,专业搞甜品培训的
@欧馥6965：法国有哪些必须一试的美食 -
墨君13613269736…… 1、圣雅克扇贝(Coquilles Saint-Jacques) 如果没尝过圣雅克扇贝,你就不能说你了解扇贝.圣雅克扇贝不仅是一道美食,更是一道风景. 配酒:夏布利干白(Chablis)或者长相思(Sauvignon Blanc) 甜点:法国人通常是在圣诞节点圣雅克...
@欧馥6965：巴黎有哪些好吃的美食 -
墨君13613269736…… 可丽饼是法国的传统小吃,基本上有咸、甜两种口味.如果你到传统可丽饼小摊点餐,主餐就是咸可丽饼,甜点就是甜可丽饼,饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒.可丽饼的材料相当简单,饼皮不外是面粉、水、鸡蛋和奶油,有的还加入少...
@欧馥6965：法国什么甜品比较好吃? -
墨君13613269736…… 最经典的法国面包是“棍子面包”和“羊角面包”.棍子面包物如其名,形如一根近一米长的棍子.外表又干又硬,但面包芯又松又软,第一次吃,嚼的我两个腮帮子又酸又木,但是焦黄的颜色,充分的“美拉德”反应产生香气我很快就习惯并...
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墨君13613269736…… 世界三大菜系(中国菜、法国菜、土耳其菜)是西餐中最有地位的菜,是西方文化的一颗明珠.相传16世纪意大利女子Catherine嫁给法兰西国王亨利二世以后,把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏,黑菌,嫩牛排,奶酪等烹饪方法带到法国,...
@欧馥6965：法式甜点有什么特点? -
墨君13613269736…… 经典产品 (1)拿破仑酥 法国人将拿破仑视作英雄,但凡最杰出的东西,都要冠上拿破仑之名,因此可见,拿破仑酥是怎样的美味,也可以看到法国人对于这款甜品有着怎样的偏好,竟然以最崇拜的拿破仑来命名.拿破仑酥法文为Mille feuille,...
