洪湖莲藕是粉藕还是脆藕
@林孔1574：介绍莲藕的分类 -
蓟景17222032903…… 不知道你到底说的是那种分类. 但我只知道莲藕分:深水藕、浅水藕两种,又分:粉藕(炖排骨)、脆藕(宜炒食). 至于品种的话那就很多种,鄂莲1、2、3、4、、5号 .3537 .新一号反正很多~ 莲藕全身是宝,叶子和莲籽 可以用于医药...
@林孔1574：如何选择藕种,如何 -
蓟景17222032903…… 但我只知道莲藕分:深水藕、浅水藕两种,又分:粉藕(炖排骨)、脆藕(宜炒食). 至于品种的话那就很多种,鄂莲1、2、3、4、、5号 .3537 .新一号反正很多~ 我国各地著名的藕品有苏州的荷藕,品质优良,在唐代时就列为贡品.其藕...
@林孔1574：购买时如何区分莲藕是粉的还是脆的? -
蓟景17222032903…… 可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 或者问售货员. 一般脆藕炒菜粉藕煲汤.
@林孔1574：什么样的藕是粉藕?什么样的藕是脆藕?怎样挑选? -
蓟景17222032903…… 藕有塘藕与田藕之分,塘藕也叫池藕,因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;田藕质不如池藕,身短,孔多,上市时间早.两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔. 不论...
@林孔1574：怎么分辨脆藕还是粉藕 -
蓟景17222032903…… 在广东,一整根莲藕,末端第一节一头大、另一头小的(长度比下面的藕节要长),称作“藕筒”,是脆藕,下面藕节稍短的是粉藕.也就是说一整根莲藕有脆藕也有粉藕,形状不一样.
@林孔1574：如何辨别粉藕和脆藕的方法图解 -
蓟景17222032903…… 脆藕用来炒菜,粉藕用来煲汤 专家指出,藕有早熟、中熟、晚熟三个品种,一般来说,早、中熟品种的口感偏脆;晚熟品种口感较粉.湖塘野生的莲藕,也多是粉的.目前,市场卖的藕多是去年没挖的隔年藕. 要区分两者,可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 此外,市民在挑选莲藕时,最好挑皮白、藕节肥大粗短,闻起来有清香的.市面上还有一些外表很白的藕,很可能是用酸洗过的“漂白藕”,好看但味道不好,市民需谨慎购买.
@林孔1574：雪藕好还是白藕好还是粉藕好 有什么区别 苏州的莲藕一般是什么莲藕 -
蓟景17222032903…… 看用途吧,如果您是想种植的话建议问问专业人士,如果是想做菜,莲藕一般就是清炒、炖汤或者油炸做藕夹.清炒用脆藕、炖汤用粉藕.网上有个洪湖青泥巴莲藕,是湖北省很有名的卖家,您可以试试他家的.
@林孔1574：怎样在外形上区分红莲藕和白莲藕? -
蓟景17222032903…… 莲藕的形状与莲藕肉质质地(粉或脆)之间没有确切的对应关系,因而根据形状判断区分粉藕或脆藕也是不准确的,不过我们还是可以根据藕的内部结构来进行区分.1、七孔藕,外皮为褐黄色.短而粗,生吃起来味道有些苦涩.水分相对比较...
@林孔1574：怎么挑选粉一点的莲藕 -
蓟景17222032903…… 藕四季均有上市,以夏、秋的为好,夏天的称为＂花香藕＂,秋天的称为＂桂花藕＂. 选购莲藕时注意以下几点: 1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味. 2.藕身粗长较圆正,节短.从...
@林孔1574：粉藕和脆藕的区别 粉藕和脆藕怎么选 -
蓟景17222032903…… 一、看外观 长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节,是正在生长中的藕,水分多,口感甜嫩且脆,适合做凉拌藕片,清炒藕片,炒藕丁,藕夹等等菜肴.主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮,淀粉含量高,适合做煨汤,口感绵甜软糯粉...
蓟景17222032903…… 不知道你到底说的是那种分类. 但我只知道莲藕分:深水藕、浅水藕两种,又分:粉藕(炖排骨)、脆藕(宜炒食). 至于品种的话那就很多种,鄂莲1、2、3、4、、5号 .3537 .新一号反正很多~ 莲藕全身是宝,叶子和莲籽 可以用于医药...
@林孔1574：如何选择藕种,如何 -
蓟景17222032903…… 但我只知道莲藕分:深水藕、浅水藕两种,又分:粉藕(炖排骨)、脆藕(宜炒食). 至于品种的话那就很多种,鄂莲1、2、3、4、、5号 .3537 .新一号反正很多~ 我国各地著名的藕品有苏州的荷藕,品质优良,在唐代时就列为贡品.其藕...
@林孔1574：购买时如何区分莲藕是粉的还是脆的? -
蓟景17222032903…… 可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 或者问售货员. 一般脆藕炒菜粉藕煲汤.
@林孔1574：什么样的藕是粉藕?什么样的藕是脆藕?怎样挑选? -
蓟景17222032903…… 藕有塘藕与田藕之分,塘藕也叫池藕,因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;田藕质不如池藕,身短,孔多,上市时间早.两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔. 不论...
@林孔1574：怎么分辨脆藕还是粉藕 -
蓟景17222032903…… 在广东,一整根莲藕,末端第一节一头大、另一头小的(长度比下面的藕节要长),称作“藕筒”,是脆藕,下面藕节稍短的是粉藕.也就是说一整根莲藕有脆藕也有粉藕,形状不一样.
@林孔1574：如何辨别粉藕和脆藕的方法图解 -
蓟景17222032903…… 脆藕用来炒菜,粉藕用来煲汤 专家指出,藕有早熟、中熟、晚熟三个品种,一般来说,早、中熟品种的口感偏脆;晚熟品种口感较粉.湖塘野生的莲藕,也多是粉的.目前,市场卖的藕多是去年没挖的隔年藕. 要区分两者,可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 此外,市民在挑选莲藕时,最好挑皮白、藕节肥大粗短,闻起来有清香的.市面上还有一些外表很白的藕,很可能是用酸洗过的“漂白藕”,好看但味道不好,市民需谨慎购买.
@林孔1574：雪藕好还是白藕好还是粉藕好 有什么区别 苏州的莲藕一般是什么莲藕 -
蓟景17222032903…… 看用途吧,如果您是想种植的话建议问问专业人士,如果是想做菜,莲藕一般就是清炒、炖汤或者油炸做藕夹.清炒用脆藕、炖汤用粉藕.网上有个洪湖青泥巴莲藕,是湖北省很有名的卖家,您可以试试他家的.
@林孔1574：怎样在外形上区分红莲藕和白莲藕? -
蓟景17222032903…… 莲藕的形状与莲藕肉质质地(粉或脆)之间没有确切的对应关系,因而根据形状判断区分粉藕或脆藕也是不准确的,不过我们还是可以根据藕的内部结构来进行区分.1、七孔藕,外皮为褐黄色.短而粗,生吃起来味道有些苦涩.水分相对比较...
@林孔1574：怎么挑选粉一点的莲藕 -
蓟景17222032903…… 藕四季均有上市,以夏、秋的为好,夏天的称为＂花香藕＂,秋天的称为＂桂花藕＂. 选购莲藕时注意以下几点: 1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味. 2.藕身粗长较圆正,节短.从...
@林孔1574：粉藕和脆藕的区别 粉藕和脆藕怎么选 -
蓟景17222032903…… 一、看外观 长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节,是正在生长中的藕,水分多,口感甜嫩且脆,适合做凉拌藕片,清炒藕片,炒藕丁,藕夹等等菜肴.主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮,淀粉含量高,适合做煨汤,口感绵甜软糯粉...
