活牛屠宰酮体比例
@冷珠3211：怎样估牛的出肉卒 -
家使14745101298…… 屠宰率是评定家畜肉质量最方便的指标.测定牛的屠宰率时,牛应空腹24 小时以后屠宰(饮水照常).牛的屠宰率为不计内脏脂肪重量的新鲜胴体重与宰前活重的百分比.胴体重,即是屠宰的牛除去头、四肢(从前膝关节和飞节截去)、皮、尾、血和全部内脏,而保留肾和其周围脂肪的重量.
@冷珠3211：黄牛肉的净肉计算公式 -
家使14745101298…… 1000斤活牛大约350斤纯牛肉 0、优良品种肉牛体重=胸围的平方乘以体直长乘以100 1、正膘黄牛体重(kg)=胸围(cm)*胸围(cm)*体斜长(cm)÷10800*1.1385 2、中膘黄牛体重(kg)=胸围(m)*胸围(m)*体斜长(m)*90*1.1385 3、差膘黄牛体重(kg)=胸围的平方m*体长m*80+100 4、收购方案黄牛体重(kg)=胸围的平方m*体长m*80
@冷珠3211：奶牛杀了得的牛肉有多少 -
家使14745101298…… 奶牛母牛,是牛肉的主要来源之一.由于奶牛对饲料的转化率远远高于肉牛,因此,奶牛可以作为牛肉的重要来源.目前,美国30%的牛肉来自奶牛,英国则达到了40%,日本人喜食肥牛肉,约有55%的牛肉来自奶牛.我国约有990万头奶牛,可年产250多万头公犊,加上淘汰母牛每年大约可提供120万吨牛肉. 牛肉味道鲜美,营养丰富,一般含蛋白质14%,脂肪13%,特别是胆固醇含量比猪肉低,必需脂肪酸和氨基酸含量高,是肉食中的上品,越来越受到人们的喜爱.
@冷珠3211：一头1500斤的牛能出多少肉 -
家使14745101298…… 阉牛周岁屠宰率57.2%(屠宰率----也称净肉率即畜禽活重(空腹12h)和宰后胴体重量的比率,公式 屠宰率(%)=胴体重量/畜禽活重*100)净肉率49.0%;成年牛屠宰率58.7%,净肉率50.9%. 可以出1500*50.9%=763.5斤肉
@冷珠3211：活牛一斤可以杀几两 -
家使14745101298…… 活牛一斤可以杀7两 活牛杀了之后,除了出一些血液之外 剩下还有些液体 所以会减少
@冷珠3211：三百公斤的黄牛出肉率是多少 -
家使14745101298…… 黄牛出肉率根据经验来说一般为40%左右.出肉率计算公式:牛的净肉率=净肉重/宰前活重*100《重庆晚报》: “唐成雄(一位养殖户)杀的都是本地的黄牛,肉比水牛肉好吃,味道更香.唐成雄说,350公斤的黄牛出肉率大约40%,也就是150公斤左右,“还要根据牛的喂养情况而定.”
@冷珠3211：高档牛肉标准是什么 -
家使14745101298…… 牛肉品质档次划分,消费者的需求是主要依据之一(牛肉本身品质的优劣当然不能忽视),因此国外有多种标准,如美国标准、日本标准、欧共体标准等.我国肉牛饲养业起步较晚,尚未形成独立的产业,因此尚无统一的标准,根据笔者的试验...
@冷珠3211：牛肉的屠宰率是多少 -
家使14745101298…… 肉牛屠宰率是肉牛胴体重和屠宰前活重的比率,是肉牛生产性能的重要指标,屠宰率越高,牛的生产性能越好.影响肉牛屠宰率高低的因素较多,在育肥过程中进行充分育肥的牛的屠宰率高,育肥力度差的牛屠宰率低;育肥牛品种也影响屠宰率...
@冷珠3211：西门塔尔牛怎么样? -
家使14745101298…… 西门塔尔牛原产于瑞士,属肉、乳、役兼用品种之一. (1)外貌特征 毛色多为黄白花或淡红白花,头、胸、腹下、四肢、尾帚多为白色.体型高大,成年体重公牛1000~1200千克,母牛550~800千克,犊牛初生重30~45千克,成年体高公牛142~...
@冷珠3211：200公斤牛杀多少公斤肉 -
家使14745101298…… 牛四两羊半斤,行业口头语.这是最好情况下,一般是20%-40%,所以出肉是40-80公斤
家使14745101298…… 屠宰率是评定家畜肉质量最方便的指标.测定牛的屠宰率时,牛应空腹24 小时以后屠宰(饮水照常).牛的屠宰率为不计内脏脂肪重量的新鲜胴体重与宰前活重的百分比.胴体重,即是屠宰的牛除去头、四肢(从前膝关节和飞节截去)、皮、尾、血和全部内脏,而保留肾和其周围脂肪的重量.
@冷珠3211：黄牛肉的净肉计算公式 -
家使14745101298…… 1000斤活牛大约350斤纯牛肉 0、优良品种肉牛体重=胸围的平方乘以体直长乘以100 1、正膘黄牛体重(kg)=胸围(cm)*胸围(cm)*体斜长(cm)÷10800*1.1385 2、中膘黄牛体重(kg)=胸围(m)*胸围(m)*体斜长(m)*90*1.1385 3、差膘黄牛体重(kg)=胸围的平方m*体长m*80+100 4、收购方案黄牛体重(kg)=胸围的平方m*体长m*80
@冷珠3211：奶牛杀了得的牛肉有多少 -
家使14745101298…… 奶牛母牛,是牛肉的主要来源之一.由于奶牛对饲料的转化率远远高于肉牛,因此,奶牛可以作为牛肉的重要来源.目前,美国30%的牛肉来自奶牛,英国则达到了40%,日本人喜食肥牛肉,约有55%的牛肉来自奶牛.我国约有990万头奶牛,可年产250多万头公犊,加上淘汰母牛每年大约可提供120万吨牛肉. 牛肉味道鲜美,营养丰富,一般含蛋白质14%,脂肪13%,特别是胆固醇含量比猪肉低,必需脂肪酸和氨基酸含量高,是肉食中的上品,越来越受到人们的喜爱.
@冷珠3211：一头1500斤的牛能出多少肉 -
家使14745101298…… 阉牛周岁屠宰率57.2%(屠宰率----也称净肉率即畜禽活重(空腹12h)和宰后胴体重量的比率,公式 屠宰率(%)=胴体重量/畜禽活重*100)净肉率49.0%;成年牛屠宰率58.7%,净肉率50.9%. 可以出1500*50.9%=763.5斤肉
@冷珠3211：活牛一斤可以杀几两 -
家使14745101298…… 活牛一斤可以杀7两 活牛杀了之后,除了出一些血液之外 剩下还有些液体 所以会减少
@冷珠3211：三百公斤的黄牛出肉率是多少 -
家使14745101298…… 黄牛出肉率根据经验来说一般为40%左右.出肉率计算公式:牛的净肉率=净肉重/宰前活重*100《重庆晚报》: “唐成雄(一位养殖户)杀的都是本地的黄牛,肉比水牛肉好吃,味道更香.唐成雄说,350公斤的黄牛出肉率大约40%,也就是150公斤左右,“还要根据牛的喂养情况而定.”
@冷珠3211：高档牛肉标准是什么 -
家使14745101298…… 牛肉品质档次划分,消费者的需求是主要依据之一(牛肉本身品质的优劣当然不能忽视),因此国外有多种标准,如美国标准、日本标准、欧共体标准等.我国肉牛饲养业起步较晚,尚未形成独立的产业,因此尚无统一的标准,根据笔者的试验...
@冷珠3211：牛肉的屠宰率是多少 -
家使14745101298…… 肉牛屠宰率是肉牛胴体重和屠宰前活重的比率,是肉牛生产性能的重要指标,屠宰率越高,牛的生产性能越好.影响肉牛屠宰率高低的因素较多,在育肥过程中进行充分育肥的牛的屠宰率高,育肥力度差的牛屠宰率低;育肥牛品种也影响屠宰率...
@冷珠3211：西门塔尔牛怎么样? -
家使14745101298…… 西门塔尔牛原产于瑞士,属肉、乳、役兼用品种之一. (1)外貌特征 毛色多为黄白花或淡红白花,头、胸、腹下、四肢、尾帚多为白色.体型高大,成年体重公牛1000~1200千克,母牛550~800千克,犊牛初生重30~45千克,成年体高公牛142~...
@冷珠3211：200公斤牛杀多少公斤肉 -
家使14745101298…… 牛四两羊半斤,行业口头语.这是最好情况下,一般是20%-40%,所以出肉是40-80公斤
