活螃蟹有红色的吗
@邢蚂1178：活螃蟹有全身都是红的吗?
厉杭17229554298…… 有,我在动物世界里看到过
@邢蚂1178：活着的螃蟹是什么颜色? -
厉杭17229554298…… 澳洲孕育着一种和中国迥然不同的蟹--贵妃蟹.不知道为什么取这个名字,因zd为从照片上看,这种奇形怪状的蟹根本不可与美人一比. 贵妃蟹与平常的蟹比较,最明显的就是有了一条长长的不知道该叫屁股还是尾巴的东西.给人的感觉更象一只蝎子.赤红胜胭脂的外壳,让这种蟹活的和死的没有什么区别.贵妃蟹的头既大又重,专在陆地上爬行虽然缓慢,但有板有眼绝对活龙活现.两只大螯,张牙舞爪,如桨属般扁平,我想,这家伙在水中,行动起来绝对不含糊.两只大螯,甚为有力,紧紧抓着筷子,决不松手. http://blog.sina.com.cn/s/blog_4954f40b01000avp.html
@邢蚂1178：为什么有的红螃蟹是活的? -
厉杭17229554298…… 一般来我们常见的螃蟹只有青黑色,由于它色素细胞中的虾红素在高温下不会被破坏,所以煮熟的螃蟹呈现红色. 但红色螃蟹也是有的,只有在我国太仓、张家港一带靠长江边上才能见到. (图片地址 http://zhaozhan231.spaces.live.com/blog/cns!bf0432c3695f9406!126.entry)
@邢蚂1178：螃蟹里有红色的,能吃吗 -
厉杭17229554298…… 红色的部分是母螃蟹的卵巢,就是平时人们说的蟹黄,也是蟹籽,特点是香甜鲜,富含核黄素,卵磷脂,虾青素等营养成份. 蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇.蟹黄可制成很多美食:蟹黄粥等.上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼.顾名思义,主料就是蟹黄.蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种. 扩展资料 蟹膏也有可能是脂肪.因为公蟹为了准备过冬,渐渐的脂肪堆积,长成了蟹膏(俗称蟹油).剥开公蟹的壳. 可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西,就是蟹膏(蟹油).煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状.蟹膏越多,说明这只公蟹越壮. 参考资料来源:百度百科-蟹黄
@邢蚂1178：熟螃蟹如何区分作之前是死蟹还是活蟹 -
厉杭17229554298…… 1,看色泽,一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色,腹部是灰白的,而新鲜的则是鲜红色的,腹部亮白. 2,闻,死螃蟹煮熟后,大多会有种不同于海腥味的臭味. 3,捏,活螃蟹熟了以后壳很硬,大力用手压也不会凹,死螃蟹壳就比较软,用手一按...
@邢蚂1178：有红螃蟹没有 -
厉杭17229554298…… 回答是有的.据了解,红蟹又称红地蟹,是生活在东南亚的紫蟹的变种,属于杂食性动物,平时以软体动物为食,寿命可达35年.圣诞岛红蟹则以他们的每年往海迁徙产卵而闻名.红蟹是腹胚亚目、节肢动物门动物,是生活在东南亚的紫蟹的变...
@邢蚂1178：如何辨别活螃蟹 -
厉杭17229554298…… 最佳答案: 一看二闻三捏 看:看色泽,死螃蟹色泽暗淡 新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色,腹部亮白,而死螃蟹背部暗红,腹部灰白,发灰,明白? 闻:死螃蟹有腐败味道 活螃蟹...
@邢蚂1178：活螃蟹是什么颜色 -
厉杭17229554298…… 大闸蟹鲜活的应该是青背白肚金爪黄毛.
@邢蚂1178：螃蟹为什么熟了会变红 -
厉杭17229554298…… 螃蟹身体的颜色是由真皮层中的色素细胞决定的,在真皮层中,分布着各种各样的色素细胞它们大多数都是青黑色的,因此,活的螃蟹呈现青色,在这些色素细胞中,有一种叫虾皮红素的色素,平时它与其他色素混在一起,无法显出鲜红的本色,但经过烧煮后,其他色素都被破坏和分解了,唯独它不怕高温,依然存活,因此,螃蟹煮熟后便呈现红色.
@邢蚂1178：螃蟹为什么蒸过就变成红色的 -
厉杭17229554298…… 虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素,是属於类胡萝卜素,该色素原为橙红色,但可与不同种类的蛋白质相结合,而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜色.当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分离时,颜色即变为原来的橙红色,因此虾蟹...
厉杭17229554298…… 有,我在动物世界里看到过
@邢蚂1178：活着的螃蟹是什么颜色? -
厉杭17229554298…… 澳洲孕育着一种和中国迥然不同的蟹--贵妃蟹.不知道为什么取这个名字,因zd为从照片上看,这种奇形怪状的蟹根本不可与美人一比. 贵妃蟹与平常的蟹比较,最明显的就是有了一条长长的不知道该叫屁股还是尾巴的东西.给人的感觉更象一只蝎子.赤红胜胭脂的外壳,让这种蟹活的和死的没有什么区别.贵妃蟹的头既大又重,专在陆地上爬行虽然缓慢,但有板有眼绝对活龙活现.两只大螯,张牙舞爪,如桨属般扁平,我想,这家伙在水中,行动起来绝对不含糊.两只大螯,甚为有力,紧紧抓着筷子,决不松手. http://blog.sina.com.cn/s/blog_4954f40b01000avp.html
@邢蚂1178：为什么有的红螃蟹是活的? -
厉杭17229554298…… 一般来我们常见的螃蟹只有青黑色,由于它色素细胞中的虾红素在高温下不会被破坏,所以煮熟的螃蟹呈现红色. 但红色螃蟹也是有的,只有在我国太仓、张家港一带靠长江边上才能见到. (图片地址 http://zhaozhan231.spaces.live.com/blog/cns!bf0432c3695f9406!126.entry)
@邢蚂1178：螃蟹里有红色的,能吃吗 -
厉杭17229554298…… 红色的部分是母螃蟹的卵巢,就是平时人们说的蟹黄,也是蟹籽,特点是香甜鲜,富含核黄素,卵磷脂,虾青素等营养成份. 蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇.蟹黄可制成很多美食:蟹黄粥等.上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼.顾名思义,主料就是蟹黄.蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种. 扩展资料 蟹膏也有可能是脂肪.因为公蟹为了准备过冬,渐渐的脂肪堆积,长成了蟹膏(俗称蟹油).剥开公蟹的壳. 可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西,就是蟹膏(蟹油).煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状.蟹膏越多,说明这只公蟹越壮. 参考资料来源:百度百科-蟹黄
@邢蚂1178：熟螃蟹如何区分作之前是死蟹还是活蟹 -
厉杭17229554298…… 1,看色泽,一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色,腹部是灰白的,而新鲜的则是鲜红色的,腹部亮白. 2,闻,死螃蟹煮熟后,大多会有种不同于海腥味的臭味. 3,捏,活螃蟹熟了以后壳很硬,大力用手压也不会凹,死螃蟹壳就比较软,用手一按...
@邢蚂1178：有红螃蟹没有 -
厉杭17229554298…… 回答是有的.据了解,红蟹又称红地蟹,是生活在东南亚的紫蟹的变种,属于杂食性动物,平时以软体动物为食,寿命可达35年.圣诞岛红蟹则以他们的每年往海迁徙产卵而闻名.红蟹是腹胚亚目、节肢动物门动物,是生活在东南亚的紫蟹的变...
@邢蚂1178：如何辨别活螃蟹 -
厉杭17229554298…… 最佳答案: 一看二闻三捏 看:看色泽,死螃蟹色泽暗淡 新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色,腹部亮白,而死螃蟹背部暗红,腹部灰白,发灰,明白? 闻:死螃蟹有腐败味道 活螃蟹...
@邢蚂1178：活螃蟹是什么颜色 -
厉杭17229554298…… 大闸蟹鲜活的应该是青背白肚金爪黄毛.
@邢蚂1178：螃蟹为什么熟了会变红 -
厉杭17229554298…… 螃蟹身体的颜色是由真皮层中的色素细胞决定的,在真皮层中,分布着各种各样的色素细胞它们大多数都是青黑色的,因此,活的螃蟹呈现青色,在这些色素细胞中,有一种叫虾皮红素的色素,平时它与其他色素混在一起,无法显出鲜红的本色,但经过烧煮后,其他色素都被破坏和分解了,唯独它不怕高温,依然存活,因此,螃蟹煮熟后便呈现红色.
@邢蚂1178：螃蟹为什么蒸过就变成红色的 -
厉杭17229554298…… 虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素,是属於类胡萝卜素,该色素原为橙红色,但可与不同种类的蛋白质相结合,而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜色.当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分离时,颜色即变为原来的橙红色,因此虾蟹...
