浙江金华火腿
@夏显2003：金华火腿(浙江省金华市特产食品) - 搜狗百科
暴腾13887446464…… 位于浙江省东部的金华市是金华火腿的主产地,据考证,金华民间腌制火腿,始于唐、盛于宋,至今已有一千两百年的历史.而现今,这个传统特产却处于风雨飘摇之中. 新华社《新华纵横》11月8日特稿 作者 范晓晶 谢云挺 傅柏泉 吕雪辉
@夏显2003：金华火腿是什么动物的腿
暴腾13887446464…… 金华火腿是猪腿,金华火腿是浙江省金华市特产,中国国家地理标志产品.金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质.金华火腿的原材料来源于猪腿,猪腿的肉质肥厚,肥瘦适中,价格也相对与其他肉类低,更适合用来做腌制品,而且它的渊源悠久,在唐代开元年间就有金华火腿的记载.金华火腿在长达数个月的发酵过程,在酸、碱或酶的共同作用下,能分解出多达18种氨基酸,其中8种是人体不能自行合成的必备氨基酸.
@夏显2003：金华火腿有哪些特点 -
暴腾13887446464…… 金华火腿又称火朣,浙江金华地方传统名产之一.具有俏丽的外形,鲜艳的肉,独特的芳香,悦人的风味,即色、香、味、形,“四绝”而著称于世,清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京,已被列为贡品,谢墉的《食味杂咏》中提到: “金华人家多种田、酿酒、育豕.每饭熟,必先漉汁和糟饲猪,猪食糟肥美.造火腿者需猪多,可得善价.故养猪人家更多.”为中国腌腊肉制品中的精华.金华出产的“两头乌”猪,后腿肥大、肉嫩,经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序,数月乃成.香味浓烈.便于贮存和携带,已畅销国内外.
@夏显2003：金华火腿传统腌制工艺、来历、特色?
暴腾13887446464…… 金华火腿历史悠久.据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷;有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫,进献给皇上,皇帝见到剖开的腿肉绯红似火,即把...
@夏显2003：金华火腿是什么?为什么叫这名?
暴腾13887446464…… 金华火腿,驰名中外.根据地方志的记载和父老相传,金华火腿最早始于唐,距今已有一千二百多年的历史了.当时出生在婺州义务县的抗金英雄宗泽,就是火腿业的“祖...
@夏显2003：金华火腿是由谁创制的?有何传说?
暴腾13887446464…… 金华火腿产于浙江金华地区,是闻名国内外的中国传统名食.金华人认为火腿由宋代名将 宗泽所创制,故将宗泽奉为火腿的祖师爷. 据传说,南宋初年,一代名将宗泽为...
@夏显2003：金华火腿是什么做的?
暴腾13887446464…… 金华火腿是采用金华著名良种猪金华“两头乌”的后腿腌制而成.这种腿具有皮薄骨细,腿心饱满,肉质鲜嫩,精多肥少等特点.用这种腿腌制成的火腿皮色光亮,肉色红润,香气浓郁.用火腿作配料的菜肴不仅滋味鲜美,并具有丰富的营养价值.据《本草纲目》记载,金华火腿有:益肾、美肾胃、生津、补虚劳、壮阳固骨髓等作用;适合老人延年,妇女做产,病人手术,体弱之人.
@夏显2003：金华火腿是什么意思.
暴腾13887446464…… 金华这个地方(在浙江)出的火腿,比较有名.但是现在很多别的地方出的火腿也被冠以金华火腿的称号,但不一定正宗
@夏显2003：金华火腿做法
暴腾13887446464…… 金华火腿知识介绍: 金华火腿是金华市最负盛名的传统名产,金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口,素以色、香、味、形“四绝”闻名于世,在国际上享有声誉. 金华火腿营养分析: 1. 火腿色泽鲜艳,红...
暴腾13887446464…… 位于浙江省东部的金华市是金华火腿的主产地,据考证,金华民间腌制火腿,始于唐、盛于宋,至今已有一千两百年的历史.而现今,这个传统特产却处于风雨飘摇之中. 新华社《新华纵横》11月8日特稿 作者 范晓晶 谢云挺 傅柏泉 吕雪辉
@夏显2003：金华火腿是什么动物的腿
暴腾13887446464…… 金华火腿是猪腿,金华火腿是浙江省金华市特产,中国国家地理标志产品.金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质.金华火腿的原材料来源于猪腿,猪腿的肉质肥厚,肥瘦适中,价格也相对与其他肉类低,更适合用来做腌制品,而且它的渊源悠久,在唐代开元年间就有金华火腿的记载.金华火腿在长达数个月的发酵过程,在酸、碱或酶的共同作用下,能分解出多达18种氨基酸,其中8种是人体不能自行合成的必备氨基酸.
@夏显2003：金华火腿有哪些特点 -
暴腾13887446464…… 金华火腿又称火朣,浙江金华地方传统名产之一.具有俏丽的外形,鲜艳的肉,独特的芳香,悦人的风味,即色、香、味、形,“四绝”而著称于世,清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京,已被列为贡品,谢墉的《食味杂咏》中提到: “金华人家多种田、酿酒、育豕.每饭熟,必先漉汁和糟饲猪,猪食糟肥美.造火腿者需猪多,可得善价.故养猪人家更多.”为中国腌腊肉制品中的精华.金华出产的“两头乌”猪,后腿肥大、肉嫩,经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序,数月乃成.香味浓烈.便于贮存和携带,已畅销国内外.
@夏显2003：金华火腿传统腌制工艺、来历、特色?
暴腾13887446464…… 金华火腿历史悠久.据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷;有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫,进献给皇上,皇帝见到剖开的腿肉绯红似火,即把...
@夏显2003：金华火腿是什么?为什么叫这名?
暴腾13887446464…… 金华火腿,驰名中外.根据地方志的记载和父老相传,金华火腿最早始于唐,距今已有一千二百多年的历史了.当时出生在婺州义务县的抗金英雄宗泽,就是火腿业的“祖...
@夏显2003：金华火腿是由谁创制的?有何传说?
暴腾13887446464…… 金华火腿产于浙江金华地区,是闻名国内外的中国传统名食.金华人认为火腿由宋代名将 宗泽所创制,故将宗泽奉为火腿的祖师爷. 据传说,南宋初年,一代名将宗泽为...
@夏显2003：金华火腿是什么做的?
暴腾13887446464…… 金华火腿是采用金华著名良种猪金华“两头乌”的后腿腌制而成.这种腿具有皮薄骨细,腿心饱满,肉质鲜嫩,精多肥少等特点.用这种腿腌制成的火腿皮色光亮,肉色红润,香气浓郁.用火腿作配料的菜肴不仅滋味鲜美,并具有丰富的营养价值.据《本草纲目》记载,金华火腿有:益肾、美肾胃、生津、补虚劳、壮阳固骨髓等作用;适合老人延年,妇女做产,病人手术,体弱之人.
@夏显2003：金华火腿是什么意思.
暴腾13887446464…… 金华这个地方(在浙江)出的火腿,比较有名.但是现在很多别的地方出的火腿也被冠以金华火腿的称号,但不一定正宗
@夏显2003：金华火腿做法
暴腾13887446464…… 金华火腿知识介绍: 金华火腿是金华市最负盛名的传统名产,金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口,素以色、香、味、形“四绝”闻名于世,在国际上享有声誉. 金华火腿营养分析: 1. 火腿色泽鲜艳,红...
