海参泡发后大得吓人
@殳届4216：我泡发的海参长得很大但一称比原来多不多少怎么回事? -
岑项13461868956…… 泡发的海参长的很大,但一枪比原来的多不了多少,那可能是海参原本就不是品质太好.
@殳届4216：上周日我在海参店里买了一斤海参,回来发泡了以后发的挺大,都能发到两倍多,但是觉得水有点黑,不太明白 -
岑项13461868956…… 木炭黑:过去渔民在海参加工过程中,为保证海参的长久保存,当地渔民在最后一道加工工序上用草木灰将海参包裹后晾干,所以也称之为碳灰海参,随着生活的发展和加工工艺的改变,草木灰被木炭所代替,起到了起干吸潮防虫的作用,以便长期保存.该种类加工方法海参色泽和颜色比较统一呈现黑色或黑灰色.海参由于防潮防虫性强,营养成份不受破坏,所以流传至今.发泡海参时,草木灰或木炭粉由于不溶解于水,不会附着在海参上,换数次水后,海参即十分干净.
@殳届4216：海参怎么被涨发得那么大? -
岑项13461868956…… 碱水!那种发过的海参已经没有任何的营养成分了,所以最好还是自己买来半干的海参,回家自己发!我们大连人现在都很少食用干海参了!你可以选择大连一些比较知名品牌他们生产的即食海参.像我们年轻人一般都用,很方便!是独立包装的,打开即食!比如小芹的、棒槌岛的、海宴堂的、等等!
@殳届4216：淡干海参泡9小时大了一点点对吗 -
岑项13461868956…… 很正常,淡干海参第一次泡的时候,只是为了把海参泡软,方便处理海参内部.泡完之后是要煮的,煮透后再泡的时候才会变的更大,一般最少达到干海参的2倍长度
@殳届4216：海参怎么样泡发最好 -
岑项13461868956…… 加入冰水中,将发好的海参检出,没发好的海参继续涨发,直接放入冰箱冷藏)浸泡2-3天.先将干海参用清水浸泡20-30小时,每次煮15-20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻,(也可不加冰块:1加入冰块,漂洗除盐,清理内脏:1,再按冰与水的比例2,然后放入煮好的海参.将海立美化开(糯脆型的用温水,爽脆型的用凉水).2.3.沸水煮两边干海参涨发即食海参最好的方法
@殳届4216：我泡完海参后没发怎么办有一个软有剩下的都硬还小 -
岑项13461868956…… 我告诉你吧,我刚发了一些海参,发的都不错.发海参流程:1、先把干海参用凉水浸泡48小时(12小时需换一次水),待海参体变软后,顺原刀口切开,再反复搓洗,再用水煮(开锅后慢火)1小时左右,待其自然凉透,换纯净水浸泡,放入冰箱保鲜层,72小时后就可以食用(24小时要换一次水). 注意不能有食用油或者各种油渍残留水中,否则海参会化的. 要发好海参也跟海参的质量有关系的,我是找熟人买的,每一个发的都很好.
@殳届4216：干海参是不是泡发越大越好? -
岑项13461868956…… 你好,很高兴为你解答,答案如下: 不是. 干海参的泡发注意事项: 1、检查海参是否煮好的标准:第一,用筷子把海参夹起来,海参的两端自然下垂发颤,就是煮好了,如果还是直挺挺的,就是还需要继续煮制;第二,用手掐海参,感觉可...
@殳届4216：水发海参遇热会变小怎么了 -
岑项13461868956…… 海参强调冷水发泡,然后水煮,水煮过程中海参会略微变小,属于正常,煮过之后会继续变大.海参煮过再次放冰箱泡发时,最好用冰水浸泡,因海参喜冷不喜热,在冰水里发的越快.扩展资料: 海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活...
@殳届4216：海参发泡大劲了有营养了么 -
岑项13461868956…… 你好朋友!一、详细介绍一下干海参发制的步骤:(看起来很多,实际很简单就是换几遍水的事情,但是要注意标准和注意事项)1、干海参用自来水直接冲洗,洗掉表面少许微尘.2、凉纯净水泡24小时左右,中间换水2次直至将海参泡软...
@殳届4216：我买的海参比泡发的只大了两到三倍 -
岑项13461868956…… 一般好品质的海参,淡干海参或是淡干刺参的话,发泡之后的正常比例是1:2-2.5.如果你买的是淡干海参的话,这个是正常的,说明你买到的海参品质还是可以的. 宫品海参在这里提醒,海参分很多种,有北方刺参,有南方光参,以北方的刺参...
岑项13461868956…… 泡发的海参长的很大,但一枪比原来的多不了多少,那可能是海参原本就不是品质太好.
@殳届4216：上周日我在海参店里买了一斤海参,回来发泡了以后发的挺大,都能发到两倍多,但是觉得水有点黑,不太明白 -
岑项13461868956…… 木炭黑:过去渔民在海参加工过程中,为保证海参的长久保存,当地渔民在最后一道加工工序上用草木灰将海参包裹后晾干,所以也称之为碳灰海参,随着生活的发展和加工工艺的改变,草木灰被木炭所代替,起到了起干吸潮防虫的作用,以便长期保存.该种类加工方法海参色泽和颜色比较统一呈现黑色或黑灰色.海参由于防潮防虫性强,营养成份不受破坏,所以流传至今.发泡海参时,草木灰或木炭粉由于不溶解于水,不会附着在海参上,换数次水后,海参即十分干净.
@殳届4216：海参怎么被涨发得那么大? -
岑项13461868956…… 碱水!那种发过的海参已经没有任何的营养成分了,所以最好还是自己买来半干的海参,回家自己发!我们大连人现在都很少食用干海参了!你可以选择大连一些比较知名品牌他们生产的即食海参.像我们年轻人一般都用,很方便!是独立包装的,打开即食!比如小芹的、棒槌岛的、海宴堂的、等等!
@殳届4216：淡干海参泡9小时大了一点点对吗 -
岑项13461868956…… 很正常,淡干海参第一次泡的时候,只是为了把海参泡软,方便处理海参内部.泡完之后是要煮的,煮透后再泡的时候才会变的更大,一般最少达到干海参的2倍长度
@殳届4216：海参怎么样泡发最好 -
岑项13461868956…… 加入冰水中,将发好的海参检出,没发好的海参继续涨发,直接放入冰箱冷藏)浸泡2-3天.先将干海参用清水浸泡20-30小时,每次煮15-20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻,(也可不加冰块:1加入冰块,漂洗除盐,清理内脏:1,再按冰与水的比例2,然后放入煮好的海参.将海立美化开(糯脆型的用温水,爽脆型的用凉水).2.3.沸水煮两边干海参涨发即食海参最好的方法
@殳届4216：我泡完海参后没发怎么办有一个软有剩下的都硬还小 -
岑项13461868956…… 我告诉你吧,我刚发了一些海参,发的都不错.发海参流程:1、先把干海参用凉水浸泡48小时(12小时需换一次水),待海参体变软后,顺原刀口切开,再反复搓洗,再用水煮(开锅后慢火)1小时左右,待其自然凉透,换纯净水浸泡,放入冰箱保鲜层,72小时后就可以食用(24小时要换一次水). 注意不能有食用油或者各种油渍残留水中,否则海参会化的. 要发好海参也跟海参的质量有关系的,我是找熟人买的,每一个发的都很好.
@殳届4216：干海参是不是泡发越大越好? -
岑项13461868956…… 你好,很高兴为你解答,答案如下: 不是. 干海参的泡发注意事项: 1、检查海参是否煮好的标准:第一,用筷子把海参夹起来,海参的两端自然下垂发颤,就是煮好了,如果还是直挺挺的,就是还需要继续煮制;第二,用手掐海参,感觉可...
@殳届4216：水发海参遇热会变小怎么了 -
岑项13461868956…… 海参强调冷水发泡,然后水煮,水煮过程中海参会略微变小,属于正常,煮过之后会继续变大.海参煮过再次放冰箱泡发时,最好用冰水浸泡,因海参喜冷不喜热,在冰水里发的越快.扩展资料: 海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活...
@殳届4216：海参发泡大劲了有营养了么 -
岑项13461868956…… 你好朋友!一、详细介绍一下干海参发制的步骤:(看起来很多,实际很简单就是换几遍水的事情,但是要注意标准和注意事项)1、干海参用自来水直接冲洗,洗掉表面少许微尘.2、凉纯净水泡24小时左右,中间换水2次直至将海参泡软...
@殳届4216：我买的海参比泡发的只大了两到三倍 -
岑项13461868956…… 一般好品质的海参,淡干海参或是淡干刺参的话,发泡之后的正常比例是1:2-2.5.如果你买的是淡干海参的话,这个是正常的,说明你买到的海参品质还是可以的. 宫品海参在这里提醒,海参分很多种,有北方刺参,有南方光参,以北方的刺参...
