海鲜干货正确吃法
@皇沸2248：海鲜干货 - 搜狗百科
暨沸17056712307…… 海鱼:吃前一定要洗净,去净鳞、腮及内脏,无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分,因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地. 贝类:煮食前,应用清水将外壳洗擦干净,并浸养在清水中7~8小时,这样,贝类体内的泥、沙及其他脏东西...
@皇沸2248：海鲜干货怎么做好吃? -
暨沸17056712307…… 一般都要先泡水的.海鲜干货种类很多,常见的有:鱼干,干贝,鱼胶,鱿鱼干鱼翅等.价格也五花八门,高中低档次的都有.常吃的有鱼干,干贝,鱿鱼干等;比较名贵的就是鲍鱼,鱼胶,鱼翅之类.1、海砺干的做法海砺干的做法 1、比较...
@皇沸2248：求助几种海鲜干货的烹饪方法?
暨沸17056712307…… 干贝发水后弄碎蒸鸡蛋. 鱼翅发水,锅内加高汤放入鱼翅烧30分钟,依次加盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉勾芡起锅. 鲍鱼发水后切片,起油锅放入姜葱蒜爆香,放入料酒、味精、盐、糖、高汤,把鲍鱼放入内焖几分钟,待入味着色后装盘.将锅内余汤加水及葱花,淋在鲍鱼上即可食用. 墨鱼:发水后切小块,排骨焯水控干后与墨鱼一同放入锅内,加姜料酒炖30分钟,加盐再炖15分钟即可
@皇沸2248：求助几种海鲜干货的烹饪方法? -
暨沸17056712307…… 干贝鱼翅墨鱼熬汤喝(单独)、鱼翅、鲍鱼可以先煮热,弄点海鲜酱吃;干贝也可炒菜吃
@皇沸2248：厦门的海鲜干货怎么样弄好吃? -
暨沸17056712307…… 干货的话,要先泡开,洗净里头的沙粒,然后可以炖汤喝是最好的.如鱿鱼干可以加排骨一起炖,味道很好.干贝加鲍鱼炖汤,很补.
@皇沸2248：海鱼干货怎么吃?
暨沸17056712307…… 吃海鲜要因人而宜,皮肤过敏者,肠胃炎者,通风者,脾胃虚寒者,尽量少食,或不食. 在吃时一定要吃点姜米醋,姜是暖性的,可以缓解海鲜的凉性. 不要使用受污染的海鲜,细菌超标,诱发传染.
@皇沸2248：海鲜干货应该怎样烹制 -
暨沸17056712307…… 常见滴就是鱿鱼干,干贝,海蛎干等等 在做海鲜干菜的之前一定要用水浸泡 鱿鱼干最好拿来做汤,很补元气,一般和排骨拿来炖,另外还有萝卜丝鱿鱼褒 干贝和海蛎干则是可以拿来做闲干饭,这是福建很有名的家常主食
@皇沸2248：干海鲜烹调方法及菜谱? -
暨沸17056712307…… 海鲜都是烹调好吃,鱼干最好是煎烤着吃,或蒸着吃.主食配以玉米面饼子馒头等. 干贝丁用开水绰一下,红烧或滑溜干贝非常好吃. 虾干最好是烤着吃或直接吃,不适合烹炒. 炒着吃的海鲜基本都是新鲜的而不是干货,干货适合炸或煎烤 干海鲜很少有炒着吃的,一般都是炖着吃,烤着吃、拌着吃,扇贝丁(瑶柱)发好之后可以炒着吃.
暨沸17056712307…… 海鱼:吃前一定要洗净,去净鳞、腮及内脏,无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分,因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地. 贝类:煮食前,应用清水将外壳洗擦干净,并浸养在清水中7~8小时,这样,贝类体内的泥、沙及其他脏东西...
@皇沸2248：海鲜干货怎么做好吃? -
暨沸17056712307…… 一般都要先泡水的.海鲜干货种类很多,常见的有:鱼干,干贝,鱼胶,鱿鱼干鱼翅等.价格也五花八门,高中低档次的都有.常吃的有鱼干,干贝,鱿鱼干等;比较名贵的就是鲍鱼,鱼胶,鱼翅之类.1、海砺干的做法海砺干的做法 1、比较...
@皇沸2248：求助几种海鲜干货的烹饪方法?
暨沸17056712307…… 干贝发水后弄碎蒸鸡蛋. 鱼翅发水,锅内加高汤放入鱼翅烧30分钟,依次加盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉勾芡起锅. 鲍鱼发水后切片,起油锅放入姜葱蒜爆香,放入料酒、味精、盐、糖、高汤,把鲍鱼放入内焖几分钟,待入味着色后装盘.将锅内余汤加水及葱花,淋在鲍鱼上即可食用. 墨鱼:发水后切小块,排骨焯水控干后与墨鱼一同放入锅内,加姜料酒炖30分钟,加盐再炖15分钟即可
@皇沸2248：求助几种海鲜干货的烹饪方法? -
暨沸17056712307…… 干贝鱼翅墨鱼熬汤喝(单独)、鱼翅、鲍鱼可以先煮热,弄点海鲜酱吃;干贝也可炒菜吃
@皇沸2248：厦门的海鲜干货怎么样弄好吃? -
暨沸17056712307…… 干货的话,要先泡开,洗净里头的沙粒,然后可以炖汤喝是最好的.如鱿鱼干可以加排骨一起炖,味道很好.干贝加鲍鱼炖汤,很补.
@皇沸2248：海鱼干货怎么吃?
暨沸17056712307…… 吃海鲜要因人而宜,皮肤过敏者,肠胃炎者,通风者,脾胃虚寒者,尽量少食,或不食. 在吃时一定要吃点姜米醋,姜是暖性的,可以缓解海鲜的凉性. 不要使用受污染的海鲜,细菌超标,诱发传染.
@皇沸2248：海鲜干货应该怎样烹制 -
暨沸17056712307…… 常见滴就是鱿鱼干,干贝,海蛎干等等 在做海鲜干菜的之前一定要用水浸泡 鱿鱼干最好拿来做汤,很补元气,一般和排骨拿来炖,另外还有萝卜丝鱿鱼褒 干贝和海蛎干则是可以拿来做闲干饭,这是福建很有名的家常主食
@皇沸2248：干海鲜烹调方法及菜谱? -
暨沸17056712307…… 海鲜都是烹调好吃,鱼干最好是煎烤着吃,或蒸着吃.主食配以玉米面饼子馒头等. 干贝丁用开水绰一下,红烧或滑溜干贝非常好吃. 虾干最好是烤着吃或直接吃,不适合烹炒. 炒着吃的海鲜基本都是新鲜的而不是干货,干货适合炸或煎烤 干海鲜很少有炒着吃的,一般都是炖着吃,烤着吃、拌着吃,扇贝丁(瑶柱)发好之后可以炒着吃.
