海鲜粽子馅料大全
@荆诚5727：海鲜粽子怎么做? -
罗昌15966294278…… 配料: 圆糯酌量、海鲜300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量 做法: 海鲜切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,取约2匙米铺在叶匙内,海鲜条直放其中,再铺2匙米盖满海鲜条,托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好.粽身由托叶的手全部握住,中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好,再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中,放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时,熄火焖1小时.
@荆诚5727：自己包粽子的话要包什么馅呢?推荐一下 -
罗昌15966294278…… 根据大家个人口味吧,最基本的就是包一些绿豆,猪肉.如果是我的话我就爱喜欢放一些海鲜进去,还会放一些腊肠,咸蛋黄,冬菇等等,,关键是看自己口味吧!好像有些地方会放一些栗子,花生进去的.
@荆诚5727：虾仁粽子的做法大全 虾仁粽子怎么做好吃 -
罗昌15966294278…… 主料 粽子1个 虾仁30g 甜豌豆 适量 辅料 葱 适量 番茄沙司2大勺 柠檬汁2勺 糖1大勺 盐 少许 鸡精 适量 水淀粉 适量 植物油 适量 姜 适量虾仁粽子怎么做好吃步骤 1.准备材料 2.豌豆入开水中煮熟,捞出放入冷水中过凉再沥干,虾仁也入开水中烫熟捞出备用.粽子切小块 3.放入油锅中炸至金黄 4.捞出沥油备用 5.锅中留油烧热,下葱姜丝炝锅,虾仁、粽子粒翻炒 6.倒入番茄沙司、柠檬汁、糖、盐鸡精炒匀 7.豌豆倒入锅中快速翻炒 8.用水淀粉勾芡,让料汁包裹住食材即可
@荆诚5727：红豆海鲜肉粽的做法,红豆海鲜肉粽怎么做好吃 -
罗昌15966294278…… 材料 主料:猪腿肉750克、香菇50g、虾米100克、海蛎干100g、红豆100克、糯米1500g; 辅料:油、盐、沙爹粉、白糖、生抽、老抽适量 红豆海鲜肉粽 1猪腿肉洗净,切小块备用. 2加入生抽、老抽、盐、白糖、沙爹粉拌匀,腌制过夜. 3红豆提前一晚浸泡. 4香菇洗净掰小朵、虾米、海蛎干洗净,浸泡一小时,沥干备用. 5热油锅,倒入腌好的肉和肉汁.煸炒到肉发白,汁水不飞溅(就是水份去掉). 6糯米提前半小时浸泡好,沥干水备用. 7肉汁浇在泡好的米里,糯米里加入红豆、虾米、海蛎干、香菇适量的盐拌匀,粽叶洗净. 8包成粽子煮透即可,电饭锅煮2小时保温一夜,压力锅压30分钟.
@荆诚5727：海鲜饺子都有哪些馅 -
罗昌15966294278…… 总的来说,分素馅,荤馅.荤馅的又分,海鲜的,肉的 例如,白菜猪肉,芹菜羊肉,韭菜海肠,虾皮鸡蛋,青椒猪肉,萝卜虾皮, 萝卜猪肉,虾仁韭菜,猪肉莴苣,牛肉白菜,驴肉白菜,鲅鱼韭菜,等等好多呀 怎样调制出鲜美的饺子馅 首先,...
@荆诚5727：粽子的做法大全,是煮还是蒸 -
罗昌15966294278…… 粽子的做法大全,http://wenku.baidu.com/view/b4db79c308a1284ac8504314.html 两种粽子加工方法: 1.北方粽子:以豆子,大枣等干果为馅料的,用苇草叶(窄粽叶)包的粽子.应该煮制. 方法:先在锅底铺两层粽叶,然后一层层码好粽子,上面再铺一层粽叶.大火煮开,转小火煮两个小时.关火再闷到锅凉. 2.南方(肉)粽子:用腊肉,火腿,海鲜等各种肉类为馅料的,用宽粽叶包的粽子.应该蒸制. 方法:用锅蒸一小时,或高压锅蒸半小时.放凉即可.(注意:包肉粽子一般用长糯米,必须事先泡透)
@荆诚5727：广西大粽子怎么做好吃 -
罗昌15966294278…… 我最喜欢猪肉板栗,绿豆猪肉馅的,还有黑米粽子 1.灵山猪手大粽 灵山大粽是采用灵山优质龙渊野生大糯米,野生粽叶,板粟,虾米,猪肉等配料.根据民间传统工艺精制而成的民族特色产品,是具有悠久历史的民间传统小吃.它“糯而不糊...
@荆诚5727：超豪华版海鲜肉粽的做法步骤图,怎么做好吃 -
罗昌15966294278…… 超豪华版海鲜肉粽的做法 先处理肉,带白肘肉切成大小合适的肉块,每块都要带白肉,不然不香哦,最好顺着肉丝的纹理切,这样吃里面的肉会很过瘾,肉切好加入花雕酒抓匀,加入生抽老抽(1:1)抓匀倒入鱼露十三香蚝油继续抓拌十三香多...
@荆诚5727：粽子馅怎么调制才好吃视频 m.ipd.pps.tv -
罗昌15966294278…… 粽子馅怎么调 首先,把肉馅放在盆内,倒入和肉馅同样多的凉水,然后顺时针或逆时针搅拌.注意一定要顺着一个方向搅拌.下一步,放入豆油或色拉油、花椒面、鸡精、葱花、姜末、盐、鸡肉或猪骨汤,接着搅拌.如果包三鲜馅的水饺,可加...
@荆诚5727：包海鲜粽子里的材料用干的好还用鲜的好? -
罗昌15966294278…… 包海鲜粽子里的材料用干的好.材料糯米 适量五花肉 适量干贝 适量大开洋 适量香菇 适量咸蛋黄 适量粽叶 适量花生米 适量老抽 适量生抽 适量做法1. 糯米淘好后控干,放适量老抽、生抽、白糖(一点点)去除苦涩味五花肉加以上各位,拌匀,腌制3小时 .2. 粽叶洗净后光面在内,对折三角放糯米,后加准备好的各种东东,在放糯米,包成三角粽 .3. 尽量压紧后水没过粽子大火煮开后,小火煮3小时左右.关火后焖到水凉.
罗昌15966294278…… 配料: 圆糯酌量、海鲜300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量 做法: 海鲜切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,取约2匙米铺在叶匙内,海鲜条直放其中,再铺2匙米盖满海鲜条,托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好.粽身由托叶的手全部握住,中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好,再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中,放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时,熄火焖1小时.
@荆诚5727：自己包粽子的话要包什么馅呢?推荐一下 -
罗昌15966294278…… 根据大家个人口味吧,最基本的就是包一些绿豆,猪肉.如果是我的话我就爱喜欢放一些海鲜进去,还会放一些腊肠,咸蛋黄,冬菇等等,,关键是看自己口味吧!好像有些地方会放一些栗子,花生进去的.
@荆诚5727：虾仁粽子的做法大全 虾仁粽子怎么做好吃 -
罗昌15966294278…… 主料 粽子1个 虾仁30g 甜豌豆 适量 辅料 葱 适量 番茄沙司2大勺 柠檬汁2勺 糖1大勺 盐 少许 鸡精 适量 水淀粉 适量 植物油 适量 姜 适量虾仁粽子怎么做好吃步骤 1.准备材料 2.豌豆入开水中煮熟,捞出放入冷水中过凉再沥干,虾仁也入开水中烫熟捞出备用.粽子切小块 3.放入油锅中炸至金黄 4.捞出沥油备用 5.锅中留油烧热,下葱姜丝炝锅,虾仁、粽子粒翻炒 6.倒入番茄沙司、柠檬汁、糖、盐鸡精炒匀 7.豌豆倒入锅中快速翻炒 8.用水淀粉勾芡,让料汁包裹住食材即可
@荆诚5727：红豆海鲜肉粽的做法,红豆海鲜肉粽怎么做好吃 -
罗昌15966294278…… 材料 主料:猪腿肉750克、香菇50g、虾米100克、海蛎干100g、红豆100克、糯米1500g; 辅料:油、盐、沙爹粉、白糖、生抽、老抽适量 红豆海鲜肉粽 1猪腿肉洗净,切小块备用. 2加入生抽、老抽、盐、白糖、沙爹粉拌匀,腌制过夜. 3红豆提前一晚浸泡. 4香菇洗净掰小朵、虾米、海蛎干洗净,浸泡一小时,沥干备用. 5热油锅,倒入腌好的肉和肉汁.煸炒到肉发白,汁水不飞溅(就是水份去掉). 6糯米提前半小时浸泡好,沥干水备用. 7肉汁浇在泡好的米里,糯米里加入红豆、虾米、海蛎干、香菇适量的盐拌匀,粽叶洗净. 8包成粽子煮透即可,电饭锅煮2小时保温一夜,压力锅压30分钟.
@荆诚5727：海鲜饺子都有哪些馅 -
罗昌15966294278…… 总的来说,分素馅,荤馅.荤馅的又分,海鲜的,肉的 例如,白菜猪肉,芹菜羊肉,韭菜海肠,虾皮鸡蛋,青椒猪肉,萝卜虾皮, 萝卜猪肉,虾仁韭菜,猪肉莴苣,牛肉白菜,驴肉白菜,鲅鱼韭菜,等等好多呀 怎样调制出鲜美的饺子馅 首先,...
@荆诚5727：粽子的做法大全,是煮还是蒸 -
罗昌15966294278…… 粽子的做法大全,http://wenku.baidu.com/view/b4db79c308a1284ac8504314.html 两种粽子加工方法: 1.北方粽子:以豆子,大枣等干果为馅料的,用苇草叶(窄粽叶)包的粽子.应该煮制. 方法:先在锅底铺两层粽叶,然后一层层码好粽子,上面再铺一层粽叶.大火煮开,转小火煮两个小时.关火再闷到锅凉. 2.南方(肉)粽子:用腊肉,火腿,海鲜等各种肉类为馅料的,用宽粽叶包的粽子.应该蒸制. 方法:用锅蒸一小时,或高压锅蒸半小时.放凉即可.(注意:包肉粽子一般用长糯米,必须事先泡透)
@荆诚5727：广西大粽子怎么做好吃 -
罗昌15966294278…… 我最喜欢猪肉板栗,绿豆猪肉馅的,还有黑米粽子 1.灵山猪手大粽 灵山大粽是采用灵山优质龙渊野生大糯米,野生粽叶,板粟,虾米,猪肉等配料.根据民间传统工艺精制而成的民族特色产品,是具有悠久历史的民间传统小吃.它“糯而不糊...
@荆诚5727：超豪华版海鲜肉粽的做法步骤图,怎么做好吃 -
罗昌15966294278…… 超豪华版海鲜肉粽的做法 先处理肉,带白肘肉切成大小合适的肉块,每块都要带白肉,不然不香哦,最好顺着肉丝的纹理切,这样吃里面的肉会很过瘾,肉切好加入花雕酒抓匀,加入生抽老抽(1:1)抓匀倒入鱼露十三香蚝油继续抓拌十三香多...
@荆诚5727：粽子馅怎么调制才好吃视频 m.ipd.pps.tv -
罗昌15966294278…… 粽子馅怎么调 首先,把肉馅放在盆内,倒入和肉馅同样多的凉水,然后顺时针或逆时针搅拌.注意一定要顺着一个方向搅拌.下一步,放入豆油或色拉油、花椒面、鸡精、葱花、姜末、盐、鸡肉或猪骨汤,接着搅拌.如果包三鲜馅的水饺,可加...
@荆诚5727：包海鲜粽子里的材料用干的好还用鲜的好? -
罗昌15966294278…… 包海鲜粽子里的材料用干的好.材料糯米 适量五花肉 适量干贝 适量大开洋 适量香菇 适量咸蛋黄 适量粽叶 适量花生米 适量老抽 适量生抽 适量做法1. 糯米淘好后控干,放适量老抽、生抽、白糖(一点点)去除苦涩味五花肉加以上各位,拌匀,腌制3小时 .2. 粽叶洗净后光面在内,对折三角放糯米,后加准备好的各种东东,在放糯米,包成三角粽 .3. 尽量压紧后水没过粽子大火煮开后,小火煮3小时左右.关火后焖到水凉.
