深夜牛杂汤1400一碗
@里官588：牛杂汤底配方 -
里沾15588075399…… 牛杂汤底配方为:牛杂500g、萝卜适量、7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮、葱、姜片、蒜瓣适量、1500ml水、生抽、蚝油、盐、糖适量 做法: 1、将7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮混合,用纱布装好做成两个调料包. 2、调料包和葱、姜片、蒜瓣一起放入1500ml水中,大火煮开后转小火慢煮1小时. 3、牛杂焯水,用水洗净切成大块,沥干水分;萝卜洗净去皮,切小块. 4、调料汤中加入处理好的牛杂和白萝卜,加生抽、蚝油,小火煮半小时. 5、关火前加盐和少量糖调味,关火后加盖再焖半小时,牛杂汤就完成了,牛杂汤可以用来拌米粉.
@里官588：摆摊牛杂汤的做法大全 -
里沾15588075399…… 1、牛杂的汤底料:主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量. 2、牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等. 步骤:...
@里官588：牛杂汤多少钱一碗? -
里沾15588075399…… 看你在哪个城市,如果在合肥这边的话,8块钱一碗
@里官588：羊杂,牛杂汤多少钱一份,有腥味吗? -
里沾15588075399…… 羊杂、牛杂汤一般都是10元起,有10元,15元,20元.地区不一样价格也会有不同.有5——10元见的浮动.
@里官588：牛杂汤怎么做好吃,牛杂汤的家常做法
里沾15588075399…… 1.将牛杂洗净,放入锅内,加入清水,以中火煮沸,去除血秽,取出,再用清水洗净. 2.将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧. 3.旺火烧热炒锅,下油,放面鼓酱、蒜茸、老姜(捶碎)、葱白爆香,烹白酒,放清水2000克,随即将牛杂和佐料包放入,先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂,制成后的牛杂约750克. 4.用剪刀将牛杂剪成块,加入卤汁上碗即成.食时要足热,否则失去特色.可以辣椒酱作佐料.
@里官588：牛杂汤的做法,牛杂汤怎么做好吃,牛杂汤的家常做法 -
里沾15588075399…… 牛杂汤,是补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱.牛杂汤是用牛杂制成,汤汁浓郁,牛杂酥烂醇香,气味浓鲜,冬日汤菜.牛杂我用的是超市买的熟牛杂,汤汁是鲜牛骨和牛肉吊的汤.做出的牛杂汤味道一样的鲜美. 食材 主料;牛骨500g,牛肉500g,...
@里官588：怎么做牛杂汤呢? -
里沾15588075399…… 主料牛杂500g辅料白胡椒粉适量、姜少许葱一段、香菜少许、葱花少许、干辣椒少许、香叶一张、草果一个牛杂汤的做法步骤1.牛杂收拾干净,改刀,葱姜改刀,干辣椒切段(我是买市场上都收拾好了的).2.锅里放入适量油,放入葱姜爆香.3.放入香料,继续炒香,全程小火.4.放入牛杂翻炒5.放入适量的白胡椒粉,继续翻炒6.翻炒均匀后放入没过食材的开水7.大火烧开后改小火,煲一个小时左右,牛杂软即可关火,调入适量盐.就行了.
@里官588：牛杂汤怎么做 -
里沾15588075399…… 牛杂汤原料:牛蹄筋200克,牛肚100克,边筋肉200克.牛杂汤辅料:姜片10克,葱花10克,盐适量.牛杂汤做法:1. 牛蹄筋、边筋肉焯烫后切块;牛肚洗净,焯烫后切片.2. 锅中倒入适量水,放入牛蹄筋、边筋肉、牛肚、姜片、葱花,大火煮开后转小火炖约1小时,加盐调味,待材料熟软即可.Tips:牛蹄筋也称牛筋,就是牛腿上的筋,一般来说,牛前蹄的筋又细又小,形状较扁,而牛后蹄的筋,则又粗又长,是圆形的.牛蹄筋的营养相当均衡,其中碳水化合物、蛋白质和脂肪分别占1/3左右,而蛋白质中主要的物质即为胶原蛋白,因此口感相当有弹性.
@里官588：牛杂怎么做需要哪些配方配料 -
里沾15588075399…… 牛杂制作,需以“十三香”为主要的卤水香料. 包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等.牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔,但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等 . 牛杂制作其实很简单,但是要注意清洗一定要彻底,火候一定要足(不同的牛杂火候要求也是不一样的,所以下锅的先后有不同.)
@里官588：牛杂汤的做法 -
里沾15588075399…… 牛杂汤 牛骨500g牛肉500g熟牛100g熟牛心100g熟100g熟牛肠100g 八角适量盐适量葱适量姜适量肉蔻适量小茴香适量香叶适量胡椒粉适量鸡精适量生抽适量香菜适量红油适量花椒适量 步骤1 准备好牛肉和牛骨.2 然后在水里浸泡四小时.【中...
里沾15588075399…… 牛杂汤底配方为:牛杂500g、萝卜适量、7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮、葱、姜片、蒜瓣适量、1500ml水、生抽、蚝油、盐、糖适量 做法: 1、将7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮混合,用纱布装好做成两个调料包. 2、调料包和葱、姜片、蒜瓣一起放入1500ml水中,大火煮开后转小火慢煮1小时. 3、牛杂焯水,用水洗净切成大块,沥干水分;萝卜洗净去皮,切小块. 4、调料汤中加入处理好的牛杂和白萝卜,加生抽、蚝油,小火煮半小时. 5、关火前加盐和少量糖调味,关火后加盖再焖半小时,牛杂汤就完成了,牛杂汤可以用来拌米粉.
@里官588：摆摊牛杂汤的做法大全 -
里沾15588075399…… 1、牛杂的汤底料:主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量. 2、牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等. 步骤:...
@里官588：牛杂汤多少钱一碗? -
里沾15588075399…… 看你在哪个城市,如果在合肥这边的话,8块钱一碗
@里官588：羊杂,牛杂汤多少钱一份,有腥味吗? -
里沾15588075399…… 羊杂、牛杂汤一般都是10元起,有10元,15元,20元.地区不一样价格也会有不同.有5——10元见的浮动.
@里官588：牛杂汤怎么做好吃,牛杂汤的家常做法
里沾15588075399…… 1.将牛杂洗净,放入锅内,加入清水,以中火煮沸,去除血秽,取出,再用清水洗净. 2.将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧. 3.旺火烧热炒锅,下油,放面鼓酱、蒜茸、老姜(捶碎)、葱白爆香,烹白酒,放清水2000克,随即将牛杂和佐料包放入,先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂,制成后的牛杂约750克. 4.用剪刀将牛杂剪成块,加入卤汁上碗即成.食时要足热,否则失去特色.可以辣椒酱作佐料.
@里官588：牛杂汤的做法,牛杂汤怎么做好吃,牛杂汤的家常做法 -
里沾15588075399…… 牛杂汤,是补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱.牛杂汤是用牛杂制成,汤汁浓郁,牛杂酥烂醇香,气味浓鲜,冬日汤菜.牛杂我用的是超市买的熟牛杂,汤汁是鲜牛骨和牛肉吊的汤.做出的牛杂汤味道一样的鲜美. 食材 主料;牛骨500g,牛肉500g,...
@里官588：怎么做牛杂汤呢? -
里沾15588075399…… 主料牛杂500g辅料白胡椒粉适量、姜少许葱一段、香菜少许、葱花少许、干辣椒少许、香叶一张、草果一个牛杂汤的做法步骤1.牛杂收拾干净,改刀,葱姜改刀,干辣椒切段(我是买市场上都收拾好了的).2.锅里放入适量油,放入葱姜爆香.3.放入香料,继续炒香,全程小火.4.放入牛杂翻炒5.放入适量的白胡椒粉,继续翻炒6.翻炒均匀后放入没过食材的开水7.大火烧开后改小火,煲一个小时左右,牛杂软即可关火,调入适量盐.就行了.
@里官588：牛杂汤怎么做 -
里沾15588075399…… 牛杂汤原料:牛蹄筋200克,牛肚100克,边筋肉200克.牛杂汤辅料:姜片10克,葱花10克,盐适量.牛杂汤做法:1. 牛蹄筋、边筋肉焯烫后切块;牛肚洗净,焯烫后切片.2. 锅中倒入适量水,放入牛蹄筋、边筋肉、牛肚、姜片、葱花,大火煮开后转小火炖约1小时,加盐调味,待材料熟软即可.Tips:牛蹄筋也称牛筋,就是牛腿上的筋,一般来说,牛前蹄的筋又细又小,形状较扁,而牛后蹄的筋,则又粗又长,是圆形的.牛蹄筋的营养相当均衡,其中碳水化合物、蛋白质和脂肪分别占1/3左右,而蛋白质中主要的物质即为胶原蛋白,因此口感相当有弹性.
@里官588：牛杂怎么做需要哪些配方配料 -
里沾15588075399…… 牛杂制作,需以“十三香”为主要的卤水香料. 包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等.牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔,但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等 . 牛杂制作其实很简单,但是要注意清洗一定要彻底,火候一定要足(不同的牛杂火候要求也是不一样的,所以下锅的先后有不同.)
@里官588：牛杂汤的做法 -
里沾15588075399…… 牛杂汤 牛骨500g牛肉500g熟牛100g熟牛心100g熟100g熟牛肠100g 八角适量盐适量葱适量姜适量肉蔻适量小茴香适量香叶适量胡椒粉适量鸡精适量生抽适量香菜适量红油适量花椒适量 步骤1 准备好牛肉和牛骨.2 然后在水里浸泡四小时.【中...
