清水炖肉系列
@辛海745：白水炖肉怎么做 -
乐牲18734847429…… 食材用料 猪肉400g 糖一点 鸡精一点 胡椒粉适量 葱一根 味极鲜适量 八角一个 葱一根 十三香一点 香叶几片 姜两片 山楂片几片 芝麻油适量 牛肉酱适量 香菜一根 盐适量 蒜泥适量 白水煮肉的做法1.首先备好肉最好是肥瘦都有的,清水泡下洗干净2...
@辛海745：炖肉的做法,清汤炖肉怎么做好吃,清汤炖肉的家常做法 -
乐牲18734847429…… 清汤肉的做法 把肉洗净剁成肉泥,也可直接买猪绞肉,只是我觉得自己剁的肉会好吃一些. 放入碗中,就直接放在汤碗里.加盐、酱油、淀粉、料酒、糖、醋、油拌匀.最好用筷子拌,因为肉泥用手抓总会粘在手上,浪费比较多. 添上水,自来水就可以. 锅里放上水,把碗直接放进水里炖.5-10分钟就能炖熟. 出锅后撒上葱花,喜欢香菜色也可以撒点香菜末.喝一口汤看看味道有哪里不足的再加一点.不喜欢葱和香菜的也可以不加.
@辛海745：清水炖牛肉怎样做 -
乐牲18734847429…… 洗净 放入锅中 加冷水 开锅煮3分钟 捞出牛肉 到掉费水 然后在温水冲洗 放入锅中加入你想要料味道 继续炖吧
@辛海745：炖猪肉的做法,炖猪肉怎么做好吃,炖猪肉的家常 -
乐牲18734847429…… 炖肉方法 色香味: 色泽鲜艳,鲜美可口 主 料: 带皮五花猪肉1公斤,绍酒25克、酱油50克,白糖20克,葱一根,姜一块,大料5粒,精盐、味素适量; 制 作: 1.将五花肉用刀刮净肉上的污物,切成一寸见方的块,葱切段,姜切片备用. 2....
@辛海745：炖肉大料配法 -
乐牲18734847429…… 配料:猪肉:800克、植物油:一勺、老抽:一勺、料酒:二勺、陈醋:一勺、大料:适量、花椒:适量、姜:适量、盐:一勺、葱:适量、桂皮:适量. 炖肉的做法: 1、猪肉用清水清洗干净,然后切块备用. 2、起锅倒油烧热,放葱蒜爆香,然后把切好的猪肉放进锅里. 3、翻炒至猪肉变色,然后加入适量的老抽、生抽、料酒、陈醋去腥. 4、翻炒至猪肉没有血色,然后加入大料、花椒、桂皮. 5、加入适量的清水,最好一次加足用水量.半途加水会影响肉的味道,然后转小火炖肉. 6、小火慢炖至汤汁收干,炖的过程随时翻炒一下,然后盛出即可食用.
@辛海745：清水炖鸭做法有哪些 清水炖鸭 -
乐牲18734847429…… 清炖鸭的做法1.两斤左右老鸭一只,生姜切片备用2.山药去皮,滚刀切成大块,洗净备用3.毛哥老鸭汤料一包4.煮一锅开水,下入老鸭抄至断生5.将鸭子捞起,倒掉煮过的水6.重新换一锅清水,下入老鸭,生姜,毛哥老鸭汤料7.盖上高压锅盖,大火烧上汽后,改小火炖20分钟8.放汽开盖,下入山药,再次盖上锅盖,大火烧开后改小火炖煮10分钟9.用汤碗盛出,一锅香浓的老鸭汤就做好了
@辛海745：白煮肉,白煮肉的做法,白煮肉怎么做 -
乐牲18734847429…… 食材用料 猪肉300 克相克食物 葱10克相克食物 姜10克相克食物 花椒20粒 八角1个 料酒10克 盐20克 蒜瓣6瓣 生抽10克 味极鲜15克 米醋10 克相克食物 香油5克 生菜300克相克食物 冰糖5克相克食物 白煮肉的做法1.里脊肉,下面带一层小猪皮2....
@辛海745：请问该如何炖肉?怎样炖肉好吃呢? -
乐牲18734847429…… 一、清炖的做法: 好五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,加开水,放入洗干净的香菇,大火烧开,然后用沙锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,加盐、胡椒,少许味精,即可. 二、用酱油的做法: 好五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,然后加好一点的料酒,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段.结束.
@辛海745：家里的炖肉怎么做最香? -
乐牲18734847429…… 1、肉要先用水焯一下,去掉腥味和杂质.焯时凉水下锅,加几片姜和少许料酒开锅后捞出备用 2、炒锅放少量的油,加热后放糖2勺炒成黄色稀糊状加肉块翻炒,变色后加料酒,炒匀加姜,葱,大料,桂皮,陈皮,花椒炒匀后加酱油继续炒匀加入开水(一定要是开水,否则肉会变硬不好吃)盖盖烧开转小火烧到汤稠肉烂即可.加点鸡精出锅吧. 3、当然你可加些菜和肉一起炖,蘑菇、干菜、土豆、粉条都很好吃,在汤开时加入就行.
@辛海745：过年炖肉的做法大全 -
乐牲18734847429…… 买一块薄一点的五花肉,用刀子把皮上面的膻味刮干净.待用. 锅洗干净,放一丁点菜籽油,把二两白糖放进去,用极小的火慢慢翻炒,直到有蜂窝泡泡,颜色有点焦黄的时候,把水掺进去.把五花肉放进去煮(尤其是皮面,中途也要翻个哟)...
乐牲18734847429…… 食材用料 猪肉400g 糖一点 鸡精一点 胡椒粉适量 葱一根 味极鲜适量 八角一个 葱一根 十三香一点 香叶几片 姜两片 山楂片几片 芝麻油适量 牛肉酱适量 香菜一根 盐适量 蒜泥适量 白水煮肉的做法1.首先备好肉最好是肥瘦都有的,清水泡下洗干净2...
@辛海745：炖肉的做法,清汤炖肉怎么做好吃,清汤炖肉的家常做法 -
乐牲18734847429…… 清汤肉的做法 把肉洗净剁成肉泥,也可直接买猪绞肉,只是我觉得自己剁的肉会好吃一些. 放入碗中,就直接放在汤碗里.加盐、酱油、淀粉、料酒、糖、醋、油拌匀.最好用筷子拌,因为肉泥用手抓总会粘在手上,浪费比较多. 添上水,自来水就可以. 锅里放上水,把碗直接放进水里炖.5-10分钟就能炖熟. 出锅后撒上葱花,喜欢香菜色也可以撒点香菜末.喝一口汤看看味道有哪里不足的再加一点.不喜欢葱和香菜的也可以不加.
@辛海745：清水炖牛肉怎样做 -
乐牲18734847429…… 洗净 放入锅中 加冷水 开锅煮3分钟 捞出牛肉 到掉费水 然后在温水冲洗 放入锅中加入你想要料味道 继续炖吧
@辛海745：炖猪肉的做法,炖猪肉怎么做好吃,炖猪肉的家常 -
乐牲18734847429…… 炖肉方法 色香味: 色泽鲜艳,鲜美可口 主 料: 带皮五花猪肉1公斤,绍酒25克、酱油50克,白糖20克,葱一根,姜一块,大料5粒,精盐、味素适量; 制 作: 1.将五花肉用刀刮净肉上的污物,切成一寸见方的块,葱切段,姜切片备用. 2....
@辛海745：炖肉大料配法 -
乐牲18734847429…… 配料:猪肉:800克、植物油:一勺、老抽:一勺、料酒:二勺、陈醋:一勺、大料:适量、花椒:适量、姜:适量、盐:一勺、葱:适量、桂皮:适量. 炖肉的做法: 1、猪肉用清水清洗干净,然后切块备用. 2、起锅倒油烧热,放葱蒜爆香,然后把切好的猪肉放进锅里. 3、翻炒至猪肉变色,然后加入适量的老抽、生抽、料酒、陈醋去腥. 4、翻炒至猪肉没有血色,然后加入大料、花椒、桂皮. 5、加入适量的清水,最好一次加足用水量.半途加水会影响肉的味道,然后转小火炖肉. 6、小火慢炖至汤汁收干,炖的过程随时翻炒一下,然后盛出即可食用.
@辛海745：清水炖鸭做法有哪些 清水炖鸭 -
乐牲18734847429…… 清炖鸭的做法1.两斤左右老鸭一只,生姜切片备用2.山药去皮,滚刀切成大块,洗净备用3.毛哥老鸭汤料一包4.煮一锅开水,下入老鸭抄至断生5.将鸭子捞起,倒掉煮过的水6.重新换一锅清水,下入老鸭,生姜,毛哥老鸭汤料7.盖上高压锅盖,大火烧上汽后,改小火炖20分钟8.放汽开盖,下入山药,再次盖上锅盖,大火烧开后改小火炖煮10分钟9.用汤碗盛出,一锅香浓的老鸭汤就做好了
@辛海745：白煮肉,白煮肉的做法,白煮肉怎么做 -
乐牲18734847429…… 食材用料 猪肉300 克相克食物 葱10克相克食物 姜10克相克食物 花椒20粒 八角1个 料酒10克 盐20克 蒜瓣6瓣 生抽10克 味极鲜15克 米醋10 克相克食物 香油5克 生菜300克相克食物 冰糖5克相克食物 白煮肉的做法1.里脊肉,下面带一层小猪皮2....
@辛海745：请问该如何炖肉?怎样炖肉好吃呢? -
乐牲18734847429…… 一、清炖的做法: 好五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,加开水,放入洗干净的香菇,大火烧开,然后用沙锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,加盐、胡椒,少许味精,即可. 二、用酱油的做法: 好五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,然后加好一点的料酒,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段.结束.
@辛海745：家里的炖肉怎么做最香? -
乐牲18734847429…… 1、肉要先用水焯一下,去掉腥味和杂质.焯时凉水下锅,加几片姜和少许料酒开锅后捞出备用 2、炒锅放少量的油,加热后放糖2勺炒成黄色稀糊状加肉块翻炒,变色后加料酒,炒匀加姜,葱,大料,桂皮,陈皮,花椒炒匀后加酱油继续炒匀加入开水(一定要是开水,否则肉会变硬不好吃)盖盖烧开转小火烧到汤稠肉烂即可.加点鸡精出锅吧. 3、当然你可加些菜和肉一起炖,蘑菇、干菜、土豆、粉条都很好吃,在汤开时加入就行.
@辛海745：过年炖肉的做法大全 -
乐牲18734847429…… 买一块薄一点的五花肉,用刀子把皮上面的膻味刮干净.待用. 锅洗干净,放一丁点菜籽油,把二两白糖放进去,用极小的火慢慢翻炒,直到有蜂窝泡泡,颜色有点焦黄的时候,把水掺进去.把五花肉放进去煮(尤其是皮面,中途也要翻个哟)...
