清炖羊肉蘸汁调法
@海柯2893：炖的羊肉应该蘸什么酱?求解 -
樊修17371521430…… 芝麻酱(二八酱——80%芝麻酱,20%花生酱)、酱油为主,韭菜花、酱豆腐为辅,虾油、料酒少许,辣椒油自由. 七种调料盛碗上桌,勾兑时,先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌,最后,再根...
@海柯2893：潮汕羊肉锅沾酱料制作方法 -
樊修17371521430…… 用料 主料:羊腿适量 辅料:土豆2个,胡萝卜2条,青萝卜1条 调料:食盐适量,姜1块,花椒适量,香菜少许,葱白1段,胡椒粉少许,白胡椒适量 清炖羊肉的做法 1.羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点.土豆2个,青萝卜1条,胡萝卜...
@海柯2893：清炖羊肉的香料怎样放 -
樊修17371521430…… 没有一定的配方,无非就是要把羊肉的腥臊味去到掉.我们贵州人炖羊肉用的香料有:蔻仁,砂仁,草果,香叶,小茴香,良姜(这个要少放,一小片就够了).三奈和八角香味太大,不能用.一般的做法就是把大块的羊肉先汆一下,重新加水...
@海柯2893：清汤羊肉放什么调料 -
樊修17371521430…… 主料:羊肉适量. 辅料:山楂适量、枸杞少许、核桃适量. 调料:食盐少许、葱2段、姜适量. 做法步骤: 1、羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水. 2、羊肉切块,继续浸泡十分钟. 3、控干水分. 4、砂锅放水,将羊肉块放入其中. 5、水烧开,撇去浮沫,放入葱姜. 6、放入山楂、枸杞、核桃(提前洗净). 7、小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可. 8、成品.
@海柯2893：陕北人如何做清炖羊肉用什么调料 -
樊修17371521430…… 清炖羊肉 材料 主料:羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精,盐,姜,醋,胡椒粉适量,香油5克. 做法 1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半; 2、羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味.
@海柯2893：清炖羊肉的作法,加什么佐料 -
樊修17371521430…… 原味 羊肉500克,生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克. 做法 1、当归,生姜用清水洗净,切成大片; 2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、 1厘米厚的条; 3、砂锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,旺火烧沸后, 打去浮沫,改用炆火炖1小时,羊肉熟透即成.
@海柯2893：炖羊肉需要放什么作料 -
樊修17371521430…… 清炖羊肉只需要放拍碎的小块姜和一粒八角即可,待出锅后在汤碗里添加胡椒粉、醋、盐和葱花调味,再盛上汤和肉,味道就很足了. 如果不是清炖,除了姜、八角,还可以加酱油,味道也不错.
@海柯2893：炖羊肉放什么调料窍门
樊修17371521430…… 炖羊肉可以放八角、葱段、姜片、桂皮、香叶、辣椒、茴香等调料.原料:带骨羊肉配料:葱,姜,香菜,八角,盐,醋1、将带骨羊肉洗净,骨头跟肉分开;2、葱切葱段...
@海柯2893：炖羊肉放什么调 羊肉怎么炖的好吃料 -
樊修17371521430…… 做法一 制作食材 肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱 制作过程 将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(砂锅最佳)氽透,捞出后另换一锅(砂锅最佳)凉水烧开,加入酱油(最好用白色酱油)、...
@海柯2893：清炖羊肉加什么调料好吃
樊修17371521430…… 原料:羊腩 调料:花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等. 做法: 首先,把买回来的羊腩放在热水里出水,(())把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上...
樊修17371521430…… 芝麻酱(二八酱——80%芝麻酱,20%花生酱)、酱油为主,韭菜花、酱豆腐为辅,虾油、料酒少许,辣椒油自由. 七种调料盛碗上桌,勾兑时,先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌,最后,再根...
@海柯2893：潮汕羊肉锅沾酱料制作方法 -
樊修17371521430…… 用料 主料:羊腿适量 辅料:土豆2个,胡萝卜2条,青萝卜1条 调料:食盐适量,姜1块,花椒适量,香菜少许,葱白1段,胡椒粉少许,白胡椒适量 清炖羊肉的做法 1.羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点.土豆2个,青萝卜1条,胡萝卜...
@海柯2893：清炖羊肉的香料怎样放 -
樊修17371521430…… 没有一定的配方,无非就是要把羊肉的腥臊味去到掉.我们贵州人炖羊肉用的香料有:蔻仁,砂仁,草果,香叶,小茴香,良姜(这个要少放,一小片就够了).三奈和八角香味太大,不能用.一般的做法就是把大块的羊肉先汆一下,重新加水...
@海柯2893：清汤羊肉放什么调料 -
樊修17371521430…… 主料:羊肉适量. 辅料:山楂适量、枸杞少许、核桃适量. 调料:食盐少许、葱2段、姜适量. 做法步骤: 1、羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水. 2、羊肉切块,继续浸泡十分钟. 3、控干水分. 4、砂锅放水,将羊肉块放入其中. 5、水烧开,撇去浮沫,放入葱姜. 6、放入山楂、枸杞、核桃(提前洗净). 7、小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可. 8、成品.
@海柯2893：陕北人如何做清炖羊肉用什么调料 -
樊修17371521430…… 清炖羊肉 材料 主料:羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精,盐,姜,醋,胡椒粉适量,香油5克. 做法 1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半; 2、羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味.
@海柯2893：清炖羊肉的作法,加什么佐料 -
樊修17371521430…… 原味 羊肉500克,生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克. 做法 1、当归,生姜用清水洗净,切成大片; 2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、 1厘米厚的条; 3、砂锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,旺火烧沸后, 打去浮沫,改用炆火炖1小时,羊肉熟透即成.
@海柯2893：炖羊肉需要放什么作料 -
樊修17371521430…… 清炖羊肉只需要放拍碎的小块姜和一粒八角即可,待出锅后在汤碗里添加胡椒粉、醋、盐和葱花调味,再盛上汤和肉,味道就很足了. 如果不是清炖,除了姜、八角,还可以加酱油,味道也不错.
@海柯2893：炖羊肉放什么调料窍门
樊修17371521430…… 炖羊肉可以放八角、葱段、姜片、桂皮、香叶、辣椒、茴香等调料.原料:带骨羊肉配料:葱,姜,香菜,八角,盐,醋1、将带骨羊肉洗净,骨头跟肉分开;2、葱切葱段...
@海柯2893：炖羊肉放什么调 羊肉怎么炖的好吃料 -
樊修17371521430…… 做法一 制作食材 肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱 制作过程 将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(砂锅最佳)氽透,捞出后另换一锅(砂锅最佳)凉水烧开,加入酱油(最好用白色酱油)、...
@海柯2893：清炖羊肉加什么调料好吃
樊修17371521430…… 原料:羊腩 调料:花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等. 做法: 首先,把买回来的羊腩放在热水里出水,(())把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上...
