清蒸桂鱼最佳做法
@柳景3092：清蒸桂鱼(闽菜菜品) - 搜狗百科
郎娣19295328001…… 清蒸桂花鱼的做法如下:原料:桂花鱼一尾(600克) 调料:大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克具体做法1、桂花鱼洗净,抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟 2、...
@柳景3092：清蒸桂鱼怎么做 7个窍门蒸出好滋味 -
郎娣19295328001…… 清蒸桂鱼 主料:桂鱼一条 辅料:葱姜适量 调料:蒸鱼豉油4汤匙 制作方法:1.桂鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净2.鱼背两侧各深划一刀3.鱼身和鱼肚子里放上葱姜片,盘子上放两根筷子,将鱼架在筷子上4.水烧开,然后将鱼盘放入锅中,盖盖,大...
@柳景3092：清蒸桂鱼简单又快有好吃的做法 -
郎娣19295328001…… 清蒸桂鱼秘籍 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手...
@柳景3092：清蒸桂鱼做法 -
郎娣19295328001…… 清蒸桂鱼 原料:八两左右桂鱼一条,盐半勺,料酒20克,姜数片,醋20克,蒸鱼鼓油15克、大葱丝、青椒丝、红椒丝、姜丝适量. 做法: 1、桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜...
@柳景3092：怎么做清蒸桂鱼
郎娣19295328001…… 原料 主料:鳜鱼 750克 辅料:火腿 15克 冬笋 30克 香菇(鲜) 25克 猪油(板油) 10克 调料:姜 10克 小葱 15克 盐 4克 味精 3克 黄酒 20克 醋 10克 各适量 编辑本段 做法...
@柳景3092：清蒸桂鱼的做法 -
郎娣19295328001…… 原料:桂鱼一条,红椒半个,姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,色拉油 做法:1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟.3、姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开后放入开始计时哈!)蒸鱼的时候把一根葱切丝(如果是用南方的香葱就多几根),越细越好!切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好!(切葱丝有窍门的,这个以后再说!嘿嘿...)红椒去籽去筋切丝备用.4、去除蒸好的鱼去掉姜葱和汤汁(汤汁很鲜美,倒掉可惜可以做其他菜的佐料用,但此处不用)5、将葱丝红椒丝放在鱼上,浇上蒸鱼豉油 这一步很多人忽略哦!将少许色拉油倒入锅中烧热,淋在鱼上即可
@柳景3092：请问清蒸鳜鱼怎么烹饪 -
郎娣19295328001…… 清蒸鳜鱼: 做法: 1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分 2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟. 3、姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开后放入开始计时哈!)蒸鱼的时候把一根葱切丝,越细越好!切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好!红椒去籽去筋切丝备用. 4、去除蒸好的鱼去掉姜葱和汤汁 5、将葱丝红椒丝放在鱼上,浇上蒸鱼豉油
@柳景3092：清蒸桂鱼怎么做? -
郎娣19295328001…… 原料:八两左右桂鱼一条,盐半勺,料酒20克,姜数片,醋20克,蒸鱼鼓油15克、大葱丝、青椒丝、红椒丝姜丝适量 做法:1.桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟;2.将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅3.盖上锅盖,蒸10分钟左右开盖,撒上葱姜丝和辣椒丝,再蒸2分钟即可.4.将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼鼓油即可.
@柳景3092：清蒸桂花鱼怎么做才好吃 -
郎娣19295328001…… 桂花鱼1条 姜丝适量 葱丝适量 蒸鱼生抽适量 花生油1:桂花鱼去内脏、去鳞、清洗干净,姜、葱清洗干净切丝.葱白切段.2:在盘底铺垫些姜丝,葱段把鱼架起来,鱼腹也塞些姜丝,葱段.3:姜丝铺在鱼身上,淋些花生油.4:干净锅加水大火烧开,放鱼隔水蒸,盖锅盖大火12-15分钟,视鱼的大小增减时间.5:可以用筷子戳进鱼背部,能戳进去就熟啦.6:倒去多余的汤水,不要.7:倒干净蒸出来的汤水,去掉姜丝葱段,铺上葱丝,淋上适量生抽.8:干净锅放适量花生油烧热,淋上已铺好葱丝的鱼身.热油淋下咝咝声响.9:可以上桌了.肉嫩鲜味,清而不淡.
郎娣19295328001…… 清蒸桂花鱼的做法如下:原料:桂花鱼一尾(600克) 调料:大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克具体做法1、桂花鱼洗净,抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟 2、...
@柳景3092：清蒸桂鱼怎么做 7个窍门蒸出好滋味 -
郎娣19295328001…… 清蒸桂鱼 主料:桂鱼一条 辅料:葱姜适量 调料:蒸鱼豉油4汤匙 制作方法:1.桂鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净2.鱼背两侧各深划一刀3.鱼身和鱼肚子里放上葱姜片,盘子上放两根筷子,将鱼架在筷子上4.水烧开,然后将鱼盘放入锅中,盖盖,大...
@柳景3092：清蒸桂鱼简单又快有好吃的做法 -
郎娣19295328001…… 清蒸桂鱼秘籍 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手...
@柳景3092：清蒸桂鱼做法 -
郎娣19295328001…… 清蒸桂鱼 原料:八两左右桂鱼一条,盐半勺,料酒20克,姜数片,醋20克,蒸鱼鼓油15克、大葱丝、青椒丝、红椒丝、姜丝适量. 做法: 1、桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜...
@柳景3092：怎么做清蒸桂鱼
郎娣19295328001…… 原料 主料:鳜鱼 750克 辅料:火腿 15克 冬笋 30克 香菇(鲜) 25克 猪油(板油) 10克 调料:姜 10克 小葱 15克 盐 4克 味精 3克 黄酒 20克 醋 10克 各适量 编辑本段 做法...
@柳景3092：清蒸桂鱼的做法 -
郎娣19295328001…… 原料:桂鱼一条,红椒半个,姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,色拉油 做法:1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟.3、姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开后放入开始计时哈!)蒸鱼的时候把一根葱切丝(如果是用南方的香葱就多几根),越细越好!切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好!(切葱丝有窍门的,这个以后再说!嘿嘿...)红椒去籽去筋切丝备用.4、去除蒸好的鱼去掉姜葱和汤汁(汤汁很鲜美,倒掉可惜可以做其他菜的佐料用,但此处不用)5、将葱丝红椒丝放在鱼上,浇上蒸鱼豉油 这一步很多人忽略哦!将少许色拉油倒入锅中烧热,淋在鱼上即可
@柳景3092：请问清蒸鳜鱼怎么烹饪 -
郎娣19295328001…… 清蒸鳜鱼: 做法: 1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分 2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟. 3、姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开后放入开始计时哈!)蒸鱼的时候把一根葱切丝,越细越好!切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好!红椒去籽去筋切丝备用. 4、去除蒸好的鱼去掉姜葱和汤汁 5、将葱丝红椒丝放在鱼上,浇上蒸鱼豉油
@柳景3092：清蒸桂鱼怎么做? -
郎娣19295328001…… 原料:八两左右桂鱼一条,盐半勺,料酒20克,姜数片,醋20克,蒸鱼鼓油15克、大葱丝、青椒丝、红椒丝姜丝适量 做法:1.桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟;2.将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅3.盖上锅盖,蒸10分钟左右开盖,撒上葱姜丝和辣椒丝,再蒸2分钟即可.4.将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼鼓油即可.
@柳景3092：清蒸桂花鱼怎么做才好吃 -
郎娣19295328001…… 桂花鱼1条 姜丝适量 葱丝适量 蒸鱼生抽适量 花生油1:桂花鱼去内脏、去鳞、清洗干净,姜、葱清洗干净切丝.葱白切段.2:在盘底铺垫些姜丝,葱段把鱼架起来,鱼腹也塞些姜丝,葱段.3:姜丝铺在鱼身上,淋些花生油.4:干净锅加水大火烧开,放鱼隔水蒸,盖锅盖大火12-15分钟,视鱼的大小增减时间.5:可以用筷子戳进鱼背部,能戳进去就熟啦.6:倒去多余的汤水,不要.7:倒干净蒸出来的汤水,去掉姜丝葱段,铺上葱丝,淋上适量生抽.8:干净锅放适量花生油烧热,淋上已铺好葱丝的鱼身.热油淋下咝咝声响.9:可以上桌了.肉嫩鲜味,清而不淡.
