清蒸鲳鱼一般蒸几分钟
@隗钓528：金鲳鱼蒸多长时间 -
沙福13818889125…… 蒸10分钟左右. 一、材料 葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料,盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油. 二、做法 (1)鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右; (2...
@隗钓528：清蒸鲳鱼的流程怎么样
沙福13818889125…… 清蒸鲳鱼的流程怎么样鲳鱼,味道鲜美,肉质细嫩,可煎汤、入菜、煮粥,几乎无人不爱.清蒸,材料、做法简单,下面一起来看看清蒸鲳鱼的流程怎么样.1、鲳鱼洗净,鱼背上开花刀,撒上盐抹匀,腌制20分钟.2、盘低放入葱姜.3、把腌制好的鱼冲一下,放入盘中,加入料酒,葱,姜片.4、锅里烧开水,放入鱼蒸10分钟.5、蒸好后,拿去葱段,姜片,放入葱花和辣椒,热油锅,油烧至冒烟,浇入葱花上即可.
@隗钓528：在《寻味》一书中蔡澜介绍了一道蒸鲳鱼,请问鲳鱼蒸了多长时间 -
沙福13818889125…… 答案应该是5分钟,原文 :你所说的中鲳鱼,其实就是鲳鱼,只 是针对鱼的大小而言,是取中等大小的鲳 鱼.其实,鲳鱼的做法有很多种,只要做 得得法,都会成美味佳肴.如果是清蒸鲳 鱼的话,应该在鱼入锅之前先将锅里的水 烧开,然后把已经配好佐料经腌制好的鲳 分钟,停火(关火)后6-8鱼入锅、加盖蒸 不要急于揭盖取出,要让鲳鱼在锅内继续 .分钟左右再起锅取出2-3虚蒸
@隗钓528：清蒸金鲳鱼需要蒸多久 -
沙福13818889125…… 清蒸金鱼需要蒸8-10分钟. 清蒸金鲳鱼 简介特点,加上其刺少肉嫩,骨软多脂,是老少皆宜的食用鱼类.刘雯说,金鲳鱼通常用来清蒸或红烧,用清蒸之法,可衬托鱼肉甘腴鲜美之味,很合她清淡的口味;用红烧之法,将鲳鱼先油炸后红烧,...
@隗钓528：《寻味》书上说蒸鲳鱼用几分钟? -
沙福13818889125…… 五分钟 原文:过程是这样的,潮州人认为鲳鱼应愈大条愈好,取一条约两斤重的,只要蒸五分钟就熟.
@隗钓528：的做法,清蒸鲳鱼怎么做好吃,清蒸鲳鱼的家常做法 -
沙福13818889125…… 清蒸鲳鱼的做法 1. 选新鲜海捕鲳鱼一尾,800g左右,小个的可以用两条 2. 从腹部剪开 3. 挖出内脏,清洗干净. 鲳鱼的内脏很少,也没有鱼麟,非常好清理 4. 将鱼的两面划上井字花刀. 清蒸鲳鱼要保留完整的外形,鱼鳍、鱼尾都是不能剪的 5. 用2匙料酒和1匙盐将鱼的两面均匀涂抹一下 6. 鱼身上摆上葱姜片、猪肥膘片,撒上一小撮花椒,腌制10分钟 7. 开水下锅,大火蒸8~10分钟,取出,捡去所有调料 8. 原汤倒入炒锅中,加香菜段、胡萝卜丝和黑木耳煮沸 9. 浇在鱼身上即可
@隗钓528：鱼要蒸多久 -
沙福13818889125…… 那要看是什么鱼了,比如最平常的鲳鱼要蒸八分钟,花莲鱼要十二分钟,深海鱼头要蒸十五分钟,蒸鱼最好用新鲜的,如果是冷冻的要完全化冻,蒸的时间按上气时算! 食材 (各种)鱼一尾 辅料 葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板...
@隗钓528：鲳鱼蒸多久 -
沙福13818889125…… 清蒸菜嘛,主要是原料新鲜,然后通过腌制来去除食材本身的腥味. 基本上,鲳鱼两面抹盐,两面开花刀,然后加入少许料酒,姜片. 腌制5-10分钟,然后取葱白切细丝铺在鱼上. 蒸锅水开后, 将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸, 那就砸锅...
@隗钓528：清蒸鲳鱼的做法 -
沙福13818889125…… 食材: 鲳鱼1条500克,洋葱1只100克,食用油20克,黄酒15克,酱油2.5克,食盐5克,葱结1个,姜2片. 制作方法: 1.鲳鱼洗净,洋葱切丝,姜切片; 2.将锅烧热,放油20克,烧至5成热,投入切成丝的洋葱,煸出香味,带油盛出; 3.鲳鱼放鱼盆中,加黄酒15克,盐5克,酱油2.5克,葱结1个,姜2片,再将洋葱连油浇上, 4.锅中放水烧开,将鲳鱼连鱼盆放锅中蒸架上大火蒸20分钟左右,鱼熟即可取出.
@隗钓528：鲳鱼怎么清蒸 -
沙福13818889125…… 清蒸鲳鱼 材料 鲳鱼、葱、姜、料酒、白胡椒、红辣椒、蒸鱼豉油 做法 1、鲳鱼开膛去鳃,洗干净,鱼身打花刀; 2、用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右; 3、鱼装盘,葱、姜切丝撒放鱼身上或在盘底放几段葱; 4、水烧开后,放鱼入锅蒸8分钟;...
沙福13818889125…… 蒸10分钟左右. 一、材料 葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料,盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油. 二、做法 (1)鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右; (2...
@隗钓528：清蒸鲳鱼的流程怎么样
沙福13818889125…… 清蒸鲳鱼的流程怎么样鲳鱼,味道鲜美,肉质细嫩,可煎汤、入菜、煮粥,几乎无人不爱.清蒸,材料、做法简单,下面一起来看看清蒸鲳鱼的流程怎么样.1、鲳鱼洗净,鱼背上开花刀,撒上盐抹匀,腌制20分钟.2、盘低放入葱姜.3、把腌制好的鱼冲一下,放入盘中,加入料酒,葱,姜片.4、锅里烧开水,放入鱼蒸10分钟.5、蒸好后,拿去葱段,姜片,放入葱花和辣椒,热油锅,油烧至冒烟,浇入葱花上即可.
@隗钓528：在《寻味》一书中蔡澜介绍了一道蒸鲳鱼,请问鲳鱼蒸了多长时间 -
沙福13818889125…… 答案应该是5分钟,原文 :你所说的中鲳鱼,其实就是鲳鱼,只 是针对鱼的大小而言,是取中等大小的鲳 鱼.其实,鲳鱼的做法有很多种,只要做 得得法,都会成美味佳肴.如果是清蒸鲳 鱼的话,应该在鱼入锅之前先将锅里的水 烧开,然后把已经配好佐料经腌制好的鲳 分钟,停火(关火)后6-8鱼入锅、加盖蒸 不要急于揭盖取出,要让鲳鱼在锅内继续 .分钟左右再起锅取出2-3虚蒸
@隗钓528：清蒸金鲳鱼需要蒸多久 -
沙福13818889125…… 清蒸金鱼需要蒸8-10分钟. 清蒸金鲳鱼 简介特点,加上其刺少肉嫩,骨软多脂,是老少皆宜的食用鱼类.刘雯说,金鲳鱼通常用来清蒸或红烧,用清蒸之法,可衬托鱼肉甘腴鲜美之味,很合她清淡的口味;用红烧之法,将鲳鱼先油炸后红烧,...
@隗钓528：《寻味》书上说蒸鲳鱼用几分钟? -
沙福13818889125…… 五分钟 原文:过程是这样的,潮州人认为鲳鱼应愈大条愈好,取一条约两斤重的,只要蒸五分钟就熟.
@隗钓528：的做法,清蒸鲳鱼怎么做好吃,清蒸鲳鱼的家常做法 -
沙福13818889125…… 清蒸鲳鱼的做法 1. 选新鲜海捕鲳鱼一尾,800g左右,小个的可以用两条 2. 从腹部剪开 3. 挖出内脏,清洗干净. 鲳鱼的内脏很少,也没有鱼麟,非常好清理 4. 将鱼的两面划上井字花刀. 清蒸鲳鱼要保留完整的外形,鱼鳍、鱼尾都是不能剪的 5. 用2匙料酒和1匙盐将鱼的两面均匀涂抹一下 6. 鱼身上摆上葱姜片、猪肥膘片,撒上一小撮花椒,腌制10分钟 7. 开水下锅,大火蒸8~10分钟,取出,捡去所有调料 8. 原汤倒入炒锅中,加香菜段、胡萝卜丝和黑木耳煮沸 9. 浇在鱼身上即可
@隗钓528：鱼要蒸多久 -
沙福13818889125…… 那要看是什么鱼了,比如最平常的鲳鱼要蒸八分钟,花莲鱼要十二分钟,深海鱼头要蒸十五分钟,蒸鱼最好用新鲜的,如果是冷冻的要完全化冻,蒸的时间按上气时算! 食材 (各种)鱼一尾 辅料 葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板...
@隗钓528：鲳鱼蒸多久 -
沙福13818889125…… 清蒸菜嘛,主要是原料新鲜,然后通过腌制来去除食材本身的腥味. 基本上,鲳鱼两面抹盐,两面开花刀,然后加入少许料酒,姜片. 腌制5-10分钟,然后取葱白切细丝铺在鱼上. 蒸锅水开后, 将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸, 那就砸锅...
@隗钓528：清蒸鲳鱼的做法 -
沙福13818889125…… 食材: 鲳鱼1条500克,洋葱1只100克,食用油20克,黄酒15克,酱油2.5克,食盐5克,葱结1个,姜2片. 制作方法: 1.鲳鱼洗净,洋葱切丝,姜切片; 2.将锅烧热,放油20克,烧至5成热,投入切成丝的洋葱,煸出香味,带油盛出; 3.鲳鱼放鱼盆中,加黄酒15克,盐5克,酱油2.5克,葱结1个,姜2片,再将洋葱连油浇上, 4.锅中放水烧开,将鲳鱼连鱼盆放锅中蒸架上大火蒸20分钟左右,鱼熟即可取出.
@隗钓528：鲳鱼怎么清蒸 -
沙福13818889125…… 清蒸鲳鱼 材料 鲳鱼、葱、姜、料酒、白胡椒、红辣椒、蒸鱼豉油 做法 1、鲳鱼开膛去鳃,洗干净,鱼身打花刀; 2、用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右; 3、鱼装盘,葱、姜切丝撒放鱼身上或在盘底放几段葱; 4、水烧开后,放鱼入锅蒸8分钟;...
