湖南家乡的风俗美食
@荀晓4168：湖南饮食的习俗和习惯分别是什么? -
鲜柄15966315430…… 1、湖南人对“吃”是很有讲究的,吃在社会中也是有着非常丰富的社会含义的.不论是做什么,丧事喜事,社交饭局等等,吃总是最重要的内容之一.吃是最常用的社交手段,朋友的互相来往,在湖南一定会盛情款待,以示为主任的豪爽和热...
@荀晓4168：湖南的美食,文化,习俗和习惯 -
鲜柄15966315430…… 饮食习俗是指有关饮食行为的风俗和习惯,是在一定的环境和条件下的群体性饮食行为方式.湖南特定的自然和社会历史条件,形成湖南独具风味的饮食习俗. 一、在湖南,“吃”具有比较丰富的社会涵义.首先在人们婚嫁丧娶等大事中,总是...
@荀晓4168：湖南美食文化? -
鲜柄15966315430…… 湖南风味包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色.湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.它制作精细,用料广泛,品种繁多,其特点是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜著称.洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长,特点是芡大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜出名.湘西菜擅长制作山珍野味,烟熏腊肉和各种腌肉,口味侧重于咸香酸辣,常以些炭作燃料,有浓厚的山乡风味.总的说来,湖南菜的最大特色一是辣,二是腊.
@荀晓4168：湖南有哪些传统美食? - 知乎问答 -
鲜柄15966315430…… 作为湖南本地人,在永州和长沙都生活了比较长的时间.所以对这个问题还算比较了解.在永州,有东安鸡,血鸭和蛇.东安鸡脆,辣,酸.很合口.至于蛇嘛,大家都懂,永州之野产异蛇嘛.在长沙的话,比较出名的是冬瓜山的香肠,坡子街的臭豆腐,和太平街的小龙虾.大家逛吃的话推荐去太平街,吃的比较多.
@荀晓4168：湖南的食物风俗 -
鲜柄15966315430…… 新化五大碗 紫鹊界食府 三合汤.《红焖梅山土鸡》《一品汤牛百叶》《新化三合汤》《飘香河鱼》《黄金牛腩煲》《仔姜炒鸭》《金钱粉蒸肉》《新化经典雪花丸》《新化干田鱼》《紫鹊界柴火腊肉》《雷打鸭》及《神仙菜》
@荀晓4168：湖南家乡菜有哪些? -
鲜柄15966315430…… 湖南家常菜:一般以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、油重、色浓、主味突出、浓淡分明、口味适中的独特风味而久负盛名. 湖南菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味构成.湘江流域擅长煨、炖、烧、蒸、炒,风味重香鲜、酸辣、软嫩;...
@荀晓4168：湖南道县有什么美食 -
鲜柄15966315430…… 湖南道县的美食有:道州鲊肉,道州腊肉,道州灰鹅等. 1、道州鲊肉就是道州风味特产之一,继承了道州民间近千百年来的传统特色结合现代制作工艺和科学配方,选料考究精良,经过多道工序精致而成.集色香鲜脆辣浓郁一体. 2、道州腊...
@荀晓4168：湖南人最受欢迎的早饭是什么? -
鲜柄15966315430…… 湖南的米粉是湖南人最喜欢的早餐之一.它易储存、味道鲜美,煮食方便,是很多湖南人念念不忘的家乡美食.
@荀晓4168：说出湘菜的特点
鲜柄15966315430…… 湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系.以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主. 湘菜制作精细,用料上比较广泛,...
@荀晓4168：湖南有哪些好吃的特产? -
鲜柄15966315430…… 湖南农林特产丰富多彩,主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等.湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产,富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐,有补脾、养心、涩肠、固精功效...
鲜柄15966315430…… 1、湖南人对“吃”是很有讲究的,吃在社会中也是有着非常丰富的社会含义的.不论是做什么,丧事喜事,社交饭局等等,吃总是最重要的内容之一.吃是最常用的社交手段,朋友的互相来往,在湖南一定会盛情款待,以示为主任的豪爽和热...
@荀晓4168：湖南的美食,文化,习俗和习惯 -
鲜柄15966315430…… 饮食习俗是指有关饮食行为的风俗和习惯,是在一定的环境和条件下的群体性饮食行为方式.湖南特定的自然和社会历史条件,形成湖南独具风味的饮食习俗. 一、在湖南,“吃”具有比较丰富的社会涵义.首先在人们婚嫁丧娶等大事中,总是...
@荀晓4168：湖南美食文化? -
鲜柄15966315430…… 湖南风味包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色.湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.它制作精细,用料广泛,品种繁多,其特点是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜著称.洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长,特点是芡大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜出名.湘西菜擅长制作山珍野味,烟熏腊肉和各种腌肉,口味侧重于咸香酸辣,常以些炭作燃料,有浓厚的山乡风味.总的说来,湖南菜的最大特色一是辣,二是腊.
@荀晓4168：湖南有哪些传统美食? - 知乎问答 -
鲜柄15966315430…… 作为湖南本地人,在永州和长沙都生活了比较长的时间.所以对这个问题还算比较了解.在永州,有东安鸡,血鸭和蛇.东安鸡脆,辣,酸.很合口.至于蛇嘛,大家都懂,永州之野产异蛇嘛.在长沙的话,比较出名的是冬瓜山的香肠,坡子街的臭豆腐,和太平街的小龙虾.大家逛吃的话推荐去太平街,吃的比较多.
@荀晓4168：湖南的食物风俗 -
鲜柄15966315430…… 新化五大碗 紫鹊界食府 三合汤.《红焖梅山土鸡》《一品汤牛百叶》《新化三合汤》《飘香河鱼》《黄金牛腩煲》《仔姜炒鸭》《金钱粉蒸肉》《新化经典雪花丸》《新化干田鱼》《紫鹊界柴火腊肉》《雷打鸭》及《神仙菜》
@荀晓4168：湖南家乡菜有哪些? -
鲜柄15966315430…… 湖南家常菜:一般以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、油重、色浓、主味突出、浓淡分明、口味适中的独特风味而久负盛名. 湖南菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味构成.湘江流域擅长煨、炖、烧、蒸、炒,风味重香鲜、酸辣、软嫩;...
@荀晓4168：湖南道县有什么美食 -
鲜柄15966315430…… 湖南道县的美食有:道州鲊肉,道州腊肉,道州灰鹅等. 1、道州鲊肉就是道州风味特产之一,继承了道州民间近千百年来的传统特色结合现代制作工艺和科学配方,选料考究精良,经过多道工序精致而成.集色香鲜脆辣浓郁一体. 2、道州腊...
@荀晓4168：湖南人最受欢迎的早饭是什么? -
鲜柄15966315430…… 湖南的米粉是湖南人最喜欢的早餐之一.它易储存、味道鲜美,煮食方便,是很多湖南人念念不忘的家乡美食.
@荀晓4168：说出湘菜的特点
鲜柄15966315430…… 湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系.以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主. 湘菜制作精细,用料上比较广泛,...
@荀晓4168：湖南有哪些好吃的特产? -
鲜柄15966315430…… 湖南农林特产丰富多彩,主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等.湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产,富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐,有补脾、养心、涩肠、固精功效...
