潍坊肉火烧的做法教程视频
@辕爸5760：潍坊火烧的做法大全 -
政张19595534011…… 1,开水和面.也就是烫面.面里加一茶匙猪油(提前用猪板油熬好的白色猪油),这样出来的面皮酥,脆,香. 2,肉馅儿的做法.这个除了肉就是葱.用老抽,生抽,一点盐拌匀就好了.我连鸡精都没放,保留肉香. 3,我选择的是猪瘦肉,稍微带一点肥肉.瘦肉自己切丁,稍微大一点的颗粒.肥肉要细细地碾,切,这样才流油,不腻. 4,为了增加效果,我又在里面加入了一汤匙猪油,图中白色的就是它.用猪板油熬的猪油,纯白色,一点异味都没有.这样呢,馅儿就比较干,不会弄的面皮油乎乎没法包,但是加热的时候猪油就化掉,嗞嗞地响,香味四溢啊.
@辕爸5760：老味肉火烧是怎样做的 -
政张19595534011…… 火烧的做法 主要配料:面粉、五花肉、大葱、大姜、花生油、海米、木耳等 潍坊肉火烧 调料选用:酱油、香油 制作步骤: 1.肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎,用浓花椒水、酱油搅拌腌渍入味. 2.然后加30%的大葱及适量的大姜、精盐、味精、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅. 3.面粉需用温水合制成较软的面团.用花生油加面粉熬制成油酥浆. 4.将一块面团拉长、压平、上面抹上油酥浆,将面卷起来,凿成火烧剂子,用手压扁,包上肉馅,收边做成圆匾形的火烧坯. 5.然后一个个放在鏊子上进行“火烧”加工.肉火烧是由“火”烧出来的,烧,这是一种原始的烹调方式.然而,烧的烹调方法的确能给人一种独特的享受
@辕爸5760：火烧的制作方法 正宗 -
政张19595534011…… 驴肉火烧是河北保定著名的小吃,是即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚,下面来揭秘驴肉火烧是怎么制作的. 一、驴肉火烧 主料:驴肉(酱)300克 面粉200克 辅料:花生油适量 盐适量 青椒1个 尖椒1...
@辕爸5760：潍坊脆皮火烧的做法 -
政张19595534011…… 脆皮火烧的做法主料:面粉、酵母 配料:猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花 做法:1、和面加点酵母,然后准备好油酥 2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好 3、油酥和完 4、面团发好后,把油酥包入 5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子 6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟 7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了
@辕爸5760：潍坊肉火烧的面怎么活潍坊肉火烧怎么制作
政张19595534011…… 肉火烧是潍坊最有名气的风味小吃,独具特色,刚出炉的火烧通红鲜亮,丝丝冒气,滚热烫手,咬一口满嘴流油,香味四溢,过路的不管是吃了,还是木吃,都馋的直咽口水..... 主料:面粉1斤(最后是天然粉),猪后肘肉1斤(要到大超市买,...
@辕爸5760：如何制作酥皮肉火烧
政张19595534011…… 肉火烧是潍坊最有名气的风味小吃,独具特色,刚出炉的火烧通红鲜亮,丝丝冒气,滚热烫手,咬一口满嘴流油,香味四溢,过路的不管是吃了,还是木吃,都馋的直咽口水..... 主料:面粉1斤(最后是天然粉),猪后肘肉1斤(要到大超市买,...
@辕爸5760：潍坊的肉火烧是怎么做的,
政张19595534011…… 肉火烧是面是很软的死面,肉馅有猪肉\大葱\木耳\海米\鸡蛋糕 放入酱油\盐\花椒水\味精搅匀就可以了! 现在的肉火烧说是城隍庙的出名,其实非也,城隍庙的是92年在城隍庙街上开了个肉火烧店出了名,出名的原因就是占了在城隍庙的哪个风水宝地. 还有阳子火烧出名的地方应该是在坊子老区,现在已经没有了!
@辕爸5760：潍坊肉火烧制作方法及其加工方法
政张19595534011…… 皮五花肉先用食用碱淹制然后冲水,沥干,放鸡蛋4只,南乳汁1两,鸡精,老抽(少许),正宗五粮液(假酒败味),糖浆,洋葱片,葱段,生姜淹制2小时以上!捞出沥干,用正宗碧源竹炭均匀烧制,抹上叉烧酱.好了,美味烤肉会带给你无...
政张19595534011…… 1,开水和面.也就是烫面.面里加一茶匙猪油(提前用猪板油熬好的白色猪油),这样出来的面皮酥,脆,香. 2,肉馅儿的做法.这个除了肉就是葱.用老抽,生抽,一点盐拌匀就好了.我连鸡精都没放,保留肉香. 3,我选择的是猪瘦肉,稍微带一点肥肉.瘦肉自己切丁,稍微大一点的颗粒.肥肉要细细地碾,切,这样才流油,不腻. 4,为了增加效果,我又在里面加入了一汤匙猪油,图中白色的就是它.用猪板油熬的猪油,纯白色,一点异味都没有.这样呢,馅儿就比较干,不会弄的面皮油乎乎没法包,但是加热的时候猪油就化掉,嗞嗞地响,香味四溢啊.
@辕爸5760：老味肉火烧是怎样做的 -
政张19595534011…… 火烧的做法 主要配料:面粉、五花肉、大葱、大姜、花生油、海米、木耳等 潍坊肉火烧 调料选用:酱油、香油 制作步骤: 1.肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎,用浓花椒水、酱油搅拌腌渍入味. 2.然后加30%的大葱及适量的大姜、精盐、味精、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅. 3.面粉需用温水合制成较软的面团.用花生油加面粉熬制成油酥浆. 4.将一块面团拉长、压平、上面抹上油酥浆,将面卷起来,凿成火烧剂子,用手压扁,包上肉馅,收边做成圆匾形的火烧坯. 5.然后一个个放在鏊子上进行“火烧”加工.肉火烧是由“火”烧出来的,烧,这是一种原始的烹调方式.然而,烧的烹调方法的确能给人一种独特的享受
@辕爸5760：火烧的制作方法 正宗 -
政张19595534011…… 驴肉火烧是河北保定著名的小吃,是即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚,下面来揭秘驴肉火烧是怎么制作的. 一、驴肉火烧 主料:驴肉(酱)300克 面粉200克 辅料:花生油适量 盐适量 青椒1个 尖椒1...
@辕爸5760：潍坊脆皮火烧的做法 -
政张19595534011…… 脆皮火烧的做法主料:面粉、酵母 配料:猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花 做法:1、和面加点酵母,然后准备好油酥 2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好 3、油酥和完 4、面团发好后,把油酥包入 5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子 6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟 7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了
@辕爸5760：潍坊肉火烧的面怎么活潍坊肉火烧怎么制作
政张19595534011…… 肉火烧是潍坊最有名气的风味小吃,独具特色,刚出炉的火烧通红鲜亮,丝丝冒气,滚热烫手,咬一口满嘴流油,香味四溢,过路的不管是吃了,还是木吃,都馋的直咽口水..... 主料:面粉1斤(最后是天然粉),猪后肘肉1斤(要到大超市买,...
@辕爸5760：如何制作酥皮肉火烧
政张19595534011…… 肉火烧是潍坊最有名气的风味小吃,独具特色,刚出炉的火烧通红鲜亮,丝丝冒气,滚热烫手,咬一口满嘴流油,香味四溢,过路的不管是吃了,还是木吃,都馋的直咽口水..... 主料:面粉1斤(最后是天然粉),猪后肘肉1斤(要到大超市买,...
@辕爸5760：潍坊的肉火烧是怎么做的,
政张19595534011…… 肉火烧是面是很软的死面,肉馅有猪肉\大葱\木耳\海米\鸡蛋糕 放入酱油\盐\花椒水\味精搅匀就可以了! 现在的肉火烧说是城隍庙的出名,其实非也,城隍庙的是92年在城隍庙街上开了个肉火烧店出了名,出名的原因就是占了在城隍庙的哪个风水宝地. 还有阳子火烧出名的地方应该是在坊子老区,现在已经没有了!
@辕爸5760：潍坊肉火烧制作方法及其加工方法
政张19595534011…… 皮五花肉先用食用碱淹制然后冲水,沥干,放鸡蛋4只,南乳汁1两,鸡精,老抽(少许),正宗五粮液(假酒败味),糖浆,洋葱片,葱段,生姜淹制2小时以上!捞出沥干,用正宗碧源竹炭均匀烧制,抹上叉烧酱.好了,美味烤肉会带给你无...
