潮州最正宗的特色菜
@花谢1544：潮州菜有哪些特色菜 -
禄叛17727561009…… 潮州菜最出名的是海鲜和素菜,比较出名的菜式有护国菜、八宝素菜、太极芋泥、明炉烧大海螺、鸳鸯膏蟹、清炖白鳝、干焗蟹塔、白汁鲳鱼、红焖鲍鱼、红焖海参、甜芙蓉官燕、清金钱鳔、油泡鱿鱼、清汤螺把、清金鲤虾、生菜龙虾、炊麒麟鱼、红炖鱼翅、清炖凤翅、卤水鹅、潮州冻蟹、潮州血蚌等
@花谢1544：潮汕有哪些特色菜? -
禄叛17727561009…… 潮州菜,简称潮菜.其烹饪具有岭南文化特色,最大特点是借重海鲜、注重生猛清鲜. 主要烹调法有:(火文)、炖、煎、炸、灼、烧、炊(蒸)、炒、泡、扣、清和淋等10多种方法.其中文和炖使浓香入味,爆炒使爽脆香滑,炊、清、泡、...
@花谢1544：潮州什么食物最好吃 -
禄叛17727561009…… 鸭母稔、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、糍壳、潮州春饼、蚝烙(酥)、高堂菜脯、姑苏香腐、五香油橄榄、梅花饺、上汤牛肉、金都牌咸菜皇、莲香猪仔巢、糯米饭桃、咸水、锦绣雀巢、萝卜酥、开元善素、香酥沙律卷、香酥鸡翅.
@花谢1544：潮州有什么特色菜? -
禄叛17727561009…… 油 泡 虾 球用 料:大明虾700克,猪油1000克(蒜100克),蒜头肉50克,真珠花菜,味精、鱼露、胡椒粉、姜、芝麻油、上汤、绍酒、淀粉各适量.制 法:1、把大明虾剥去头和壳,剔除虾肠,洗净景晾干水分后,用刀从虾背片开,盛...
@花谢1544：潮州美食有什么? -
禄叛17727561009…… 1、潮州美食有:猪肉脯、蚝烙、糯米猪肠、手捶牛肉丸、春饼、猪脚圈等.2、猪肉脯 潮州肉脯已有100多年的历史.据考证,潮州首个制作肉脯的是府城商人黄宏海.黄宏海生于19世纪70年代末,10多岁就到广州祥兴腊味店当学徒.凭着他...
@花谢1544：请问潮州菜有那些好吃的? -
禄叛17727561009…… 潮州菜除了特殊的物料之外,还有特点和气质,好比川菜有热烈奔放,塞北烤肉有豪迈大气,江南的炒芦蒿莼菜汤有文人气……潮州菜有什么特点和气质?——讲究原汁原味;讲究菜、酱料、点心、茶,乃至音乐的配合;讲究五味俱全,各求极...
@花谢1544：潮州有什么特色的饮食 -
禄叛17727561009…… 潮州20道名小食分别是鸭母念、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、糍壳、潮州春饼、蚝烙(酥)、高堂菜脯、姑苏香腐、五香油橄榄、梅花饺、上汤牛肉、金都牌咸菜皇、莲香猪仔巢、糯米饭桃、咸水、锦绣雀巢、萝卜酥、开元善素、香酥沙律卷、香酥鸡翅.潮州23道名菜红烧大排翅、水晶龙虾、明炉烧为、韩江花似锦、白灼大海螺、蝴蝶拼盘、满园鲍菊、什锦冬瓜盅、鲤鱼跃龙门、红焖海参、金龟孵卵、芙蓉官燕、乌鸡炖鱼翅、满园秋菊、金笋雪蛤羹、白果局鞭花、橙汁鳗鱼、玉盏蟹黄燕、千禧麒麟鱼、竹林藏奇珍、潮州烤鳗、潮州溪口卤鹅、茶香鸡.
@花谢1544：潮汕美食特色 -
禄叛17727561009…… 汕头所在的潮汕地区盛行潮州菜,它是广东三大菜系之一(其余两种为粤菜和客家菜).潮菜的形成和发展可谓源远流长.唐代大文豪韩愈曾写过《初南食:贻元十八协律》,它是古代介绍潮汕饮食的著名篇章,从诗中可以看出,早在唐代时,...
@花谢1544：潮州有什么好吃的?特色菜或者招牌菜?
禄叛17727561009…… 小吃类的,牛肉丸等等.菜的话潮州菜基本上都差不多.小吃在大街小巷很多,在开元寺旁边有一家小吃比较多.菜的话饭店都差不多,晚上也可以到路边的大排档.
@花谢1544：潮州有什么好吃的特色菜 -
禄叛17727561009…… 潮州小吃: 潮州城区的小吃聚集地 芝麻茶 西马路头 杏仁茶 西马路头 鸭母稔 胡荣泉(老字号) 春饼、笋粿 胡荣泉(老字号) 桂花肠 春光上埔(宏兴对面桥入约100米处) 姑苏豆腐 开元路尾 沙茶粿 新桥西路大仓购物门口 糯米猪肠 二支渠中段 ...
禄叛17727561009…… 潮州菜最出名的是海鲜和素菜,比较出名的菜式有护国菜、八宝素菜、太极芋泥、明炉烧大海螺、鸳鸯膏蟹、清炖白鳝、干焗蟹塔、白汁鲳鱼、红焖鲍鱼、红焖海参、甜芙蓉官燕、清金钱鳔、油泡鱿鱼、清汤螺把、清金鲤虾、生菜龙虾、炊麒麟鱼、红炖鱼翅、清炖凤翅、卤水鹅、潮州冻蟹、潮州血蚌等
@花谢1544：潮汕有哪些特色菜? -
禄叛17727561009…… 潮州菜,简称潮菜.其烹饪具有岭南文化特色,最大特点是借重海鲜、注重生猛清鲜. 主要烹调法有:(火文)、炖、煎、炸、灼、烧、炊(蒸)、炒、泡、扣、清和淋等10多种方法.其中文和炖使浓香入味,爆炒使爽脆香滑,炊、清、泡、...
@花谢1544：潮州什么食物最好吃 -
禄叛17727561009…… 鸭母稔、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、糍壳、潮州春饼、蚝烙(酥)、高堂菜脯、姑苏香腐、五香油橄榄、梅花饺、上汤牛肉、金都牌咸菜皇、莲香猪仔巢、糯米饭桃、咸水、锦绣雀巢、萝卜酥、开元善素、香酥沙律卷、香酥鸡翅.
@花谢1544：潮州有什么特色菜? -
禄叛17727561009…… 油 泡 虾 球用 料:大明虾700克,猪油1000克(蒜100克),蒜头肉50克,真珠花菜,味精、鱼露、胡椒粉、姜、芝麻油、上汤、绍酒、淀粉各适量.制 法:1、把大明虾剥去头和壳,剔除虾肠,洗净景晾干水分后,用刀从虾背片开,盛...
@花谢1544：潮州美食有什么? -
禄叛17727561009…… 1、潮州美食有:猪肉脯、蚝烙、糯米猪肠、手捶牛肉丸、春饼、猪脚圈等.2、猪肉脯 潮州肉脯已有100多年的历史.据考证,潮州首个制作肉脯的是府城商人黄宏海.黄宏海生于19世纪70年代末,10多岁就到广州祥兴腊味店当学徒.凭着他...
@花谢1544：请问潮州菜有那些好吃的? -
禄叛17727561009…… 潮州菜除了特殊的物料之外,还有特点和气质,好比川菜有热烈奔放,塞北烤肉有豪迈大气,江南的炒芦蒿莼菜汤有文人气……潮州菜有什么特点和气质?——讲究原汁原味;讲究菜、酱料、点心、茶,乃至音乐的配合;讲究五味俱全,各求极...
@花谢1544：潮州有什么特色的饮食 -
禄叛17727561009…… 潮州20道名小食分别是鸭母念、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、糍壳、潮州春饼、蚝烙(酥)、高堂菜脯、姑苏香腐、五香油橄榄、梅花饺、上汤牛肉、金都牌咸菜皇、莲香猪仔巢、糯米饭桃、咸水、锦绣雀巢、萝卜酥、开元善素、香酥沙律卷、香酥鸡翅.潮州23道名菜红烧大排翅、水晶龙虾、明炉烧为、韩江花似锦、白灼大海螺、蝴蝶拼盘、满园鲍菊、什锦冬瓜盅、鲤鱼跃龙门、红焖海参、金龟孵卵、芙蓉官燕、乌鸡炖鱼翅、满园秋菊、金笋雪蛤羹、白果局鞭花、橙汁鳗鱼、玉盏蟹黄燕、千禧麒麟鱼、竹林藏奇珍、潮州烤鳗、潮州溪口卤鹅、茶香鸡.
@花谢1544：潮汕美食特色 -
禄叛17727561009…… 汕头所在的潮汕地区盛行潮州菜,它是广东三大菜系之一(其余两种为粤菜和客家菜).潮菜的形成和发展可谓源远流长.唐代大文豪韩愈曾写过《初南食:贻元十八协律》,它是古代介绍潮汕饮食的著名篇章,从诗中可以看出,早在唐代时,...
@花谢1544：潮州有什么好吃的?特色菜或者招牌菜?
禄叛17727561009…… 小吃类的,牛肉丸等等.菜的话潮州菜基本上都差不多.小吃在大街小巷很多,在开元寺旁边有一家小吃比较多.菜的话饭店都差不多,晚上也可以到路边的大排档.
@花谢1544：潮州有什么好吃的特色菜 -
禄叛17727561009…… 潮州小吃: 潮州城区的小吃聚集地 芝麻茶 西马路头 杏仁茶 西马路头 鸭母稔 胡荣泉(老字号) 春饼、笋粿 胡荣泉(老字号) 桂花肠 春光上埔(宏兴对面桥入约100米处) 姑苏豆腐 开元路尾 沙茶粿 新桥西路大仓购物门口 糯米猪肠 二支渠中段 ...
