火锅底料100种吃法
@裴屠909：火锅底料除了吃火锅还有其他吃法吗 -
张牧18871139612…… 火锅调料:冬令时节吃火锅,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的.自制的“火锅调料”,这样不仅适合自己的口味,而且还可在“调”料中找到乐趣呢!(一)正宗四川料:芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调...
@裴屠909：买的火锅底料怎么弄比较好吃
张牧18871139612…… 买一袋辣的火锅底料,然后回来再锅里倒点油,热了放入买的辣的底料,火候调节到中火,然后不停得煸炒,等到这个味道都开始飘香了,然后倒入火锅中,加入开说烧,这个时候放入冷冻的肉类,开了就可以下菜吃了.
@裴屠909：火锅底料要怎么炒才好吃 -
张牧18871139612…… 先炒料,锅里放入菜油,油温到90度左右的时候加入郫县豆瓣,姜片,蒜片一同炒香,然后加入买的袋装火锅料一起炒,但不要炒糊了,然后加入骨头汤(市场上买的筒子骨熬的汤),根据个人口味,再加入花椒,干辣椒,大葱,鸡精一起小火慢熬至出香味就好咯.如果嫌炖骨头汤麻烦,可以直接加清水,不过味道就没骨头汤鲜咯.
@裴屠909：小肥羊火锅底料的食用方法. -
张牧18871139612…… 主料 小肥羊火锅底料包 (适量) 辅料 生菜 (适量) 大虾 (适量) 魔芋 (适量) 鱼丸 (适量) 苦菊 (适量) 羊肉片 (适量) 百叶 (适量) 香菜 (适量) 做法:1.将百叶洗净切成丝.2.魔芋冲洗干净.3.苦菊洗净.4.生菜洗净撕成大块.5.大虾洗净,去掉虾线.6.准备好鱼丸.7.把羊肉片放入盘中.8.香菜洗净切成段.9.准备好小肥羊火锅底料包.10.火锅中加入清水后下入小肥羊火锅底料的所用汤包.11.大火煮至5分钟,时料包完全融化.12.加入所喜欢的食材即可.小窍门:食材可以换至自己喜欢的食材.
@裴屠909：超市买回来的火锅料怎么做才好吃 -
张牧18871139612…… 要把买回来的底料炒一下(为了美味),就是锅里放油放进去生姜和底料,炒一会就加水加一条葱煮开就好了...其实也很简单,当然为了味道鲜美最好加上炖好的高汤,比如煮过棒棒骨的汤就不错啊 还可以啃骨头.....
@裴屠909：袋装火锅底料怎么弄好吃 -
张牧18871139612…… 看你喜欢吃牛油火锅还是清油火锅,先放油500g,大火烧至八成热,然后加入100克郫县豆饼瓣(如果能吃辣,可以再加些干辣椒段)、大葱段、生姜片适量,大蒜30~50g,炒香后加入火锅底料后转成中火,火锅料炒化后马上加入高汤,没有高汤用清水也可以,煮开后加入适量的味精和鸡精(如果要达到火锅店的味道,则要多点味精和鸡精),(加入适量醪糟,可以让口感更醇厚,但不能太多,20g就可以了,大概两匙),如果没有醪糟,可以用200毫升左右的啤酒代替.最后,汤再煮个30分钟左右就可以开始烫火锅了哦.
@裴屠909：从超市买的火锅底料,怎么炒才好吃? -
张牧18871139612…… 麻辣火锅的底料的特点: 一 麻辣为主,多味并存; 二 讲究调味,善于变化; 三 注重用汤,崇尚自然; 四 刀工精细,变化灵活; 五 选料广泛,独具一格 ; 做法: 1、坐锅点火,倒入食用油(半锅左右),油温烧至100度左右,加入牛油、猪...
@裴屠909：火锅底料怎么炒才香好吃 -
张牧18871139612…… 主料 葱、姜、蒜(适量)花椒(适量)辣椒(适量) 调料 各种蔬菜(适量)调料包(适量)香辣酱(适量)蒜蓉酱(适量) 1 火锅第一步:熬汤,虽然有汤底调料,但是直接用清水是绝对不行滴!所以每次我都要熬两锅大骨汤,为什么是两锅...
@裴屠909：火锅底料的家常做法 -
张牧18871139612…… 重庆火锅底料做法 1.干辣椒两把,一半切节,大蒜粒,姜切片 2.香叶 砂仁 花椒 桂皮 八角 干姜 茴香 (火锅馆的香料有十几二十种 ,我就放了几种我熟悉吃的) 3.现成的牛油,一般大超市都有的 100克一袋 4.锅热下牛油(牛油在3—5袋为好) ...
@裴屠909：火锅底料怎么做好吃 -
张牧18871139612…… 原料:菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香叶10克、香草10克、公丁香5克; ...
张牧18871139612…… 火锅调料:冬令时节吃火锅,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的.自制的“火锅调料”,这样不仅适合自己的口味,而且还可在“调”料中找到乐趣呢!(一)正宗四川料:芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调...
@裴屠909：买的火锅底料怎么弄比较好吃
张牧18871139612…… 买一袋辣的火锅底料,然后回来再锅里倒点油,热了放入买的辣的底料,火候调节到中火,然后不停得煸炒,等到这个味道都开始飘香了,然后倒入火锅中,加入开说烧,这个时候放入冷冻的肉类,开了就可以下菜吃了.
@裴屠909：火锅底料要怎么炒才好吃 -
张牧18871139612…… 先炒料,锅里放入菜油,油温到90度左右的时候加入郫县豆瓣,姜片,蒜片一同炒香,然后加入买的袋装火锅料一起炒,但不要炒糊了,然后加入骨头汤(市场上买的筒子骨熬的汤),根据个人口味,再加入花椒,干辣椒,大葱,鸡精一起小火慢熬至出香味就好咯.如果嫌炖骨头汤麻烦,可以直接加清水,不过味道就没骨头汤鲜咯.
@裴屠909：小肥羊火锅底料的食用方法. -
张牧18871139612…… 主料 小肥羊火锅底料包 (适量) 辅料 生菜 (适量) 大虾 (适量) 魔芋 (适量) 鱼丸 (适量) 苦菊 (适量) 羊肉片 (适量) 百叶 (适量) 香菜 (适量) 做法:1.将百叶洗净切成丝.2.魔芋冲洗干净.3.苦菊洗净.4.生菜洗净撕成大块.5.大虾洗净,去掉虾线.6.准备好鱼丸.7.把羊肉片放入盘中.8.香菜洗净切成段.9.准备好小肥羊火锅底料包.10.火锅中加入清水后下入小肥羊火锅底料的所用汤包.11.大火煮至5分钟,时料包完全融化.12.加入所喜欢的食材即可.小窍门:食材可以换至自己喜欢的食材.
@裴屠909：超市买回来的火锅料怎么做才好吃 -
张牧18871139612…… 要把买回来的底料炒一下(为了美味),就是锅里放油放进去生姜和底料,炒一会就加水加一条葱煮开就好了...其实也很简单,当然为了味道鲜美最好加上炖好的高汤,比如煮过棒棒骨的汤就不错啊 还可以啃骨头.....
@裴屠909：袋装火锅底料怎么弄好吃 -
张牧18871139612…… 看你喜欢吃牛油火锅还是清油火锅,先放油500g,大火烧至八成热,然后加入100克郫县豆饼瓣(如果能吃辣,可以再加些干辣椒段)、大葱段、生姜片适量,大蒜30~50g,炒香后加入火锅底料后转成中火,火锅料炒化后马上加入高汤,没有高汤用清水也可以,煮开后加入适量的味精和鸡精(如果要达到火锅店的味道,则要多点味精和鸡精),(加入适量醪糟,可以让口感更醇厚,但不能太多,20g就可以了,大概两匙),如果没有醪糟,可以用200毫升左右的啤酒代替.最后,汤再煮个30分钟左右就可以开始烫火锅了哦.
@裴屠909：从超市买的火锅底料,怎么炒才好吃? -
张牧18871139612…… 麻辣火锅的底料的特点: 一 麻辣为主,多味并存; 二 讲究调味,善于变化; 三 注重用汤,崇尚自然; 四 刀工精细,变化灵活; 五 选料广泛,独具一格 ; 做法: 1、坐锅点火,倒入食用油(半锅左右),油温烧至100度左右,加入牛油、猪...
@裴屠909：火锅底料怎么炒才香好吃 -
张牧18871139612…… 主料 葱、姜、蒜(适量)花椒(适量)辣椒(适量) 调料 各种蔬菜(适量)调料包(适量)香辣酱(适量)蒜蓉酱(适量) 1 火锅第一步:熬汤,虽然有汤底调料,但是直接用清水是绝对不行滴!所以每次我都要熬两锅大骨汤,为什么是两锅...
@裴屠909：火锅底料的家常做法 -
张牧18871139612…… 重庆火锅底料做法 1.干辣椒两把,一半切节,大蒜粒,姜切片 2.香叶 砂仁 花椒 桂皮 八角 干姜 茴香 (火锅馆的香料有十几二十种 ,我就放了几种我熟悉吃的) 3.现成的牛油,一般大超市都有的 100克一袋 4.锅热下牛油(牛油在3—5袋为好) ...
@裴屠909：火锅底料怎么做好吃 -
张牧18871139612…… 原料:菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香叶10克、香草10克、公丁香5克; ...
