炒小油菜要不要焯水
@空亚3494：炒油菜用焯水吗 -
子景15068426562…… 炒油菜,可以不用焯水.
@空亚3494：炒油菜需要先用开水焯一下吗? -
子景15068426562…… 需不需要焯水看您个人的需求,一般焯水的目的为以下两个: 一:蔬菜生长在菜田,其中有些菜类如香菜、韭菜等,农家习惯施用粪肥,因此菜的根茎上会污染大量致病菌(大肠杆菌、痢疾杆菌等),误食可发生中毒症状.因此,仅仅用水冲洗蔬菜后,看似干净了,但不能彻底除去微小的菌类.菌类都不耐高温,因此,把冲洗的蔬菜,放入沸水中烫一下,捞出来再用于凉拌,吃时才安全卫生. 二:有些蔬菜带有涩味,焯一下去除涩味,比如,香椿本身就有树木的涩味,焯一下就口感滑腻了.
@空亚3494：炒小油菜之前还用稍微煮煮吗? -
子景15068426562…… 不用
@空亚3494：炒油菜 要先用开水淖一下吗? -
子景15068426562…… 亲,可以淖一下.口感好. 不淖也行.不会破坏水溶性 维生素.放点大蒜爆锅味道 更佳.
@空亚3494：炒青菜,要不要先把青菜焯一下?这样来杀毒. -
子景15068426562…… 炒青菜,不用先把青菜焯一下. 1、炒青菜,先把青菜焯一下会造成营养流失. 2、炒青菜,先把青菜焯一下,味道不好. 3、清菜清洗后,可以在水里浸泡半个小时,消除青菜的农药. 青菜中含多种营养素,富含维生素C.青菜种子含油量达35~50%,其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高,不但是良好的食用植物油,而且在工业上也有广泛用途. 青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下,还可晒为霉干菜.炖汤清五脏六腑湿热干火.炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养,经济实惠,普遍食用. 吃火锅时青菜也人们的首选,因为人们吃火锅刚开始喜欢吃一些特色菜、肉类,往往到了最后更需要一些清淡类的蔬菜,这时候青菜将是人们的不二选择.
@空亚3494：小白菜、菠菜、油菜等做菜肴是否需要先用水焯 -
子景15068426562…… 菠菜最好焯一下是因为菠菜里面有大量草酸,直接炒了吃会和体内的钙结合形成不易吸收的草酸钙,焯一下会焯掉大部分的草酸,就不会影响消化吸收了,所以从营养的角度来说焯一下比较好.而小白菜和油菜没有影响,焯过再炒是为了不要把它炒老,可以很快出锅并且熟,这是从美观的角度来说的.不论是哪种,焯的时候要注意不要时间太久,会损失维生素.
@空亚3494：小油菜怎么做好吃,清炒小油菜的家常做法 -
子景15068426562…… 1.小油菜洗干净后,放在盐水中浸泡30分钟.2.锅内烧开水,把小油菜放入焯烫.3.然后捞出沥干水备用.4.热锅热油,把小油菜放入翻炒.5.加入适量的盐翻炒均匀即可.6.炒好后,装盘开吃吧.
@空亚3494：清炒小油菜怎么做好吃 -
子景15068426562…… 清炒小油菜的做法1.小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右.(泡的时候先不要摘叶)2.将泡好的小油菜摘去黄叶、破烂的虫叶,用刀切掉油菜的根部,菜叶自然就分开了,或者喜欢用手掰开菜叶也行,根据自己的习惯做吧3.将油菜叶放进盆里,用流动水冲洗干净4.洗好的小油菜焯一下水,菜叶变色稍变软就可以捞出了5.锅里放油,油热后先把蒜片爆香6.改中火,放进油菜迅速翻炒几下,放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅
@空亚3494：小油菜怎么做好吃 -
子景15068426562…… 用料 小油菜 花椒 辣椒 葱 油,盐,味极鲜酱油 素炒小油菜的做法 小油菜清洗干净,放到沸水锅里焯水,时间易短不易长,视油菜的老嫩来定焯水后立刻过两遍凉水,直至凉透.为了菜青脆锅内加油,下花椒,出味后捞出,下葱花辣椒,加味极鲜翻炒两下,然后放入青菜,盐大火快速翻炒几下出锅.
@空亚3494：油菜怎么做好吃? -
子景15068426562…… 菜色油绿,菜质脆嫩,酸甜微辣.材料 主料:油菜500克, 调料:植物油35克,豆瓣酱15克,白砂糖25克,醋10克,酱油10克,味精3克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜5克,豆瓣酱5克 做法1.将油菜洗净、切成3厘米长的段;2.葱、姜、...
子景15068426562…… 炒油菜,可以不用焯水.
@空亚3494：炒油菜需要先用开水焯一下吗? -
子景15068426562…… 需不需要焯水看您个人的需求,一般焯水的目的为以下两个: 一:蔬菜生长在菜田,其中有些菜类如香菜、韭菜等,农家习惯施用粪肥,因此菜的根茎上会污染大量致病菌(大肠杆菌、痢疾杆菌等),误食可发生中毒症状.因此,仅仅用水冲洗蔬菜后,看似干净了,但不能彻底除去微小的菌类.菌类都不耐高温,因此,把冲洗的蔬菜,放入沸水中烫一下,捞出来再用于凉拌,吃时才安全卫生. 二:有些蔬菜带有涩味,焯一下去除涩味,比如,香椿本身就有树木的涩味,焯一下就口感滑腻了.
@空亚3494：炒小油菜之前还用稍微煮煮吗? -
子景15068426562…… 不用
@空亚3494：炒油菜 要先用开水淖一下吗? -
子景15068426562…… 亲,可以淖一下.口感好. 不淖也行.不会破坏水溶性 维生素.放点大蒜爆锅味道 更佳.
@空亚3494：炒青菜,要不要先把青菜焯一下?这样来杀毒. -
子景15068426562…… 炒青菜,不用先把青菜焯一下. 1、炒青菜,先把青菜焯一下会造成营养流失. 2、炒青菜,先把青菜焯一下,味道不好. 3、清菜清洗后,可以在水里浸泡半个小时,消除青菜的农药. 青菜中含多种营养素,富含维生素C.青菜种子含油量达35~50%,其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高,不但是良好的食用植物油,而且在工业上也有广泛用途. 青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下,还可晒为霉干菜.炖汤清五脏六腑湿热干火.炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养,经济实惠,普遍食用. 吃火锅时青菜也人们的首选,因为人们吃火锅刚开始喜欢吃一些特色菜、肉类,往往到了最后更需要一些清淡类的蔬菜,这时候青菜将是人们的不二选择.
@空亚3494：小白菜、菠菜、油菜等做菜肴是否需要先用水焯 -
子景15068426562…… 菠菜最好焯一下是因为菠菜里面有大量草酸,直接炒了吃会和体内的钙结合形成不易吸收的草酸钙,焯一下会焯掉大部分的草酸,就不会影响消化吸收了,所以从营养的角度来说焯一下比较好.而小白菜和油菜没有影响,焯过再炒是为了不要把它炒老,可以很快出锅并且熟,这是从美观的角度来说的.不论是哪种,焯的时候要注意不要时间太久,会损失维生素.
@空亚3494：小油菜怎么做好吃,清炒小油菜的家常做法 -
子景15068426562…… 1.小油菜洗干净后,放在盐水中浸泡30分钟.2.锅内烧开水,把小油菜放入焯烫.3.然后捞出沥干水备用.4.热锅热油,把小油菜放入翻炒.5.加入适量的盐翻炒均匀即可.6.炒好后,装盘开吃吧.
@空亚3494：清炒小油菜怎么做好吃 -
子景15068426562…… 清炒小油菜的做法1.小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右.(泡的时候先不要摘叶)2.将泡好的小油菜摘去黄叶、破烂的虫叶,用刀切掉油菜的根部,菜叶自然就分开了,或者喜欢用手掰开菜叶也行,根据自己的习惯做吧3.将油菜叶放进盆里,用流动水冲洗干净4.洗好的小油菜焯一下水,菜叶变色稍变软就可以捞出了5.锅里放油,油热后先把蒜片爆香6.改中火,放进油菜迅速翻炒几下,放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅
@空亚3494：小油菜怎么做好吃 -
子景15068426562…… 用料 小油菜 花椒 辣椒 葱 油,盐,味极鲜酱油 素炒小油菜的做法 小油菜清洗干净,放到沸水锅里焯水,时间易短不易长,视油菜的老嫩来定焯水后立刻过两遍凉水,直至凉透.为了菜青脆锅内加油,下花椒,出味后捞出,下葱花辣椒,加味极鲜翻炒两下,然后放入青菜,盐大火快速翻炒几下出锅.
@空亚3494：油菜怎么做好吃? -
子景15068426562…… 菜色油绿,菜质脆嫩,酸甜微辣.材料 主料:油菜500克, 调料:植物油35克,豆瓣酱15克,白砂糖25克,醋10克,酱油10克,味精3克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜5克,豆瓣酱5克 做法1.将油菜洗净、切成3厘米长的段;2.葱、姜、...
