炒白萝卜丝怎么炒不苦
@西惠6664：白萝卜怎么弄才没苦味? -
壤祝19895555843…… 首先萝卜本身就有一点苦味,你可将味调重一点,比如辣一点,其次,炒萝卜之前可以出一下水(用开水加少许盐烫一下)
@西惠6664：白萝卜怎么烧不苦 -
壤祝19895555843…… 煮熟了起锅时才放盐,这样就不会苦拉!
@西惠6664：请问怎样炒萝卜丝可以不苦? -
壤祝19895555843…… 苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤去汁后再烧,可减少苦涩味.http://www.700net.com/article.asp?id=237 很简单,先用开水焯一下,投入凉水过一过,捞出沥干炒菜就不苦了.萝卜本身带有涩味,所以利用萝卜入馔,应先拖水去除苦涩味,同时在烹煮时加入少许糖份,以突出萝卜的鲜甜味.http://www.babyhk.com/cgi-bin/view.cgi?forum=11&topic=1299 有点苦无所谓.请看:苦味与健康的关系http://classad.163.com/html/area/534/285/2006-09-08/1157649512.html
@西惠6664：为什么炒出来的白萝卜丝有点苦涩味? -
壤祝19895555843…… 萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤去汁后再烧,可减少苦涩味.很简单,先用开水焯一下,投入凉水过一过,捞出沥干炒菜就不苦了.萝卜本身带有涩味,所以利用萝卜入馔,应先拖水去除苦涩味,同时在烹煮时加入少...
@西惠6664：萝卜怎么做不苦?
壤祝19895555843…… 做萝卜得关键不论你是炖还是炒,过水还是不过水,看你放盐是什么时间. 一般在菜快好得时候放盐不会苦,放早了就会苦.所以有很多人都以为是自己做得不对,其实不是就是盐放早了.你一试就知道了!
@西惠6664：为什么炒出来的萝卜会苦? -
壤祝19895555843…… 我的个人秘籍炒的时候可以放一点肥肉先炒出点油出来,再放胡萝卜进去炒会比较香.饭店里的素菜炒的时候都会放荤油的,那样才会香! 我喜欢吃胡萝卜炒白菜片,再加点木耳也很不错哦 .放点葱爆锅就可以了(也可以放一点花椒面,看你喜欢了 ),胡萝卜白菜都切薄片.先炒胡萝卜和木耳,然后再加白菜片,如果白菜片比较厚的话可以把一也白菜剖成2层,白菜要薄一点才会好吃.要用大火炒,加以点醋,酱油,盐就可以,很简单的,出锅前加鸡精.记得不要炒老了,白菜老了就出水了,也不脆了.
@西惠6664：怎样做白萝卜不会苦 -
壤祝19895555843…… 广式萝卜糕 【主 料】:自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉(或香肠)200克、海米2大匙. 【辅 料】:盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许. 【制作方法】 1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆. 2.萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎...
@西惠6664：怎样炒,煮萝卜才不会有苦味.
壤祝19895555843…… 炒萝卜,炒的时候不要放盐,等它差不多熟的时候才放盐,这样就不会苦啦!
@西惠6664：谁会做炒萝卜丝?素炒、肉炒、凉拌都可
壤祝19895555843…… 做法: 1、准备原料:白萝卜一个,红萝卜一个,蒜叶少许,蒜瓣少许.注意,白萝卜要挑鲜嫩的,否则味道不好. 2、加工萝卜丝:这个环节是这个菜成功的关键.首先...
@西惠6664：萝卜怎么炒不苦 -
壤祝19895555843…… 在炒之前选用开水过一下
壤祝19895555843…… 首先萝卜本身就有一点苦味,你可将味调重一点,比如辣一点,其次,炒萝卜之前可以出一下水(用开水加少许盐烫一下)
@西惠6664：白萝卜怎么烧不苦 -
壤祝19895555843…… 煮熟了起锅时才放盐,这样就不会苦拉!
@西惠6664：请问怎样炒萝卜丝可以不苦? -
壤祝19895555843…… 苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤去汁后再烧,可减少苦涩味.http://www.700net.com/article.asp?id=237 很简单,先用开水焯一下,投入凉水过一过,捞出沥干炒菜就不苦了.萝卜本身带有涩味,所以利用萝卜入馔,应先拖水去除苦涩味,同时在烹煮时加入少许糖份,以突出萝卜的鲜甜味.http://www.babyhk.com/cgi-bin/view.cgi?forum=11&topic=1299 有点苦无所谓.请看:苦味与健康的关系http://classad.163.com/html/area/534/285/2006-09-08/1157649512.html
@西惠6664：为什么炒出来的白萝卜丝有点苦涩味? -
壤祝19895555843…… 萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤去汁后再烧,可减少苦涩味.很简单,先用开水焯一下,投入凉水过一过,捞出沥干炒菜就不苦了.萝卜本身带有涩味,所以利用萝卜入馔,应先拖水去除苦涩味,同时在烹煮时加入少...
@西惠6664：萝卜怎么做不苦?
壤祝19895555843…… 做萝卜得关键不论你是炖还是炒,过水还是不过水,看你放盐是什么时间. 一般在菜快好得时候放盐不会苦,放早了就会苦.所以有很多人都以为是自己做得不对,其实不是就是盐放早了.你一试就知道了!
@西惠6664：为什么炒出来的萝卜会苦? -
壤祝19895555843…… 我的个人秘籍炒的时候可以放一点肥肉先炒出点油出来,再放胡萝卜进去炒会比较香.饭店里的素菜炒的时候都会放荤油的,那样才会香! 我喜欢吃胡萝卜炒白菜片,再加点木耳也很不错哦 .放点葱爆锅就可以了(也可以放一点花椒面,看你喜欢了 ),胡萝卜白菜都切薄片.先炒胡萝卜和木耳,然后再加白菜片,如果白菜片比较厚的话可以把一也白菜剖成2层,白菜要薄一点才会好吃.要用大火炒,加以点醋,酱油,盐就可以,很简单的,出锅前加鸡精.记得不要炒老了,白菜老了就出水了,也不脆了.
@西惠6664：怎样做白萝卜不会苦 -
壤祝19895555843…… 广式萝卜糕 【主 料】:自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉(或香肠)200克、海米2大匙. 【辅 料】:盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许. 【制作方法】 1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆. 2.萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎...
@西惠6664：怎样炒,煮萝卜才不会有苦味.
壤祝19895555843…… 炒萝卜,炒的时候不要放盐,等它差不多熟的时候才放盐,这样就不会苦啦!
@西惠6664：谁会做炒萝卜丝?素炒、肉炒、凉拌都可
壤祝19895555843…… 做法: 1、准备原料:白萝卜一个,红萝卜一个,蒜叶少许,蒜瓣少许.注意,白萝卜要挑鲜嫩的,否则味道不好. 2、加工萝卜丝:这个环节是这个菜成功的关键.首先...
@西惠6664：萝卜怎么炒不苦 -
壤祝19895555843…… 在炒之前选用开水过一下
