炒米大米用什么米最好
@舌郭3881：炒饭专用大米
焦庆13564468118…… 饮食文化源远流长,仅是蛋炒饭就会有很多种多样,例如生活中的鸡蛋炒饭、闻名世... 二、哪些籼米最好是呢现阶段商场里购到的籼米品质比较好的是菲律宾籼米,也叫泰...
@舌郭3881：炒饭,用什么大米煮饭比较好 -
焦庆13564468118…… 炒饭用籼米(就是细长型那种)较好,它的直链淀粉含量高,表现在黏度较低,硬度较大,更有利于炒饭过程中米粒的分散.为了达到更好的效果,会将米饭蒸熟后,冷却放置一段时间,让其中的淀粉老化,硬度变得更大,进一步降低米粒间的黏度.这样可以使炒饭过程中每粒米都分散开,在炒饭过程中各种作料能够附着在每粒米饭上,味道更均匀,口感更好.为了方便和省时,一般会采用隔夜饭来获得上面的效果.
@舌郭3881：什么炒米最好吃 -
焦庆13564468118…… 炒米是由糜子米炒熟后碾去外壳而得的米粒.加工方法是将纯净的麻糜子,用水浸泡后,上锅闷蒸,然后在炒锅上炒熟,冷却,去掉外壳.加工好的炒米,色黄而不焦,米坚而不硬,晶莹明亮,泡在奶茶中色味香美,酥香可口.由于经过水浸,...
@舌郭3881：炒饭用什么米比较好? -
焦庆13564468118…… 隔夜的饭,最好是糙米
@舌郭3881：为什么我炒的米饭粘粘的烂的样子,什么米炒较好? -
焦庆13564468118…… 硬点的米就好 炒饭哪看起来简单 其实很复杂 第一 看你选择的白米饭 如果白米饭是粘的 就粘喽 第二 就是你炒饭时候的火候 火候掌握不好 也是粘的原因之一 三是油要适量 多了反而吃起来腻人 少了会粘锅 在快出锅的时候放少量葱花 可以增加香味 也可以起到油腻的作用
@舌郭3881：炒饭怎么做好吃,用什么牌子的米, -
焦庆13564468118…… 炒饭怎么做好吃,用什么牌子的米,做炒饭首先要使饭成粒又筋道,要达到这两点必须是要用到粳米,粳米中最好的首选北大荒的粳米,这种米做的饭和日本人做寿司的饭是一样的,所以,做炒饭要选 用北大荒的粳米.
@舌郭3881：我想知道内蒙古做奶茶的炒米是什么米,比小米大,和黄米差不多,但味道很好 -
焦庆13564468118…… 是糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而成. 炒米文化: 炒米是蒙古族人的主食,在蒙古语中,炒米被称作“胡列补达”,用糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而成.在日常生活中,牧民们不可一日无茶,也不可一日无米.因为炒米是他们的传统...
@舌郭3881：市面上哪种米适合炒米 -
焦庆13564468118…… 炒米应该用的是糯米!自己炒还是比较繁琐的,买现成的吧炒货店有卖!
@舌郭3881：米花用什么米爆花最好 -
焦庆13564468118…… 一般来说最好用爆裂玉米,但成本较高,硬粒型玉米也行、马牙型长粒玉米最差. 大米的话用粳米可能更好一些
@舌郭3881：炒饭用什么米最好 -
焦庆13564468118…… 炒饭用我们平时吃的米就可以了,煮饭煮硬点,米饭可以粒粒分明就可以了,这样炒出来的饭会香,好吃.
焦庆13564468118…… 饮食文化源远流长,仅是蛋炒饭就会有很多种多样,例如生活中的鸡蛋炒饭、闻名世... 二、哪些籼米最好是呢现阶段商场里购到的籼米品质比较好的是菲律宾籼米,也叫泰...
@舌郭3881：炒饭,用什么大米煮饭比较好 -
焦庆13564468118…… 炒饭用籼米(就是细长型那种)较好,它的直链淀粉含量高,表现在黏度较低,硬度较大,更有利于炒饭过程中米粒的分散.为了达到更好的效果,会将米饭蒸熟后,冷却放置一段时间,让其中的淀粉老化,硬度变得更大,进一步降低米粒间的黏度.这样可以使炒饭过程中每粒米都分散开,在炒饭过程中各种作料能够附着在每粒米饭上,味道更均匀,口感更好.为了方便和省时,一般会采用隔夜饭来获得上面的效果.
@舌郭3881：什么炒米最好吃 -
焦庆13564468118…… 炒米是由糜子米炒熟后碾去外壳而得的米粒.加工方法是将纯净的麻糜子,用水浸泡后,上锅闷蒸,然后在炒锅上炒熟,冷却,去掉外壳.加工好的炒米,色黄而不焦,米坚而不硬,晶莹明亮,泡在奶茶中色味香美,酥香可口.由于经过水浸,...
@舌郭3881：炒饭用什么米比较好? -
焦庆13564468118…… 隔夜的饭,最好是糙米
@舌郭3881：为什么我炒的米饭粘粘的烂的样子,什么米炒较好? -
焦庆13564468118…… 硬点的米就好 炒饭哪看起来简单 其实很复杂 第一 看你选择的白米饭 如果白米饭是粘的 就粘喽 第二 就是你炒饭时候的火候 火候掌握不好 也是粘的原因之一 三是油要适量 多了反而吃起来腻人 少了会粘锅 在快出锅的时候放少量葱花 可以增加香味 也可以起到油腻的作用
@舌郭3881：炒饭怎么做好吃,用什么牌子的米, -
焦庆13564468118…… 炒饭怎么做好吃,用什么牌子的米,做炒饭首先要使饭成粒又筋道,要达到这两点必须是要用到粳米,粳米中最好的首选北大荒的粳米,这种米做的饭和日本人做寿司的饭是一样的,所以,做炒饭要选 用北大荒的粳米.
@舌郭3881：我想知道内蒙古做奶茶的炒米是什么米,比小米大,和黄米差不多,但味道很好 -
焦庆13564468118…… 是糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而成. 炒米文化: 炒米是蒙古族人的主食,在蒙古语中,炒米被称作“胡列补达”,用糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而成.在日常生活中,牧民们不可一日无茶,也不可一日无米.因为炒米是他们的传统...
@舌郭3881：市面上哪种米适合炒米 -
焦庆13564468118…… 炒米应该用的是糯米!自己炒还是比较繁琐的,买现成的吧炒货店有卖!
@舌郭3881：米花用什么米爆花最好 -
焦庆13564468118…… 一般来说最好用爆裂玉米,但成本较高,硬粒型玉米也行、马牙型长粒玉米最差. 大米的话用粳米可能更好一些
@舌郭3881：炒饭用什么米最好 -
焦庆13564468118…… 炒饭用我们平时吃的米就可以了,煮饭煮硬点,米饭可以粒粒分明就可以了,这样炒出来的饭会香,好吃.
