炒粉皮怎样炒出来不粘
@白童6548：鲜粉皮怎么做才不粘连 -
穆炕19120418561…… 原料 鲜粉皮1张、郫县豆瓣酱2大勺、绵白糖2大勺、蒜半头、花椒1小勺、黄瓜1根、胡萝卜1根. 做法 1、鲜粉皮冲洗干净,切段,放入凉水中浸泡,待用. 2、锅里放入花椒,炒香至深红色,晾凉,放入保鲜袋,捣碎,待用. 3、蒜瓣捣成蒜泥,待用. 4、黄瓜洗净,切丝,铺在盘子里,待用. 5、胡萝卜洗净,切丝,铺在黄瓜上,待用. 6、锅里放入底油,5、6分热放入郫县豆瓣,翻炒至出红油,放入白糖. 7、搅拌均匀,加入蒜泥,放入鲜粉皮,不停的翻炒,汤汁变的粘稠. 8、就可以出锅了,散上花椒碎. 9、码在铺好黄瓜丝盘子里即可.
@白童6548：怎样才能使炒粉不粘在一起 -
穆炕19120418561…… 米粉用水泡过之后,会很容易炒熟,不容易粘在一起. 炒粉的具体做法: 主料:江西米粉(超市买) 配料:胡萝卜、辣椒、黑木耳、香菇 一、将米粉用热水泡软 二、切好配料成丝状,这样比较和细长的米粉相配. 三、所有材料准备好后...
@白童6548：粉皮怎么做才不粘 -
穆炕19120418561…… 增加粘米粉的量,或表面扫油就不粘.
@白童6548：做出的鲜粉皮粘手怎么办 -
穆炕19120418561…… 材料:绿豆淀粉+土豆淀粉(1:1),水,盐,可以都用绿豆淀粉. 1.按1份淀粉,4份或5份水的量,加半茶勺盐,搅匀成浆. 2.炒锅加水,在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态,水滚时可以适当加入凉水. 3.旋子中盛入少量浆抄水,然后坐在锅的水面上,正转、反转几圈,使旋内浆水摊铺均匀. 4.等粉浆遇热凝结成白色时,旋子倾斜.使锅中的水注入旋子内,这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明,将水倒出,等1分钟后zhidao将熟透的粉皮取出.投入冷盆中,凉后捞出,铺平迭好,控干水分. 5.做粉皮的关键是水注入旋子内的时间,太早,粉皮还没有成型,太晚粉皮就会开裂.等旋子内的粉浆逐渐变白,没有水时,就注入热水.
@白童6548：炒粉怎么炒不会粘锅?
穆炕19120418561…… 边炒边放油会减少粘锅,粉不要太湿也不要太多,一个锅头装太多粉是炒不动的,自然会粘锅
@白童6548：用红薯粉做粉皮怎么做才不粘 -
穆炕19120418561…… 烫红薯粉皮的方法和步骤—— 1、先取适量纯正的红薯粉用冷水调匀,如果不调匀下锅后就会起来一个个的粉球. 2、然后用大锅烧上足量的开水,再准备一个比大锅的口径小一点的平底锅,而且这个平底锅不能太重,要能浮在水面上才行.没...
@白童6548：炒粉丝怎么不粘 -
穆炕19120418561…… 粉条可以先开水煮熟,炒的时候油多放点儿,等把调料都炒的差不多的时候,再放粉丝,这样的话就不会粘锅了.炒粉丝的家常做法:主料:粉丝一把、鸡蛋2个、青椒2个、白菜叶半棵、黑木耳20g、肉糜70g辅料:盐适量、味精少许、黑...
@白童6548：炒粉条怎么才不会粘在一起 -
穆炕19120418561…… 用开水泡开泡熟,软了倒出来谅干水分,炒的时候,锅要烧热,不热会占锅.欧了,你听我的会进步的
@白童6548：我做鲜粉皮,为什么做出来发粘 -
穆炕19120418561…… 加明矾了没有?在你打芡的时候要加明矾,这样做出来的土豆粉就不粘了.如果加了明矾,打出的芡还是很粘,这样做出来的粉条就是粘的在凉水里泡也不行泡的时间长了就不筋道了.你可以换个牌子的马铃薯淀粉试试因为有的淀粉质量不行,现在淀粉价格很高容易买到质量不好的淀粉.你可以用好淀粉打芡,用你的发粘的淀粉和面,在和面的时候再加点玉米淀粉就不粘了.
@白童6548：做法,猪肝炒粉皮怎么做好吃,猪肝炒粉皮的家常做法 -
穆炕19120418561…… 用料 猪肝 粉皮 料酒 酱油 盐 步骤 1 猪肝洗净切片(不要太厚也不要太薄,太厚炒不熟,太薄容易炒老),加适量料酒拌匀腌一下;步骤 2 新鲜绿豆粉皮一张一张牵开切大块,锅中水烧开放入粉皮焯一下,准备一盆冷水,粉皮倒入篓子放在冷水...
穆炕19120418561…… 原料 鲜粉皮1张、郫县豆瓣酱2大勺、绵白糖2大勺、蒜半头、花椒1小勺、黄瓜1根、胡萝卜1根. 做法 1、鲜粉皮冲洗干净,切段,放入凉水中浸泡,待用. 2、锅里放入花椒,炒香至深红色,晾凉,放入保鲜袋,捣碎,待用. 3、蒜瓣捣成蒜泥,待用. 4、黄瓜洗净,切丝,铺在盘子里,待用. 5、胡萝卜洗净,切丝,铺在黄瓜上,待用. 6、锅里放入底油,5、6分热放入郫县豆瓣,翻炒至出红油,放入白糖. 7、搅拌均匀,加入蒜泥,放入鲜粉皮,不停的翻炒,汤汁变的粘稠. 8、就可以出锅了,散上花椒碎. 9、码在铺好黄瓜丝盘子里即可.
@白童6548：怎样才能使炒粉不粘在一起 -
穆炕19120418561…… 米粉用水泡过之后,会很容易炒熟,不容易粘在一起. 炒粉的具体做法: 主料:江西米粉(超市买) 配料:胡萝卜、辣椒、黑木耳、香菇 一、将米粉用热水泡软 二、切好配料成丝状,这样比较和细长的米粉相配. 三、所有材料准备好后...
@白童6548：粉皮怎么做才不粘 -
穆炕19120418561…… 增加粘米粉的量,或表面扫油就不粘.
@白童6548：做出的鲜粉皮粘手怎么办 -
穆炕19120418561…… 材料:绿豆淀粉+土豆淀粉(1:1),水,盐,可以都用绿豆淀粉. 1.按1份淀粉,4份或5份水的量,加半茶勺盐,搅匀成浆. 2.炒锅加水,在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态,水滚时可以适当加入凉水. 3.旋子中盛入少量浆抄水,然后坐在锅的水面上,正转、反转几圈,使旋内浆水摊铺均匀. 4.等粉浆遇热凝结成白色时,旋子倾斜.使锅中的水注入旋子内,这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明,将水倒出,等1分钟后zhidao将熟透的粉皮取出.投入冷盆中,凉后捞出,铺平迭好,控干水分. 5.做粉皮的关键是水注入旋子内的时间,太早,粉皮还没有成型,太晚粉皮就会开裂.等旋子内的粉浆逐渐变白,没有水时,就注入热水.
@白童6548：炒粉怎么炒不会粘锅?
穆炕19120418561…… 边炒边放油会减少粘锅,粉不要太湿也不要太多,一个锅头装太多粉是炒不动的,自然会粘锅
@白童6548：用红薯粉做粉皮怎么做才不粘 -
穆炕19120418561…… 烫红薯粉皮的方法和步骤—— 1、先取适量纯正的红薯粉用冷水调匀,如果不调匀下锅后就会起来一个个的粉球. 2、然后用大锅烧上足量的开水,再准备一个比大锅的口径小一点的平底锅,而且这个平底锅不能太重,要能浮在水面上才行.没...
@白童6548：炒粉丝怎么不粘 -
穆炕19120418561…… 粉条可以先开水煮熟,炒的时候油多放点儿,等把调料都炒的差不多的时候,再放粉丝,这样的话就不会粘锅了.炒粉丝的家常做法:主料:粉丝一把、鸡蛋2个、青椒2个、白菜叶半棵、黑木耳20g、肉糜70g辅料:盐适量、味精少许、黑...
@白童6548：炒粉条怎么才不会粘在一起 -
穆炕19120418561…… 用开水泡开泡熟,软了倒出来谅干水分,炒的时候,锅要烧热,不热会占锅.欧了,你听我的会进步的
@白童6548：我做鲜粉皮,为什么做出来发粘 -
穆炕19120418561…… 加明矾了没有?在你打芡的时候要加明矾,这样做出来的土豆粉就不粘了.如果加了明矾,打出的芡还是很粘,这样做出来的粉条就是粘的在凉水里泡也不行泡的时间长了就不筋道了.你可以换个牌子的马铃薯淀粉试试因为有的淀粉质量不行,现在淀粉价格很高容易买到质量不好的淀粉.你可以用好淀粉打芡,用你的发粘的淀粉和面,在和面的时候再加点玉米淀粉就不粘了.
@白童6548：做法,猪肝炒粉皮怎么做好吃,猪肝炒粉皮的家常做法 -
穆炕19120418561…… 用料 猪肝 粉皮 料酒 酱油 盐 步骤 1 猪肝洗净切片(不要太厚也不要太薄,太厚炒不熟,太薄容易炒老),加适量料酒拌匀腌一下;步骤 2 新鲜绿豆粉皮一张一张牵开切大块,锅中水烧开放入粉皮焯一下,准备一盆冷水,粉皮倒入篓子放在冷水...
