炒花蛤最正确的炒法
@乌例491：辣炒花蛤怎么做好吃,辣炒花蛤的家常做法 -
孟胜18814861049…… 辣炒花蛤的做法 1.将花蛤放入淡盐水中几小时,使其吐出泥沙及污物 2.炒锅放油,油热放入姜片、蒜瓣爆香,放入豆瓣酱略炒,放入洗净的花蛤 3.大火爆炒,倒入料酒,白糖、翻炒均匀 4.待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅 烹饪技巧 1、泡花蛤的时候在水要加入一些盐,这样花蛤不容易死掉,肉质也新鲜. 2、如果你臂力可以的话,不妨做个这样的运动:就是不断换水摇晃花蛤,让它晕掉,这样它就会不断把沙粒吐出来,一直摇至水不再浑浊为止.哈哈,我是干不了这个工作. 3、尽量保持原汁原味,豆瓣酱的咸味就可以了,不要再放盐,味精、鸡精也不要放,花蛤本身已经很鲜美了.
@乌例491：炒花蛤的做法 -
孟胜18814861049…… 1、新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡 半个小时以上2、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎3、热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香4、倒入沥干水的花蛤炒.5、一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油炒.6、盖盖,焖.7、到花蛤的壳大部分都开了,就加入大葱,炒.8、出锅装盘即可. 1、花蛤用盐水养半天,让它吐沙.2、葱、姜、蒜切末,红辣椒切菱形片.3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香,放下花蛤略炒,盖下锅盖30秒后,加入调味料,视花蛤张开口即加入调料起锅.
@乌例491：怎么炒花蛤 -
孟胜18814861049…… 原料:花蛤 葱姜蒜 辣椒干 料酒 六月鲜酱油 盐 糖1.花蛤漂洗干净备用. 2.烧开水,下花蛤焯水,壳一打开立即捞出过凉水冲净,目的是去掉沙子和可能存在的死花蛤. 3.热油锅,下姜蒜末、辣椒丝爆香,倒入花蛤翻炒,锅内温度升高时放入一勺料酒翻炒. 4.倒入一大勺酱油,少许的盐,糖调味,8分钟左右撒葱花出锅.
@乌例491：爆炒花蛤的正宗做法,爆炒花蛤怎样做才好吃的做法步骤 -
孟胜18814861049…… 爆炒花蛤 材料 花蛤1斤,料酒,姜丝,葱段,花椒,老抽 做法 1.花蛤洗净.炒锅热油,下花椒,姜蒜片爆香. 2.倒入花蛤和料酒(多一点,去腥)大火翻炒,后加入葱段及老抽. 3.炒至所有的蛤蜊都张开壳,撒少许鸡精,即可出锅装盘.
@乌例491：怎么做辣炒花蛤 -
孟胜18814861049…… 原料:花蛤500克左右,辣椒、姜、蒜、盐、鸡精适量. 做法:1.将花蛤放入水中,滴几滴香油(或装在盛水的铁容器中),使其吐出泥沙及杂物;2.将洗净花蛤装进完好的塑料袋里,倒些料酒,收紧袋口摇匀,以使花蛤麻醉(不然炒出时它的两个圆状的肌肉总是贴在壳上吃不到);3.炒锅放油,待油八分热时,放入姜片、蒜片、辣椒,炒出辣味时,放入花蛤;4.大火爆炒,所有的花蛤都张开壳时,加调料出锅.注:我不太喜欢吃辣的,所以先用葱姜蒜之类的炝锅,然后放花蛤,炒差不多时才放辣椒,炒炒就出锅,这时辣椒脆脆的,也不错.
@乌例491：花蛤怎么炒 -
孟胜18814861049…… 材料:花蛤一斤,红椒一个,青辣椒2个,蒜瓣3个,香菜少许. 调料:葱姜,白酒,鲜贝露,糖,胡椒粉,鸡精,香油. 做法 1·花蛤用淡盐水浸泡滴入少许香油,吐出泥沙,最少2个小时. 2·取一个小碗,加入鲜贝露,盐,鸡精,糖,胡椒粉少许清水搅拌均匀备用. 3·锅中烧开水放入花蛤煮至. 4·全部张口关火,放入水龙头下冲洗干净泥沙. 5·炒锅倒油爆香葱姜蒜. 6·放入青红辣椒翻炒均匀. 7·再把花蛤倒入翻炒. 8·加入少许白酒炒香. 9·倒入调好的料汁. 10·翻炒均匀后加入少许香菜,香油炒匀关火. 注意:花蛤一定要浸泡吐泥沙. 煮开口后再用清水冲洗泥沙,以保证成菜后的口感. 炒至的时间不要太长,适合大火快炒,蛤肉才会鲜嫩.
@乌例491：蛤蜊怎么炒 -
孟胜18814861049…… 辣炒花蛤 花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量. 做法 1、准备食材.花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量. 2、准备一个大一点的盆子,然后往盆中放入少许清水,再放入2勺盐,搅拌至盐融化....
@乌例491：花蛤怎样炒好吃又简单 -
孟胜18814861049…… 文蛤500g调料食盐适量鸡精适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量调和油适量炒花蛤的做法1.花蛤在我们福建那是一年四季都有的,彤彤也挺喜欢吃的 2.花蛤买回来先泡盐水中,让吐一下沙子.洗净. 3.姜、蒜切末 4.锅热油把姜、蒜下锅爆香 5.倒入花蛤加入适量的盐、生抽、料酒爆炒 6.待花蛤都张开了加入鸡精即可起锅食用
@乌例491：怎么样炒花蛤比较有味,好吃? -
孟胜18814861049…… 辣炒花蛤 原料:花蛤、大葱、蒜、干辣椒、姜、盐、料酒、蚝油.做法:1、花蛤洗净,浸泡在淡盐水里吐净沙泥;2、大葱、蒜、干辣椒、姜处理好;3、锅里烧热适量橄榄油,放入处理好的2料,爆香;4、将沥尽水分的花蛤放入锅内,转大火...
@乌例491：夜宵最受欢迎的炒花蛤,原来做法这么简单,–看点啥 -
孟胜18814861049…… 食材食谱热量:33.3(大卡) 主料花蛤300-500克 方法/步骤 盆子多一些水,放入花蛤,加入油盐泡一会; 把浸泡过的花蛤洗净,沥水备用; 把姜、蒜、辣椒切好、花椒粒备用; 简单爆炒花蛤的做法 炒锅烧热放油后,放入葱姜辣椒花椒粒爆香...
孟胜18814861049…… 辣炒花蛤的做法 1.将花蛤放入淡盐水中几小时,使其吐出泥沙及污物 2.炒锅放油,油热放入姜片、蒜瓣爆香,放入豆瓣酱略炒,放入洗净的花蛤 3.大火爆炒,倒入料酒,白糖、翻炒均匀 4.待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅 烹饪技巧 1、泡花蛤的时候在水要加入一些盐,这样花蛤不容易死掉,肉质也新鲜. 2、如果你臂力可以的话,不妨做个这样的运动:就是不断换水摇晃花蛤,让它晕掉,这样它就会不断把沙粒吐出来,一直摇至水不再浑浊为止.哈哈,我是干不了这个工作. 3、尽量保持原汁原味,豆瓣酱的咸味就可以了,不要再放盐,味精、鸡精也不要放,花蛤本身已经很鲜美了.
@乌例491：炒花蛤的做法 -
孟胜18814861049…… 1、新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡 半个小时以上2、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎3、热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香4、倒入沥干水的花蛤炒.5、一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油炒.6、盖盖,焖.7、到花蛤的壳大部分都开了,就加入大葱,炒.8、出锅装盘即可. 1、花蛤用盐水养半天,让它吐沙.2、葱、姜、蒜切末,红辣椒切菱形片.3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香,放下花蛤略炒,盖下锅盖30秒后,加入调味料,视花蛤张开口即加入调料起锅.
@乌例491：怎么炒花蛤 -
孟胜18814861049…… 原料:花蛤 葱姜蒜 辣椒干 料酒 六月鲜酱油 盐 糖1.花蛤漂洗干净备用. 2.烧开水,下花蛤焯水,壳一打开立即捞出过凉水冲净,目的是去掉沙子和可能存在的死花蛤. 3.热油锅,下姜蒜末、辣椒丝爆香,倒入花蛤翻炒,锅内温度升高时放入一勺料酒翻炒. 4.倒入一大勺酱油,少许的盐,糖调味,8分钟左右撒葱花出锅.
@乌例491：爆炒花蛤的正宗做法,爆炒花蛤怎样做才好吃的做法步骤 -
孟胜18814861049…… 爆炒花蛤 材料 花蛤1斤,料酒,姜丝,葱段,花椒,老抽 做法 1.花蛤洗净.炒锅热油,下花椒,姜蒜片爆香. 2.倒入花蛤和料酒(多一点,去腥)大火翻炒,后加入葱段及老抽. 3.炒至所有的蛤蜊都张开壳,撒少许鸡精,即可出锅装盘.
@乌例491：怎么做辣炒花蛤 -
孟胜18814861049…… 原料:花蛤500克左右,辣椒、姜、蒜、盐、鸡精适量. 做法:1.将花蛤放入水中,滴几滴香油(或装在盛水的铁容器中),使其吐出泥沙及杂物;2.将洗净花蛤装进完好的塑料袋里,倒些料酒,收紧袋口摇匀,以使花蛤麻醉(不然炒出时它的两个圆状的肌肉总是贴在壳上吃不到);3.炒锅放油,待油八分热时,放入姜片、蒜片、辣椒,炒出辣味时,放入花蛤;4.大火爆炒,所有的花蛤都张开壳时,加调料出锅.注:我不太喜欢吃辣的,所以先用葱姜蒜之类的炝锅,然后放花蛤,炒差不多时才放辣椒,炒炒就出锅,这时辣椒脆脆的,也不错.
@乌例491：花蛤怎么炒 -
孟胜18814861049…… 材料:花蛤一斤,红椒一个,青辣椒2个,蒜瓣3个,香菜少许. 调料:葱姜,白酒,鲜贝露,糖,胡椒粉,鸡精,香油. 做法 1·花蛤用淡盐水浸泡滴入少许香油,吐出泥沙,最少2个小时. 2·取一个小碗,加入鲜贝露,盐,鸡精,糖,胡椒粉少许清水搅拌均匀备用. 3·锅中烧开水放入花蛤煮至. 4·全部张口关火,放入水龙头下冲洗干净泥沙. 5·炒锅倒油爆香葱姜蒜. 6·放入青红辣椒翻炒均匀. 7·再把花蛤倒入翻炒. 8·加入少许白酒炒香. 9·倒入调好的料汁. 10·翻炒均匀后加入少许香菜,香油炒匀关火. 注意:花蛤一定要浸泡吐泥沙. 煮开口后再用清水冲洗泥沙,以保证成菜后的口感. 炒至的时间不要太长,适合大火快炒,蛤肉才会鲜嫩.
@乌例491：蛤蜊怎么炒 -
孟胜18814861049…… 辣炒花蛤 花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量. 做法 1、准备食材.花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量. 2、准备一个大一点的盆子,然后往盆中放入少许清水,再放入2勺盐,搅拌至盐融化....
@乌例491：花蛤怎样炒好吃又简单 -
孟胜18814861049…… 文蛤500g调料食盐适量鸡精适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量调和油适量炒花蛤的做法1.花蛤在我们福建那是一年四季都有的,彤彤也挺喜欢吃的 2.花蛤买回来先泡盐水中,让吐一下沙子.洗净. 3.姜、蒜切末 4.锅热油把姜、蒜下锅爆香 5.倒入花蛤加入适量的盐、生抽、料酒爆炒 6.待花蛤都张开了加入鸡精即可起锅食用
@乌例491：怎么样炒花蛤比较有味,好吃? -
孟胜18814861049…… 辣炒花蛤 原料:花蛤、大葱、蒜、干辣椒、姜、盐、料酒、蚝油.做法:1、花蛤洗净,浸泡在淡盐水里吐净沙泥;2、大葱、蒜、干辣椒、姜处理好;3、锅里烧热适量橄榄油,放入处理好的2料,爆香;4、将沥尽水分的花蛤放入锅内,转大火...
@乌例491：夜宵最受欢迎的炒花蛤,原来做法这么简单,–看点啥 -
孟胜18814861049…… 食材食谱热量:33.3(大卡) 主料花蛤300-500克 方法/步骤 盆子多一些水,放入花蛤,加入油盐泡一会; 把浸泡过的花蛤洗净,沥水备用; 把姜、蒜、辣椒切好、花椒粒备用; 简单爆炒花蛤的做法 炒锅烧热放油后,放入葱姜辣椒花椒粒爆香...
