炒菜为什么不能放香油
@农栋1126：香油为什么不能炒菜?
戚兔19739493414…… 1、香油只能有少量的被消化掉,大部份排出体外, 炒菜时多放点香油是很难吃的. 2、价格高吧! 香油是一种日常生活中的调味品,许多人都喜爱它,同时香油还有很多鲜为人知的特殊功效. 延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞...
@农栋1126：香油也是油,但一般都不拿来炒菜,为什么 -
戚兔19739493414…… 1.香油贵,炒菜舍不得 2.香油太香,会掩盖其他食材的味道;温度越高,香味越浓. 所以,一般用来凉拌 菜籽油的话,味道比较独特,不习惯的人很不喜欢,华东和四川人很喜欢,川菜的红油就是菜籽油做的.炒菜用,不适合炸东西,沫太重.优质的菜籽油油,营养不下于橄榄油 下面两个都是白搭的 豆油,很常见的油,范围很广,炒菜煮汤都可以,煮汤大火炖的话,很容易得到奶汤的效果.味道很平淡,不过,最近带过来的几桶油,真香啊.有个很凶残的吃法,豆油和白糖,用馒头蘸着吃…… 花生油,很常见的油,范围很广,炒菜煮汤都可以 色拉油,就是多种油混合的……
@农栋1126：香油为什么不能炒菜.?
戚兔19739493414…… 香油为芝麻提炼出的高浓度油,通常用于饭菜提香,不适于炒菜,并香油不耐高温.不能顶替食用油炒菜的
@农栋1126：香油能不能用来炒菜? -
戚兔19739493414…… 香油可以炒菜.炒菜时香油不可放得太多,以免不利于消化吸收和促使胆汁和胰液分泌过多,而容易诱发胆囊炎和胰腺炎.另外,避免掩盖其它菜品本身的味道.炒菜时油锅不要烧得大烫,更不宜反复高温加热香油,以防油中的维生素A原、维...
@农栋1126：香油可以用来炒菜吗
戚兔19739493414…… 香油易挥发,高温一加热就会挥发掉很多,炒菜的时候明明放很多,炒出来的菜却是干巴巴的,看不到几颗油星.从科学角度来说,高温烹饪会破坏香油的营养成分,还会产生氧化脂肪和自由基,损害人体健康,所以最好不要用香油炒菜.香油是一种非常好的调味品,一般用于凉拌菜、各种汤类以及热菜出锅后,只需要滴上那么一两滴,饭菜就会瞬间变得香味扑鼻,让人食欲大开.
@农栋1126：为什么炒素菜时不放香油 -
戚兔19739493414…… 素菜本身有自己的味道,你加香油 ,会掩盖本身的香味,而且口感也不是很好
@农栋1126：香油能炒菜吗
戚兔19739493414…… 香油能用来炒菜.香油是中国传统的调味植物油,它一般是从芝麻中榨取的油脂,有着浓郁的炒芝麻香味,又叫芝麻油或者麻油.香油既可以做凉菜、也可以做热菜,还可以做汤,是日常生活中必不可少的调味佳品.香油的制作工艺香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油,机榨香油是在高温下制取的,营养成分流失较大,营养价值比小磨香油低.小磨香油是采用石磨研磨和水代法提取出来的,属于物理方法制油,榨出来的香油营养成分保留较完好,香味浓郁、口感绵长.现如今的小磨香油大多以手工作坊产为主,缺乏可靠地生产标准,生产出来的小磨香油良莠不齐.
@农栋1126：香油能不能炒菜?我经常暗自揣测,有钱人家里是怎么做饭的?你说当钱
戚兔19739493414…… 香油当然可以炒菜,只是香油这东西,用一点可以提味,用多了反而不好吃了.你都打10块钱的麻将,灰常有钱了,莫不是你家就香油炒菜吧.
@农栋1126：香油能炒菜吗?
戚兔19739493414…… 不能,特腻,糊嗓子.只能调凉菜
@农栋1126：芝麻油可以高温炒菜吗,芝麻油能热炒吗?
戚兔19739493414…… 不可以.用芝麻油炒菜时,不能高温加热芝麻油,防止油中的维生素A原、维生素E等遭到破坏,并产生高黏度沥青类物质,对身体有一定危害.芝麻油应放少量,放得过多会不利于消化吸收和促使胆汁及胰液分泌过多,也会掩盖菜品的味道.用芝麻油炒菜,温度不宜掌控,容易破坏营养成分,芝麻油最适宜做凉拌菜、汤、调馅及风味小吃.
戚兔19739493414…… 1、香油只能有少量的被消化掉,大部份排出体外, 炒菜时多放点香油是很难吃的. 2、价格高吧! 香油是一种日常生活中的调味品,许多人都喜爱它,同时香油还有很多鲜为人知的特殊功效. 延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞...
@农栋1126：香油也是油,但一般都不拿来炒菜,为什么 -
戚兔19739493414…… 1.香油贵,炒菜舍不得 2.香油太香,会掩盖其他食材的味道;温度越高,香味越浓. 所以,一般用来凉拌 菜籽油的话,味道比较独特,不习惯的人很不喜欢,华东和四川人很喜欢,川菜的红油就是菜籽油做的.炒菜用,不适合炸东西,沫太重.优质的菜籽油油,营养不下于橄榄油 下面两个都是白搭的 豆油,很常见的油,范围很广,炒菜煮汤都可以,煮汤大火炖的话,很容易得到奶汤的效果.味道很平淡,不过,最近带过来的几桶油,真香啊.有个很凶残的吃法,豆油和白糖,用馒头蘸着吃…… 花生油,很常见的油,范围很广,炒菜煮汤都可以 色拉油,就是多种油混合的……
@农栋1126：香油为什么不能炒菜.?
戚兔19739493414…… 香油为芝麻提炼出的高浓度油,通常用于饭菜提香,不适于炒菜,并香油不耐高温.不能顶替食用油炒菜的
@农栋1126：香油能不能用来炒菜? -
戚兔19739493414…… 香油可以炒菜.炒菜时香油不可放得太多,以免不利于消化吸收和促使胆汁和胰液分泌过多,而容易诱发胆囊炎和胰腺炎.另外,避免掩盖其它菜品本身的味道.炒菜时油锅不要烧得大烫,更不宜反复高温加热香油,以防油中的维生素A原、维...
@农栋1126：香油可以用来炒菜吗
戚兔19739493414…… 香油易挥发,高温一加热就会挥发掉很多,炒菜的时候明明放很多,炒出来的菜却是干巴巴的,看不到几颗油星.从科学角度来说,高温烹饪会破坏香油的营养成分,还会产生氧化脂肪和自由基,损害人体健康,所以最好不要用香油炒菜.香油是一种非常好的调味品,一般用于凉拌菜、各种汤类以及热菜出锅后,只需要滴上那么一两滴,饭菜就会瞬间变得香味扑鼻,让人食欲大开.
@农栋1126：为什么炒素菜时不放香油 -
戚兔19739493414…… 素菜本身有自己的味道,你加香油 ,会掩盖本身的香味,而且口感也不是很好
@农栋1126：香油能炒菜吗
戚兔19739493414…… 香油能用来炒菜.香油是中国传统的调味植物油,它一般是从芝麻中榨取的油脂,有着浓郁的炒芝麻香味,又叫芝麻油或者麻油.香油既可以做凉菜、也可以做热菜,还可以做汤,是日常生活中必不可少的调味佳品.香油的制作工艺香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油,机榨香油是在高温下制取的,营养成分流失较大,营养价值比小磨香油低.小磨香油是采用石磨研磨和水代法提取出来的,属于物理方法制油,榨出来的香油营养成分保留较完好,香味浓郁、口感绵长.现如今的小磨香油大多以手工作坊产为主,缺乏可靠地生产标准,生产出来的小磨香油良莠不齐.
@农栋1126：香油能不能炒菜?我经常暗自揣测,有钱人家里是怎么做饭的?你说当钱
戚兔19739493414…… 香油当然可以炒菜,只是香油这东西,用一点可以提味,用多了反而不好吃了.你都打10块钱的麻将,灰常有钱了,莫不是你家就香油炒菜吧.
@农栋1126：香油能炒菜吗?
戚兔19739493414…… 不能,特腻,糊嗓子.只能调凉菜
@农栋1126：芝麻油可以高温炒菜吗,芝麻油能热炒吗?
戚兔19739493414…… 不可以.用芝麻油炒菜时,不能高温加热芝麻油,防止油中的维生素A原、维生素E等遭到破坏,并产生高黏度沥青类物质,对身体有一定危害.芝麻油应放少量,放得过多会不利于消化吸收和促使胆汁及胰液分泌过多,也会掩盖菜品的味道.用芝麻油炒菜,温度不宜掌控,容易破坏营养成分,芝麻油最适宜做凉拌菜、汤、调馅及风味小吃.
