炒菜花需要焯水吗
@全览3412：炒菜花之前需要用水焯一下吗 -
夔芳13836515538…… 要的.(1)可以使菜花颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦,还可以杀菌消毒. (2)可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间.如肉片和菜花同炒,菜花经焯水后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出锅.
@全览3412：炒花菜要不要焯水 -
夔芳13836515538…… 你好,朋友 个人认为炒花菜之前最好是给焯下的水,花菜焯水不仅会把花菜表面的残留的脏东西清理干净, 还可以减少花菜的烹饪时间. 能减少更多的营养流失.谢谢.
@全览3412：炒菜花用焯水吗 -
夔芳13836515538…… 可以焯也可以不焯,看你的口感,不焯的话,菜花不易熟,且火不能太大,要用中火,菜花炒出来略硬略脆,焯水的话,菜花易熟,口感稍烂,所以还是要看你的口味来,焯不焯都可以,没有硬性要求.
@全览3412：做菜花还要用热水烫一下吗? -
夔芳13836515538…… 花菜用热水烫是有原因的:1.花菜烹饪时爆炒时间不可过长,也不耐高温长时间处理,为防养分丢失及变软影响口感,多用热水焯过之后做, 也可用热水焯过之后加调料食用.2.花菜,特别是绿色的,煮后颜色会变的更加鲜艳,让人愿吃.
@全览3412：炒菜花前用不用拿水焯一下 -
夔芳13836515538…… 菜花在烹饪前能不能直接焯水,看完才知道
@全览3412：炒菜花前用不用拿水焯一下
夔芳13836515538…… 用水焯下当然好熟些.而且.炒菜花时时间不宜过久的会破坏它的营养,所以用开水焯下就方便多了.还调着吃.营养更好..
@全览3412：做菜花之前需要用水焯一下吗 -
夔芳13836515538…… 要用水焯一下 希望采纳 谢谢
@全览3412：花菜炒之前要焯水吗 -
夔芳13836515538…… 花菜焯水后再炒不仅能留住更多营养,还能去除花菜表面的农药残留,去除花菜本身的异味,让花菜变得更好吃,更安全.所以,炒花菜之前建议先焯下水.
@全览3412：炒菜花前必须焯水吗?不焯水会怎样?有毒?谢谢! -
夔芳13836515538…… 可以不焯水.看烧什么样的菜.如果愿意吃脆一些的菜花,就不焯水.如果爱吃火候熟的,就焯一下.菜花生吃没事,没有毒.不过,菜花容易吸收农药(因为没有皮),要多用水泡一泡.如果用了84消毒液,要多冲洗几次.在来不及泡,或用了84的情况下,建议焯水.这不是从口味上考虑,而是从安全角度考虑.
@全览3412：菜花需要焯水几分钟 -
夔芳13836515538…… 生活中最不缺少的就是各种各样的食材,他们之间可以随意搭配,并且都很美味.可是所谓的美味并不是经过随意的一炒就能制成,而是需要技巧的,少了或者多了某一步,都会导致整道菜味道偏差.今天给大家介绍的是菜花炒肉的做法,炒菜花是一道非常家常的菜肴,也叫花椰菜,或者花菜,炒它之前到底要不要焯水呢,在这之前小编一直很迷惑,直到我的饭店大厨姐夫告诉我答案,我才真正的恍然大悟.原来炒菜花的时候需要先用盐水泡一下,焯水也是必须的,但是到七八分熟最佳.
夔芳13836515538…… 要的.(1)可以使菜花颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦,还可以杀菌消毒. (2)可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间.如肉片和菜花同炒,菜花经焯水后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出锅.
@全览3412：炒花菜要不要焯水 -
夔芳13836515538…… 你好,朋友 个人认为炒花菜之前最好是给焯下的水,花菜焯水不仅会把花菜表面的残留的脏东西清理干净, 还可以减少花菜的烹饪时间. 能减少更多的营养流失.谢谢.
@全览3412：炒菜花用焯水吗 -
夔芳13836515538…… 可以焯也可以不焯,看你的口感,不焯的话,菜花不易熟,且火不能太大,要用中火,菜花炒出来略硬略脆,焯水的话,菜花易熟,口感稍烂,所以还是要看你的口味来,焯不焯都可以,没有硬性要求.
@全览3412：做菜花还要用热水烫一下吗? -
夔芳13836515538…… 花菜用热水烫是有原因的:1.花菜烹饪时爆炒时间不可过长,也不耐高温长时间处理,为防养分丢失及变软影响口感,多用热水焯过之后做, 也可用热水焯过之后加调料食用.2.花菜,特别是绿色的,煮后颜色会变的更加鲜艳,让人愿吃.
@全览3412：炒菜花前用不用拿水焯一下 -
夔芳13836515538…… 菜花在烹饪前能不能直接焯水,看完才知道
@全览3412：炒菜花前用不用拿水焯一下
夔芳13836515538…… 用水焯下当然好熟些.而且.炒菜花时时间不宜过久的会破坏它的营养,所以用开水焯下就方便多了.还调着吃.营养更好..
@全览3412：做菜花之前需要用水焯一下吗 -
夔芳13836515538…… 要用水焯一下 希望采纳 谢谢
@全览3412：花菜炒之前要焯水吗 -
夔芳13836515538…… 花菜焯水后再炒不仅能留住更多营养,还能去除花菜表面的农药残留,去除花菜本身的异味,让花菜变得更好吃,更安全.所以,炒花菜之前建议先焯下水.
@全览3412：炒菜花前必须焯水吗?不焯水会怎样?有毒?谢谢! -
夔芳13836515538…… 可以不焯水.看烧什么样的菜.如果愿意吃脆一些的菜花,就不焯水.如果爱吃火候熟的,就焯一下.菜花生吃没事,没有毒.不过,菜花容易吸收农药(因为没有皮),要多用水泡一泡.如果用了84消毒液,要多冲洗几次.在来不及泡,或用了84的情况下,建议焯水.这不是从口味上考虑,而是从安全角度考虑.
@全览3412：菜花需要焯水几分钟 -
夔芳13836515538…… 生活中最不缺少的就是各种各样的食材,他们之间可以随意搭配,并且都很美味.可是所谓的美味并不是经过随意的一炒就能制成,而是需要技巧的,少了或者多了某一步,都会导致整道菜味道偏差.今天给大家介绍的是菜花炒肉的做法,炒菜花是一道非常家常的菜肴,也叫花椰菜,或者花菜,炒它之前到底要不要焯水呢,在这之前小编一直很迷惑,直到我的饭店大厨姐夫告诉我答案,我才真正的恍然大悟.原来炒菜花的时候需要先用盐水泡一下,焯水也是必须的,但是到七八分熟最佳.
