炖鱼刺有办法炖烂
@骆具1988：如何把鱼刺煮烂? -
邓鲁18663934315…… 做法并不繁杂,但有几个决窍:大铁锅上火,倒入半斤花生油,花椒、大料、姜、葱、蒜按次序下锅;作料炸出香味再炸老黄酱(稀释的);酱熟香味出,注入适量水(根据鱼的量,好正好干汤),放入大青萝卜片垫底,再倒入整治干净的小鱼...
@骆具1988：鱼刺怎么做才能更熟
邓鲁18663934315…… 做得时候,加入少许醋,还有切好的山楂.醋可以把鱼刺中的钙炖出来,没那么硬了.山楂可以使鱼刺变软,不论炖什么,放入山楂都可以炖的烂一些.
@骆具1988：怎么炖鱼刺可以软 -
邓鲁18663934315…… 一次性加足量的水,然后大火烧开,转中火炖1个小时即可.具体做法如下,首先准备材料: 鱼:1000克、面筋:1份、葱姜:适量、干辣椒:适量、辣酱:适量、生抽:适量、料酒:适量、玉米油:适量、白糖:适量、小葱:适量. 1、鱼洗...
@骆具1988：怎么炖鱼啊,怎样才能让鱼刺烂?
邓鲁18663934315…… 炖鱼时,可在鱼里面适当的放点醋,因为鱼骨头里面有一种微量元素叫碳酸钙,醋酸可以溶解鱼骨头中的碳酸钙,同时这种微量元素对人体有好处.
@骆具1988：用什么方法把鱼刺炖烂不扎嘴 -
邓鲁18663934315…… 你可以试试这个方法:炖鱼的时候可以用高压锅,可里面多放一点醋,最后加盖密封.
@骆具1988：炖鱼怎样把鱼刺炖烂
邓鲁18663934315…… 小火要时间长多放醋应该是啊
@骆具1988：做鱼时怎样能让鱼刺快速顿烂? -
邓鲁18663934315…… 干炸,红烧前将其炸透
@骆具1988：带鱼刺怎样顿烂 -
邓鲁18663934315…… 鱼刺是由矿物质(钙质)和蛋白质组成.把鱼刺弄烂的方法一种是酸,将钙质溶解后仅剩蛋白质,鱼刺就会变得很柔软,不过这种方法不适用于一般的家庭烹饪.另一种方法就是高温或高压破坏蛋白质,让骨头变酥.用高压锅可以很快完成,如果要慢炖的话,用砂锅或者一些受热均匀、盖子又比较重的锅慢慢煮都可以做到的.
@骆具1988：怎样能把鱼和鱼刺炖烂 -
邓鲁18663934315…… 用高压锅把鱼刺炖烂
@骆具1988：如何炖鱼才能把鱼刺炖化呢,并且不许很长时间? -
邓鲁18663934315…… 这个基本比较难~再怎么说那也是骨头啊~~ 我觉得你可以考虑用烤的~烤酥了就可以不怕刺了~~~ 或者吃的时候挑刺少的鱼~~~
邓鲁18663934315…… 做法并不繁杂,但有几个决窍:大铁锅上火,倒入半斤花生油,花椒、大料、姜、葱、蒜按次序下锅;作料炸出香味再炸老黄酱(稀释的);酱熟香味出,注入适量水(根据鱼的量,好正好干汤),放入大青萝卜片垫底,再倒入整治干净的小鱼...
@骆具1988：鱼刺怎么做才能更熟
邓鲁18663934315…… 做得时候,加入少许醋,还有切好的山楂.醋可以把鱼刺中的钙炖出来,没那么硬了.山楂可以使鱼刺变软,不论炖什么,放入山楂都可以炖的烂一些.
@骆具1988：怎么炖鱼刺可以软 -
邓鲁18663934315…… 一次性加足量的水,然后大火烧开,转中火炖1个小时即可.具体做法如下,首先准备材料: 鱼:1000克、面筋:1份、葱姜:适量、干辣椒:适量、辣酱:适量、生抽:适量、料酒:适量、玉米油:适量、白糖:适量、小葱:适量. 1、鱼洗...
@骆具1988：怎么炖鱼啊,怎样才能让鱼刺烂?
邓鲁18663934315…… 炖鱼时,可在鱼里面适当的放点醋,因为鱼骨头里面有一种微量元素叫碳酸钙,醋酸可以溶解鱼骨头中的碳酸钙,同时这种微量元素对人体有好处.
@骆具1988：用什么方法把鱼刺炖烂不扎嘴 -
邓鲁18663934315…… 你可以试试这个方法:炖鱼的时候可以用高压锅,可里面多放一点醋,最后加盖密封.
@骆具1988：炖鱼怎样把鱼刺炖烂
邓鲁18663934315…… 小火要时间长多放醋应该是啊
@骆具1988：做鱼时怎样能让鱼刺快速顿烂? -
邓鲁18663934315…… 干炸,红烧前将其炸透
@骆具1988：带鱼刺怎样顿烂 -
邓鲁18663934315…… 鱼刺是由矿物质(钙质)和蛋白质组成.把鱼刺弄烂的方法一种是酸,将钙质溶解后仅剩蛋白质,鱼刺就会变得很柔软,不过这种方法不适用于一般的家庭烹饪.另一种方法就是高温或高压破坏蛋白质,让骨头变酥.用高压锅可以很快完成,如果要慢炖的话,用砂锅或者一些受热均匀、盖子又比较重的锅慢慢煮都可以做到的.
@骆具1988：怎样能把鱼和鱼刺炖烂 -
邓鲁18663934315…… 用高压锅把鱼刺炖烂
@骆具1988：如何炖鱼才能把鱼刺炖化呢,并且不许很长时间? -
邓鲁18663934315…… 这个基本比较难~再怎么说那也是骨头啊~~ 我觉得你可以考虑用烤的~烤酥了就可以不怕刺了~~~ 或者吃的时候挑刺少的鱼~~~
