炖鱼怎么做好吃
@熊玉2960：炖鱼怎么做好吃
越歪15986245692…… 原料: 鱼,葱姜蒜,各种调料. 做法: 1、鱼清理干净之后,放一会儿,沥 一下水.喜欢的,可以先用料酒、盐 什么的稍微腌15-20分钟左右. 2、葱切片,蒜拍碎,葱整根就好. 3、炒锅放火上,倒油之前用切好的姜片擦一下锅,然后倒油,...
@熊玉2960：如何炖鱼?炖鱼的做法 -
越歪15986245692…… 炖鱼的小窍门 第1点:首先洗鱼是要注意的就是千万不要弄破苦胆!想要在炖前就去腥可以在鱼下锅前在鱼身上抹盐! 第2点:用油煎下鱼皮,注意的是油不要太烫,否则后果就是把鱼皮弄破,另外可以在煎之前把鱼涂点盐或者酱油或者姜汁,...
@熊玉2960：怎样炖鱼又简单又好吃 -
越歪15986245692…… 材料: 小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精做法: 1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开. 2.放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了.
@熊玉2960：炖鱼怎么炖 -
越歪15986245692…… 炖鱼的做法如下 一、材料 枸杞子30 克,活鲫鱼3 尾,香菜6 克,葱、醋、料酒、胡椒面、姜末、盐、味精、香油、猪油、清汤、奶汤各适量.二、做法1、将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏,洗净,用开水略烫一下.在鲫鱼身上,每隔2 厘米斜刀切成...
@熊玉2960：鱼怎样炖才好吃 -
越歪15986245692…… 炖鱼 材料:鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒 1 把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀清清刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口. 2 锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤(鸡汤也行,不成就加点儿水吧),加花椒水...
@熊玉2960：炖鱼怎么做好吃 -
越歪15986245692…… 平常人家基本的做鱼方法大都是炖鱼,即做的鱼有汤,学问在汤里,各地的口味不一,做法也是有区别的.按川菜的做法最简便,基本的作料放好,多放辣椒就可以了,因为辣味可以盖掉其他口味的.要说做鱼,江浙一带是上乘,我是江苏的,...
@熊玉2960：炖鱼怎么做好吃又简单 -
越歪15986245692…… 【湖乡豆腐炖鱼】 原料: 草鱼 豆腐 姜片 大葱 红剁椒 青辣椒 猪油 盐 油 胡椒等调味料 制作: 1. 用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干; 2. 在鱼背上打上十字花刀; 3. 在鱼背上轻抹适量的盐; 4. 将豆腐切成块, 青辣椒切成小圈, 姜片和...
@熊玉2960：怎样炖鱼最好吃?怎样炖鱼最好吃?
越歪15986245692…… 炖鱼不能用铁锅,因为会出现腥味;也不能 用铝锅,会产生有毒物质;最好使用砂锅或陶瓷锅.将鱼清洗干净,等锅烧热以后,倒上植物油 烧热,再放入葱花、花椒、辣椒和味精,然后放 鱼,接着倒酱油,放少许醋,切忌放水.用小火炖,等闻到鱼香味,再加少许醋;如 果高汤比较少,可以放酱油,食盐要少放,这样 炖出的鱼才美味可口.炖鱼时加入一些啤酒,有助于鱼脂肪分解, 还能产生脂化反应,使鱼味更加鲜美.将鱼处 理干净后,放入盐、料酒中腌渍片刻,放人热油 锅中煎制后,放入调料,再倒入啤酒,加适量水 炖至汤浓即可.
@熊玉2960：怎样炖鱼好吃? -
越歪15986245692…… 清炖鱼不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效.如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上几朵香菇和几颗红枣.吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等. 制作方法 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以). 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、...
@熊玉2960：美味的炖鱼的家常做法怎么做好吃又简单 -
越歪15986245692…… 制作食材 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以).辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油.制作方法1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用.2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内.3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开.4.开锅后,慢炖30分钟左右即可.
越歪15986245692…… 原料: 鱼,葱姜蒜,各种调料. 做法: 1、鱼清理干净之后,放一会儿,沥 一下水.喜欢的,可以先用料酒、盐 什么的稍微腌15-20分钟左右. 2、葱切片,蒜拍碎,葱整根就好. 3、炒锅放火上,倒油之前用切好的姜片擦一下锅,然后倒油,...
@熊玉2960：如何炖鱼?炖鱼的做法 -
越歪15986245692…… 炖鱼的小窍门 第1点:首先洗鱼是要注意的就是千万不要弄破苦胆!想要在炖前就去腥可以在鱼下锅前在鱼身上抹盐! 第2点:用油煎下鱼皮,注意的是油不要太烫,否则后果就是把鱼皮弄破,另外可以在煎之前把鱼涂点盐或者酱油或者姜汁,...
@熊玉2960：怎样炖鱼又简单又好吃 -
越歪15986245692…… 材料: 小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精做法: 1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开. 2.放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了.
@熊玉2960：炖鱼怎么炖 -
越歪15986245692…… 炖鱼的做法如下 一、材料 枸杞子30 克,活鲫鱼3 尾,香菜6 克,葱、醋、料酒、胡椒面、姜末、盐、味精、香油、猪油、清汤、奶汤各适量.二、做法1、将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏,洗净,用开水略烫一下.在鲫鱼身上,每隔2 厘米斜刀切成...
@熊玉2960：鱼怎样炖才好吃 -
越歪15986245692…… 炖鱼 材料:鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒 1 把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀清清刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口. 2 锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤(鸡汤也行,不成就加点儿水吧),加花椒水...
@熊玉2960：炖鱼怎么做好吃 -
越歪15986245692…… 平常人家基本的做鱼方法大都是炖鱼,即做的鱼有汤,学问在汤里,各地的口味不一,做法也是有区别的.按川菜的做法最简便,基本的作料放好,多放辣椒就可以了,因为辣味可以盖掉其他口味的.要说做鱼,江浙一带是上乘,我是江苏的,...
@熊玉2960：炖鱼怎么做好吃又简单 -
越歪15986245692…… 【湖乡豆腐炖鱼】 原料: 草鱼 豆腐 姜片 大葱 红剁椒 青辣椒 猪油 盐 油 胡椒等调味料 制作: 1. 用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干; 2. 在鱼背上打上十字花刀; 3. 在鱼背上轻抹适量的盐; 4. 将豆腐切成块, 青辣椒切成小圈, 姜片和...
@熊玉2960：怎样炖鱼最好吃?怎样炖鱼最好吃?
越歪15986245692…… 炖鱼不能用铁锅,因为会出现腥味;也不能 用铝锅,会产生有毒物质;最好使用砂锅或陶瓷锅.将鱼清洗干净,等锅烧热以后,倒上植物油 烧热,再放入葱花、花椒、辣椒和味精,然后放 鱼,接着倒酱油,放少许醋,切忌放水.用小火炖,等闻到鱼香味,再加少许醋;如 果高汤比较少,可以放酱油,食盐要少放,这样 炖出的鱼才美味可口.炖鱼时加入一些啤酒,有助于鱼脂肪分解, 还能产生脂化反应,使鱼味更加鲜美.将鱼处 理干净后,放入盐、料酒中腌渍片刻,放人热油 锅中煎制后,放入调料,再倒入啤酒,加适量水 炖至汤浓即可.
@熊玉2960：怎样炖鱼好吃? -
越歪15986245692…… 清炖鱼不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效.如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上几朵香菇和几颗红枣.吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等. 制作方法 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以). 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、...
@熊玉2960：美味的炖鱼的家常做法怎么做好吃又简单 -
越歪15986245692…… 制作食材 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以).辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油.制作方法1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用.2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内.3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开.4.开锅后,慢炖30分钟左右即可.
