炸全鸡图片高清图片

@骆苏5359:白老师的炸全鸡的做法步骤图,怎么做好吃 -
景侨17275324630…… 用料 小号去内脏整鸡 一只 盐 一勺 胡椒 半勺 面粉 适量 食用油 适量 白老师的炸全鸡的做法 用一勺盐和半勺胡椒调味腌制 鸡肚内也抹上盐和胡椒 按摩均匀 轻轻洒上面粉 稍稍埋没整鸡 面粉不能过厚 加入淹没整鸡的油量 加热至150-160度上下(面疙瘩4-5秒浮起) 放入整鸡 翻面炸至表面金黄 最后油温升高至170度上下(面疙瘩3秒浮起) 炸30秒出锅 吃时用剪刀剪开 蘸料 盐和胡椒2:1混合 完成!

@骆苏5359:炸全鸡的做法,炸全鸡怎么做好吃,炸全鸡的家常做法 -
景侨17275324630…… 炸全鸡怎么做好吃 普通炸鸡方式~~一)腌制过程: 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用. 2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀.(如:鸡大腿、翅中等) 3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常...

@骆苏5359:怎样炸整鸡 -
景侨17275324630…… 1. 将童子鸡洗净; 2. 葱、姜、蒜洗净,分别切段、片备用; 3. 用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时; 4. 洗净晾干,再用老抽涂抹童子鸡全身; 5. 锅内倒油烧至七成热,放入童子鸡,炸至断生; 6. 颜色变红时改小火,盖锅盖将鸡焖熟捞出; 7. 待锅内油烧至八成热时,放入鸡再炸一次捞出,沥干油分后切块; 8. 淋上香油,将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可. 油炸过程,需备植物油约1000克.

@骆苏5359:外面卖的炸整鸡是怎么做的 -
景侨17275324630…… 炸整鸡的做法:一、材料 光鸡1只、食盐5克、葱2段、姜1块、料酒2汤匙、白砂糖5克、咖喱粉5克 二、做法1.光鸡洗净沥干.2.用盐、细砂糖、咖喱粉、料酒把全鸡抹匀,鸡肚内塞入葱段和姜片,抹上调味料的全鸡放入容器,鸡身上再放上葱段和姜片,腌渍三小时.3.准备空气炸锅.4.选择炸温180℃,腌好的全鸡取出所有葱段和姜片,直接放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为25分钟,中途不用翻身,炸制时间结束,即可取出食用.

@骆苏5359:炸全鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
景侨17275324630…… 空炸全鸡的做法步骤11整鸡去除内脏、杂毛,里里外外清洗干净2 加入各种调料3 给鸡进行按摩,便于入味,然后于凉爽处或者冰箱内冷藏存放24小时,中途可翻身几次并按摩4 腌制好的整鸡,酱汁已经有一部分渗入肉中了5 根据鸡肚大小,决...

@骆苏5359:怎样做炸鸡??
景侨17275324630…… 1、首先,把鸡肉切好,放在器皿里,放点葱姜蒜,食盐,花椒粉白糖奄制一晚上,然后把鸡排炸出来,放孜然,垃圾面,少许盐,炸的时候要文火 鸡肉切得适当厚些,用刀背剁一下,让肉质松软,调味料就根据个人口味调节,炸之前依次裹上...

@骆苏5359:油炸全鸡的制作方法 -
景侨17275324630…… 1. 光嫩鸡去尽内脏洗净,斩去鸡脚,割去尾部,割开脊背,斩开鸡腿,顺骨划开,见露出腿骨为止; 2. 斩好后用酱油10克、料酒5克刷遍鸡的全身腌一下; 3. 将锅放于火上,加入花生油,待油烧至六成热时,把鸡放入油锅中浸没,待鸡熟后捞出; 4. 继续将油烧至八成热时,再把鸡放入油锅中炸上色后捞出; 5. 将鸡斩成长方块,装在盘中排成鸡的原样; 6. 然后把酱油15克、糖、辣酱油、香菜末、葱花、麻油、料酒5克、汤25毫升、胡椒粉放在一起调匀,浇在鸡上即成.

@骆苏5359:香酥鸡的做法和配方 -
景侨17275324630…… 香酥鸡块的做法 1.鸡全腿洗净 2.剃掉主骨,砍成小块 3.加入生抽,少许盐分,鸡精,白胡椒粉 4.加入少许橄榄油,拌匀,腌制1个小 时 5.将腌制好的鸡腿肉裹满低筋面粉 6.待鸡腿肉吸足低粉即可用 7.油锅下油,8成热时下裹好面粉的鸡腿肉,中火,炸至表面成金黄色.捞起沥干油份,加辣椒粉、花椒粉、盐分,拌匀即可 烹饪技巧 1、鸡腿肉较嫩,炸鸡一般选择鸡小腿或鸡全腿. 2、用低粉是炸鸡最原始用的裹粉,口感上还是会略逊于裹脆炸粉.可在鸡腿肉表面裹脆炸粉或是面包糠,超市都能买到. 3、炸鸡块调料可以按自己口味配,喜欢酸甜口味的沾番茄酱也一样好吃 4、炸好趁热食用,以防不脆了. 5、如果没有橄榄油,也可不放.

@骆苏5359:炸鸡用大火还是小火 -
景侨17275324630…… 做炸鸡翅时先开中火,把鸡翅放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2—3分钟左右,然后打开锅盖用大火炸,这样立刻就会上色,而且皮会很脆,一上色就要立刻拿出来沥油,动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴.

@骆苏5359:香辣炸全翅怎么做? -
景侨17275324630…… 原料:鸡全翅3只 (图1) 辅料:料酒2茶匙,生抽1汤匙,姜一片,盐1/2茶匙,香料(八角1个,肉蔻1/2个,草果1个,孜然粒2茶匙,香叶1片,小茴香1/2茶匙,桂皮1小片,白芷1片),韩式辣椒粉1汤匙 做法:1.鸡翅洗净,擦干,用牙签在两面的肉上扎些小眼儿方便入味儿(图2).2. 鸡翅放入容器中,加入料酒,酱油,姜丝,盐,放入所有香料(图4),抓匀,加入辣椒粉(图5),拌匀(图6),腌制两小时以上,中途翻面再拌匀.3. 取出鸡翅,擦掉上面的腌料,在翅尖处包上锡纸以防炸糊(图6).4. 空气炸锅180度预热3-5分钟,取出食物篮,放上鸡翅,鸡皮朝下(图7),推入炸锅(图8),定时10分钟.小贴士:腌制鸡翅不要放老抽,很容易炸黑.

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