烀芥菜疙瘩又软又烂的方法
@扈矿5984：怎样把芥菜疙瘩煮烂 -
卢易18915476283…… 光靠煮不行,关键是焖.煮软后不揭盖子门上半个小时一下子就软了.
@扈矿5984：怎样把腌芥菜疙瘩做软 -
卢易18915476283…… 太酸了易软,不想吃咸的,腌透后捞出用酱油泡几天,蒸后晾干.
@扈矿5984：如何腌制芥菜疙瘩 -
卢易18915476283…… 主料:芥菜5斤拌料: 盐3两 细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两(大约3头) 白米醋3两味精1两做法:1.将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣2.放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可4.植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味)5.将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可
@扈矿5984：怎样腌芥菜疙瘩 -
卢易18915476283…… 将盐先拿出一半,均匀的撒在菜内,用手揉,知道盐化了,芥菜软了,然后收入大桶内,上用大石压住. 三天后,先将净脚盆安放平稳地方,盆上横以木板,用米篮架上,将菜捞入篮内,上面仍用大石压至汁出尽.一面将汁煮滚,候冷澄清;一面将菜缠作把子. 将原留之盐,重重配装瓮内.上面用十字竹板结之,以结实为要,才将清汁灌下,以淹密为度.瓮口用泥封固.瓮只可小的,不必太大. 吃完一瓮,再开别瓮,久久不坏.
@扈矿5984：如何把芥菜疙瘩做成好吃又烂糊的咸菜 -
卢易18915476283…… 芥菜疙瘩丝如何腌制 材料600 - 700克 芥菜 50 克 盐 500 ml 洗米水 做法 1)将芥菜原棵洗干净后,沥干;拿到太阳底下晒至略微干(或省略) 2)用盐把芥菜涂抹均匀,放入大盘子中盖好,腌渍隔夜 3)准备一个深容器,把腌过的芥菜移入容器内,注入洗米水或粘米粉水 4)然后用重物压着,上盖,放置阴凉处,静置约10 - 14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明,即成
@扈矿5984：怎样淹芥菜疙瘩 -
卢易18915476283…… 1.将其洗净.削去胡须.挖掉伤痕.纵向自根部切几刀如茄夹状.不要切断.每片厚度在1厘米左右.晾几天去水分.备用.2.取原盐适量.加水浓煎成溶液.晾凉.3.找一坛子洗净擦干.倒进盐溶液.投入疙瘩.盖盖.放阴凉处.4.待其腌透.变色后取出.(这时就可以吃了)继续晾干.晾蔫.市售五香面买几盒.把每片间隔都填上五香面和少许精盐.略作捆扎.另觅容器盛之.几天后取出.切丝.装盘.点香油.宰相刘罗锅家常吃这个
@扈矿5984：怎么腌制疙瘩 -
卢易18915476283…… 食材准备:芥菜疙瘩10斤 配料准备:盐1斤、白糖1斤、白醋半斤、熟油4两、蒜泥4两、辣椒粉3两、味精3两 步骤—— 1、芥菜疙瘩一个,洗净,削去赃皮老皮; 2、切成几瓣,放水里泡2-3天.(如果天气炎热,放在冰箱泡着即可).然后晾干水分; 3、晾干水; 4、然后切细丝,如果整个疙瘩腌起来时间会很长,切成丝方便快捷,能缩短腌制时间,两个可以切满一盆; 5、将食用油烧熟,放凉用.也可以往里放几粒花椒提味; 6、盐,糖,醋,蒜泥(捣细腻些),辣椒粉,味精等配料; 7、放入上述准备的调料,然后拌匀; 8、密封,捂三天即可食用.
@扈矿5984：怎样腌制芥菜疙瘩? -
卢易18915476283…… 材料600 - 700克 芥菜50 克 盐500 +/- 洗米水 (或 1 大匙 粘米粉加入500+/-水拌匀) 做法1)将芥菜原棵洗干净后,沥干;拿到太阳底下晒至略微干(或省略)2)用盐把芥菜涂抹均匀,放入大盘子中盖好,腌渍隔夜3)准备一个深容器,把腌过的芥菜移入容器内,注入洗米水或粘米粉水4)然后用重物压着,上盖,放置阴凉处,静置约10 - 14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明,即成
@扈矿5984：腌芥菜丝儿怎么腌 -
卢易18915476283…… 腌芥菜丝的做法: 备用食材:芥菜疙瘩10斤,食用油150克,大蒜500克,白糖250克,辣椒粉150克,白醋500克,食盐400克,味精100克; 制作过程:第一步,芥菜疙瘩削去不嫩吃的部分,清洗干净,用擦丝工具将芥菜疙瘩擦成细细的丝,...
@扈矿5984：怎么腌制酱芥菜疙瘩怎么做 -
卢易18915476283…… 这里介绍一个腌制芥菜疙瘩的做法,喜欢辣芥末口味的人餐餐吃也没有问题.原料芥菜疙瘩,花椒,大蒜,鲜姜,油,食盐方法选芥菜疙瘩要个大的,尽量形状好表面光滑的,切丝.丝成了.一般3个芥菜疙瘩头就可以切一小盆呢,吃...
卢易18915476283…… 光靠煮不行,关键是焖.煮软后不揭盖子门上半个小时一下子就软了.
@扈矿5984：怎样把腌芥菜疙瘩做软 -
卢易18915476283…… 太酸了易软,不想吃咸的,腌透后捞出用酱油泡几天,蒸后晾干.
@扈矿5984：如何腌制芥菜疙瘩 -
卢易18915476283…… 主料:芥菜5斤拌料: 盐3两 细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两(大约3头) 白米醋3两味精1两做法:1.将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣2.放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可4.植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味)5.将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可
@扈矿5984：怎样腌芥菜疙瘩 -
卢易18915476283…… 将盐先拿出一半,均匀的撒在菜内,用手揉,知道盐化了,芥菜软了,然后收入大桶内,上用大石压住. 三天后,先将净脚盆安放平稳地方,盆上横以木板,用米篮架上,将菜捞入篮内,上面仍用大石压至汁出尽.一面将汁煮滚,候冷澄清;一面将菜缠作把子. 将原留之盐,重重配装瓮内.上面用十字竹板结之,以结实为要,才将清汁灌下,以淹密为度.瓮口用泥封固.瓮只可小的,不必太大. 吃完一瓮,再开别瓮,久久不坏.
@扈矿5984：如何把芥菜疙瘩做成好吃又烂糊的咸菜 -
卢易18915476283…… 芥菜疙瘩丝如何腌制 材料600 - 700克 芥菜 50 克 盐 500 ml 洗米水 做法 1)将芥菜原棵洗干净后,沥干;拿到太阳底下晒至略微干(或省略) 2)用盐把芥菜涂抹均匀,放入大盘子中盖好,腌渍隔夜 3)准备一个深容器,把腌过的芥菜移入容器内,注入洗米水或粘米粉水 4)然后用重物压着,上盖,放置阴凉处,静置约10 - 14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明,即成
@扈矿5984：怎样淹芥菜疙瘩 -
卢易18915476283…… 1.将其洗净.削去胡须.挖掉伤痕.纵向自根部切几刀如茄夹状.不要切断.每片厚度在1厘米左右.晾几天去水分.备用.2.取原盐适量.加水浓煎成溶液.晾凉.3.找一坛子洗净擦干.倒进盐溶液.投入疙瘩.盖盖.放阴凉处.4.待其腌透.变色后取出.(这时就可以吃了)继续晾干.晾蔫.市售五香面买几盒.把每片间隔都填上五香面和少许精盐.略作捆扎.另觅容器盛之.几天后取出.切丝.装盘.点香油.宰相刘罗锅家常吃这个
@扈矿5984：怎么腌制疙瘩 -
卢易18915476283…… 食材准备:芥菜疙瘩10斤 配料准备:盐1斤、白糖1斤、白醋半斤、熟油4两、蒜泥4两、辣椒粉3两、味精3两 步骤—— 1、芥菜疙瘩一个,洗净,削去赃皮老皮; 2、切成几瓣,放水里泡2-3天.(如果天气炎热,放在冰箱泡着即可).然后晾干水分; 3、晾干水; 4、然后切细丝,如果整个疙瘩腌起来时间会很长,切成丝方便快捷,能缩短腌制时间,两个可以切满一盆; 5、将食用油烧熟,放凉用.也可以往里放几粒花椒提味; 6、盐,糖,醋,蒜泥(捣细腻些),辣椒粉,味精等配料; 7、放入上述准备的调料,然后拌匀; 8、密封,捂三天即可食用.
@扈矿5984：怎样腌制芥菜疙瘩? -
卢易18915476283…… 材料600 - 700克 芥菜50 克 盐500 +/- 洗米水 (或 1 大匙 粘米粉加入500+/-水拌匀) 做法1)将芥菜原棵洗干净后,沥干;拿到太阳底下晒至略微干(或省略)2)用盐把芥菜涂抹均匀,放入大盘子中盖好,腌渍隔夜3)准备一个深容器,把腌过的芥菜移入容器内,注入洗米水或粘米粉水4)然后用重物压着,上盖,放置阴凉处,静置约10 - 14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明,即成
@扈矿5984：腌芥菜丝儿怎么腌 -
卢易18915476283…… 腌芥菜丝的做法: 备用食材:芥菜疙瘩10斤,食用油150克,大蒜500克,白糖250克,辣椒粉150克,白醋500克,食盐400克,味精100克; 制作过程:第一步,芥菜疙瘩削去不嫩吃的部分,清洗干净,用擦丝工具将芥菜疙瘩擦成细细的丝,...
@扈矿5984：怎么腌制酱芥菜疙瘩怎么做 -
卢易18915476283…… 这里介绍一个腌制芥菜疙瘩的做法,喜欢辣芥末口味的人餐餐吃也没有问题.原料芥菜疙瘩,花椒,大蒜,鲜姜,油,食盐方法选芥菜疙瘩要个大的,尽量形状好表面光滑的,切丝.丝成了.一般3个芥菜疙瘩头就可以切一小盆呢,吃...
