烤全羊如何腌制作方法
@顾胆6947：烤全羊怎么腌制....... -
辛舒17715395418…… 配料:每只羊需要鸡蛋2500g,姜黄25g,富强面粉(精白面粉)150g,食盐500g,胡椒粉和孜然粉)适量. 烤全羊制作: 1.羊坯浸泡:浸泡羊坯料水的配制:大葱、大姜各2斤拍裂放入盆中,加优质啤酒2瓶、盐4两、味精3两、水60斤,用手将大葱大姜抓挤出味,制成浸泡料水.羊收拾好,用浸泡料水腌渍一晚. 2.用无烟碳大火烤制二十分钟. 3.中途不加碳,火头过了用余火煨烤,记得封闭起来. 4.上盘,沾酱料,或者直接手撕,酥脆不油腻.
@顾胆6947：烤全羊简单腌制配方 -
辛舒17715395418…… 烧烤腌制秘方大全烤鸡翅,鸡腿:葱,蒜末,盐3勺,味4勺,鸡蛋3个,啤酒2瓶,辣椒粉适量,辣妹子适量,孜然粉,香辣风味裹粉,美极鲜味汁,红油.腌制一日即可.可串上烤,也可上烤箱烤,上火160,下火180,约45分钟. 鸡脯肉...
@顾胆6947：烤全羊腌制方法及配料量 -
辛舒17715395418…… 主料 7个月大活绵羊一只 25公斤左右 辅料 孜然、胡椒粉、辣椒粉、姜粉、花椒粉 草果粉 八角粉 蜂蜜、大葱腌制而成. 步骤 1.1.扎营后开始宰羊,(新鲜的羊吃起来才有味道) 2.用腌料均匀涂抹,研制两小时左右, 3.开烤前在羊腹内放入3斤大葱然后上架烧烤,火候掌握很重要,千万不能烤糊. 4.途中如果发现肉干,可以刷油(肥羊不用).
@顾胆6947：烤全羊怎么腌制 -
辛舒17715395418…… 每只羊需要鸡蛋2 500g,姜黄25g,富强面粉(精白面粉)150g,食盐500g,胡椒粉和孜然粉( 亦称安息茴香,是新疆特产的一种芳香味调味料)适量.? 制作? 经兽医检验无疫病情的阿尔泰羯羊,宰杀放血,剥皮,去蹄和内脏.除内脏时,...
@顾胆6947：正宗碳烤全羊怎么淹制 -
辛舒17715395418…… 羊坯浸泡浸泡羊坯料水的配制:大葱、大姜各2斤拍裂放入盆中,加优质啤酒2瓶、盐4两、味精3两、水60斤,用手将大葱大姜抓挤出味,制成浸泡料水待用.剪铁丝剪铁丝:18#细铁丝原捆分成几个小份量的捆,1、四肢固定丝:取一小捆...
@顾胆6947：烤羊肉的腌制方法? -
辛舒17715395418…… 食材食谱热量:472(大卡) 主料 羊肉 400g 葱 半根 方法/步骤 准备好羊肉,洗净.羊肉切小块.葱切小圈,加入羊肉中.加入生抽.加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐.拌匀后,腌制几个小时.竹签提前用水泡一会儿,把腌好的肉肥瘦相间的串上.排入烤网,底下垫烤盘,烤盘上铺锡纸.烤箱预热250度,中层,上下火10分钟,取出撒适量孜然粒和辣椒粉,再烤5分钟即可.END 注意事项 肉不可太瘦、肥瘦相间烤出来才好吃.注意多铺锡纸,油出多了,烤焦后也容易冒烟的.
@顾胆6947：怎么腌制烧烤的羊肉呢 -
辛舒17715395418…… 烧烤羊肉的腌制 原料:羊肉、葱、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉和孜然粒、花椒. 做法: 1、羊肉洗净,控干(用厨房用纸吸轻轻按取肉表面的水份),配料小土豆切块,青柠切半,小洋葱切半,香芹切段、迷迭香洗净控干水分. 2、用鸭...
@顾胆6947：烤全羊腌制用什么料 -
辛舒17715395418…… 酒 十三香 豆腐乳 少许香油 盐 味精
@顾胆6947：烤全羊的配方 -
辛舒17715395418…… (1)、烤全羊的调料秘方: ①、烤全羊的准备的材料: 白色羯羊:1;只葱段:250克;姜片:250克;精盐:30克; 花椒:75克;酱油:150克;大料:75克;糖色:150克; 小茴香末:75克;香油:150克; ②、烤全羊配料:八角、花椒、丁...
@顾胆6947：烤羊肉串的肉如何淹制最好吃!谢谢了,大神帮忙啊 -
辛舒17715395418…… 原料: 羊肉,孜然,盐,辣椒面儿,酱油,植物油,竹签子. 做法: 1.羊肉切小块儿,用植物油,酱油,辣椒面,孜然拌匀,腌一会备用. 2.将腌好的羊肉(1)串好. 3.入烤箱,烤15分钟. 4.出锅后在上面撒一些盐,就可以吃了. 注:歪歪...
辛舒17715395418…… 配料:每只羊需要鸡蛋2500g,姜黄25g,富强面粉(精白面粉)150g,食盐500g,胡椒粉和孜然粉)适量. 烤全羊制作: 1.羊坯浸泡:浸泡羊坯料水的配制:大葱、大姜各2斤拍裂放入盆中,加优质啤酒2瓶、盐4两、味精3两、水60斤,用手将大葱大姜抓挤出味,制成浸泡料水.羊收拾好,用浸泡料水腌渍一晚. 2.用无烟碳大火烤制二十分钟. 3.中途不加碳,火头过了用余火煨烤,记得封闭起来. 4.上盘,沾酱料,或者直接手撕,酥脆不油腻.
@顾胆6947：烤全羊简单腌制配方 -
辛舒17715395418…… 烧烤腌制秘方大全烤鸡翅,鸡腿:葱,蒜末,盐3勺,味4勺,鸡蛋3个,啤酒2瓶,辣椒粉适量,辣妹子适量,孜然粉,香辣风味裹粉,美极鲜味汁,红油.腌制一日即可.可串上烤,也可上烤箱烤,上火160,下火180,约45分钟. 鸡脯肉...
@顾胆6947：烤全羊腌制方法及配料量 -
辛舒17715395418…… 主料 7个月大活绵羊一只 25公斤左右 辅料 孜然、胡椒粉、辣椒粉、姜粉、花椒粉 草果粉 八角粉 蜂蜜、大葱腌制而成. 步骤 1.1.扎营后开始宰羊,(新鲜的羊吃起来才有味道) 2.用腌料均匀涂抹,研制两小时左右, 3.开烤前在羊腹内放入3斤大葱然后上架烧烤,火候掌握很重要,千万不能烤糊. 4.途中如果发现肉干,可以刷油(肥羊不用).
@顾胆6947：烤全羊怎么腌制 -
辛舒17715395418…… 每只羊需要鸡蛋2 500g,姜黄25g,富强面粉(精白面粉)150g,食盐500g,胡椒粉和孜然粉( 亦称安息茴香,是新疆特产的一种芳香味调味料)适量.? 制作? 经兽医检验无疫病情的阿尔泰羯羊,宰杀放血,剥皮,去蹄和内脏.除内脏时,...
@顾胆6947：正宗碳烤全羊怎么淹制 -
辛舒17715395418…… 羊坯浸泡浸泡羊坯料水的配制:大葱、大姜各2斤拍裂放入盆中,加优质啤酒2瓶、盐4两、味精3两、水60斤,用手将大葱大姜抓挤出味,制成浸泡料水待用.剪铁丝剪铁丝:18#细铁丝原捆分成几个小份量的捆,1、四肢固定丝:取一小捆...
@顾胆6947：烤羊肉的腌制方法? -
辛舒17715395418…… 食材食谱热量:472(大卡) 主料 羊肉 400g 葱 半根 方法/步骤 准备好羊肉,洗净.羊肉切小块.葱切小圈,加入羊肉中.加入生抽.加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐.拌匀后,腌制几个小时.竹签提前用水泡一会儿,把腌好的肉肥瘦相间的串上.排入烤网,底下垫烤盘,烤盘上铺锡纸.烤箱预热250度,中层,上下火10分钟,取出撒适量孜然粒和辣椒粉,再烤5分钟即可.END 注意事项 肉不可太瘦、肥瘦相间烤出来才好吃.注意多铺锡纸,油出多了,烤焦后也容易冒烟的.
@顾胆6947：怎么腌制烧烤的羊肉呢 -
辛舒17715395418…… 烧烤羊肉的腌制 原料:羊肉、葱、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉和孜然粒、花椒. 做法: 1、羊肉洗净,控干(用厨房用纸吸轻轻按取肉表面的水份),配料小土豆切块,青柠切半,小洋葱切半,香芹切段、迷迭香洗净控干水分. 2、用鸭...
@顾胆6947：烤全羊腌制用什么料 -
辛舒17715395418…… 酒 十三香 豆腐乳 少许香油 盐 味精
@顾胆6947：烤全羊的配方 -
辛舒17715395418…… (1)、烤全羊的调料秘方: ①、烤全羊的准备的材料: 白色羯羊:1;只葱段:250克;姜片:250克;精盐:30克; 花椒:75克;酱油:150克;大料:75克;糖色:150克; 小茴香末:75克;香油:150克; ②、烤全羊配料:八角、花椒、丁...
@顾胆6947：烤羊肉串的肉如何淹制最好吃!谢谢了,大神帮忙啊 -
辛舒17715395418…… 原料: 羊肉,孜然,盐,辣椒面儿,酱油,植物油,竹签子. 做法: 1.羊肉切小块儿,用植物油,酱油,辣椒面,孜然拌匀,腌一会备用. 2.将腌好的羊肉(1)串好. 3.入烤箱,烤15分钟. 4.出锅后在上面撒一些盐,就可以吃了. 注:歪歪...
