烧烤店烤牛肉腌制方法
@於生4047：烧烤肉怎么腌制,腌制配方 -
高转17847882797…… 烧烤牛肉怎么腌制 方法一: 材料:牛肉(里脊肉,牛肋间肉)500g 佐料酱:酱油4大勺,梨汁4大勺,白糖2大勺,切好的葱3大勺,碎好的蒜1.5大勺,芝麻1.5大勺,香油1.5大勺,松子粉1小勺,胡椒粉少量 做法: (1)把里脊肉或肋间肉割成...
@於生4047：烤牛肉怎么腌制 -
高转17847882797…… 烤牛肉的做法:1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁;2. 将牛肉切成棋子块,放入调匀的调味料中,腌20分钟; 3. 洋葱剥除外皮后,切小块;4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块;5. 蘑菇洗净,切下菇蒂; 6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1~2块,并呈间隔排列;7. 再将酒15克、烤肉酱60克 、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料;8. 用刷子刷在肉串上,放入烤架,烤熟即可.
@於生4047：烤牛肉如何腌制 -
高转17847882797…… 做牛肉最重要的是让牛肉成熟后口感嫩一些.所以我们不光是要选用较好的牛肉,还要注意手法 首先我先介绍一下腌制牛肉的用料: 盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草 另外我们采取的措施是将水不断的打进牛...
@於生4047：烧烤的牛肉怎么腌制~(烤牛肉) -
高转17847882797…… 烤牛肉的话.你这样.......你先把牛肉放在一个容器里(什么都无所谓,只要是方便腌制的都行)然后把盐放进去(大概一勺左右,这量主要是看你放了多少牛肉,如果多就多放点)假如喜欢下蘸水吃烤肉的可以少放点..然后在来点姜片,葱,胡椒粉,如果能吃大蒜的话在来点大蒜(这样味道就很好了),到最后来点料酒,方糖水,在来把孜然和芝麻(孜然和芝麻可以的话先用微波炉烤一下)...这样就差不多了...牛肉的话,你去买的话,你告诉卖牛肉的这是烤着吃的,叫他别切太厚了.这对烤肉有影响的.......这些方法都是我家里人自己吃出味道总结的方法和配方.还有考其它东西的方法.方法都是大同小异的所以我就不说了..=-=
@於生4047：烤牛肉串的腌制方法有哪些 -
高转17847882797…… 主料 鲜牛肉500g 辅料 油 适量 盐 适量 孜然粉 适量 花椒粉 适量 辣椒粉 适量 生粉 适量 生抽 适量 步骤 1.鲜牛肉, 2.切片, 3.加盐,辣椒粉,花椒粉,孜然粉,生抽. 4.再放点生抽拌匀腌制二小时. 5.芽签消毒. 6.腌好的牛肉用芽签串起. 7.铺地烤盘上刷上油, 8.放进烤箱, 9.上下火烤15分钟后翻面刷油再烤十五分钟.
@於生4047：牛肉烤串用什么配料腌制 -
高转17847882797…… 腌制羊肉烤串的配料有:辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、盐2克、生抽10克、蚝油20克、芝麻油10克、白芝麻适量. 制作羊肉烤串的方法步骤如下: 第一步:牛肉先切成牙签长的大小方块. 第二步:然后将牛肉切成0.3cm厚度的肉片. ...
@於生4047：烤牛肉是怎么腌制才入味 -
高转17847882797…… 做烧烤的前一天晚上可以开始把要烤的肉腌制一下,目的是为了入味儿. 我们烤肉,一般都是用猪肉,牛肉,还有鸡翅. 做法是: 先把大块的肉用刀背拍松,洗净,用放在大盘里,倒上酒、酱油、鸡精(不要用味精,因为味精不能加热的)现在超市也有卖烤肉酱的,也可以直接用那个腌,再放葱姜蒜的汁,腌三个小时左右就很入味了,然后放在火上烤就行了,烤的时候在鸡翅上涂点蜂蜜会很好吃的. 如果烧烤的话还可以烤香肠、年糕、带鱼、鱿鱼、蛤蜊、还有香蕉涂上蜂蜜烤也很好吃的.
@於生4047：烤牛肉怎么腌制才好吃 -
高转17847882797…… 首先要知道一些科学道理. 肉类,不光是牛肉,别的肉也一样,只不过牛肉更老一些,如果想嫩,必须要保持肉里面原来的水分和脂肪,千万记住,不光是保持水分,还有脂肪,一般电视上总说是水分,是不全面的.如果想达到这个目的,一个...
@於生4047：烤肉的蒜香腌制牛肉的方法 -
高转17847882797…… 最好是选牛臀尖,牛里脊肉也可.1、先给你一个比较地道的腌汁方法:制作烤牛肉的腌汁:原料:韩式汤酱油1000克 清酒200克 味噌100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50...
@於生4047：烧烤牛肉怎么腌制 -
高转17847882797…… 烧烤式吃法: 1,胡椒、生抽、糖,腌制1小时即可,然后上烤盘刷油直接烤制即可. 2,油适量,加盐,味精,胡椒粉,辣椒粉,孜然或孜然粉,葱,姜或姜粉,可以略加一点啤酒去腥味,肉也会比较嫩.一般腌制半小时左右就能开始烧烤了,如果久一点,味道能更好.烧烤的时候要用干粉蘸料,这个能在市场买到.其实一般买肉的地方都有烤肉的拌料,你买一点直接拌肉就好了,不用自己弄那么麻烦.
高转17847882797…… 烧烤牛肉怎么腌制 方法一: 材料:牛肉(里脊肉,牛肋间肉)500g 佐料酱:酱油4大勺,梨汁4大勺,白糖2大勺,切好的葱3大勺,碎好的蒜1.5大勺,芝麻1.5大勺,香油1.5大勺,松子粉1小勺,胡椒粉少量 做法: (1)把里脊肉或肋间肉割成...
@於生4047：烤牛肉怎么腌制 -
高转17847882797…… 烤牛肉的做法:1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁;2. 将牛肉切成棋子块,放入调匀的调味料中,腌20分钟; 3. 洋葱剥除外皮后,切小块;4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块;5. 蘑菇洗净,切下菇蒂; 6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1~2块,并呈间隔排列;7. 再将酒15克、烤肉酱60克 、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料;8. 用刷子刷在肉串上,放入烤架,烤熟即可.
@於生4047：烤牛肉如何腌制 -
高转17847882797…… 做牛肉最重要的是让牛肉成熟后口感嫩一些.所以我们不光是要选用较好的牛肉,还要注意手法 首先我先介绍一下腌制牛肉的用料: 盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草 另外我们采取的措施是将水不断的打进牛...
@於生4047：烧烤的牛肉怎么腌制~(烤牛肉) -
高转17847882797…… 烤牛肉的话.你这样.......你先把牛肉放在一个容器里(什么都无所谓,只要是方便腌制的都行)然后把盐放进去(大概一勺左右,这量主要是看你放了多少牛肉,如果多就多放点)假如喜欢下蘸水吃烤肉的可以少放点..然后在来点姜片,葱,胡椒粉,如果能吃大蒜的话在来点大蒜(这样味道就很好了),到最后来点料酒,方糖水,在来把孜然和芝麻(孜然和芝麻可以的话先用微波炉烤一下)...这样就差不多了...牛肉的话,你去买的话,你告诉卖牛肉的这是烤着吃的,叫他别切太厚了.这对烤肉有影响的.......这些方法都是我家里人自己吃出味道总结的方法和配方.还有考其它东西的方法.方法都是大同小异的所以我就不说了..=-=
@於生4047：烤牛肉串的腌制方法有哪些 -
高转17847882797…… 主料 鲜牛肉500g 辅料 油 适量 盐 适量 孜然粉 适量 花椒粉 适量 辣椒粉 适量 生粉 适量 生抽 适量 步骤 1.鲜牛肉, 2.切片, 3.加盐,辣椒粉,花椒粉,孜然粉,生抽. 4.再放点生抽拌匀腌制二小时. 5.芽签消毒. 6.腌好的牛肉用芽签串起. 7.铺地烤盘上刷上油, 8.放进烤箱, 9.上下火烤15分钟后翻面刷油再烤十五分钟.
@於生4047：牛肉烤串用什么配料腌制 -
高转17847882797…… 腌制羊肉烤串的配料有:辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、盐2克、生抽10克、蚝油20克、芝麻油10克、白芝麻适量. 制作羊肉烤串的方法步骤如下: 第一步:牛肉先切成牙签长的大小方块. 第二步:然后将牛肉切成0.3cm厚度的肉片. ...
@於生4047：烤牛肉是怎么腌制才入味 -
高转17847882797…… 做烧烤的前一天晚上可以开始把要烤的肉腌制一下,目的是为了入味儿. 我们烤肉,一般都是用猪肉,牛肉,还有鸡翅. 做法是: 先把大块的肉用刀背拍松,洗净,用放在大盘里,倒上酒、酱油、鸡精(不要用味精,因为味精不能加热的)现在超市也有卖烤肉酱的,也可以直接用那个腌,再放葱姜蒜的汁,腌三个小时左右就很入味了,然后放在火上烤就行了,烤的时候在鸡翅上涂点蜂蜜会很好吃的. 如果烧烤的话还可以烤香肠、年糕、带鱼、鱿鱼、蛤蜊、还有香蕉涂上蜂蜜烤也很好吃的.
@於生4047：烤牛肉怎么腌制才好吃 -
高转17847882797…… 首先要知道一些科学道理. 肉类,不光是牛肉,别的肉也一样,只不过牛肉更老一些,如果想嫩,必须要保持肉里面原来的水分和脂肪,千万记住,不光是保持水分,还有脂肪,一般电视上总说是水分,是不全面的.如果想达到这个目的,一个...
@於生4047：烤肉的蒜香腌制牛肉的方法 -
高转17847882797…… 最好是选牛臀尖,牛里脊肉也可.1、先给你一个比较地道的腌汁方法:制作烤牛肉的腌汁:原料:韩式汤酱油1000克 清酒200克 味噌100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50...
@於生4047：烧烤牛肉怎么腌制 -
高转17847882797…… 烧烤式吃法: 1,胡椒、生抽、糖,腌制1小时即可,然后上烤盘刷油直接烤制即可. 2,油适量,加盐,味精,胡椒粉,辣椒粉,孜然或孜然粉,葱,姜或姜粉,可以略加一点啤酒去腥味,肉也会比较嫩.一般腌制半小时左右就能开始烧烤了,如果久一点,味道能更好.烧烤的时候要用干粉蘸料,这个能在市场买到.其实一般买肉的地方都有烤肉的拌料,你买一点直接拌肉就好了,不用自己弄那么麻烦.
