烧肉
@蔚欢1889：烧肉 - 搜狗百科
庄馥15845047158…… 做法一 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用.流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入...
@蔚欢1889：怎样做红烧肉
庄馥15845047158…… 红烧肉的做法很多,关键是要把肥肉里的油都煮出来.上糖色也很关键. 一、把肉(三磅左右为标准)切成麻将大小的方块,放到锅里煮十几分钟.然后用凉水洗净肉. ...
@蔚欢1889：烧肉怎么做? -
庄馥15845047158…… 烧肉的制法:用料:肥瘦兼有的猪肉500克五香粉1汤匙料酒半汤匙白糖50克葱丝和鲜姜丝少许,高级酱油100克油适量.制作:把猪肉切成3.3厘米宽、6.7厘米长、2.7厘米厚的长条,用上述调味料腌制24小时,将肉条用文火油煎至八分熟,切丁待用.
@蔚欢1889：烧肉的做法,烧肉怎么做好吃,烧肉的家常做法 -
庄馥15845047158…… 主料 五花肉250克 辅料 植物油 500克 食盐 3克 姜 2片 大葱 1段 八角 1个 花椒 20粒 冰糖 10克 水 适量 烧肉的做法 1. 五花肉洗净备用 2. 姜、大葱、花椒、八角备用 3. 锅里倒适量冷水,将肉放进去;姜、大葱、花椒、八角、食盐都放进去大火...
@蔚欢1889：家常红烧肉的做法??? -
庄馥15845047158…… 这里有好多种做法,你可以选一个喜欢的一.毛氏红烧肉主料:带皮猪五花肉850克配料:四季青500克调料:料酒60克,盐、味精、酱油适量,八角、桂皮、干椒、蒜子少许,白糖50克,红烧肉腐乳适量.做法:1、五花肉烙皮洗刮干...
@蔚欢1889：请问烧肉是怎样制作的 -
庄馥15845047158…… 材料 土豆2个,五花肉300克,八角1个,花椒10粒,生姜3片,葱3根,料酒10ml,白糖5g,酱油5ml,植物油15ml,盐3g.做法1、五花肉在沸水中汆一下,捞出切块.2、锅内放少许植物油,烧热后放入半匙白糖,用锅铲不停的搅.3、糖融化变成褐色后,放入肉块,翻炒至完全上色.4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒,料酒、酱油,加入足够的水.5、大火烧开后改小火炖,期间将土豆去皮,切成滚刀块,葱切段.6、大约30分钟后,放入土豆块,继续炖.7、半小时前后,土豆熟,汁收浓,放入适量盐,搅拌均匀,撒上葱段出锅.
@蔚欢1889：红烧肉怎么做?
庄馥15845047158…… 菜 名: 红烧肉 配 料: ----------------------- 猪硬五花肉2.5公斤,熟大油50克,白糖120克,盐15克,料酒100克,姜块25克,葱段50克 制作方法: -----------------------------------...
@蔚欢1889：烧肉的做法 -
庄馥15845047158…… 我家每年做烧肉,想过许多方法避免油喷出锅外,但任何办法都无济于事.热油喷出锅外的情况还发生.因为油质的肉在煮熟后,体内充进水分,再次放入滚烫的油中怎么能不向外喷油呢?最好的方法(热油可以少喷出锅外):当肉叉将肉送入锅内时迅速把锅盖盖上,待等片刻肉中的水被高温干化,再翻过另一面烧炸.值得注意的是,烧肉没有绝对安全的方法,盖锅盖烧炸要特别掌握好时间,不小心会把肉烧焦.如换深锅不好操作,如果少放油,又炸不透整块的肉,火色也不好看.所以关键不在锅,而在有水分的肉. 其实烧肉不如红烧五花肉好做、好吃,不妨你试试.同时操作起来比油炸烧肉安全多了,从来不会发生油喷出锅外的现象.我现在早已不做烧肉.
@蔚欢1889：红烧肉的做法? -
庄馥15845047158…… 红烧肉的做法(一) 红烧肉的做法锅中加了水,就点火,火要开到最大,水中再放料酒,并且放半调羹醋.放醋可以让肉质膨松,更容易烧酥;我的好婆放干山楂,效果更好,香味更足,只是不容易弄到. 大约五六分钟后,水就开了,继续煮...
庄馥15845047158…… 做法一 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用.流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入...
@蔚欢1889：怎样做红烧肉
庄馥15845047158…… 红烧肉的做法很多,关键是要把肥肉里的油都煮出来.上糖色也很关键. 一、把肉(三磅左右为标准)切成麻将大小的方块,放到锅里煮十几分钟.然后用凉水洗净肉. ...
@蔚欢1889：烧肉怎么做? -
庄馥15845047158…… 烧肉的制法:用料:肥瘦兼有的猪肉500克五香粉1汤匙料酒半汤匙白糖50克葱丝和鲜姜丝少许,高级酱油100克油适量.制作:把猪肉切成3.3厘米宽、6.7厘米长、2.7厘米厚的长条,用上述调味料腌制24小时,将肉条用文火油煎至八分熟,切丁待用.
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庄馥15845047158…… 主料 五花肉250克 辅料 植物油 500克 食盐 3克 姜 2片 大葱 1段 八角 1个 花椒 20粒 冰糖 10克 水 适量 烧肉的做法 1. 五花肉洗净备用 2. 姜、大葱、花椒、八角备用 3. 锅里倒适量冷水,将肉放进去;姜、大葱、花椒、八角、食盐都放进去大火...
@蔚欢1889：家常红烧肉的做法??? -
庄馥15845047158…… 这里有好多种做法,你可以选一个喜欢的一.毛氏红烧肉主料:带皮猪五花肉850克配料:四季青500克调料:料酒60克,盐、味精、酱油适量,八角、桂皮、干椒、蒜子少许,白糖50克,红烧肉腐乳适量.做法:1、五花肉烙皮洗刮干...
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庄馥15845047158…… 材料 土豆2个,五花肉300克,八角1个,花椒10粒,生姜3片,葱3根,料酒10ml,白糖5g,酱油5ml,植物油15ml,盐3g.做法1、五花肉在沸水中汆一下,捞出切块.2、锅内放少许植物油,烧热后放入半匙白糖,用锅铲不停的搅.3、糖融化变成褐色后,放入肉块,翻炒至完全上色.4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒,料酒、酱油,加入足够的水.5、大火烧开后改小火炖,期间将土豆去皮,切成滚刀块,葱切段.6、大约30分钟后,放入土豆块,继续炖.7、半小时前后,土豆熟,汁收浓,放入适量盐,搅拌均匀,撒上葱段出锅.
@蔚欢1889：红烧肉怎么做?
庄馥15845047158…… 菜 名: 红烧肉 配 料: ----------------------- 猪硬五花肉2.5公斤,熟大油50克,白糖120克,盐15克,料酒100克,姜块25克,葱段50克 制作方法: -----------------------------------...
@蔚欢1889：烧肉的做法 -
庄馥15845047158…… 我家每年做烧肉,想过许多方法避免油喷出锅外,但任何办法都无济于事.热油喷出锅外的情况还发生.因为油质的肉在煮熟后,体内充进水分,再次放入滚烫的油中怎么能不向外喷油呢?最好的方法(热油可以少喷出锅外):当肉叉将肉送入锅内时迅速把锅盖盖上,待等片刻肉中的水被高温干化,再翻过另一面烧炸.值得注意的是,烧肉没有绝对安全的方法,盖锅盖烧炸要特别掌握好时间,不小心会把肉烧焦.如换深锅不好操作,如果少放油,又炸不透整块的肉,火色也不好看.所以关键不在锅,而在有水分的肉. 其实烧肉不如红烧五花肉好做、好吃,不妨你试试.同时操作起来比油炸烧肉安全多了,从来不会发生油喷出锅外的现象.我现在早已不做烧肉.
@蔚欢1889：红烧肉的做法? -
庄馥15845047158…… 红烧肉的做法(一) 红烧肉的做法锅中加了水,就点火,火要开到最大,水中再放料酒,并且放半调羹醋.放醋可以让肉质膨松,更容易烧酥;我的好婆放干山楂,效果更好,香味更足,只是不容易弄到. 大约五六分钟后,水就开了,继续煮...
