焖牛腩怎么焖才好吃
@粱党726：焖牛腩怎么做才好吃? -
高法15783388449…… 用料 牛腩 葱 姜 蒜 干辣椒 桂皮 花椒 八角 草果 陈皮 小茴香 生抽 老抽 豆瓣酱 料酒 焖牛腩的做法:牛腩一块,洗净,切大块.锅里坐水,开后放入牛腩焯至变色后捞出,冲凉水并清洗干净浮沫.所有材料准备好,锅内凉油放入花椒,爆香后花椒捞出不要,依次放入各种香料、葱姜蒜和辣椒爆香,再放入一小块冰糖炒化.放入一勺豆瓣酱,炒出红油,放入牛腩翻炒上色均匀后,烹入料酒略炒,加生抽和老抽,翻炒均匀,加水到肉的位置,再煮开后,移入高压锅内,上气后30分钟,关火自然排气即可.
@粱党726：怎样炖牛腩嫩好吃 -
高法15783388449…… 一、红炖牛腩 1、牛腩买回来,洗净,放凉水中浸泡一小时出血水,中间换两次. 2、将牛腩切成麻将块,烧水至温开的时候放入焯水,并倒入适量黄酒,焯好后,凉水洗净备. 3、砂锅中倒足够的水,烧到温热,下洗净的牛腩,葱段,拍碎的...
@粱党726：怎样焖腩肉才好吃,我自己煮了好几次都没达到那种口味 -
高法15783388449…… 基本的方法都会的话,我告诉你几个秘方,凉水焯肉,热油,香料的种类多点,葱姜蒜,大料,香叶啥的.把香料炒一炒(香味会放出更多),爱吃甜的用糖勾色,不爱的用酱油,但是也要放一点点糖.后放肉炒至变色,家里有腐乳的话用酱油稀释半小勺(太多腐乳味道会重)倒进去炒,出香味后加汤(注意一定要是开水,不然肉不会烂),加个山楂或者是一些苏打水(小苏打加水)回加快肉质变软烂,开锅加一些盐(不要太多,不然不健康,目的是让肉入味)出锅之前要加汤的话一定也是开水,出锅前放入其他的料,盐,鸡精啥的.翻一番,加点葱香菜啥的(跟自己口味),期间根据自己喜好加菜,西红柿,萝卜啥的,就好吃了欧最后的汤要收好,要不汤多也不好吃,注意是他自己炖没的可不能倒出去啊!
@粱党726：请问如何焖牛腩才美味?
高法15783388449…… 起始焖牛腩最主要就是靠时间来慢慢煨,但如果想减少时间但是不影响口感的话,放冰糖使不错的选择,时间会缩短,牛腩也更美味,如果再加上少量的“蝉退(即蝉的退...
@粱党726：怎么炖牛腩最好吃? -
高法15783388449…… 炖牛腩 材料 牛肉1000克(牛腩) 丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)草果一颗 大葱3节 姜一块 盐3汤匙 做法 1)牛腩洗净,切成2cm见方的小块.放入锅中,倒入适量清水,大火加热,水开后,立即撇净浮沫. ...
@粱党726：牛腩怎样焖最好吃?焖牛腩用什么配料? -
高法15783388449…… 一、土豆块烧牛腩 材料:土豆3个、牛腩600克、胡萝卜1根、八角2个、陈皮1小片 调味料: 1、黄酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙 2、水淀粉少许 作法: 1、土豆去皮、切小块,用热油炸过捞出;牛腩切小块,氽烫以去除血水,冲...
@粱党726：牛腩怎么焖好吃 -
高法15783388449…… 呵呵,我一周前刚学会的,烧了两次,家人和朋友说味道很不错,简单告诉你我的做法 配料:洋葱、番茄、胡萝卜、豆豉酱、姜片 步骤:1、先将切好的鲜牛腩放沸水中过一下,待用; 2、锅中油烧热后放豆豉酱炒出香味后放入牛肉,翻炒,放入姜片、料酒、糖、酱油、胡椒粉、盐、味精(以上作料的量可根据个人的口味添加)然后放入番茄、洋葱和胡萝卜,来回再翻炒几下后倒入高压锅内焖上十几分钟就可以了.(我是用高压锅做的,节约时间) 3、如果没有高压锅也可以放在其他的煲汤锅内煲,但时间会比较的长了,直到你尝了感觉牛肉烂了入味了就可以了. 恩,以上就是我的一点小方法,作菜需要多多的总结,希望你可以作出美味的牛腩菜
@粱党726：牛腩要怎么煲才好吃? -
高法15783388449…… :原料:牛腩白萝卜胡萝卜腐竹 萝卜牛腩煲 原料:牛腩白萝卜胡萝卜腐竹 配料:花椒大料香叶葱姜蒜 做法: 1、将切好的牛肉用热水焯一下,去掉血水.然后捞出备用. 2、做锅,待水开了,将刚才焯好的牛肉倒入,同时加入一点点酱油,醋(以便牛腩烂)和冰糖,干辣椒和姜片. 3、将牛腩炖烂以后,(大约是1个小时)再倒入刚才切好的腐竹丝,白萝卜和胡萝卜. 4、加满水,盖上锅盖儿,开始小火炖,以为收汁儿.(时间:40分钟--1小时) 5、出锅前10分钟,加入盐,味精,蚝油和大葱.
@粱党726：黄焖牛腩怎么做才好吃? -
高法15783388449…… 材料牛腩,黄豆酱适量,黄糖1小片,姜1块,陈皮1小块,水适量做法1、牛腩切成块用开水焯一下,黄豆酱适量,黄糖一小片,姜一块再加一小块陈皮,加适量水.2、放电压力锅压25分钟即可.
@粱党726：焖牛腩怎样做会好吃点???
高法15783388449…… ·贵妃香牛腩 材料:牛腩1+12斤、胡萝上卜1条、葱1支、姜4片、八角2粒 调味料:洒2大匙、酱油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面酱12大匙、番茄酱2大匙、...
高法15783388449…… 用料 牛腩 葱 姜 蒜 干辣椒 桂皮 花椒 八角 草果 陈皮 小茴香 生抽 老抽 豆瓣酱 料酒 焖牛腩的做法:牛腩一块,洗净,切大块.锅里坐水,开后放入牛腩焯至变色后捞出,冲凉水并清洗干净浮沫.所有材料准备好,锅内凉油放入花椒,爆香后花椒捞出不要,依次放入各种香料、葱姜蒜和辣椒爆香,再放入一小块冰糖炒化.放入一勺豆瓣酱,炒出红油,放入牛腩翻炒上色均匀后,烹入料酒略炒,加生抽和老抽,翻炒均匀,加水到肉的位置,再煮开后,移入高压锅内,上气后30分钟,关火自然排气即可.
@粱党726：怎样炖牛腩嫩好吃 -
高法15783388449…… 一、红炖牛腩 1、牛腩买回来,洗净,放凉水中浸泡一小时出血水,中间换两次. 2、将牛腩切成麻将块,烧水至温开的时候放入焯水,并倒入适量黄酒,焯好后,凉水洗净备. 3、砂锅中倒足够的水,烧到温热,下洗净的牛腩,葱段,拍碎的...
@粱党726：怎样焖腩肉才好吃,我自己煮了好几次都没达到那种口味 -
高法15783388449…… 基本的方法都会的话,我告诉你几个秘方,凉水焯肉,热油,香料的种类多点,葱姜蒜,大料,香叶啥的.把香料炒一炒(香味会放出更多),爱吃甜的用糖勾色,不爱的用酱油,但是也要放一点点糖.后放肉炒至变色,家里有腐乳的话用酱油稀释半小勺(太多腐乳味道会重)倒进去炒,出香味后加汤(注意一定要是开水,不然肉不会烂),加个山楂或者是一些苏打水(小苏打加水)回加快肉质变软烂,开锅加一些盐(不要太多,不然不健康,目的是让肉入味)出锅之前要加汤的话一定也是开水,出锅前放入其他的料,盐,鸡精啥的.翻一番,加点葱香菜啥的(跟自己口味),期间根据自己喜好加菜,西红柿,萝卜啥的,就好吃了欧最后的汤要收好,要不汤多也不好吃,注意是他自己炖没的可不能倒出去啊!
@粱党726：请问如何焖牛腩才美味?
高法15783388449…… 起始焖牛腩最主要就是靠时间来慢慢煨,但如果想减少时间但是不影响口感的话,放冰糖使不错的选择,时间会缩短,牛腩也更美味,如果再加上少量的“蝉退(即蝉的退...
@粱党726：怎么炖牛腩最好吃? -
高法15783388449…… 炖牛腩 材料 牛肉1000克(牛腩) 丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)草果一颗 大葱3节 姜一块 盐3汤匙 做法 1)牛腩洗净,切成2cm见方的小块.放入锅中,倒入适量清水,大火加热,水开后,立即撇净浮沫. ...
@粱党726：牛腩怎样焖最好吃?焖牛腩用什么配料? -
高法15783388449…… 一、土豆块烧牛腩 材料:土豆3个、牛腩600克、胡萝卜1根、八角2个、陈皮1小片 调味料: 1、黄酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙 2、水淀粉少许 作法: 1、土豆去皮、切小块,用热油炸过捞出;牛腩切小块,氽烫以去除血水,冲...
@粱党726：牛腩怎么焖好吃 -
高法15783388449…… 呵呵,我一周前刚学会的,烧了两次,家人和朋友说味道很不错,简单告诉你我的做法 配料:洋葱、番茄、胡萝卜、豆豉酱、姜片 步骤:1、先将切好的鲜牛腩放沸水中过一下,待用; 2、锅中油烧热后放豆豉酱炒出香味后放入牛肉,翻炒,放入姜片、料酒、糖、酱油、胡椒粉、盐、味精(以上作料的量可根据个人的口味添加)然后放入番茄、洋葱和胡萝卜,来回再翻炒几下后倒入高压锅内焖上十几分钟就可以了.(我是用高压锅做的,节约时间) 3、如果没有高压锅也可以放在其他的煲汤锅内煲,但时间会比较的长了,直到你尝了感觉牛肉烂了入味了就可以了. 恩,以上就是我的一点小方法,作菜需要多多的总结,希望你可以作出美味的牛腩菜
@粱党726：牛腩要怎么煲才好吃? -
高法15783388449…… :原料:牛腩白萝卜胡萝卜腐竹 萝卜牛腩煲 原料:牛腩白萝卜胡萝卜腐竹 配料:花椒大料香叶葱姜蒜 做法: 1、将切好的牛肉用热水焯一下,去掉血水.然后捞出备用. 2、做锅,待水开了,将刚才焯好的牛肉倒入,同时加入一点点酱油,醋(以便牛腩烂)和冰糖,干辣椒和姜片. 3、将牛腩炖烂以后,(大约是1个小时)再倒入刚才切好的腐竹丝,白萝卜和胡萝卜. 4、加满水,盖上锅盖儿,开始小火炖,以为收汁儿.(时间:40分钟--1小时) 5、出锅前10分钟,加入盐,味精,蚝油和大葱.
@粱党726：黄焖牛腩怎么做才好吃? -
高法15783388449…… 材料牛腩,黄豆酱适量,黄糖1小片,姜1块,陈皮1小块,水适量做法1、牛腩切成块用开水焯一下,黄豆酱适量,黄糖一小片,姜一块再加一小块陈皮,加适量水.2、放电压力锅压25分钟即可.
@粱党726：焖牛腩怎样做会好吃点???
高法15783388449…… ·贵妃香牛腩 材料:牛腩1+12斤、胡萝上卜1条、葱1支、姜4片、八角2粒 调味料:洒2大匙、酱油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面酱12大匙、番茄酱2大匙、...
